Le Kanoun




메슈이아
Méchouia
구운 피망과 토마토 샐러드, 다져서 올리브 오일과 마늘로 양념했습니다. 상쾌하고 약간 훈제된 튀니지 애피타이저. 일반적으로 빵과 함께 먹습니다.
참치 브리오와트 (3개)
Briouats à la viande (les trois)
매콤한 다진 고기로 채워진 바삭한 삼각형 페이스트리. 브릭 페이스트리에 싸서 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 따뜻하게 제공됩니다.
참치 브리오와트 (3개)
Briouats au thon (les trois)
참치 소로 채워진 튀긴 삼각형 페이스트리. 얇은 페이스트리가 구울 때 바삭해집니다. 해산물 맛이 나는 맛있는 애피타이저.
치즈 브리오와트 (3개)
Briouats au fromage (les trois)
녹는 치즈로 채워진 바삭한 페이스트리 삼각형. 가볍고 황금빛 질감. 식사를 시작하기에 이상적입니다.
브리오와트 모음 (3개)
Assortiments de Briouats (les trois)
다양한 튀긴 페이스트리 (고기, 참치, 치즈). 다양한 맛을 맛볼 수 있습니다. 따뜻하고 황금빛으로 제공됩니다.
베두인 접시 (브리오와트, 메슈이아, 메르게즈)
L'assiette du Bédouin (Briouts, Méchouia, Merguez)
바삭한 페이스트리, 구운 샐러드, 매운 소시지를 포함한 여러 특선 요리를 모은 접시. 집의 맛을 완벽하게 맛볼 수 있습니다.
셰프의 가스파초 (토마토, 오이, 피망, 양파)
Gaspacho du chef (Tomates, concombres, poivrons, oignons)
믹서로 간 생 야채 차가운 수프. 토마토, 오이, 피망의 상쾌한 혼합물. 부드러운 질감과 비타민 맛.
멜론 페타 / 바질 벨루테
Velouté de melon Fetta / Basilic
멜론의 달콤함과 페타 치즈의 짠맛을 결합한 크리미한 차가운 수프. 신선한 바질 향으로 마무리됩니다. 독창적인 달콤하고 짭짤한 애피타이저.
연어와 망고 타르타르
Tartare de saumon et mangue
신선한 생 연어 조각과 달콤한 망고 조각을 섞었습니다. 맛을 보존하기 위해 가볍게 양념했습니다. 시원하고 이국적인 애피타이저.
여행자의 접시 (메슈이아와 차가운 양고기)
Assiette du voyageur (méchouia et agneau froid)
구운 야채 샐러드와 차갑게 식힌 양고기를 결합한 차가운 요리. 가볍고 전형적인 식사.
양고기 꼬치
Brochettes d'agneau
꼬치에 꿰어 구운 양념한 양고기 조각. 특유의 훈제 맛이 나는 부드러운 고기. 따뜻하게 제공됩니다.
메슈이 (오븐 양 어깨살 조각)
Méchoui (morceau d'épaule d'agneau au four)
오븐에서 천천히 구워 입에서 녹는 두꺼운 양 어깨살. 고기가 쉽게 분리됩니다. 풍미가 풍부하고 축제 같은 요리.
로열 접시 (메슈이아, 양고기 꼬치, 메르게즈)
Assiette royale (méchouia, brochette d'agneau, merguez)
양고기 꼬치, 매운 소시지, 메슈이아 샐러드를 포함한 다양한 그릴 요리. 고기 애호가에게 이상적입니다.
등심 (약 300g)
Entrecôte (300 env)
구운 소고기 스테이크, 육즙이 풍부하고 지방이 많습니다. 원하는 대로 조리됩니다. 고기 요리의 클래식입니다.
아르헨티나 등심 (약 300g)
Noix d'Entrecôte d'Argentine (300 g env)
뛰어난 부드러움으로 유명한 아르헨티나산 소고기. 강렬한 풍미를 끌어내기 위해 구웠습니다.
소고기 등심 (약 400g)
Côte de boeuf (400 g env)
뼈가 있는 두꺼운 소고기 조각, 매우 맛있고 지방이 많습니다. 대식가 또는 공유에 이상적입니다.
비프 타르타르 (셰프가 준비)
Tartare de boeuf (préparé par le chef)
양념 (케이퍼, 양파, 소스)으로 양념한 다진 생 소고기. 신선하고 톡 쏘는 맛, 주문 시 준비됩니다.
닭고기 쿠스쿠스
Couscous Poulet
증기로 찐 밀 세몰리나와 닭고기 조각, 야채로 구성된 전통 요리. 향긋한 육수를 곁들입니다.
메르게즈 쿠스쿠스
Couscous Merguez
매운 소시지 (메르게즈)와 야채 육수를 곁들인 고운 세몰리나. 톡 쏘는 맛과 가벼운 질감.
양고기 쿠스쿠스
Couscous Agneau
부드러운 세몰리나, 부드러운 양고기, 풍부한 야채 육수를 곁들인 마그레브 클래식. 사교적이고 영양가 있는 요리.
