Le Paris Seize
Le Paris Seize
Le Paris Seize
전채 요리, 메인 요리, 와인 선택이 포함된 전통 파리 요리 메뉴.
전채 요리
오늘의 파테
Pâté of the Day
일일 스페셜을 참조하십시오.
양파, 케이퍼, 허브로 양념한 생 다진 쇠고기. 차갑게 제공되며 종종 계란 노른자와 함께 제공됩니다.
아티초크 "메르 브라지에" (푸아그라)
Artichoke "Mère Brazier" (Foie Gras)
풍부한 푸아그라로 준비된 클래식 아티초크 요리. 유명 셰프 위제니 브라지에의 이름을 딴 요리입니다. 크리미하고 풍미가 좋습니다.
€22
≈ $25.00아스파라거스 파인 무스 또는 미모사
Asparagus Fine Mousse or Mimosa
섬세한 무스 또는 '미모사' 스타일 (다진 삶은 계란과 비네그레트)로 제공되는 아스파라거스. 신선하고 가볍습니다.
€18
≈ $21.00달팽이 껍질
Shells Snails
클래식 프랑스식 달팽이 요리. 일반적으로 마늘, 파슬리, 버터로 조리됩니다.
€16
≈ $19.00에그 "앙 뫼레트"
Eggs "en Meurette"
라르동, 양파, 버섯을 곁들인 풍부한 레드 와인 소스에 졸인 계란. 풍미 좋은 부르고뉴 클래식입니다.
€11
≈ $13.00시금치 샐러드와 게살
Spinach Salad and Crab Meat
아삭한 시금치 잎과 부드러운 게살이 어우러진 샐러드. 가볍고 상큼한 스타터입니다.
€22
≈ $25.00토스트를 곁들인 골수
Marrow bone with toasts
뼈에 담아 구운 골수. 풍부하고 지방이 많으며 곁들여 나오는 토스트에 발라 먹기 좋습니다.
€12
≈ $14.00계란 마요네즈
Eggs with Mayonnaise
크리미한 마요네즈를 곁들인 삶은 계란. 간단하고 전통적인 프랑스 비스트로 스타터입니다.
€6
≈ $7.00그린빈과 버섯 샐러드
Green beans and Mushrooms salad
아삭한 그린빈과 버섯을 곁들인 샐러드. 비네그레트 드레싱이 곁들여질 가능성이 높습니다.
€9.50
≈ $11.00메인 요리
선택 가능한 곁들임: 으깬 감자, 프렌치 프라이, 시금치, 그린빈
"아 라르두아즈": 오늘의 요리
"A l'Ardoise": Dish of the Day
일일 스페셜 보드를 참조하십시오.
셰프의 오늘의 메인 코스. 오늘의 메뉴는 칠판을 확인하십시오.
페퍼 스테이크
Pepper Steak
으깬 통후추를 입힌 비프 스테이크와 크리미한 후추 소스. 매콤하고 풍미가 좋습니다.
€30
≈ $35.00"투르네도" 베아르네즈 소스
"Tournedos" with Béarnaise sauce
베아르네즈 소스 (버터, 계란 노른자, 허브 에멀전)를 곁들인 두꺼운 비프 텐더로인 스테이크. 부드럽고 풍부합니다.
€29
≈ $34.00송이버섯을 곁들인 비프 텐더로인
Beef Tenderloin with Morel mushrooms
송이버섯 소스를 곁들인 고급 비프 필레 스테이크. 흙내음 나고 고급스럽습니다.
€35
≈ $41.00스테이크 타르타르
Steak Tartare
양파, 케이퍼, 허브로 양념한 생 다진 쇠고기. 차갑게 제공되며 종종 계란 노른자와 함께 제공됩니다.
€20
≈ $23.00샬롯을 곁들인 행어 스테이크
Hanger Steak with shallots
달콤하고 짭짤한 샬롯 소스와 함께 제공되는 풍미 좋은 정육점 부위의 소고기 (옹글레).
