Le Stella

하우스 시그니처 플래터로, 해산물의 왕족 셀렉션을 제공합니다. 다양한 종류의 굴, 갑각류, 조개류를 포함합니다. 해산물 애호가들이 함께 나누기에 이상적입니다.

굴, 랑구스틴, 다양한 조개류를 포함한 신선한 해산물 모음. 얼음 위에 전통적인 곁들임(빵, 버터, 샬롯 비네그레트)과 함께 제공됩니다.

클레어에서 숙성된 굴, 중간 크기(N°2). 섬세한 살과 균형 잡힌 바다 풍미를 제공합니다.

숙성된 굴, N°2보다 약간 작습니다. 섬세한 맛과 살이 많지 않은 식감으로 높이 평가됩니다.

노르망디 굴, 단단하고 아삭한 식감. 헤이즐넛 맛과 긴 여운이 특징입니다.

명성 높은 굴, 단단하고 풍부한 살로 유명합니다. 달콤하고 섬세한 맛의 미식 레퍼런스.

유명한 길라르도 굴의 작은 버전 (칵테일). 브랜드의 모든 맛을 유지하며 아페리티프로 이상적입니다.

브르타뉴 평평한 굴, 매우 강한 해양 풍미. 단단하고 아삭한 살과 특유의 약간 떫은 맛이 특징입니다.

신선한 성게알을 껍질째 열어 제공합니다. 오렌지색 성게알을 작은 스푼으로 맛보거나 버터 바른 빵에 얹어 바다의 풍미를 느껴보세요.

단단하고 아삭한 살의 작은 조개. 날것으로 제공되며, 매우 짠맛과 풍미가 좋습니다.

크고 살이 통통한 홍합을 차갑게 제공합니다. 비네그레트 소스와 함께 또는 그대로 즐기세요.

삶은 작은 바다 달팽이. 꼬치로 껍질에서 꺼내 먹으며, 단단한 식감입니다.

근육질의 맛있는 큰 바다 달팽이, 향신료와 함께 조리. 마요네즈에 찍어 차갑게 먹습니다.

삶은 새우 부케, 차갑게 제공. 직접 껍질을 벗겨 먹으며, 버터나 마요네즈와 함께 즐기기 좋습니다.

매우 맛있는 작은 새우, 북부 해안의 특징. 통째로 또는 껍질을 벗겨 먹으며, 종종 버터 바른 빵과 함께 먹습니다.

섬세하고 약간 달콤한 맛의 껍질이 있는 갑각류. 차갑게 제공되며 고급 요리로 간주됩니다.

반쪽 게, 차갑게 제공. 흰 살은 부드럽고 맛있으며, 집게발과 몸통에서 추출합니다.

전통적인 차가운 수프, 토마토, 오이, 피망, 마늘 베이스. 상쾌하고 부드럽습니다.

부드러운 문어 조각을 지중해 풍미의 샐러드로 마리네이드하여 제공합니다.

구운 야채(가지, 피망, 주키니)를 으깨어 만든 테린. 차갑게 제공됩니다.

삶은 계란에 마요네즈를 뿌리고 으깬 계란 노른자를 뿌린 비스트로 클래식.

분홍 새우를 얹고 크리미한 칵테일 소스(코냑을 넣은 토마토 마요네즈)를 뿌린 반쪽 아보카도.

알 덴테로 익힌 신선한 그린빈 샐러드, 숙성 파르미지아노 치즈 조각과 함께 제공.

큐브 모양으로 썬 신선한 생선, 라임 주스 마리네이드로 "익혔습니다". 신선하고 산뜻합니다.

칼로 다져 양념한 신선한 연어 타르타르.

크리미한 속을 가진 신선한 이탈리아 치즈 볼, 다양한 토마토와 함께 제공.

캐러멜화된 양파 수프, 토스트와 녹인 치즈를 듬뿍 얹어 제공.

얇게 썬 신선한 양송이 버섯 샐러드, 파르미지아노 치즈와 함께 제공.

따뜻한 달팽이 요리, 마늘과 파슬리 버터로 채워 제공. 프랑스의 고전.

다양한 육류, 스프레드, 따뜻하고 차가운 애피타이저를 혼합한 대형 공유 플래터. 아페리티프로 완벽합니다.

담백하게 찐 대구 필레, 삶은 야채와 전통 마늘 마요네즈(아이올리)와 함께 제공.

