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Le Stella

★ 4.0 (1,023)

シーフードプラッター

毎日のシーフード入荷。当店のシェフがジラルドー、パパン、ソルリュ、アンセリンの各ブランドから最高の品質のカキを選びます。鮮度保証。

ル・プラトー・デュ・ステラ
LE PLATEAU DU STELLA
クレール 4個 n°2、スペシャル 4個 n°3、ベロン 4個 n°2、アサリ 2個、手長エビ 4匹、ムール貝 4個、半身カニ、車エビ 4匹、ホタテ 4個、ツブ貝、バイ貝、ヨシエビ、パン、バター、エシャロットソース、レモン
当店自慢の盛り合わせで、シーフードの王様セレクション。様々な種類のカキ、甲殻類、貝類が含まれます。シーフード好きの方のシェアに最適です。
€95 ≈ ¥17,212
ル・プラトー・マレイユール
LE PLATEAU MAREYEUR
クレール 3個 n°2、スペシャル 3個 n°3、ベロン 3個 n°2、アサリ 1個、手長エビ 2匹、ムール貝 3個、車エビ 3匹、ホタテ 3個、ツブ貝、バイ貝、ヨシエビ、パン、バター、エシャロットソース、レモン
カキ、手長エビ、様々な貝類を含む新鮮なシーフードのフルアソートメント。氷に乗せて、伝統的な付け合わせ（パン、バター、エシャロットビネガー）と共に提供。
€62 ≈ ¥11,233

カキ、貝類、甲殻類

フィネス・ド・クレール N°2 6個
FINES DE CLAIRE N°2 les 6
クレールで熟成させたカキ。中サイズ（N°2）。繊細な身とバランスの取れた海の風味を提供します。
€24.60 ≈ ¥4,457
フィネス・ド・クレール N°3 6個
FINES DE CLAIRE N°3 les 6
熟成させたカキ。N°2よりやや小さい。繊細な味わいとあまり肉厚でない食感が特徴です。
€24 ≈ ¥4,348
ユタビーチ・スペシャル N°2 6個
SPÉCIALES UTAH BEACH N°2 les 6
ノルマンディー産カキ。肉厚で歯ごたえがあり、ヘーゼルナッツのような風味と長い余韻が特徴です。
€27 ≈ ¥4,892
オレロン・ジラルドー・スペシャル N°3 6個
SPÉCIALES D'OLÉRON GILLARDEAU N°3 les 6
有名なカキ。しっかりとした豊かな身で知られています。甘く繊細な味わいの代表格です。
€27.60 ≈ ¥5,001
オレロン・ジラルドー・スペシャル N°5 6個
SPÉCIALES D'OLÉRON GILLARDEAU N°5 les 6
有名なジラルドーの小型バージョン（カクテル）。アペリティフに最適で、ブランドのすべての味覚的品質を保持しています。
€24 ≈ ¥4,348
ベロン N°2 6個
BELON N°2 les 6
ブルターニュ産の平たいカキ。非常に強い潮の香りが特徴です。身はしっかりしていて歯ごたえがあり、わずかな渋みがあります。
€24 ≈ ¥4,348
ウニ（季節限定） 1個
OURSINS (EN SAISON) la pièce
新鮮なウニを開いて提供。オレンジ色のサンゴはスプーンで、またはバターを塗ったパンに乗せて食べると、海の風味が爆発します。
プラール貝 6個
PRAIRES les 6
肉厚で歯ごたえのある小さな海の貝。生で提供され、非常に潮の香りが高く美味しいです。
€18 ≈ ¥3,261
スペイン産ムール貝 6個
MOULES D'ESPAGNE les 6
肉厚な大きなムール貝を冷たいまま提供。しばしばビネグレットソース添え、またはそのまま。
€9 ≈ ¥1,631
バイ貝 1皿
BIGORNEAUX la portion
ブイヨンで調理した小さな海のカタツムリ。串で殻から取り出して食べます。しっかりした食感です。
€12.50 ≈ ¥2,265
ツブ貝 1皿
BULOTS la portion
肉厚な大きな海のカタツムリ。香草と共に調理され、冷たいままマヨネーズにつけて食べます。
€13 ≈ ¥2,355
車エビ 1皿
CREVETTES ROSES la portion
茹でたエビのブーケ、冷たいまま提供。自分で殻をむいて食べます。バターやマヨネーズと美味しいです。
€19.50 ≈ ¥3,533
ヨシエビ 1皿
CREVETTES GRISES la portion
北海岸特産の小さなエビ。丸ごと、または殻をむいて食べられ、しばしばバターを塗ったパンに乗せて食べられます。
€14 ≈ ¥2,537
手長エビ 1皿
LANGOUSTINES la portion
繊細でわずかに甘い身を持つ甲殻類。冷たいまま提供され、洗練された料理とされています。
€35 ≈ ¥6,341
半身ワタリガニ、マヨネーズ
DEMI TOURTEAU, MAYONNAISE
冷たいカニの半身。身は白く柔らかく風味豊かで、ハサミや胴体から取り出して食べます。
€21 ≈ ¥3,805

