Le Paris Seize
Le Paris Seize
Le Paris Seize
传统巴黎美食菜单，包含开胃菜、主菜和精选葡萄酒。
开胃菜
今日肉酱
Pâté of the Day
请参考每日特色菜。
一种调味肉酱或肉糕，常配面包和腌菜。具体种类每日更换。
“母亲布拉齐耶”朝鲜蓟（鹅肝）
Artichoke "Mère Brazier" (Foie Gras)
经典的朝鲜蓟菜肴，搭配浓郁的鹅肝。以著名厨师欧日妮·布拉齐耶命名。奶油味浓郁，味道鲜美。
€22
≈ $25.00芦笋细慕斯或含羞草
Asparagus Fine Mousse or Mimosa
芦笋，可选择细慕斯或“含羞草”风格（配切碎的煮鸡蛋和油醋汁）。清新爽口。
€18
≈ $21.00蜗牛壳
Shells Snails
经典的法式焗蜗牛，装在壳中。通常用大蒜、欧芹和黄油烹制。
€16
≈ $19.00鸡蛋“梅赫伦式”
Eggs "en Meurette"
水波蛋配浓郁红酒酱汁，佐以培根粒、洋葱和蘑菇。勃艮第经典菜肴，味道鲜美。
€11
≈ $13.00菠菜沙拉配蟹肉
Spinach Salad and Crab Meat
新鲜菠菜叶搭配鲜嫩蟹肉。清淡爽口的开胃菜。
€22
≈ $25.00骨髓配烤面包
Marrow bone with toasts
烤骨髓，装在骨头上。浓郁、肥美，可涂抹在配搭的面包上。
€12
≈ $14.00鸡蛋沙拉
Eggs with Mayonnaise
水煮蛋配奶油蛋黄酱。简单而传统的法式小酒馆开胃菜。
€6
≈ $7.00青豆蘑菇沙拉
Green beans and Mushrooms salad
一份包含脆绿豆和蘑菇的沙拉。可能淋有油醋汁。
€9.50
≈ $11.00主菜
可选配菜：土豆泥、炸薯条、菠菜、青豆
今日菜肴
"A l'Ardoise": Dish of the Day
请参考每日特色菜牌。
厨师每日特色主菜。请查看黑板了解今日供应。
胡椒牛排
Pepper Steak
裹有碎胡椒粒的牛排，配奶油胡椒酱。辛辣而美味。
€30
≈ $35.00牛排配荷兰酱
"Tournedos" with Béarnaise sauce
厚切牛里脊，配荷兰酱（黄油、蛋黄和香草乳化酱）。鲜嫩浓郁。
€29
≈ $34.00牛里脊配羊肚菌
Beef Tenderloin with Morel mushrooms
顶级牛里脊，配羊肚菌酱。带有泥土芬芳，奢华美味。
€35
≈ $41.00鞑靼牛肉
Steak Tartare
生牛肉末，用洋葱、刺山柑和香草调味。冷食，常配蛋黄。
€20
≈ $23.00牛排配葱
Hanger Steak with shallots
风味十足的屠夫精选牛肉（onglet），配以甜咸的葱酱。
€22
≈ $25.00金融家酱汁酥皮点心
"Bouchée à la Reine" financière sauce in a Puff Pastry
酥皮点心，内馅为浓郁的奶油酱，包含肉类、蘑菇和松露（法式金融家风格）。酥脆而浓郁。
€35
≈ $41.00黄酒鸡配羊肚菌
Yellow Wine Chicken with morel mushrooms
黄酒鸡配羊肚菌。来自汝拉的黄酒，酱汁芳香浓郁，带有坚果味。
€29.50
≈ $34.00小牛胸腺配羊肚菌
Veal Sweetbreads with morel mushrooms
小牛的嫩腺体（胸腺或胰腺），配以泥土味的羊肚菌酱。口感细腻。
€35
≈ $41.00小牛肾配芥末酱
Veal kidneys with mustard sauce
炒小牛肾配芥末奶油酱。口感独特，味道浓郁。
€25
≈ $29.00甜点
奶酪
Cheese
精选法国奶酪。
今日挞
Tart of the Day
每日特色水果挞。请咨询服务员今日口味。
焦糖布丁
Caramel Custard
奶油冻糕，顶部覆盖一层软焦糖酱。也称为焦糖布丁。
€8
≈ $9.00朗姆巴巴
Rum Baba
一种小酵母蛋糕，浸泡在朗姆酒糖浆中，常配鲜奶油。
€10
≈ $12.00泡芙
Profiteroles
泡芙，内馅为奶油或冰淇淋，淋巧克力酱。
€10
≈ $12.00巧克力慕斯
Mousse au Chocolat
浓郁而轻盈的巧克力慕斯。
€10
≈ $12.00漂浮岛
Floating Island
漂浮在香草蛋奶酱上的蛋白霜。轻盈香甜。
€10
≈ $12.00冰冻伏特加柠檬
Granité Vodka Citron
柠檬味刨冰配伏特加。清爽提神。
€14
≈ $16.00冰淇淋
Ice-Cream
