menufans

Le Touring

아뮤즈 부쉬 / 애피타이저

당근 주스, 즉석 생강
JUS DE CAROTTES, GINGEMBRE MINUTE
주문 즉시 짜낸 신선한 야채 주스, 당근의 단맛과 생강의 톡 쏘는 맛을 결합했습니다. 활력을 주는 건강 음료.
€12 ≈ ₩20,361
직접 구운 홍합
MOULES GRATINÉES PAR NOS SOINS
오븐에 구운 홍합, 그라탕 토핑 (종종 파슬리 버터와 마늘 기반). 부드러운 속과 바삭한 윗면.
€13 ≈ ₩22,058
26개월 숙성 생 햄, 라 콩비에트 버터
JAMBON DE COCHE AFFINÉ 26 mois, beurre La Conviette
암퇘지에서 나온 최고 품질의 생 햄, 오랜 숙성으로 강렬하고 복합적인 풍미를 냅니다. 최고 품질의 수제 버터와 함께 제공됩니다.
€14 ≈ ₩23,754
치킨 넴 타이 소스 또는 염소 치즈 넴 허니 소스
NEMS DE POULET sauce thaï OU NEMS DE CHÈVRE au miel
바삭하게 튀긴 스프링롤. 닭고기 속 또는 염소 치즈와 꿀을 곁들인 달콤짭짤한 버전 중에서 선택하세요.
€9~ ≈ ₩15,271
홈메이드 계란 마요네즈
ŒUF MAYONNAISE MAISON
프랑스 비스트로 클래식: 부드러운 홈메이드 마요네즈를 곁들인 차가운 삶은 계란.
€7 ≈ ₩11,877
소금 꽃을 곁들인 구운 소 골수
OS À MOELLE GRILLÉ À LA FLEUR DE SEL
뼈를 잘라 구운 소 골수, 부드럽고 풍부합니다. 소금 꽃을 곁들여 따뜻하게 제공되며 구운 빵에 발라 먹습니다.
€11 ≈ ₩18,664
샤블리 AOP를 곁들인 양파 그라탕
GRATINÉE À L'OIGNON AU CHABLIS AOP
샤블리 화이트 와인으로 풍성하게 만든 전통 양파 수프, 위에 빵과 녹은 치즈를 얹어 따뜻하게 제공됩니다.
€12 ≈ ₩20,361

진지한 것들 / Serious Things

칸타렐 버섯을 곁들인 송아지 흉선 코코트
RIS DE VEAU AUX GIROLLES EN COCOTTE
야생 버섯 (칸타렐)과 함께 찐 섬세한 송아지 내장. 부드럽고 크리미한 식감.
즉석 황금 닭고기 스테이크, 신선한 그린빈, 칸타렐 버섯 소스
BLANC DE POULET DORÉ MINUTE, haricots verts frais, sauce aux girolles
구운 닭고기 스테이크에 그린빈과 버섯 소스를 곁들였습니다. 가볍고 맛있는 요리.
송아지 간 스테이크, 홈메이드 으깬 감자, 아스파라거스
FOIE DE VEAU EN PERSILLADE, purée maison et ses asperges
마늘과 파슬리를 곁들인 송아지 간 스테이크. 매우 부드러운 식감과 특유의 철분 맛. 으깬 감자와 야채를 곁들입니다.
타임 불꽃 양고기 갈비, 감자
CÔTE D'AGNEAU FLAMBÉE AU THYM pommes grenailles
뼈가 있는 양고기 스테이크, 구워서 타임 향을 입혔습니다. 구운 감자를 곁들입니다.