양고기 꼬치 쿠스쿠스
Couscous Brochettes d'Agneau
구운 양고기 꼬치와 함께 제공되는 쿠스쿠스 (스튜 고기 대신). 구운 맛이 세몰리나의 달콤함과 대조를 이룹니다.
완자 쿠스쿠스
Couscous Boulettes
완자 (케프타)와 야채를 곁들인 세몰리나. 완자는 부드럽고 양념이 잘 되어 있습니다.
메슈이 초스쿠스
Couscous Méchoui
오븐에 구운 양고기 조각 (메슈이)과 함께 제공되는 축제 쿠스쿠스 버전. 고기는 입에서 녹고 바삭합니다.
로열 쿠스쿠스
Couscous Royal
양고기, 닭고기, 메르게즈를 모두 포함한 가장 완벽한 쿠스쿠스. 대식가를 위해 이상적입니다.
쿠스쿠스 베지테리안 (찐 야채와 올리브 오일)
Couscous Végétarien (légumes cuits vapeur et huile d'olive)
다양한 찐 야채가 듬뿍 들어간 고기 없는 옵션. 정통적인 맛을 위해 올리브 오일로 간단히 양념했습니다.
쿠스쿠스 펠라 (흰 강낭콩 소스와 양고기)
Couscous du Fellah (sauce aux haricots blancs et agneau)
크리미한 흰 강낭콩 소스와 양고기를 곁들인 소박한 쿠스쿠스. 푸짐하고 지역 특산물 맛이 나는 요리.
쿠스쿠스 아베사르 (넓은 콩 소스와 농장 닭고기)
Couscous Avesar (sauce aux févettes avec son poulet fermier)
부드러운 잠두와 농장 닭고기로 만든 소스로 준비한 특선 요리. 부드럽고 섬세한 맛.
양고기 꼬치
La brochette d'agneau
꼬치에 구운 양고기 추가 제공.
양고기 (한 조각)
Agneau (le morceau)
요리를 풍성하게 해줄 추가 양고기 조각.
메르게즈 (한 쌍)
Merguez (la paire)
구운 매운 소시지 두 개, 곁들이기에 완벽합니다.
닭고기 (다리살)
Le poulet (la cuisse)
추가로 제공되는 익힌 닭다리살.
자두와 아몬드를 곁들인 양고기 타진
Tagine d'agneau aux pruneaux et aux amandes
양고기를 말린 자두와 바삭한 아몬드와 함께 천천히 졸인 달콤하고 짭짤한 모로코 스튜. 시럽 같고 향긋한 소스.
채식 타진
Tagine végétarien
테라코타 접시에 함께 졸인 제철 야채 혼합물. 부드럽고 달콤한 향신료가 스며들어 있습니다.
케프타 타진
Tagine Kefta
풍부한 토마토 소스에 졸인 다진 고기 완자, 종종 소스에 수란을 곁들입니다. 편안한 요리.
레몬과 올리브 닭고기 타진
Tagine de poulet au citron et aux olives
레몬 절임과 올리브로 익힌 닭고기 타진 클래식. 특유의 톡 쏘는 맛이 나는 크리미한 소스.
생선 타진
Tagine de poisson
야채와 허브 및 향신료 (체르물라) 양념으로 졸인 생선. 가볍고 향긋한 요리.
완두콩 닭고기 타진
Tagine petits pois au poulet
닭고기 조각과 부드러운 완두콩을 결합한 가족 스튜. 맛있는 부드러운 소스.
연어 필레 (유기농)
Pavé de saumon (bio)
구운 또는 팬에 구운 유기농 농어 필레. 부드러운 분홍색 살과 풍부한 맛.
피쉬 앤 칩스
Fish and Chips
바삭한 튀김옷을 입힌 생선 필레, 감자튀김과 함께 제공됩니다. 인기 있는 영국식 요리.
알제리 페이스트리 모음 (개당)
Assortiment de pâtisseries Algéroise (la pièce)
아몬드, 꿀, 오렌지 꽃으로 만든 전통 알제리 케이크. 세련된 동양의 단맛.
오렌지 샐러드 (계피 포함 또는 미포함)
Salade d'oranges (avec ou sans cannelle)
오렌지 꽃 향으로 향을 낸 신선한 오렌지 슬라이스. 가볍고 과일 향이 나는 상쾌한 디저트.
과일 샐러드 (홈메이드)
Salade de fruits (maison)
신선한 제철 과일을 조각으로 자른 것. 자연적으로 달콤하고 비타민이 풍부합니다.
크렘 브륄레
Crème brulée
바삭하게 캐러멜화된 설탕 층으로 덮인 크리미한 바닐라 커스터드. 뜨겁고 차가운 질감의 대비.
아이스크림 3 스쿱 (바닐라, 초콜릿, 레몬, 코코넛, 패션프루트)
Coupe de glace 3 boules (vanille, chocolat, citron, coco, passion)
아이스크림 또는 소르베 3 스쿱. 시원하고 상쾌한 디저트, 원하는 맛 선택 가능.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
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