香草、巧克力、草莓、柠檬冰沙
各种口味的冰淇淋或冰沙。
€3
≈ $3.00今日特价
黑板上的每日特色菜。
乡村肉酱
Terrine de campagne
乡村风格肉酱，由粗切猪肉和调味料制成。质朴而美味。
€12
≈ $14.00鸭肝配果酱
Foie gras de canard et chutney
鸭肝配果酱。
€22
≈ $25.00牛肝菌奶油浓汤
Velouté de Cèpes
奶油牛肝菌浓汤。味道浓郁，带有泥土气息。
€16
≈ $19.00两人份战斧牛排（1公斤）
Côte de boeuf pour deux (1kg)
大块牛肋排牛排，供两人分享。烤制，丰盛。
€80
≈ $93.00牛肝菌意大利宽面
Linguine aux Cèpes
牛肝菌意大利宽面。味道鲜美，令人满足。
€30
≈ $35.00皇家鲷鱼，白奶油酱
Daurade Royale, Beurre Blanc
皇家鲷鱼配经典白奶油酱。
€26
≈ $30.00油封小猪配时蔬
Cochon Confit aux Petits Légumes
慢炖油封猪肉，直至软嫩，配以小份蔬菜。
€22
≈ $25.00绿色查特酒冰淇淋
Crème glacée à la chartreuse verte
绿色查特酒风味冰淇淋。
€18
≈ $21.00咖啡云朵
Nuage de Café
咖啡风味甜点，可能是轻盈的慕斯或泡沫（“Nuage”意为云）。
€10
≈ $12.00酒单（红葡萄酒）
精选红葡萄酒。
Morgon Grand Cras
Morgon Grand Cras
Laurent Gauthier，2023
一款来自博若莱地区的红酒。
€8~
梅多克
Médoc
Château La Grave，2021
一款来自波尔多地区的红酒。
€9~
瓦凯拉斯，Cuvée Doucinello
Vacqueyras, Cuvée Doucinello
Le Sang des Cailloux，2023
一款来自罗讷河谷的红酒。
€40
≈ $46.00Cairanne
Cairanne
Domaine Michaud，2023
一款来自罗讷河谷的红酒。
€9~
布鲁伊，“自然”
Brouilly, "Nature"
Alex Foillard，2022
一款来自博若莱的天然红酒。
€44
≈ $51.00勃艮第，黑皮诺
Bourgogne, Pinot noir
“精选”，2023
一款由黑皮诺酿造的经典勃艮第红酒。
€10~
Crozes-Hermitage，Tradition
Crozes-Hermitage, Tradition
Yann Chave，2023
一款来自北罗讷河谷的红酒。
€10~
酒单（白葡萄酒）
精选白葡萄酒。
霞多丽
Chardonnay
Camus，2023
一款由霞多丽葡萄酿造的白葡萄酒。
€8~
夏布利
Chablis
路易·米歇尔，2023
一款来自勃艮第的干白葡萄酒。
€11~
桑塞尔白
Sancerre Blanc
Lucien Crochet “Les Calcaires”，2023
一款来自卢瓦尔河谷的干白葡萄酒，由长相思酿造。
€11~
酒单（桃红葡萄酒）
精选桃红葡萄酒。
普罗旺斯丘
Côte de Provence
Valombrosa，Cuvée Prunelle
一款来自普罗旺斯的桃红葡萄酒。
€7~
香槟 - 烈酒 - 消化酒
饮品与烈酒。
咖啡/无咖啡因咖啡
Café/Déca
浓缩咖啡或无咖啡因咖啡。
€2.90
≈ $3.00茶/花草茶
Thés Infusions
茶或花草茶。
€5
≈ $6.00卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡加蒸牛奶和奶泡。
€5
≈ $6.00可口可乐
Coca-cola
经典可乐。
€5
≈ $6.00零度可乐
Coca-cola Zero
无糖可乐。
€5
≈ $6.00维特尔
Vittel
矿泉水
静止矿泉水。
€4.50~
圣培露
San Pellegrino
气泡水
气泡矿泉水。
€4.50~
Paillette啤酒
Bière Paillette
一款法国啤酒。
€6.50
≈ $8.00Nastro啤酒
Bière Nastro
一款意大利啤酒（Nastro Azzurro）。
€5.50
≈ $6.00泰亭哲香槟（小瓶）
Champagne La Flute
一杯香槟。
€14
≈ $16.00泰亭哲香槟（瓶装）
Champagne La Bouteille TAITTINGER
一瓶泰亭哲香槟。