정원 면 / Garden Side

시저 샐러드
LA CAESAR
로메인 상추, 크리스피 치킨 또는 연어, 파르미지아노 치즈, 크루통, 시저 소스
바삭한 로메인 상추, 파르미지아노 치즈, 크루통을 곁들인 샐러드, 크리미한 소스로 양념했습니다. 크리스피 치킨 또는 연어와 함께 제공됩니다.
€19~ ≈ ₩32,238
염소 치즈
LA CHÈVRE
믹스 샐러드, 토마토, 계란, 토스트, 염소 치즈 넴
따뜻한 염소 치즈 (넴과 토스트)를 곁들인 푸짐한 샐러드. 따뜻함과 차가움, 바삭함과 신선함의 조화.
€21 ≈ ₩35,631
해산물 쌀국수
LE BO BUN AU BŒUF MARINÉ
믹스 샐러드, 볶음 야채, 마리네이드 비프, 치킨 넴, 생강
차가운 쌀국수, 볶은 소고기, 야채, 넴을 곁들인 베트남 스타일 요리. 신선하고 향긋하며 푸짐합니다.
€22 ≈ ₩37,328
비밀 정원
JARDIN SECRET
믹스 샐러드, 샤랑트 멜론, 아보카도, 바질, 버팔로 모짜렐라
여름 신선 샐러드, 과일 (멜론), 아보카도, 신선한 이탈리아 치즈. 가볍고 채식.
€22 ≈ ₩37,328
보물 상자
L'ECRIN AU TRÉSOR
도미 타르타르, 케일, 캐슈넛, 아보카도, 감귤류
생선 (도미), 케일, 캐슈넛, 아보카도, 감귤류를 곁들인 세련된 샐러드. 식감과 시큼한 맛의 조화.
€22 ≈ ₩37,328

농장에서 직접 가져온 오브락 육류

농장에서 직접 가져온 오브락 육류

즉석 다진 소고기 스테이크, 베아네즈 소스
STEAK HACHÉ MINUTE À CHEVAL sauce béarnaise
계란 프라이를 곁들인 다진 스테이크, 주문 즉시 만든 베아네즈 소스
계란 프라이를 곁들인 구운 다진 소고기 스테이크. 크리미한 허브 소스와 함께 제공됩니다.
€17~ ≈ ₩28,845
등심 스테이크, 칸타렐 버섯, 감자
PAVÉ DE CŒUR DE RUMSTEAK, girolles et pommes grenailles
두툼한 소고기 스테이크 (등심) 부드럽고 살코기이며 버섯과 감자를 곁들입니다.
€21 ≈ ₩35,631
구운 등심 스테이크, 알리곳, 므메 블루 치즈 소스
FAUX-FILET GRILLÉ, aligot et sauce au bleu de Mémée
구운 소고기 스테이크, 알리곳 (녹은 치즈 으깬 감자) 및 블루 치즈 소스
€29 ≈ ₩49,205
뉴욕 스테이크 타이 스타일, 타이 소스
NEW-YORK STEAK FAÇON TIGRE sauce thaï
얇게 썬 비프 스테이크에 매콤하고 향긋한 아시아 소스를 곁들였습니다.
€29 ≈ ₩49,205
구운 소고기 안심 스테이크, 베아네즈 소스
FILET DE BŒUF GRILLÉ sauce béarnaise
가장 부드러운 소고기 스테이크, 구워서 클래식 버터와 타라곤 소스와 함께 제공됩니다.
€33 ≈ ₩55,992

생것 / RAW

소고기 타타키, 치미추리 소스
TATAKI DE BŒUF, sauce chimichurri
겉은 익고 속은 익지 않은 소고기, 얇게 썰었습니다. 허브와 마늘을 곁들인 녹색 소스와 함께 제공됩니다.
€24 ≈ ₩40,722
소고기 카르파치오, 루꼴라, 파르미지아노 치즈
CARPACCIO DE BŒUF, roquette et parmesan
얇게 썬 생 소고기 마리네이드, 후추 샐러드와 이탈리아 치즈와 함께 차갑게 제공됩니다.
€21 ≈ ₩35,631
카르파치오 프리마베라, 아스파라거스, 스트라차텔라, 건조 토마토, 루꼴라
CARPACCIO PRIMAVERA, asperges, stracciatella, tomates séchées et roquette
제철 야채와 크리미한 치즈를 곁들인 소고기 카르파치오의 봄 버전.
€23 ≈ ₩39,025
직접 만든 소고기 타르타르
TARTARE DE BŒUF PRÉPARÉ PAR NOS SOINS
다진 생 소고기에 양념 (케이퍼, 양파, 소스)을 곁들였습니다. 완전히 생으로 또는 살짝 볶아서 제공될 수 있습니다.
€20~ ≈ ₩33,935
오베르뉴 타르타르, 므메 블루 치즈, 호두
TARTARE DE BŒUF AUVERGNAT, bleu de la Mémée et noix
(볶음)
블루 오베르뉴 치즈와 호두를 곁들인 볶은 소고기 타르타르, 소박한 맛.
€22 ≈ ₩37,328
풀리아 타르타르, 페스토, 파르미지아노 치즈, 스트라차텔라
TARTARE DES POUILLES, pesto, parmesan et stracciatella
이탈리아 풍의 소고기 타르타르, 페스토 (바질), 파르미지아노 치즈, 크리미한 신선 치즈.
€22 ≈ ₩37,328

