오늘의 애피타이저 (메뉴판 참조)
Entrées à l'ardoise
오늘의 애피타이저 모음. 시장의 상품과 셰프의 영감에 따라 달라집니다.
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Le Chalet De Neuilly
Le Chalet De Neuilly
애피타이저
엔디브 샐러드, 호두, 로크포르 치즈
Salade d'endives, noix et roquefort
아삭한 엔디브 잎, 호두, 로크포르 블루 치즈로 구성된 신선한 샐러드. 쓴맛, 짠맛, 크리미한 맛의 조화.
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가정식 닭 간 테린, 캐러멜화된 양파 퓌레
Terrine de foies de volaille maison, purée d'oignons confits
가정식 닭 간 파테, 달콤하고 부드러운 양파 콩피와 함께 제공됩니다. 빵에 발라 먹기 좋은 크리미한 질감.
€9
≈ ₩15,271
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훈제 연어 수란, 화이트 버터 소스
Oeufs pochés au saumon fumé, beurre blanc
껍질 없이 끓는 물에 익힌 계란, 노른자는 흐르는 상태. 훈제 연어 슬라이스와 크리미한 버터 소스와 함께 제공됩니다.
€9
≈ ₩15,271
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빙어 튀김, 타르타르 소스
Friture d'éperlans, sauce tartare
황금빛으로 바삭하게 튀긴 작은 통 생선. 타르타르 소스에 찍어 손으로 먹습니다.
€9.50
≈ ₩16,119
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새우 튀김, 태국 소스
Beignets de crevettes, sauce thaï
가볍고 바삭한 튀김옷을 입힌 새우. 약간 매콤한 스위트 칠리 소스와 함께 제공됩니다.
€8
≈ ₩13,574
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라비올리 "마담 모리", 차이브 크림
Ravioles « Mère Maury », crème de ciboulette
치즈와 파슬리로 속을 채운 작은 사각형 파스타, 도피네 지방 특선 요리. 그라탱으로 곁들이거나 차이브 크림 소스를 곁들여 제공됩니다.
€9
≈ ₩15,271
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샤퀴테리 플래터
Assiette de charcuterie
건조 육류 및 염장 육류 모듬(소시지, 생 햄, 파테). 공유하거나 빵과 함께 차가운 애피타이저로 즐기기에 이상적입니다.
€8.70
≈ ₩14,762
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꿀을 곁들인 염소 치즈 페이스트리
Feuilleté de chèvre au miel
바삭한 퍼프 페이스트리에 곁들인 따뜻한 염소 치즈, 꿀을 뿌린 요리. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화.
€10.50
≈ ₩17,816
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훈제 연어 플래터
Assiette de saumon fumé
차가운 훈제 연어 얇게 썬 것. 부드럽고 지방이 많은 질감, 특징적인 훈제 풍미. 종종 레몬과 구운 빵과 함께 제공됩니다.
€9
≈ ₩15,271
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그리종 육포
Viande des grisons
얇게 썬 건조하고 매콤한 소고기 슬라이스, 스위스 특선 요리. 농축되고 짠맛이 나는 살코기.
€15
≈ ₩25,451
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메인 요리
오늘의 요리 (메뉴판 참조)
Plats à l'ardoise
오늘의 요리 (시장 상황에 따라 제공됨). 셰프의 추천은 메뉴판을 참조하십시오.
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샬롯 소스를 곁들인 플랭크 스테이크
Bavette à l'échalote
긴 섬유질의 소고기 부위(플랭크), 풍미가 뛰어남. 구워서 캐러멜화된 샬롯 소스와 함께 제공됩니다. 씹는 맛이 있고 육즙이 풍부한 식감.
€19
≈ ₩32,238
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두 가지 소스를 곁들인 엔트레코트
Entrecôte aux deux sauces
뼈를 발라낸 등심 스테이크, 마블링이 있고 부드러움. 선택 가능한 두 가지 소스 또는 셰프 추천 소스와 함께 제공됩니다.
€19
≈ ₩32,238
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두 가지 소스를 곁들인 플랭크 스테이크
Faux-filet aux deux sauces
허리 부분의 부드럽고 살코기인 소고기 조각. 구워서 풍미를 더하는 소스와 함께 제공됩니다.
€19
≈ ₩32,238
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어린 양갈비
Côtelettes d'agneau
구운 어린 양갈비, 핑크색으로 부드러운 뼈가 있는 고기. 어린 양 특유의 섬세하고 특징적인 풍미.
€22
≈ ₩37,328
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신선한 다진 소고기 타르타르 (생 또는 팬에 익힌 것)
Tartare haché frais cru ou poêlé
다진 소고기, 생으로 양념하거나(전통 방식) 빠르게 팬에 익힌(양면 살짝) 요리. 부드러운 식감, 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€17.50~
≈ ₩29,693
등심 스테이크
Côte de bœuf
(2인분) - 1인당 가격
뼈가 있는 큰 소고기 스테이크를 나눠 먹습니다. 마블링이 있고 육즙이 풍부하며 매우 맛있는 고기. 일반적으로 레어로 제공됩니다.
