Le tablier rouge

Name: Le tablier rouge
Address: パリ
Price range: €8 - €22

自家製、オーガニックワイン、ビオディナミ（セラー価格+9€）

★ 4.5 (187)

金曜夜のメニュー

ほうれん草、フェタチーズ、フレッシュハーブのスパナコピタ

Spanakopita aux Epinards, Feta et Herbes Fraiches

伝統的なギリシャのパイ。サクサクのフィロ生地にほうれん草、フェタチーズ、フレッシュハーブを詰めたもの。風味豊かでサクサクした前菜。

€11 ≈ ¥1,993

ラムテリーヌ、チェリーと赤玉ねぎのチャツネ添え

Terrine D'Agneau, Chutney aux Cerises et Oignons Rouges

ラム肉のテリーヌ。スライスして冷やして提供。肉の味を引き立てる甘酸っぱいチェリーと赤玉ねぎのチャツネ添え。

€13 ≈ ¥2,355

ババガヌーシュ、ザクロの種、セラーノハム

Baba Ganoush, Graines de Grenade, Jambon Serrano

クリーミーでスモーキーな焼きナス。ザクロの種で食感を、生ハムのセラーノで塩味をプラス。

€12 ≈ ¥2,174

マグロのたたき、マンゴーのルガイユ

Tataki de Thon Rouge, Rougail de Mangue

マグロの薄切り。外側は軽く焼き、内側は生。スパイシーでフルーティーなマンゴーのルガイユ添え。

€14 ≈ ¥2,537

アンコウのほほ肉、イベリコチョリソーの鱗、イチジクのタプナード、夏野菜のマリネ

Joues de Lotte, Ecailles de Chorizo Iberique, Tapenade aux Figues, Legumes d'Eté Marinés

アンコウのほほ肉、柔らかく繊細な魚の部位にチョリソーを加えてピリ辛に。甘じょっぱいイチジクのタプナードとマリネ野菜添え。

€18~ ≈ ¥3,261

ホロホロ鳥のもも肉、コンフィレモンとカラマタオリーブのジュ、ローストジャガイモ

Cuisse de Pintade, Jus au Citron Confit et Olives de Kalamata, Pommes Grenailles Rôties

しっかりとした風味豊かな鶏のもも肉のロースト。酸味のあるコンフィレモンとオリーブのジュをかけ、小さなローストポテトを添えて。

€19 ≈ ¥3,442

オリーブとドライトマトのポルケッタ、パルメザンポレンタ

Porchetta Farcie aux Olives et Tomates Sechées, Polenta au Parmesan

イタリア風豚肉のロースト。ハーブ、オリーブ、ドライトマトを詰めてゆっくりとローストし、しっとりと仕上げる。クリーミーなチーズポレンタ添え。

€22 ≈ ¥3,986

仔牛のハラミ、コンフィレモンとオリーブのジュ、マッシュルームとバター豆

Onglet de Veau, Jus au Citron Confit et Olives, Champignons et Haricots Beurre

非常に柔らかくジューシーな高級肉。コンフィレモンとオリーブのソース、マッシュルームとバター豆添え。

€18~ ≈ ¥3,261

塩バターキャラメルクレープ、自家製アイスクリーム

Crêpe Caramel Beurre Salé, Glace Artisanale

温かいクレープに濃厚でクリーミーな塩バターキャラメルソース。自家製アイスクリーム添え。

€8 ≈ ¥1,449

ルバーブとリンゴのローズパイ、ソルベ

Rose Feuilletée à la Rhubarbe & Pomme, Sorbet

バラの形をした繊細なペストリー。サクサクのパイ生地にリンゴとルバーブのスライス。フレッシュソルベ添え。

€11 ≈ ¥1,993

スペキュロスティラミス

Tiramisu au Speculoos

マ mascarpone と甘いスパイス（シナモン）のスペキュロスビスケットの層が交互になったクリーミーなデザート。イタリアのクラシックの香りのバリエーション。

€8 ≈ ¥1,449

アプリコットとアーモンドクリームのタルト

Tarte aux Abricots et Creme d'Amande

柔らかいアーモンドクリーム（フランジパーヌ）とローストアプリコットを詰めた甘いタルト。フルーティーでグルメなデザート。

€10 ≈ ¥1,812

チェリークラフティ、自家製アイスクリーム

Clafoutis aux Cerises, Glace Artisanale

丸ごとのチェリーが厚く柔らかいフラン生地で焼かれた素朴なケーキ。温かい自家製アイスクリーム添え。

€9 ≈ ¥1,631

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お店情報

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4.5

Google Mapsの評価187件

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