버거

치즈버거
CHEESEBURGER
부드러운 번에 비프 스테이크, 녹은 치즈, 토핑을 곁들인 클래식 버거.
€19~ ≈ ₩32,238
베이컨 치즈버거
BACON CHEESEBURGER
스테이크와 치즈 외에 구운 훈제 베이컨을 곁들인 버거.
€21~ ≈ ₩35,631
몽타냐르, 생 네크테르, 구운 베이컨, 캐러멜화된 양파
LE MONTAGNARD, St-Nectaire, bacon grillé, oignons confits
강한 생 네크테르 치즈, 베이컨, 캐러멜화된 양파를 곁들인 산악 스타일 버거.
€22~ ≈ ₩37,328

찜 / 스튜

오리엔탈 소고기 스테이크, 꿀과 로즈마리, 홈메이드 으깬 감자
FONDANT DE BŒUF CONFIT, miel et romarin, purée maison
저온에서 오랫동안 익혀 찢어지는 소고기 스테이크. 꿀과 허브의 부드러운 맛.
€22 ≈ ₩37,328

숙성육 "순종 오브락"

숙성육 "순종 오브락"

구운 등심 스테이크, 알리곳 (2인분)
FAUX-FILET GRILLÉ, ALIGOT (pour 2 personnes)
약 600g
치즈 으깬 감자인 알리곳을 곁들인 푸짐한 소고기 요리.
€62 ≈ ₩105,198
구운 등심 스테이크, 마늘과 파슬리
BELLE ENTRECÔTE DU BURON en persillade
약 350g
지방이 많고 육즙이 풍부한 등심 스테이크, 마늘과 파슬리로 양념했습니다.
€34 ≈ ₩57,689
2인용 숙성 소 갈비
CÔTE DE BŒUF MATURÉE POUR DEUX
약 1.3kg
풍미를 강화하기 위해 숙성된 웅장한 소 갈비, 2인분 제공. 구이.
€80 ≈ ₩135,739
2인용 코냑 레미 마르탱을 곁들인 숙성 소 갈비
CÔTE DE BŒUF MATURÉE POUR DEUX FLAMBÉE AU COGNAC RÉMY MARTIN
약 1.3kg
테이블에서 코냑을 곁들여 불을 붙인 웅장한 소 갈비, 숙성된 알코올의 은은한 향.
€88 ≈ ₩149,313

생선 / Fishes

구운 또는 구운 넙치, 홈메이드 으깬 감자
BELLE SOLE MEUNIÈRE OU GRILLÉE, purée maison
섬세한 납작한 생선 전체. '뫼니에르' (밀가루를 묻혀 레몬 버터에 구운 것) 또는 단순히 구운 것.
€52 ≈ ₩88,230
구운 농어 스테이크와 훈제 타임, 볶음 야채
FILET DE BAR GRILLÉ ET SON THYM FUMANT, légumes poêlés
구운 흰살 생선 스테이크, 허브 향을 입혔습니다. 야채를 곁들입니다.
€29 ≈ ₩49,205
타이 맛의 캐서롤에 담긴 블랙 타이거 새우, 코코넛 밀크, 아삭한 야채
GAMBAS BLACK TIGER EN CASSOLETTE SAVEUR THAÏ, lait de coco, légumes croquants
코코넛 밀크와 타이 향신료 소스를 곁들인 큰 새우. 부드럽고 이국적인 맛.
€28 ≈ ₩47,509
도미 타르타르, 망고, 패션프루트, 그래니 스미스, 케일, 파르미지아노 치즈
TARTARE DE DAURADE ROYALE mangue, passion, granny smith, chou kale, parmesan
신선한 과일과 야채를 섞은 생선 조각. 달콤하고 시큼하며 상큼한 요리.
€24 ≈ ₩40,722
플랜차 구이 오징어, 그린 아스파라거스, 볶음 야채
SÈCHE GRILLÉE À LA PLANCHA, asperges vertes, poêlée de légumes
팬에 구운 오징어 (칼라마리와 유사한 연체 동물). 단단한 식감과 바다 맛, 야채를 곁들입니다.
€22 ≈ ₩37,328