前菜

アンダルシア風ガスパチョ
GASPACHO ANDALOU
トマト、キュウリ、ピーマン、ニンニクをベースにした伝統的な冷製スープ。爽やかでクリーミー。
€14 ≈ ¥2,537
タコのサラダ トロペジェンヌ風
SALADE DE POULPE à la tropezienne
柔らかいタコの切り身のマリネを、地中海の風味を添えたサラダで。
€17 ≈ ¥3,080
プロヴァンス風野菜のプレス
PRESSÉ DE LÉGUMES à la provençale
太陽の野菜（ナス、ピーマン、ズッキーニ）のテリーヌ。冷やして提供。
€14 ≈ ¥2,537
ゆで卵のマヨネーズ「ミモザ」
OEUFS BIO MAYONNAISE « MIMOSA »
ビストロの定番：ゆで卵に自家製マヨネーズをかけ、ゆで卵の黄身を砕いて散らしたもの。
€14 ≈ ¥2,537
アボカドとエビ、カクテルソース
AVOCAT CREVETTES, sauce cocktail
茹でたエビを添えたアボカドの半分に、クリーミーなカクテルソース（トマト風味のマヨネーズとコニャック）をかけたもの。
€16 ≈ ¥2,899
新鮮なインゲンのサラダとパルメザン
SALADE DE HARICOTS VERTS FRAIS et parmesan
アルデンテに茹でたインゲンを、熟成パルメザンチーズの削り節を添えたサラダで。
€14 ≈ ¥2,537
鯛のセビーチェ
CEVICHE DE DAURADE
サイコロ状にカットした生の魚をライムジュースのマリネで「調理」。フレッシュで酸味があります。
€19.50 ≈ ¥3,533
サーモンのタルタル
TARTARE DE SAUMON
ナイフで細かく刻んだ生のサーモンにハーブと調味料で味付け。
€18 ≈ ¥3,261
ブッラータチーズと彩りトマト
BURRATINA ET TOMATES COLORÉES
クリーミーな中心部を持つ小さなイタリア産フレッシュチーズボール、様々なトマトを添えて。
€14 ≈ ¥2,537
オニオングラタンスープ
SOUPE GRATINÉE À L'OIGNON
キャラメリゼした玉ねぎの伝統的なスープ、トーストとたっぷりの溶けたチーズのグラタン添え。
€15 ≈ ¥2,718
マッシュルームとパルメザンチーズのサラダ
SALADE DE CHAMPIGNONS ET PARMESAN
薄切りにした生のパリ産マッシュルームを、パルメザンチーズを添えたサラダで。
€15 ≈ ¥2,718
ブルゴーニュ産野生大カタツムリ
GROS ESCARGOTS SAUVAGES DE BOURGOGNE
熱々のカタツムリを殻ごと、ニンニクとパセリのバターを詰めて提供。フランスの定番です。
€18~ ≈ ¥3,261

シェア

プランシュ・デュ・ステラ
PLANCHE DU STELLA
フムス、野菜の天ぷら、アンティル風フリッター、パドロンペッパー、国産生ハム、ドライソーセージ、田舎風テリーヌ
シャルキュトリー、ディップ、温かい・冷たいアミューズの盛り合わせ。アペリティフに最適です。
€29 ≈ ¥5,254

