로베르주 아베로네즈

12개월 숙성된 생 햄 슬라이스. 짭짤하고 풍미 있으며 부드러운 질감. 애피타이저로 즐기며 종종 빵과 함께 제공됩니다.

메종 콩케의 햄 가공품 모음. 소시지와 파테와 같은 다양한 질감과 풍미를 포함합니다. 공유 플래터로 제공됩니다.

기름에 보존된 건조 소시지. 풍부하고 기름지며 짭짤하고 단단한 질감. 시골 애피타이저로 즐깁니다.

잘게 썬 송어를 양념하고 지방과 섞어 만든 스프레드. 크리미한 질감에 순한 생선 풍미. 토스트한 빵에 발라 먹습니다.

고품질(라벨 루즈) 연어를 직접 마리네이드하고 차이브와 딜 크림을 곁들입니다. 신선하고 섬세하며 허브 향이 납니다. 차가운 애피타이저.

생 햄, 로크포르 치즈, 배, 토마토, 호두를 곁들인 지역 샐러드. 짠맛 치즈, 단맛 과일, 바삭함의 균형. 가벼운 식사 또는 애피타이저로 제공됩니다.

메스클린 샐러드 위에 올린 컨피 처리된 꿩. 고기는 컨피 과정으로 인해 부드럽고 풍부합니다. 고급스러운 따뜻한 샐러드.

헤이즐넛을 곁들인 거위 푸아그라 테린. 풍부하고 버터 같으며 부드러운 질감에 바삭한 견과류 식감. 토스트나 브리오슈와 함께 먹으면 가장 좋습니다.

크리미한 밤 수프를 곁들인 팬에 구운 거위 푸아그라. 따뜻하고 고급스러우며 흙내음이 납니다. 고급스러운 스타터.

마요네즈를 곁들인 클래식 삶은 달걀, 집 스타일로 준비. 크리미하고 짭짤합니다. 전통적인 프랑스 비스트로 스테이플.

밤과 발사믹 식초로 맛을 낸 송어 필레, 신선한 그린빈을 곁들입니다. 견과류 맛, 톡 쏘는 맛, 가벼운 맛. 건강한 생선 메인 코스.

아베롱 스타일로 준비한 대구 요리, 라기올 치즈 크림 소스와 녹색 샐러드. 풍부하고 크리미하며 짭짤합니다. 푸짐한 지역 생선 요리.

브르타뉴산 대구 스테이크에 올리브 오일과 볶은 채소를 곁들입니다. 담백한 흰살 생선에 가벼운 지중해 풍미. 건강한 식사.

전통 알리곳 (탄력이 생길 때까지 신선한 치즈와 섞은 으깬 감자)과 소시지를 곁들입니다. 풍부하고 치즈 맛이 나며 매우 든든합니다. 이 지역의 대표 요리.

리우자 스타일로 속을 채운 양배추. 양념된 고기 소를 채운 양배추 잎. 편안하고 짭짤합니다.

아베롱식 순대와 볶은 감자를 곁들입니다. 양파 또는 '테르 에 시엘'(사과/으깬 감자)로 준비할 수 있습니다. 풍부한 철분 맛과 부드러운 식감.

버섯 소스(포레스티에르)와 감자를 곁들인 팬에 구운 방목 닭고기. 부드러운 고기에 흙내음 나는 크리미한 소스. 클래식한 시골 요리.

오리 다리를 자체 지방에 저온 조리하여 부드럽고 바삭하게 만든 후 마늘 감자를 곁들입니다. 풍부하고 짭짤하며 클래식한 프랑스 컴포트 푸드.

나셀산 트립(양 위장 주머니)에 찐 감자와 당근을 곁들입니다. 독특한 식감과 짭짤한 소스가 특징인 전통 아베롱 요리.

오리 컨피, 소시지, 그린빈, 감자, 라기올 치즈를 곁들인 푸짐한 메인 코스 샐러드. 뜨거운 것과 차가운 것을 결합하여 든든한 식사를 제공합니다.

제철 채식 샐러드. 신선한 채소와 육류가 없는 재료로 채식주의자에게 적합합니다. 가볍고 건강합니다.

알리곳 (치즈 으깬 감자)과 녹색 샐러드를 곁들인 접시. 매우 풍부하고 쫄깃한 치즈-감자 혼합물에 신선한 채소가 균형을 이룹니다.

볶은 감자와 녹색 샐러드를 곁들인 양념된 다진 쇠고기. 신선하고 차가운 고기 질감에 짭짤한 양념. 비스트로 클래식.

저온 조리한 아베롱산 젖먹이 양고기, 알리곳 곁들임. 매우 부드러운 고기에 섬세한 풍미. 고급 현지 특선 요리.

거위 푸아그라 소스와 볶은 감자를 곁들인 비프 필레. 고급스럽고 풍부한 소스를 곁들인 고품질의 부드러운 스테이크.

모렐 버섯 소스와 감자를 곁들인 세갈라 지역 스테이크. 풍미 있는 쇠고기에 흙내음 나는 향긋한 버섯 소스.

로크포르 치즈 소스와 볶은 감자를 곁들인 비프 스테이크. 강한 블루 치즈 소스가 풍미 있는 쇠고기와 잘 어울립니다.

