Le tablier rouge

바삭한 필로 반죽 층으로 이루어진 전통 그리스 페이스트리로, 시금치, 페타 치즈, 신선한 허브로 채워져 있습니다. 부서지기 쉬운 식감의 맛있는 애피타이저입니다.

익힌 양고기 파테를 얇게 썰어 차갑게 제공합니다. 고기의 맛을 살려주는 체리와 적양파의 달콤새콤한 처트니를 곁들입니다.

크리미하고 훈제 향이 나는 구운 가지 캐비어. 바삭함을 더하는 석류 씨앗과 짭짤함을 더하는 세라노 생햄을 곁들여 제공됩니다.

겉은 살짝 익히고 속은 날것인 참다랑어 얇게 썬 것. 매콤하고 과일 맛이 나는 망고 루가일을 곁들입니다.

부드럽고 섬세한 생선인 아귀 볼살에 매콤한 맛을 더한 초리소. 달콤짭짤한 무화과 타페나드와 절인 채소를 곁들입니다.

단단하고 맛있는 살코기를 가진 닭고기 다리살을 구웠습니다. 절인 레몬과 블랙 올리브의 새콤한 소스를 뿌리고 구운 작은 감자를 곁들입니다.

이탈리아식 돼지고기 로스트, 허브, 올리브, 말린 토마토를 채워 천천히 구워 촉촉함을 유지합니다. 크리미한 치즈 폴렌타를 곁들여 제공됩니다.

매우 부드럽고 육즙이 풍부한 고급 부위의 고기. 절인 레몬과 올리브 소스, 버섯과 버터콩을 곁들여 제공됩니다.

따뜻하게 제공되는 얇은 크레페에 진하고 크리미한 캐러멜 버터 소스를 곁들입니다. 수제 아이스크림 한 스쿱을 곁들입니다.

바삭한 퍼프 페이스트리에 얇게 썬 사과와 루바브를 채워 만든 장미 모양의 섬세한 페이스트리. 신선한 소르베와 함께 제공됩니다.

마스카포네와 부드러운 향신료(계피)가 나는 스페쿨로스 비스킷 층을 번갈아 쌓은 크리미한 디저트. 이탈리아 클래식의 향긋한 변형입니다.

부드러운 아몬드 크림(프랑지판)과 구운 살구로 채워진 달콤한 타르트. 과일 맛이 나는 맛있는 디저트입니다.

통체리 토마토를 두껍고 부드러운 커스터드 반죽에 구운 소박한 케이크. 수제 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공됩니다.