껍질째 구운 농어 필레, 올리브 오일과 신선한 허브 소스, 주키니와 함께 제공.

통째로 제공되는 고급 생선. 뫼니에르 스타일은 밀가루를 묻혀 레몬 버터에 구웠고, 구이 스타일은 더 가볍습니다.

구운 신선한 정어리, 구운 야채 스튜(라타투이)와 함께 제공.

두툼한 연어 스테이크를 볶아 시금치로 만든 크리미한 소스를 뿌렸습니다.

튀긴 송아지 커틀릿, 토마토 소스 파스타와 함께 제공.

신선한 쇠고기를 취향에 맞게 다져 양념했습니다. 홈메이드 프라이와 함께 제공됩니다.

부드러운 안심 스테이크, 지방이 적은 고급 부위, 프라이와 선택한 소스와 함께 제공.

태국식 마리네이드 구이 쇠고기, 매운 소스와 함께 제공.

마블링이 좋고 풍미가 풍부한 앵거스 비프 립 스테이크, 프라이와 소스와 함께 제공.

구운 양갈비, 그린빈과 함께 제공.

구운 돼지 간, 구운 베이컨 조각과 그린빈과 함께 제공.

실로 당긴 정통 안두이에트, 반염 버터 으깬 감자와 함께 제공.

튀긴 돼지 발, 베아르네즈 소스와 프라이와 함께 제공.

타임 향의 구운 어린 닭고기, 볶은 감자와 함께 제공.

홈메이드 버거, 프라이와 함께 제공.

크리미한 화이트 소스로 조리한 송아지 고기 스튜, 필라프 라이스와 함께 제공. 전통적인 요리.

로메인 상추, 닭고기, 파르미지아노 치즈, 크루통을 크리미한 시저 소스로 버무렸습니다.

닭고기 대신 마리네이드 연어를 사용한 시저 샐러드 변형.

홈메이드 라비올리, 속은 매일 바뀝니다.

신선한 허브 오믈렛, 샐러드와 함께 제공.

햄과 치즈를 넣은 오믈렛.

트러플 향의 오믈렛, 고급 계란 요리.

요리에 곁들일 추가 가니쉬 선택.

제철 숙성 치즈 셀렉션.

초콜릿으로 채워진 거대한 에클레어, 함께 나누도록 디자인되었습니다.

따뜻한 사과 파이, 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공.

럼에 적신 부드러운 케이크, 하우스 시그니처.

부드럽고 공기 같은 초콜릿 무스.

이슬라 플로탕트: 커스터드 위에 데친 머랭, 아몬드 뿌림.

바닐라 아이스크림으로 채우고 따뜻한 초콜릿 소스를 뿌린 슈 페이스트리.

바닐라 크렘 브륄레, 위에 바삭한 캐러멜 설탕 층이 있습니다.

잘게 썬 신선한 과일 모음.

여러 가지 작은 디저트(미니 디저트)와 함께 제공되는 카페 구르망.

미니 디저트와 함께 제공되는 샴페인 컵.

보드카를 뿌린 라임 소르베.

휘핑 크림을 곁들인 커피 또는 초콜릿 아이스크림 (리에주 커피/초콜릿).

베르티용 수제 아이스크림 및 소르베 모음.

에스프레소 또는 디카페인 커피.

진한 블랙 커피.

크림 커피.

우유 거품을 얹은 에스프레소 커피.

부드러운 핫 초콜릿.

커피 또는 차를 곁들인 차가운 음료.

휘핑 크림을 얹은 커피 또는 초콜릿.

커피, 위스키, 설탕, 크림을 베이스로 한 따뜻한 칵테일.

허브차 (보리수, 버베나, 민트).

부드러운 우유 향이 나는 블루 티.

후지산 근처에서 재배된 일본 녹차.

과일 향과 꽃 향이 나는 유명한 블랙 티 블렌드.

베르가못 향의 봄 다즐링 티.

실론 블랙 티, 둥글고 풍부한 맛.

콜라 소다.

오렌지 또는 토닉 소다.

소용량 플랫 또는 탄산 미네랄 워터.

대용량 플랫 또는 탄산 미네랄 워터.

주문 즉시 짜낸 신선한 과일 주스.

병에 담긴 고급 과일 주스.

병에 담긴 과일 넥타.

혼합 과일 주스.