€22
≈ $25.00퍼프 페이스트리에 담긴 "부셰 알라 퀸" 피낭시에 소스
"Bouchée à la Reine" financière sauce in a Puff Pastry
고기, 버섯, 트러플이 들어간 풍부한 크림 소스로 채워진 퍼프 페이스트리 쉘 (피낭시에 스타일). 바삭하고 크리미합니다.
€35
≈ $41.00송이버섯을 곁들인 옐로우 와인 치킨
Yellow Wine Chicken with morel mushrooms
쥐라 지역의 "뱅 존" (노란 와인)으로 조리한 닭고기와 송이버섯. 매우 향긋하고 견과류 풍미의 소스입니다.
€29.50
≈ $34.00송이버섯을 곁들인 송아지 흉선
Veal Sweetbreads with morel mushrooms
부드러운 송이버섯 소스와 함께 제공되는 송아지의 부드러운 내장육 (흉선 또는 췌장). 크리미한 식감입니다.
€35
≈ $41.00머스타드 소스를 곁들인 송아지 신장
Veal kidneys with mustard sauce
톡 쏘는 머스타드 크림 소스에 볶은 송아지 신장. 독특한 식감과 풍부한 풍미.
€25
≈ $29.00디저트
치즈
Cheese
프랑스 치즈 모음.
오늘의 타르트
Tart of the Day
오늘의 과일 타르트. 오늘의 맛은 직원에게 문의하십시오.
캐러멜 커스터드
Caramel Custard
부드러운 캐러멜 소스 층으로 덮인 크리미한 커스터드 디저트. 크렘 캐러멜이라고도 합니다.
€8
≈ $9.00럼 바바
Rum Baba
럼 시럽에 적신 작은 이스트 케이크로, 종종 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.
€10
≈ $12.00프로피테롤
Profiteroles
크림이나 아이스크림으로 채워지고 초콜릿 소스로 덮인 슈 페이스트리 볼.
€10
≈ $12.00초콜릿 무스
Mousse au Chocolat
풍부하고 공기 같은 초콜릿 무스.
€10
≈ $12.00플로팅 아일랜드
Floating Island
크렘 앙글레즈 (바닐라 커스터드) 위에 떠 있는 머랭. 가볍고 달콤합니다.
€10
≈ $12.00그라니테 보드카 시트론
Granité Vodka Citron
보드카를 곁들인 레몬 맛 셰이브 아이스. 상쾌하고 활기찹니다.
€14
≈ $16.00아이스크림
Ice-Cream
바닐라, 초콜릿, 딸기, 레몬 소르베
다양한 맛의 아이스크림 또는 소르베 스쿱.
€3
≈ $3.00오늘의 스페셜
칠판의 오늘의 스페셜.
컨트리 테린
Terrine de campagne
거칠게 다진 돼지고기와 양념으로 만든 컨트리 스타일 파테. 소박하고 풍미가 좋습니다.
€12
≈ $14.00오리 푸아그라와 처트니
Foie gras de canard et chutney
달콤하고 톡 쏘는 처트니와 함께 제공되는 오리 푸아그라.
€22
≈ $25.00세프 벨루테
Velouté de Cèpes
포르치니 버섯 (세프)으로 만든 크리미한 수프. 풍부하고 흙내음 나는 풍미.
€16
≈ $19.00코트 드 뵈프 2인용 (1kg)
Côte de boeuf pour deux (1kg)
두 사람이 함께 먹을 수 있는 큰 비프 립 스테이크. 구워서 푸짐합니다.
€80
≈ $93.00링귀니 오 세프
Linguine aux Cèpes
포르치니 버섯을 곁들인 파스타 리본. 풍미가 좋고 만족스럽습니다.
€30
≈ $35.00도라도 로얄, 뵈르 블랑
Daurade Royale, Beurre Blanc
클래식 화이트 버터 소스와 함께 제공되는 도미 생선.