魚料理

タラのアイオリ
AÏOLI DE CABILLAUD
蒸し料理と野菜添え
ヘルシーに蒸したタラの切り身に、茹で野菜と伝統的なガーリックマヨネーズ（アイオリ）を添えて。
€34 ≈ ¥6,160
スズキのグリル
SUPRÊME DE BAR GRILLÉ
ソースヴィエルジュとズッキーニのソテー
皮目をグリルしたスズキの切り身に、オリーブオイルとフレッシュハーブのソース、ズッキーニを添えて。
€33 ≈ ¥5,979
舌平目のムニエルまたはグリル
SOLE MEUNIÈRE OU GRILLÉE
と蒸しリンゴ
丸ごと一匹の高級魚。ムニエル風は小麦粉をまぶしてレモンバターで調理。グリル風はよりヘルシーです。
€62~ ≈ ¥11,233
イワシのグリル
SARDINES GRILLÉES
とラタトゥイユ
新鮮なイワシのグリル、太陽の野菜の煮込み（ラタトゥイユ）添え。
€28 ≈ ¥5,073
サーモンの切り身
PAVÉ DE SAUMON
ソースオゼイユとほうれん草
厚切りのサーモンの切り身に、クリーミーで酸味のあるソースオゼイユをかけたもの。
€32 ≈ ¥5,798

肉料理

ミラネーゼ風カツレツ
MILANESE ESCALOPE
とペンネトマトソース
パン粉をまぶして揚げた仔牛のカツレツ、トマトソースのパスタ添え。
€32 ≈ ¥5,798
シャロレーズステーキタルタル お好みに合わせて調理
CHAROLAIS STEAK TARTARE PREPARED TO YOUR LIKING
自家製フライドポテトとサラダ
お好みに合わせて調理した生の牛ひき肉。自家製フライドポテト添え。
€29 ≈ ¥5,254
牛フィレ肉
BEEF TENDERLOIN
ベアルネーズソースまたはペッパーソース 自家製フライドポテト
柔らかい牛フィレ肉、上質で赤身の部位、フライドポテトと選べるソース添え。
€49~ ≈ ¥8,878
「泣く虎」
« THE CRYING TIGER »
自家製フライドポテト
タイ風マリネ＆グリルビーフ、スパイシーソース添え。
€36 ≈ ¥6,522
アンガスリブステーキ
ANGUS RIB STEAK
ベアルネーズソースまたはペッパーソース 自家製フライドポテト
アンガス牛リブステーキ、霜降りで風味豊か、フライドポテトとソース添え。
€42~ ≈ ¥7,610
ラムチョップのグリル
GRILLED LAMB CHOPS
新鮮なインゲン添え
ラムチョップのグリル、インゲン添え。
€32 ≈ ¥5,798
イギリス風仔牛レバー
ENGLISH-STYLE VEAL LIVER
ベーコンと新鮮なインゲン
ソテーした子牛のレバー、グリルしたベーコンのスライスとインゲン添え。
€32 ≈ ¥5,798
紐引きアンドゥイエット
ANDOUILLETTE PULLED WITH A STRING
半塩バターのマッシュポテト
本物の紐引きアンドゥイエット、半塩バターのマッシュポテト添え。
€29 ≈ ¥5,254
パン粉をまぶした豚足
BREADED PIG'S TROTTERS
ベアルネーズソースと自家製フライドポテト
パン粉をまぶしてカリッと揚げた豚足、ベアルネーズソースとフライドポテト添え。
€28 ≈ ¥5,073
タイム風味のローストコッコ
ROAST COCKEREL WITH THYME
ソテーポテト
タイム風味のローストコッコ、ソテーポテト添え。
€32 ≈ ¥5,798
ステラのバーガー
STELLA'S BURGER
自家製フライドポテト
自家製バーガー、フライドポテト添え。
€29 ≈ ¥5,254
仔牛のブランケット
VEAL BLANQUETTE
ピラフ添え
仔牛の煮込み、クリーミーな白いソース、ピラフ添え。伝統的な料理です。
€30 ≈ ¥5,435

大きなサラダ

シーザーサラダ
CAESAR SALAD
ロメインレタス、チキン、パルメザン、クルトン、シーザーソース
ロメインレタス、チキン、パルメザンチーズ、クルトンにクリーミーなシーザーソースをかけたもの。
€27 ≈ ¥4,892
シーザーサラダ サーモン添え
CAESAR SALAD WITH SALMON
ロメインレタス、マリネサーモン、パルメザン、クルトン、シーザーソース
シーザーサラダのバリエーション。チキンの代わりにマリネサーモンを使用。
€29 ≈ ¥5,254