파스타 / Pasta

트러플 크림 링귀니, 아스파라거스, 파르미지아노 치즈 조각
LINGUINE CRÈME DE TRUFFE, asperges, copeaux de parmesan
고급 버섯 (송로버섯) 크림 소스를 곁들인 긴 납작한 파스타. 고급스럽고 크리미한 요리.
€22 ≈ ₩37,328
두 가지 연어 링귀니, 딜 크림
LINGUINES AUX DEUX SAUMONS, crème d'aneth
신선한 연어와 훈제 연어를 크림 딜 소스와 함께 제공하는 파스타.
€22 ≈ ₩37,328
뇨끼, 토마토, 바질, 크리미한 유기농 부라타
GNOCCHI, tomates, basilic, burrata crèmeuse BIO
부드러운 감자 반죽 볼, 토마토 소스와 크리미한 신선 치즈 볼을 곁들입니다.
€21 ≈ ₩35,631

클럽 샌드위치 / Club Sandwiches

치킨 베이컨 클럽
CLUB POULET ET BACON
신선한 감자튀김 또는 샐러드와 함께 제공
구운 식빵, 닭고기, 베이컨, 상추, 토마토를 층층이 쌓은 샌드위치. 삼각형으로 잘라 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€21 ≈ ₩35,631
크로크 무슈
CROQUE-MONSIEUR
파리 카페의 필수 메뉴, 오븐에 구운 따뜻한 햄과 치즈 샌드위치.
€15 ≈ ₩25,451
크로크 마담
CROQUE-MADAME
크로크 무슈와 동일하지만 계란 프라이를 얹었습니다.
€16 ≈ ₩27,148

숙성 치즈 / Matured Cheeses

선택 치즈: 모르비에 또는 칸탈 또는 생 모르 드 투렌 염소 치즈 또는 므메 블루 치즈
ASSIETTE AU CHOIX Morbier ou Cantal ou chèvre St-Maure de Touraine ou Bleu de Mémée
빵과 함께 제공되는 프랑스 전통 치즈 선택. 압착 치즈, 염소 치즈 또는 블루 치즈 중에서 선택하세요.
€10 ≈ ₩16,967
생 마르셀랭 치즈
SAINT-MARCELLIN DE LA MÈRE RICHARD
리옹의 유명 숙성 전문가가 선정한 크리미하고 흐르는 듯한 부드러운 소젖 치즈.
€12 ≈ ₩20,361