€26
≈ $30.00작은 채소를 곁들인 오리 콩피
Cochon Confit aux Petits Légumes
부드러워질 때까지 지방 (콩피)에 보존된 천천히 조리된 돼지고기, 작은 채소와 함께 제공됩니다.
€22
≈ $25.00크렘 글라세 아 라 샤르트뢰즈 베르트
Crème glacée à la chartreuse verte
그린 샤르트뢰즈 리큐르로 맛을 낸 아이스크림.
€18
≈ $21.00커피 구름
Nuage de Café
커피 맛 디저트, 아마도 가벼운 무스 또는 거품 ('누아주'는 구름을 의미합니다).
€10
≈ $12.00와인 리스트 (레드 와인)
레드 와인 모음.
모르공 그랑 크라스
Morgon Grand Cras
로랑 고티에, 2023
보졸레 지역의 레드 와인입니다.
€8~
메독
Médoc
샤토 라 그라브, 2021
보르도 지역의 레드 와인입니다.
€9~
바케이라스, 퀴베 두시넬로
Vacqueyras, Cuvée Doucinello
르 상 데 카루, 2023
론 밸리의 레드 와인입니다.
€40
≈ $46.00카이렌
Cairanne
도멘 미쇼, 2023
론 밸리의 레드 와인입니다.
€9~
브루이, "네이처"
Brouilly, "Nature"
알렉스 푸아이야르, 2022
보졸레 지역의 내추럴 레드 와인입니다.
€44
≈ $51.00부르고뉴, 피노 누아
Bourgogne, Pinot noir
"셀렉션", 2023
피노 누아로 만든 클래식 부르고뉴 레드 와인입니다.
€10~
크로즈-에르미타주, 트라디시옹
Crozes-Hermitage, Tradition
얀 샤브, 2023
북부 론 지역의 레드 와인입니다.
€10~
와인 리스트 (화이트 와인)
화이트 와인 모음.
샤르도네
Chardonnay
카뮈, 2023
샤르도네 포도로 만든 화이트 와인입니다.
€8~
샤블리
Chablis
루이 미셸, 2023
부르고뉴 지역의 드라이 화이트 와인입니다.
€11~
상세르 블랑
Sancerre Blanc
루시앙 크로셰 "레 칼카레", 2023
쇼비뇽 블랑으로 만든 루아르 밸리의 상큼한 화이트 와인입니다.
€11~
와인 리스트 (로제)
로제 와인 모음.
코트 드 프로방스
Côte de Provence
발롬브로사, 퀴베 프뤼넬
프로방스 지역의 로제 와인입니다.
€7~
샴페인 - 주류 - 소화제
음료 및 주류.
커피/디카페인
Café/Déca
에스프레소 또는 디카페인 커피.
€2.90
≈ $3.00차/허브차
Thés Infusions
차 또는 허브차.
€5
≈ $6.00카푸치노
Cappuccino
증기 우유와 거품을 곁들인 에스프레소.
€5
≈ $6.00코카콜라
Coca-cola
클래식 콜라 소프트 드링크.
€5
≈ $6.00코카콜라 제로
Coca-cola Zero
설탕 무첨가 콜라 소프트 드링크.
€5
≈ $6.00비텔
Vittel
미네랄 워터
탄산수 미네랄 워터.
€4.50~
산 펠레그리노
San Pellegrino
탄산수
탄산 미네랄 워터.
€4.50~
비에르 파예트
Bière Paillette
프랑스 맥주.
€6.50
≈ $8.00비에르 나스트로
Bière Nastro
이탈리아 맥주 (나스트로 아추로).
€5.50
≈ $6.00타탱거 샴페인 플루트
Champagne La Flute
샴페인 한 잔.
€14
≈ $16.00타탱거 샴페인 병
Champagne La Bouteille TAITTINGER
타탱거 샴페인 한 병.
