Le Touring

عصير خضروات طازج معصور عند الطلب، يجمع بين حلاوة الجزر وطعم الزنجبيل اللاذع. مشروب منعش وصحي.

بلح البحر مطبوخ في الفرن مع طبقة علوية مشوية، غالبًا ما تكون زبدة بالبقدونس والثوم. قوام طري مع طبقة علوية مقرمشة.

لحم خنزير مجفف عالي الجودة من أنثى الخنزير، معتق لفترة طويلة لنكهة قوية ومعقدة. يقدم مع زبدة حرفية عالية الجودة.

لفائف الربيع المقلية والمقرمشة. اختر بين حشوة مالحة بالدجاج أو نسخة حلوة ومالحة بجبنة الماعز والعسل.

طبق كلاسيكي من البايسترو الفرنسي: بيض مسلوق بارد مغطى بمايونيز منزلي كريمي.

عظم بقري مقطع ومشوي لجعل النخاع سائلاً وغنيًا. يقدم ساخنًا مع ملح البحر، ليُدهن على خبز محمص.

حساء بصل تقليدي مدعم بنبيذ شابل الأبيض، يقدم ساخنًا مع خبز وجبنة مشوية على الوجه.

أحشاء عجل رقيقة مطبوخة في يخنة مع فطر بري (جلول). قوام طري وكريمي.

فيليه دجاج مقلي يقدم مع فاصوليا خضراء وصلصة فطر. طبق خفيف ولذيذ.

شريحة كبد عجل مقلية بالثوم والبقدونس. قوام طري جدًا وطعم حديدي مميز. تقدم مع هريس وخضروات.

قطعة لحم ضأن بالعظم، مشوية ومعطرة بالزعتر المحروق. تقدم مع بطاطس صغيرة مشوية.

سلطة مكونة من خس روماني مقرمش، بارميزان وخبز محمص، متبلة بصلصة كريمية. متوفرة مع دجاج مقرمش أو سلمون.

سلطة سخية مزينة بجبنة ماعز ساخنة (في نيم وعلى خبز محمص). مزيج من الساخن والبارد، مقرمش وطازج.

طبق مستوحى من فيتنام مع شعيرية أرز باردة، لحم بقري مقلي، خضروات ونيم. منعش، عطري ووفير.

سلطة صيفية منعشة مع فواكه (شمام)، أفوكادو وجبنة إيطالية طازجة. خفيفة ونباتية.

سلطة مكونة معقدة مع سمك نيء (دنيس)، كرنب، جوز وحمضيات. مزيج من القوام والنكهات الحامضة.

لحم بقري مفروم مشوي يعلوه بيض مقلي. يقدم مع صلصة كريمية بالأعشاب.

قطعة سميكة من لحم البقر (رومستيك) طرية وقليلة الدهون، تقدم مع فطر وبطاطس.

قطعة لحم بقري مشوية، تقدم مع ألّيغو (هريس بطاطس بالجبنة الذائبة) وصلصة جبنة زرقاء.

شريحة لحم بقري مقطعة إلى شرائح ومتبلة بصلصة آسيوية حارة وعطرية.

أطرى قطعة لحم بقري، مشوية وتقدم مع صلصة كلاسيكية بالزبدة والطراخون.

قطعة لحم بقري كبيرة للمشاركة، تقدم مع ألّيغو، هريس بطاطس مطاطي بالجبنة الطازجة.

ضلع لحم بقري (ضلع لحم بقري منزوع العظم) مخطط وعصاري، متبل بالثوم والبقدونس.

ضلع لحم بقري ضخم معتق لتكثيف النكهة، يقدم لشخصين. مشوي.

ضلع لحم بقري مذهل مشعل على الطاولة بكونياك عالي الجودة لرائحة خفيفة من الكحول المعتق.

سمك مسطح رقيق يقدم كاملاً. إما 'مونيير' (مغطى بالدقيق ومطهو بزبدة بالليمون) أو مشوي ببساطة.

فيليه سمك أبيض ذو لحم متماسك، مشوي ومعطر بالأعشاب. يقدم مع خضروات.