ラビオリ

本日の自家製ラビオリ
HOMEMADE RAVIOLI OF THE DAY
自家製ラビオリ、日替わりで具材が変わります。
€29 ≈ ¥5,254

オムレツ

オーガニック卵とサラダ

ハーブオムレツ
HERB OMELETTE
新鮮なハーブ入りオムレツ、サラダ添え。
€24 ≈ ¥4,348
ハムとチーズのオムレツ
HAM AND CHEESE OMELETTE
ハムとチーズ入りオムレツ。
€26 ≈ ¥4,711
トリュフオムレツ
TRUFFLE OMELETTE
トリュフ風味のオムレツ、贅沢な卵料理。
€31 ≈ ¥5,617

サイドディッシュ

追加料金

サイドディッシュ
SIDE DISHES
お料理に添える追加の付け合わせをお選びください。
€7~ ≈ ¥1,268

チーズ＆デザート

季節のチーズプラッター
SEASONAL CHEESE PLATTER
季節の熟成チーズセレクション。
€19 ≈ ¥3,442
巨大チョコレートエクレア シェア用
BIG CHOCOLATE ÉCLAIR TO SHARE
巨大なチョコレートエクレア、シェア用にデザインされています。
€18 ≈ ¥3,261
アップルパイ バニラアイスクリーム添え
APPLE PIE WITH VANILLA ICE CREAM
温かいアップルパイ、バニラアイスクリーム添え。
€17 ≈ ¥3,080
ステラのラムババ
STELLA'S RUM BABA
ラム酒を含んだしっとりとしたケーキ、店の定番。
€17 ≈ ¥3,080
チョコレートムース
CHOCOLATE MOUSSE
クリーミーでエアリーなチョコレートムース。
€14 ≈ ¥2,537
フローティングアーモンドアイランド
FLOATING ALMOND ISLAND
イス・フロタンタント：メレンゲをアングレーズソースに乗せ、アーモンドを散らしたもの。
€14 ≈ ¥2,537
ホットチョコレートプロフィトロール
HOT CHOCOLATE PROFITEROLES
バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に、ホットチョコレートをかけたもの。
€15 ≈ ¥2,718
バニラクレームブリュレ
VANILLA CRÈME BRÛLÉE
バニラ風味のクレームブリュレ、上にカリカリのキャラメルシュガー層。
€14 ≈ ¥2,537
自家製フルーツサラダ
HOMEMADE FRUIT SALAD
カットフルーツミックス。
€16 ≈ ¥2,899
グルメコーヒー ミニデザートセレクション添え
GOURMET COFFEE with a selection of mini desserts
ミニャルディーズ（小菓子）数種添えのグルメコーヒー。
€14 ≈ ¥2,537
グルメシャンパン ミニデザートセレクション添え
GOURMET CHAMPAGNE with a selection of mini desserts
シャンパン1杯、ミニャルディーズの盛り合わせ添え。
€24 ≈ ¥4,348

アイスクリームサンデー

ベルティヨン

コルネットカップ ライムソルベ、ウォッカ
COLONEL CUP lime sorbet, Vodka
ウォッカをかけたライムソルベ。
€17 ≈ ¥3,080
リエジョワコーヒーまたはチョコレート ホイップクリーム
LIÈGE COFFEE OR CHOCOLATE whipped cream
コーヒーまたはチョコレートアイスクリームにホイップクリーム添え（カフェリエジョワーズ/ショコラリエジョワーズ）。
€17 ≈ ¥3,080
アイスクリームとソルベ（2スクープ）
ICE CREAMS AND SORBETS (2 scoops)
ソルベ：パッションフルーツ、梨、ラズベリー、ライム、エクストラビターココア / アイスクリーム：バニラ、ピスタチオ、モカコーヒー、塩バターキャラメル
ベルティヨン自家製アイスクリームとソルベの盛り合わせ。
€12~ ≈ ¥2,174

