Paté del Día
Pâté of the Day
Consulte las especialidades del día para obtener más detalles.
Una pasta de carne o paté sazonado, a menudo servido con pan y pepinillos. El tipo específico cambia diariamente.
Le Paris Seize
Le Paris Seize
Menú tradicional de cocina parisina con entrantes, platos principales y una selección de vinos.
★ 4.7
(1,016)
$$Moderate
Entrantes
Alcachofa "Mère Brazier" (Foie Gras)
Artichoke "Mère Brazier" (Foie Gras)
Un plato clásico de alcachofas preparado con rico foie gras. Nombrado en honor a la famosa chef Eugénie Brazier. Cremoso y sabroso.
€22
≈
0
Mousse Fina de Espárragos o Mimosa
Asparagus Fine Mousse or Mimosa
Espárragos servidos como una delicada mousse o estilo 'Mimosa' con huevo duro picado y vinagreta. Fresco y ligero.
€18
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0
Caracoles en su concha
Shells Snails
Caracoles franceses clásicos servidos en sus conchas. Típicamente cocinados con ajo, perejil y mantequilla.
€16
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0
Huevos "en Meurette"
Eggs "en Meurette"
Huevos escalfados servidos en una rica salsa de vino tinto con lardones, cebolla y champiñones. Un clásico borgoñón sabroso.
€11
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0
Ensalada de Espinacas y Cangrejo
Spinach Salad and Crab Meat
Hojas frescas de espinaca combinadas con tierna carne de cangrejo. Un entrante ligero y refrescante.
€22
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0
Hueso de tuétano con tostadas
Marrow bone with toasts
Tuétano asado servido en el hueso. Rico, graso y untable en la tostada que lo acompaña.
€12
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0
Huevos con Mayonesa
Eggs with Mayonnaise
Huevos duros cubiertos con cremosa mayonesa. Un entrante sencillo y tradicional de bistró francés.
€6
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0
Ensalada de judías verdes y champiñones
Green beans and Mushrooms salad
Una ensalada con judías verdes crujientes y champiñones. Probablemente aderezada con vinagreta.
€9.50
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0
Platos
Guarnición de su elección: puré de patatas, patatas fritas, espinacas, judías verdes
"A l'Ardoise": Plato del Día
"A l'Ardoise": Dish of the Day
Consulte la pizarra de especialidades del día.
El plato principal especial del chef del día. Consulte la pizarra para ver la oferta de hoy.
Filete a la Pimienta
Pepper Steak
Filete de ternera cubierto con granos de pimienta triturados y servido con una cremosa salsa de pimienta. Picante y sabroso.
€30
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0
"Tournedos" con salsa Béarnaise
"Tournedos" with Béarnaise sauce
Un grueso corte de solomillo de ternera servido con salsa Béarnaise (emulsión de mantequilla, yemas de huevo y hierbas). Tierno y rico.
€29
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0
Solomillo de Ternera con champiñones Morilla
Beef Tenderloin with Morel mushrooms
Corte premium de filete de ternera cubierto con una salsa de champiñones morilla. Terroso y lujoso.
€35
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0
Filete Tártaro
Steak Tartare
Carne de ternera picada cruda sazonada con cebolla, alcaparras y hierbas. Servido frío, a menudo con yema de huevo.
€20
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0
Entraña con chalotas
Hanger Steak with shallots
Sabroso corte de ternera (onglet) servido con una salsa dulce y salada de chalotas.
€22
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0
Salsa "Bouchée à la Reine" financière en un Volován
"Bouchée à la Reine" financière sauce in a Puff Pastry
Una volován relleno de una rica salsa cremosa con carne, champiñones y trufas (estilo financière). Crujiente y cremoso.
€35
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0
Pollo al Vino Amarillo con champiñones Morilla
Yellow Wine Chicken with morel mushrooms
Pollo cocinado en "Vin Jaune" (vino amarillo) del Jura, servido con champiñones morilla. Una salsa muy aromática y a nuez.
€29.50
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0
Mollejas de ternera con champiñones Morilla
Veal Sweetbreads with morel mushrooms
Tierna carne de órgano (timo o páncreas) de ternera, servida con una salsa terrosa de champiñones morilla. Textura cremosa.
€35
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0
Riñones de ternera con salsa de mostaza
Veal kidneys with mustard sauce
Riñones de ternera salteados servidos en una salsa cremosa de mostaza picante. Textura distintiva y sabor intenso.
€25
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0
Postres
Queso
Cheese
Una selección de quesos franceses.
0
Tarta del Día
Tart of the Day
Tarta de fruta especial del día. Consulte al personal para conocer el sabor de hoy.
0
Natillas de Caramelo
Caramel Custard
Postre de natillas cremosas cubierto con una capa de salsa de caramelo suave. También conocido como Crème Caramel.
€8
≈
0
Rum Baba
Un pequeño bizcocho de levadura saturado en sirope de ron, a menudo servido con nata montada.
