테이스팅 메뉴
Menu Dégustation
랍스터*
바닐라 향, 올리브 오일과 함께하는 그래니 스미스 사과 제피
가리비*
구운 것, 사과주와 함께
부풀린 타피오카
랑구스틴*
라비올리로 준비, 파르메산 크림,
비트 젤리
터보트
자연 그대로 조리,
뵈르 블랑, 유자 및 오세트라 캐비어
농장 닭고기*
데친 것, 다리 콩피,
속을 채운 버섯
치즈
숙성, 트러플 향
추가 요금 35유로
파인애플
생강 절임
코코넛과 라임
초콜릿*
점액질 소르베, 멜릴로트 제피,
카카오닙스 크런치
테이스팅 메뉴 5* 또는 7가지 코스 295유로 / 330유로
테이스팅 메뉴 7가지 코스는 오후 2시 또는 오후 9시 15분 이전에 주문해야 합니다.
프랑스 고급 요리의 정수를 담은 명성 높은 테이스팅 메뉴입니다. 랍스터, 캐비어, 트러플과 같은 귀한 재료를 활용한 섬세한 요리들이 연이어 제공됩니다. 섬세한 맛과 다양한 식감을 천천히 음미하며 즐기는 점진적인 미식 경험입니다.
€295~
≈ ₩500,537