두 사람을 위한 대형 오트락 비프 립 스테이크. 풍미와 부드러움으로 유명한 고급 부위. 사이드와 함께 제공됩니다.

알리곳 (치즈 으깬 감자) 추가 제공.

세 가지 지역 치즈(강한 블루 로크포르, 단단한 라기올, 반연질 생 넥테르)를 특징으로 하는 치즈 플래터. 빵과 함께 제공됩니다.

로베르주의 시그니처 밀푀유. 퍼프 페이스트리와 커스터드 크림을 번갈아 층층이 쌓았습니다. 바삭하고 크리미하며 달콤합니다.

할머니 스타일 사과 타르트. 구운 사과를 올린 소박한 페이스트리 크러스트. 달콤하고 편안합니다.

뒤집힌 캐러멜 사과 타르트에 진한 크림을 곁들입니다. 따뜻하고 달콤한 캐러멜 풍미에 시원한 크림.

아몬드 타일 비스킷 디저트에 신선한 과일, 과일 소스(쿨리), 휘핑 크림을 곁들입니다. 바삭하고 과일 맛.

최고급 발로나 초콜릿으로 만든 초콜릿 무스. 가볍고 공기 같은 질감에 진한 초콜릿 풍미.

국자로 뜨는 전통 커스터드 플랜. 부드럽고 크리미한 질감에 캐러멜 향.

숙성 자두 브랜디 향 크렘 브륄레. 크리미한 커스터드에 딱딱한 캐러멜 설탕 탑과 약간의 알코올 향.

마르 드 마르시악(현지 포도 브랜디)에 적신 블랙커런트 소르베. 과일 맛과 상쾌함에 강한 알코올 맛.

캐러멜 소스와 휘핑 크림을 곁들인 호두 아이스크림. 견과류 맛과 달콤함.

페도네 장인이 만든 아이스크림 또는 소르베 셀렉션. 상쾌한 디저트.

숙성된 자두 브랜디. 과일 향이 나는 강한 소화용 술.

자두와 아르마냑 브랜디 향 아이스크림 돔. 풍부하고 크리미하며 알코올이 들어간 과일 맛.

브랜디에 보존된 자두 또는 건자두. 매우 높은 알코올 함량.

화이트 와인과 과일 리큐어(일반적으로 블랙커런트)로 만든 클래식 프랑스 아페리티프.

키르의 스파클링 버전, 샴페인과 과일 리큐어로 만듭니다.

마르시악 레드 와인, 블랙커런트, 용담 리큐어를 넣은 지역 칵테일. 허브 향과 과일 향.

현지 마르시악 와인과 블랙커런트 리큐어로 만든 칵테일.

밤 크림 리큐어를 곁들인 스파클링 화이트 와인 칵테일. 달콤하고 견과류 맛.

캄파리, 스위트 버무스, 소다수를 넣은 클래식 쓴맛 아페리티프 칵테일.

무알코올 과일 주스 칵테일.

레드, 로제 또는 화이트로 제공되는 달콤한 강화 와인 리큐어.

호두 와인. 풋호두로 만든 어둡고 달콤하며 견과류 맛이 나는 아페리티프.

하우스 셀렉션 샴페인 한 잔.

클래식 버무스와 비터 셀렉션.

물과 함께 제공되는 아니스 향 아페리티프.

아페롤, 프로세코, 소다수를 넣은 인기 칵테일. 오렌지 맛과 약간 쓴맛.

스코치 위스키.

기타 위스키 셀렉션.

10년산 싱글 몰트 스카치 위스키.

소다와 섞은 증류주.

생맥주 블론드. 가볍고 상쾌합니다.

제철 생맥주 셀렉션.

수제 맥주, 화이트(밀) 또는 앰버 에일로 제공됩니다. 33cl 병.

아피 브랜드 사이다. 33cl 병. 상큼한 사과 알코올.

아피 브랜드 배 사이다(페리). 33cl 병.

브루독의 저알코올 맥주. 33cl 병.

오렌지, 토마토, 포도, 사과, 배, 모과 블렌드와 같은 현지 아베롱 품종을 포함한 과일 주스.

탄산음료 및 스파클링 워터.

아이스 티 또는 오렌지 소다.

유기농 토닉 워터 또는 레모네이드.

사과, 레몬, 딸기-라즈베리 맛의 유기농 수제 소다.

수즈(용담) 맛의 무알코올 토닉 음료.

탄산 없는 미네랄 워터.

스파클링 미네랄 워터.

고급 천연 탄산 미네랄 워터.

클래식 브뤼 샴페인. 신선하고 생기 있으며 우아합니다.

브뤼 샴페인.

제로 도사지 샴페인. 매우 드라이하고 순수합니다.

샤르도네와 피노 누아를 블렌딩한 고급 브뤼 샴페인.

100% 샤르도네 샴페인. 섬세하고 꽃 향이 나며 신선합니다.

유기농 샴페인.

꽃 향과 과일 향의 브뤼 샴페인.

고급 샤르도네 샴페인.

2004년 빈티지 프레스티지 뀌베 샴페인.

2011년 빈티지 프레스티지 샴페인.

리무 룩산 스파클링 와인. 샴페인보다 저렴한 대안.