달콤한 면 / Sweet Side

프렌치 토스트 스타일 브리오슈, 바닐라 빈
BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU, vanille gousse
두꺼운 브리오슈 조각을 계란과 우유 혼합물에 담갔다가 버터에 구웠습니다. 풍부하고 달콤하며 부드럽습니다.
€12 ≈ ₩20,361
오늘의 타르트, 바닐라 아이스크림, 아몬드 페이스트
TARTE DU JOUR, glace vanille, pâte d'amande
계절 과일 타르트, 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다.
€10 ≈ ₩16,967
버번 바닐라 크렘 브륄레
CRÈME BRÛLÉE à la vanille bourbon
부드러운 바닐라 크림 위에 숟가락으로 깨뜨릴 수 있는 바삭한 캐러멜 설탕 층.
€10 ≈ ₩16,967
요거트, 홈메이드 그래놀라, 파인애플, 라즈베리
YAOURT, GRANOLA MAISON, ananas, framboise
요거트, 바삭한 홈메이드 그래놀라, 신선한 과일로 구성된 가볍고 신선한 디저트.
€12 ≈ ₩20,361
파인 애플 모드
FINE POMME À LA MODE
따뜻하게 제공되는 얇은 사과 타르트, 일반적으로 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다.
€10 ≈ ₩16,967
과일 샐러드
SALADE DE FRUITS
망고, 파인애플, 포도, 라즈베리, 사과, 감귤류
계절별 신선한 과일 조각. 상쾌하고 자연적입니다.
€14 ≈ ₩23,754
시골 딸기, 휘핑 크림
GARIGUETTES DE NOS CAMPAGNES, chantilly
프랑스산 가리가트 딸기, 향이 풍부하며 달콤한 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.
€12 ≈ ₩20,361
라즈베리 치즈케이크
CHEESE CAKE framboise
비스킷 베이스의 크림치즈 케이크, 라즈베리 쿨리를 곁들였습니다.
€12 ≈ ₩20,361
파리-브레스트
PARIS-BREST
아몬드와 헤이즐넛 프랄린 크림으로 채워진 슈 페이스트리로 만든 클래식 프랑스 휠 모양 페이스트리.
€12 ≈ ₩20,361
티라미수 커피
TIRAMISU CAFÉ
마스카포네 치즈, 커피에 적신 비스킷, 코코아 파우더로 만든 이탈리아 디저트.
€10 ≈ ₩16,967
초콜릿 퐁당, 바닐라 아이스크림
MOELLEUX AU CHOCOLAT, glace vanille
따뜻하게 제공되는 초콜릿 퐁당 케이크, 차가운 아이스크림과 함께 제공되어 대비를 이룹니다.
€11 ≈ ₩18,664
다크 초콜릿 무스
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
다크 초콜릿으로 만든 가볍고 진한 코코아 맛 디저트.
€10 ≈ ₩16,967
아르마냑 자두
PRUNEAUX À L'ARMAGNAC
아르마냑 브랜디에 절인 자두. 알코올 도수가 높은 소화 디저트.
€11 ≈ ₩18,664
크레페
CRÊPES
팬케이크에 구운 얇은 반죽, 설탕 (기본) 또는 초콜릿-헤이즐넛 스프레드를 곁들입니다.
€6~ ≈ ₩10,180
커피 구르망
CAFÉ GOURMAND
고급 커피
에스프레소 커피와 작은 디저트 (미냐르디즈) 모음.
€10 ≈ ₩16,967
커피 구르망
THÉ GOURMAND
고급 차
작은 디저트 (미냐르디즈) 모음과 함께 제공되는 차.
€12 ≈ ₩20,361

홈메이드 아이스크림 및 소르베

바닐라, 초콜릿, 딸기, 라즈베리, 망고, 커피, 코코넛, 럼-건포도, 솔티드 버터 캐러멜, 배

담 블랑쉬 / 담 느와르
DAME BLANCHE / DAME NOIRE
클래식 아이스크림 컵. 담 블랑쉬: 바닐라 아이스크림, 초콜릿 소스, 휘핑 크림. 담 느와르: 초콜릿 아이스크림.
€11 ≈ ₩18,664
커피 또는 초콜릿 리에주
CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
커피 (또는 초콜릿) 아이스크림에 차가운 커피 (또는 차가운 초콜릿)와 많은 휘핑 크림.
€11 ≈ ₩18,664
패셔나타
PASSIONATA
코코넛, 망고, 럼-건포도, 휘핑 크림
코코넛, 망고, 럼-건포도를 곁들인 이국적인 맛의 아이스크림 컵.
€11 ≈ ₩18,664
생 바르트
SAINT-BARTH
바닐라 아이스크림, 럼-건포도, 럼, 휘핑 크림
럼주와 건포도를 연상시키는 알코올이 들어간 아이스크림 컵.
€11 ≈ ₩18,664
윌리엄스 배
POIRE WILLIAMS
배 소르베와 배 브랜디
배 소르베와 배 브랜디. 매우 상쾌합니다.
€11 ≈ ₩18,664
콜로넬
COLONEL
레몬 소르베, 보드카
보드카를 곁들인 라임 소르베. 종종 소화제로 소비됩니다.
€11 ≈ ₩18,664

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