Le Touring

注文を受けてから絞るフレッシュ野菜ジュース。人参の甘さと生姜のピリッとした風味の組み合わせ。元気が出るヘルシーなドリンク。

オーブンで焼いたムール貝。パセリバターとニンニクをベースにしたグラタン風トッピング。柔らかい身とカリカリの表面。

メス豚の高品質生ハム。長時間熟成させ、濃厚で複雑な風味。高品質な職人バター添え。

揚げたてのカリカリ春巻き。鶏肉の塩味またはヤギ肉と蜂蜜の甘塩味からお選びください。

フランスのビストロの定番。冷たいゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。

牛骨をカットしてローストし、髄をクリーミーで濃厚に。温かい状態で提供し、海塩を添えてトーストに塗って。

伝統的なオニオングラタンスープ。シャブリ白ワインで風味付けし、パンとグラタントッピングを添えて熱々を提供。

繊細な仔牛の臓物。ジロール茸（ジロール茸）のラグー。柔らかくクリーミーな食感。

鶏むね肉のソテー。インゲンとマッシュルームソース添え。軽やかで風味豊かな一品。

仔牛のレバーのソテー。ニンニクとパセリ風味。非常に柔らかい食感と特徴的な鉄分の風味。マッシュポテトと野菜を添えて。

骨付きラムチョップ。グリルし、焦がしたタイムで香り付け。ローストした小粒ジャガイモ添え。

ロメインレタス、パルメザンチーズ、クルトンをクリーミーなドレッシングで和えた複合サラダ。クリスピーチキンまたはサーモンをお選びいただけます。

温かいヤギのチーズ（生春巻きとトースト）を添えたボリューム満点のサラダ。温かいものと冷たいもの、カリカリとフレッシュさの組み合わせ。

ベトナム風の冷たい米麺、炒め牛肉、野菜、生春巻き。フレッシュで香り高く、ボリューム満点。

夏のフレッシュサラダ。メロン、アボカド、フレッシュなイタリアチーズを使用。軽やかでベジタリアン向け。

洗練された複合サラダ。鯛の刺身、ケール、ナッツ、フルーツを使用。食感と酸味の絶妙なバランス。

グリルしたビーフステーキのミンチ、目玉焼き添え。クリーミーなハーブソース添え。

厚切りの柔らかく赤身の牛肉（ランプステーキ）。マッシュルームとポテト添え。

脂肪の入りが良いリブロースステーキをグリル。アリゴ（チーズ入りマッシュポテト）とブルーチーズソース添え。

スライスした牛肉をスパイシーで香り高いアジア風ソースで味付け。

最も柔らかい牛肉の部位をグリルし、クラシックなバターとタラゴンソースで提供。

大きな骨付きリブロースステーキをシェア。アリゴ（チーズ入りマッシュポテト）添え。

骨なしリブロースステーキ。脂肪の入りが良くジューシー。ニンニクとパセリ風味。

熟成させた大きな骨付きリブロースステーキ（2名様用）。グリル。

特別な骨付きリブロースステーキ。テーブルでコニャックでフランベし、熟成酒の繊細な香りを加えます。

繊細な白身魚の切り身。ムニエル風（小麦粉をまぶしてレモンバターで調理）またはシンプルにグリル。

しっかりした白身魚のフィレをハーブで香り付けしてグリル。野菜添え。

大きなブラックタイガーエビをココナッツミルクとタイ風スパイスのソースで提供。甘くエキゾチックな風味。

生の魚の角切りとフレッシュフルーツ、野菜のミックス。フレッシュで甘酸っぱい一品。

イカに似た甲殻類（コウイカ）をホットプレートでグリル。しっかりした食感と海の風味。野菜添え。

平たいロングパスタ。濃厚で香り高いトリュフ（高級キノコ）ソース添え。グルメでクリーミーな一品。

パスタ。サーモンとスモークサーモンをクリームとディルソースで。

柔らかいポテト団子。トマトソースとクリーミーなフレッシュチーズ添え。

グリルした食パンを使ったクラブハウスサンド。チキン、ベーコン、レタス、トマト。三角形にカットしてフライドポテト添え。

ハムとチーズのホットサンド。オーブンでグラタン風に。パリのカフェの定番。

クロックムッシュと同様ですが、目玉焼きが乗っています。

伝統的なフランスのチーズ盛り合わせ。パン添え。プレスチーズ、シェーブル、ブルーからお選びください。

クリーミーでとろけるような若い牛のチーズ。リヨンの有名な熟成士が厳選。

厚切りブリオッシュを卵と牛乳の液に浸し、バターでソテー。リッチで甘く、ふわふわ。

季節のフルーツタルト、バニラアイスクリーム添え

クリーミーなバニラカスタードに、スプーンで割れるカリカリのキャラメル層。

ヨーグルト、自家製グラノーラ、パイナップル、ラズベリーを使った、フレッシュで軽いデザート。

薄切りリンゴのタルト。温かい状態で提供され、通常バニラアイスクリーム添え。

季節のフレッシュフルーツのカット盛り合わせ。爽やかで自然な味わい。

フランス産ガリゲット種イチゴ。その香りで有名。甘いホイップクリーム添え。

ビスケット生地の土台にフレッシュチーズケーキ。ラズベリーソースをかけて。

クラシックな円形のフランス菓子。アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネクリームを詰めたシュー生地。

マスカルポーネチーズ、コーヒーに浸したビスケット、ココアパウダーを使ったイタリアのデザート。

チョコレートフォンダン。温かい状態で提供され、冷たいアイスクリームとのコントラストを楽しむ。

濃厚なカカオ風味の、軽い口当たりのムース。ダークチョコレートを使用。

アルマニャックブランデーに漬け込んだプルーン。アルコール度数の高い食後酒。

薄い生地のクレープ。砂糖（プレーン）またはチョコレートヘーゼルナッツスプレッド添え。

エスプレッソに、小さなお菓子（ミニャルディーズ）の盛り合わせを添えて。

コーヒーまたは紅茶に、小さなお菓子（ミニャルディーズ）の盛り合わせを添えて。

クラシックなアイスクリームカップ。ダムブランシュ：バニラアイス、チョコレートソース、ホイップクリーム。ダムノワール：チョコレートアイス。

コーヒーアイスクリーム（またはチョコレートアイスクリーム）に冷たいコーヒー（または冷たいチョコレート）とたっぷりのホイップクリーム。

ココナッツ、マンゴー、ラムレーズンを使ったエキゾチックなアイスクリームカップ。

ラム酒とレーズンを使った、トロピカルな雰囲気のアイスクリームカップ。

洋梨のソルベ、洋梨のリキュール添え。非常に爽やか。

ライムソルベ、冷たいウォッカ添え。食後酒としてもよく飲まれます。