قريدس كبير يقدم في طبق بصلصة حليب جوز الهند وتوابل تايلاندية. نكهة حلوة واستوائية.

مكعبات سمك نيء مخلوطة بفواكه وخضروات طازجة. طبق منعش، حلو ومالح وحامض.

حبار (رخوي قريب من الكاليماري) مطبوخ على لوح تسخين. قوام متماسك ونكهة بحرية، يقدم مع خضروات.

معكرونة طويلة مسطحة تقدم مع صلصة غنية وعطرية بالكمأة (فطر فاخر). طبق شهي وكريمي.

معكرونة تقدم مع سلمون طازج ومدخن في صلصة كريمة وشبت.

كرات صغيرة طرية من عجينة البطاطس، تقدم مع صلصة طماطم وكرة من الجبنة الطازجة الكريمية.

ساندويتش متعدد الطبقات بخبز توست محمص، دجاج، لحم مقدد، خس وطماطم. يقدم مقطعًا إلى مثلثات مع بطاطس مقلية.

ساندويتش ساخن باللحم والجبنة، مشوي في الفرن. طبق لا غنى عنه في مقاهي باريس.

مطابق للكروك-مونسيو ولكن يعلوه بيض مقلي.

اختيار من الجبن الفرنسي التقليدي يقدم مع الخبز. اختر بين الجبن المضغوط، جبنة الماعز أو الجبن الأزرق.

جبنة بقرية صغيرة كريمية وسائلة، مختارة من قبل خبير تعتيق شهير في ليون.

شريحة بريوش سميكة مغموسة في خليط من البيض والحليب ثم مقلية بالزبدة. غنية، حلوة وطرية.

تارت فواكه حسب الموسم، تقدم مع كرة آيس كريم.

كريمة فانيليا كريمية مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش الذي يمكن كسره بالملعقة.

حلوى منعشة وخفيفة تتكون من الزبادي، جرانولا مقرمشة منزلية وفواكه طازجة.

تارت تفاح رفيع يقدم دافئًا، عادة ما يقدم مع كرة آيس كريم فانيليا.

مزيج من الفواكه الطازجة الموسمية المقطعة إلى قطع. منعش وطبيعي.

فراولة فرنسية (نوع جاريكيت) مشهورة برائحتها، تقدم مع كريمة مخفوقة محلاة.

كعكة جبنة طازجة على قاعدة بسكويت، مغطاة بصلصة توت العليق.

معجنات فرنسية كلاسيكية على شكل عجلة، تتكون من عجينة الشو المحشوة بكريمة برالين باللوز والبندق.

حلوى إيطالية بالماسكاربوني، بسكويت مغموس بالقهوة ومسحوق الكاكاو.

كعكة شوكولاتة صغيرة بقلب سائل، تقدم ساخنة مع آيس كريم بارد للتباين.

حلوى هوائية وغنية بالكوكاو، مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة.

خوخ مجفف منقوع في ماء العنب من الأرماجناك. حلوى هضمية قوية الكحول.

فطائر رقيقة من العجين مطبوخة في المقلاة، تقدم مع السكر (عادي) أو كريمة الشوكولاتة والبندق.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (مينياردس).

شاي يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (مينياردس).

كوب آيس كريم كلاسيكي. دام بلانش: آيس كريم فانيليا، صلصة شوكولاتة، كريمة مخفوقة. دام نوار: آيس كريم شوكولاتة.

آيس كريم قهوة (أو شوكولاتة) مع قهوة باردة (أو شوكولاتة باردة) والكثير من الكريمة المخفوقة.

كوب آيس كريم بنكهات استوائية مع جوز الهند والمانجو والروم والزبيب.

كوب آيس كريم كحولي يذكر بالجزر، مع الروم والزبيب.

سوربيه كمثرى مع ماء العنب بالكمثرى. منعش جدًا.

سوربيه ليمون أخضر مع فودكا مجمدة. غالبًا ما يتم تناوله كمشروب هضمي.