ホットドリンク

コーヒー、デカフェ
COFFEE, DECAFFEINATED
エスプレッソまたはデカフェコーヒー。
€4 ≈ ¥725
ダブルエスプレッソ
DOUBLE ESPRESSO
濃いブラックコーヒー。
€8 ≈ ¥1,449
コーヒーフロート
COFFEE WITH CREAM
カフェクレーム。
€7 ≈ ¥1,268
カプチーノ
CAPPUCCINO
ミルクフォーム添えエスプレッソコーヒー。
€7 ≈ ¥1,268
ホットチョコレート
HOT CHOCOLATE
濃厚なホットチョコレート。
€7 ≈ ¥1,268
アイスコーヒー、アイスティー
ICED COFFEE, ICED TEA
コーヒーまたは紅茶の冷たい飲み物。
€7 ≈ ¥1,268
ウィーン風コーヒーまたはチョコレート
VIENNESE COFFEE OR CHOCOLATE
コーヒーまたはチョコレートにホイップクリームを添えて。
€7 ≈ ¥1,268
アイリッシュコーヒー
IRISH COFFEE
コーヒー、ウイスキー、砂糖、クリームをベースにしたホットカクテル。
€15 ≈ ¥2,718
ハーブティー
INFUSIONS
リンデン、リンデンミント、バーベナ、バーベナミント
ハーブティー（リンデン、バーベナ、ミント）。
€7 ≈ ¥1,268

マリアージュフレールティー

ブルーティー ミルキーブルー 豊かなミルキーな香り
BLUE TEA MILKY BLÛE with a rich milky fragrance
ミルキーな甘さのブルーティー。
€8 ≈ ¥1,449
富士山麓で栽培された日本緑茶
GREEN TEA FUJI-YAMA grown on the slopes of Fuji-Yama
富士山の麓で栽培された日本緑茶。
€8 ≈ ¥1,449
ブラックティー マルコポーロ マリアージュフレールの秘密のブレンド
BLACK TEA MARCO-POLO Mariage Frères' secret blend
フルーティーでフローラルな香りの有名な紅茶ブレンド。
€8 ≈ ¥1,449
アールグレイ・インペリアル 春摘みダージリン ベルガモット風味
EARL GREY IMPERIAL spring darjeeling scented with bergamot
ベルガモット風味の春摘みダージリンティー。
€7.50 ≈ ¥1,359
セイロン・ペコー・オレンジ 午後のブラックティー 丸くコクのある味わい
CEYLON PEKOE ORANGE black afternoon tea with a rounded, full-bodied taste
丸くコクのあるセイロン紅茶。
€7.50 ≈ ¥1,359

水、ソフトドリンク＆フルーツジュース

コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ 33 cl
COCA-COLA, COCA-COLA ZERO 33 cl
コーラ系ソーダ。
€7 ≈ ¥1,268
オランジーナ、シュエップス 25 cl
ORANGINA, SCWHEPPES 25 cl
オレンジまたはトニック風味のソーダ。
€7 ≈ ¥1,268
エヴィアン、レッドバドワ 33 cl
EVIAN, RED BADOIT 33 cl
ミネラルウォーター（無炭酸または炭酸）小ボトル。
€6 ≈ ¥1,087
エヴィアン、グリーンバドワ、レッドバドワ 75cl
EVIAN, GREEN BADOIT, RED BADOIT 75cl
ミネラルウォーター（無炭酸または炭酸）大ボトル。
€9 ≈ ¥1,631
プレスフルーツジュース
PRESSED FRUIT JUICES
搾りたてのフレッシュフルーツジュース。
€8.50~ ≈ ¥1,540
ピュアフルーツジュース « L’ARBRE À JUS » 25 cl
PURE FRUIT JUICES « L’ARBRE À JUS » 25 cl
ボトル入り高品質フルーツジュース。
€7~ ≈ ¥1,268
フルーツネクター « L’ARBRE À JUS » 25 cl
FRUIT NECTAR « L’ARBRE À JUS » 25 cl
ボトル入りフルーツネクター。
€7~ ≈ ¥1,268
プレスフルーツジュースカクテル
PRESSED FRUIT JUICE COCKTAIL
プレスしたフルーツジュースのミックス。
€9 ≈ ¥1,631

メニューの最後

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お店情報

★
4.0
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