€10
≈
0
Profiteroles
Bolas de masa choux rellenas de crema o helado y cubiertas con salsa de chocolate.
€10
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0
Mousse de Chocolate
Mousse au Chocolat
Mousse de chocolate rica y aireada.
€10
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0
Isla Flotante
Floating Island
Merengue flotando sobre crème anglaise (natillas de vainilla). Ligero y dulce.
€10
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0
Granizado Vodka Limón
Granité Vodka Citron
Granizado de limón servido con vodka. Refrescante y con carácter.
€14
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0
Helado
Ice-Cream
Vainilla, Chocolate, Sorbete de fresa, limón
Cucharadas de helado o sorbete en varios sabores.
€3
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0
Hoy (Especiales)
Especialidades del día de la pizarra.
Terrina de campo
Terrine de campagne
Paté de campo hecho de cerdo picado grueso y condimentos. Rústico y sabroso.
€12
≈
0
Foie gras de pato y chutney
Foie gras de canard et chutney
Foie gras de pato servido con un chutney dulce y ácido.
€22
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0
Velouté de Boletus
Velouté de Cèpes
Crema de boletus (cèpes). Sabor rico y terroso.
€16
≈
0
Côte de boeuf para dos (1kg)
Côte de boeuf pour deux (1kg)
Gran filete de costilla de ternera destinado a ser compartido por dos personas. A la parrilla y sustancioso.
€80
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0
Linguine con Boletus
Linguine aux Cèpes
Cintas de pasta servidas con boletus. Sabroso y reconfortante.
€30
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0
Dorada Real, Beurre Blanc
Daurade Royale, Beurre Blanc
Pescado de dorada real servido con una clásica salsa de mantequilla blanca.
€26
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0
Cerdo Confitado con Verduras Pequeñas
Cochon Confit aux Petits Légumes
Cerdo cocinado lentamente y conservado en grasa (confit) hasta que esté tierno, servido con verduras pequeñas.
€22
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0
Helado de Chartreuse verde
Crème glacée à la chartreuse verte
Helado con sabor a Chartreuse verde, un licor de hierbas.
€18
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0
Nube de Café
Nuage de Café
Postre con sabor a café, probablemente una mousse ligera o espuma ('Nuage' significa nube).
€10
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0
La Carta De Vinos (Vinos Tintos)
Selección de vinos tintos.
Morgon Grand Cras
Laurent Gauthier, 2023
Un vino tinto de la región de Beaujolais.
€8~
≈
Médoc
Château La Grave, 2021
Un vino tinto de la región de Burdeos.
€9~
≈
Vacqueyras, Cuvée Doucinello
Le Sang des Cailloux, 2023
Un vino tinto del Valle del Ródano.
€40
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0
Cairanne
Domaine Michaud, 2023
Un vino tinto del Valle del Ródano.
€9~
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Brouilly, "Nature"
Alex Foillard, 2022
Un vino tinto natural de Beaujolais.
€44
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0
Bourgogne, Pinot noir
"Sélection", 2023
Un vino tinto clásico de Borgoña elaborado con Pinot Noir.
€10~
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Crozes-Hermitage, Tradition
Yann Chave, 2023
Un vino tinto del Ródano septentrional.
€10~
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La Carta De Vinos (Vinos Blancos)
Selección de vinos blancos.
Chardonnay
Camus, 2023
Un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay.
€8~
≈
Chablis
Louis Michel, 2023
Un vino blanco seco de Borgoña.
€11~
≈
Sancerre Blanc
Lucien Crochet "Les Calcaires", 2023
Un vino blanco crujiente del Valle del Loira, elaborado con Sauvignon Blanc.
€11~
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La Carta De Vinos (Rosados)
Selección de vinos rosados.
Côte de Provence
Valombrosa, Cuvée Prunelle
Un vino rosado de Provenza.
€7~
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Champagne - Licores - Digestivos
Bebidas y Licores.
Café/Descafeinado
Café/Déca
Café espresso o descafeinado.
€2.90
≈
0
Tés Infusiones
Thés Infusions
Té o infusiones de hierbas.
€5
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0
Capuchino
Cappuccino
Espresso con leche vaporizada y espuma.
€5
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0
Coca-cola
Refresco de cola clásico.
€5
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0
Coca-cola Zero
Refresco de cola sin azúcar.
€5
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0
Vittel
Agua Mineral
Agua mineral sin gas.
€4.50~
≈
San Pellegrino
Agua con Gas
Agua mineral con gas.
€4.50~
≈
Bière Paillette
Una cerveza francesa.
€6.50
≈
0
Bière Nastro
Una cerveza italiana (Nastro Azzurro).
€5.50
≈
0
Champagne La Flute
Una copa de champán.
€14
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0
Champagne La Bouteille TAITTINGER
Una botella de Champagne Taittinger.
€90
≈
0
Fin del menú
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Información del Restaurante
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