Le Paris Seize

معجون لحم أو رغيف متبل، غالبًا ما يقدم مع الخبز والمخللات. النوع المحدد يتغير يوميًا.

طبق خرشوف كلاسيكي محضر بفواجرا غني. سمي على اسم الطاهية الشهيرة يوجيني برازييه. كريمي ولذيذ.

هليون يقدم إما كموس ناعم أو بأسلوب "ميموزا" مع بيض مسلوق مفروم وخل. طازج وخفيف.

حلزونات فرنسية كلاسيكية تقدم في قشورها. عادة ما تطبخ بالثوم والبقدونس والزبدة.

بيض مسلوق يقدم في صلصة نبيذ أحمر غنية مع لحم مقدد وبصل وفطر. طبق بورغندي كلاسيكي لذيذ.

أوراق سبانخ طازجة مقترنة بلحم السلطعون الطري. مقبل خفيف ومنعش.

نخاع عظمي مشوي يقدم في العظم. غني، دهني، وقابل للدهن على الخبز المحمص المرافق.

بيض مسلوق مغطى بمايونيز كريمي. مقبل بسيط وتقليدي في مطعم فرنسي.

سلطة تحتوي على فاصوليا خضراء مقرمشة وفطر. من المحتمل أن تكون متبلة بالخل.

طبق رئيسي خاص بالطاهي لليوم. تحقق من السبورة لمعرفة ما هو معروض اليوم.

شريحة لحم بقري مغطاة بحبوب الفلفل المطحونة وتقدم مع صلصة فلفل كريمية. حار ولذيذ.

قطعة سميكة من لحم العجل تقدم مع صلصة البيرنيز (مزيج من الزبدة وصفار البيض والأعشاب). طري وغني.

قطعة لحم فيليه ممتازة مغطاة بصلصة مصنوعة من فطر الكمأة. ترابي وفاخر.

لحم بقري مفروم نيء متبل بالبصل والكبر والأعشاب. يقدم باردًا، غالبًا مع صفار بيضة.

قطعة لحم بقري لذيذة (أونجلي) تقدم مع صلصة بصل حلوة ولذيذة.

قشرة معجنات منتفخة مملوءة بصلصة كريمية غنية تحتوي على اللحم والفطر والكمأة (على طراز فينسييه). مقرمشة وكريمية.

دجاج مطبوخ في "فين جرو" (نبيذ أصفر) من جورا، يقدم مع فطر الكمأة. صلصة عطرية جدًا وجوزية.

لحم غدة طري (الغدة الزعترية أو البنكرياس) من عجل، يقدم مع صلصة فطر الكمأة الترابية. قوام كريمي.

كلى عجل مقلية تقدم في صلصة كريمة خردل منعشة. قوام مميز ونكهة غنية.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية.

تارت الفاكهة الخاص باليوم. تحقق مع الموظفين لمعرفة نكهة اليوم.

حلوى كريمية مغطاة بطبقة من صلصة الكراميل الناعمة. تعرف أيضًا باسم كريم كراميل.

كعكة خميرة صغيرة مشبعة بشراب الروم، غالبًا ما تقدم مع كريمة مخفوقة.

كرات عجين الشو مملوءة بالكريمة أو الآيس كريم ومغطاة بصلصة الشوكولاتة.

موس شوكولاتة غني وهوائي.

ميرينغ عائم على كريمة إنجليزية (كاسترد فانيليا). خفيف وحلو.

ثلج مبشور بنكهة الليمون يقدم مع الفودكا. منعش وروحاني.

مغارف آيس كريم أو سوربيه بنكهات مختلفة.

باتيه ريفي مصنوع من لحم خنزير مفروم خشن وتوابل. ريفي ولذيذ.

فواجرا بط تقدم مع تشاتني حلو ومنعش.

حساء كريمي مصنوع من فطر البورتشيني (سيبس). نكهة غنية وترابية.

شريحة لحم بقري كبيرة مخصصة لمشاركتها بين شخصين. مشوية ودسمة.

معكرونة شرائط تقدم مع فطر البورتشيني. لذيذ ومشبع.

سمك الدُّرّادة الملكي يقدم مع صلصة الزبدة البيضاء الكلاسيكية.

لحم خنزير مطهو ببطء محفوظ في دهن (كونفيت) حتى يصبح طريًا، يقدم مع خضروات صغيرة.

آيس كريم بنكهة الشارتريوز الأخضر، مشروب كحولي عشبي.

حلوى بنكهة القهوة، على الأرجح موس خفيف أو رغوة ("نواج" تعني سحابة).

نبيذ أحمر من منطقة بوجوليه.

نبيذ أحمر من منطقة بوردو.

نبيذ أحمر من وادي الرون.

نبيذ أحمر من وادي الرون.

نبيذ أحمر طبيعي من بوجوليه.

نبيذ بورغندي أحمر كلاسيكي مصنوع من عنب بينو نوار.

نبيذ أحمر من شمال الرون.

نبيذ أبيض مصنوع من عنب شاردونيه.

نبيذ أبيض جاف من بورغندي.

نبيذ أبيض مقرمش من وادي لوار، مصنوع من عنب سوفينيون بلان.

نبيذ وردي من بروفانس.

قهوة إسبريسو أو قهوة منزوعة الكافيين.

شاي أو مغلي الأعشاب.

إسبريسو مع حليب مبخر ورغوة.

مشروب غازي كولا كلاسيكي.

مشروب غازي كولا خالٍ من السكر.

مياه معدنية عادية.

مياه معدنية فوارة.

بيرة فرنسية.

بيرة إيطالية (ناسترو أزورو).

كوب من الشمبانيا.

زجاجة شمبانيا تاتينجر.