Le tablier rouge

Name: Le tablier rouge
Address: 巴黎
Price range: €8 - €22

自制美食，有机葡萄酒，生物动力法（酒窖价格+9欧元）

★ 4.5 (187)

周五晚间菜单

菠菜菲达奶酪香草馅饼

Spanakopita aux Epinards, Feta et Herbes Fraiches

传统的希腊酥皮点心，由酥脆的菲洛面皮层组成，内馅为菠菜、菲达奶酪和新鲜香草。口感酥松的美味开胃菜。

€11 ≈ ¥90

羊肉冻，樱桃红洋葱酸辣酱

Terrine D'Agneau, Chutney aux Cerises et Oignons Rouges

煮熟的羊肉冻，切片冷食。配以樱桃和红洋葱的酸甜酱，以提升肉的风味。

€13 ≈ ¥107

烤茄子泥，石榴籽，塞拉诺火腿

Baba Ganoush, Graines de Grenade, Jambon Serrano

烤茄子泥，口感奶油般顺滑，带有烟熏味。配以石榴籽增加酥脆感，以及塞拉诺火腿增加咸味。

€12 ≈ ¥98

蓝鳍金枪鱼塔塔，芒果rougail

Tataki de Thon Rouge, Rougail de Mangue

薄切蓝鳍金枪鱼，外部微煎，内部生食。配以芒果rougail，一种辛辣而果味浓郁的配菜。

€14 ≈ ¥115

安康鱼颊，伊比利亚香肠脆片，无花果橄榄酱，腌制夏日蔬菜

Joues de Lotte, Ecailles de Chorizo Iberique, Tapenade aux Figues, Legumes d'Eté Marinés

安康鱼颊，一种鲜嫩细腻的鱼肉，配以辣椒味的香肠。配以甜咸的无花果橄榄酱和腌制蔬菜。

€18~ ≈ ¥148

珍珠鸡腿，腌柠檬橄榄酱，烤小土豆

Cuisse de Pintade, Jus au Citron Confit et Olives de Kalamata, Pommes Grenailles Rôties

肉质紧实、味道鲜美的烤禽腿。淋上腌柠檬和黑橄榄的酸味酱汁，配以烤小土豆。

€19 ≈ ¥156

意式烤猪肉，填满橄榄和晒干番茄，帕玛森玉米糊

Porchetta Farcie aux Olives et Tomates Sechées, Polenta au Parmesan

意式烤猪肉，填满香草、橄榄和晒干番茄，慢炖以保持湿润。配以奶油芝士玉米糊。

€22 ≈ ¥180

小牛肉侧腹肉，腌柠檬橄榄酱，蘑菇和黄油豆

Onglet de Veau, Jus au Citron Confit et Olives, Champignons et Haricots Beurre

优质肉块，非常鲜嫩多汁。配以腌柠檬和橄榄酱，佐以蘑菇和黄油豆。

€18~ ≈ ¥148

焦糖海盐可丽饼，手工冰淇淋

Crêpe Caramel Beurre Salé, Glace Artisanale

薄饼，配以浓郁顺滑的焦糖海盐酱。配一球手工冰淇淋。

€8 ≈ ¥66

红薯苹果酥皮玫瑰，冰糕

Rose Feuilletée à la Rhubarbe & Pomme, Sorbet

精致的玫瑰形糕点，由苹果片和红薯片组成，包裹在酥脆的千层酥皮中。配以新鲜的冰糕。

€11 ≈ ¥90

焦糖饼干提拉米苏

Tiramisu au Speculoos

奶油甜点，在马斯卡彭奶酪和带有温和香料（肉桂）的焦糖饼干层之间交替。一种香气浓郁的意大利经典变体。

€8 ≈ ¥66

杏子杏仁奶油挞

Tarte aux Abricots et Creme d'Amande

甜挞，填满湿润的杏仁奶油（frangipane）和烤杏子。一款果味浓郁的美食甜点。

€10 ≈ ¥82

樱桃奶香蛋糕，手工冰淇淋

Clafoutis aux Cerises, Glace Artisanale

乡村蛋糕，整个樱桃在浓稠、柔软的蛋奶糊中烤制。温热食用，配手工冰淇淋。

€9 ≈ ¥74

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商店信息

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4.5

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