€28.50
≈ ₩48,357
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더블 엔트레코트
Entrecôte double
(1인분)
대식가를 위한 매우 푸짐한 엔트레코트. 풍미가 풍부한 구운 고기.
€28.50
≈ ₩48,357
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안심 스테이크, 베아네즈 소스
Filet de bœuf, sauce béarnaise
소고기 중 가장 부드러운 부위, 매우 살코기임. 풍부한 베아네즈 소스(버터, 계란 노른자, 타라곤)와 함께 제공됩니다.
€29
≈ ₩49,205
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안두예트 5A 머스터드 소스, 수제 감자튀김
Andouillette 5A sauce moutarde, frites maison
돼지 내장으로 만든 전통 소시지. 5A 등급은 품질을 보증합니다. 머스터드 소스로 풍미를 더한 강렬한 맛과 독특한 식감.
€20
≈ ₩33,935
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구운 황새치 스테이크, 가정식 라타투이
Steak d'espadon grillé, ratatouille maison
참치와 유사한 단단한 살을 가진 생선 스테이크. 구워서 프로방스 채소 스튜(토마토, 주키니, 가지)와 함께 제공됩니다.
€19
≈ ₩32,238
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송아지 신장 겨자씨 소스, 링귀니
Rognons de veau à la graine de moutarde, linguine
소스에 조리한 송아지 신장. 단단하고 아삭한 식감, 크리미한 머스터드 소스로 부드러워진 강한 풍미.
€20
≈ ₩33,935
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사보야르 요리
구운 레블로숑 치즈와 햄 또는 그리종 육포
Petit reblochon rôti au jambon ou grisons
오븐에 녹인 통 레블로숑 치즈. 샤퀴테리와 함께 따뜻하게 제공됩니다. 매우 풍부하고 맛있는 요리.
€20.50~
≈ ₩34,783
송이버섯 사보야르 퐁듀
Fondue Savoyarde aux cèpes
화이트 와인에 녹인 치즈 요리, 버섯 향이 나는 요리. 뜨거운 혼합물에 빵 조각을 찍어 먹습니다.
€25
≈ ₩42,418
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3가지 치즈 사보야르 퐁듀
Fondue Savoyarde aux 3 fromages
세 가지 알프스 치즈(콩테, 보포르, 에멘탈)를 화이트 와인에 녹인 클래식 혼합물. 크리미하고 친근한 맛.
€21.50
≈ ₩36,480
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타르티플렛 요리, 샐러드
Tartiflette plat, salade
감자 그라탕, 베이컨 조각, 양파, 녹은 레블로숑 치즈. 푸짐하고 든든한 겨울 요리.
€19
≈ ₩32,238
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몽도르 치즈, 샤퀴테리 플래터, 감자, 샐러드
Mont d'or, assiette de charcuterie, pommes de terre et salade
나무 상자에 담아 따뜻하고 녹은 몽도르 치즈. 숟가락으로 먹거나 감자와 샤퀴테리를 곁들여 먹습니다.
€29
≈ ₩49,205
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몽도르 치즈, 그리종 육포, 감자, 샐러드
Mont d'or, viande des grisons, pommes de terre et salade
몽도르 치즈 요리에 그리종 육포(건조 소고기)를 곁들인 버전으로, 클래식 샤퀴테리보다 지방이 적은 대안입니다.
€33
≈ ₩55,992
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라클렛, "프린스 드 파리" 햄 (Yves le Guel - 정통 파리 햄)
Raclette, jambon "Prince de Paris" de chez Yves le Guel - Véritable jambon de Paris
고품질 수제 화이트 햄과 함께 제공되는 녹은 라클렛 치즈. 감자와 함께 제공됩니다.
€25
≈ ₩42,418
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라클렛, 샤퀴테리 플래터, 구운 감자
Raclette, assiette de charcuterie, pommes grillées
클래식: 녹인 치즈, 다양한 샤퀴테리 모듬, 감자.
€25
≈ ₩42,418
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라클렛, 그리종 육포, 구운 감자
Raclette, viande des grisons, pommes grillées
전통적인 샤퀴테리보다 지방이 적은 스위스 건조 소고기와 함께 제공되는 라클렛.
€28
≈ ₩47,509
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라클렛, 훈제 연어, 구운 감자
Raclette, saumon fumé, pommes grillées
샤퀴테리 대신 훈제 연어를 사용한 독창적인 변형으로, 녹은 치즈와 잘 어울립니다.
€29
≈ ₩49,205
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트러플 라클렛, 샤퀴테리 플래터, 구운 감자
Raclette aux truffes, assiette de charcuterie, pommes grillées
(2인분) 1인당 가격
트러플 향을 더한 라클렛 치즈로 고급스럽고 흙내음 나는 풍미. 샤퀴테리와 함께 제공됩니다.
€37
≈ ₩62,779
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트러플 라클렛, 그리종 육포 또는 훈제 연어, 구운 감자
Raclette aux truffes, viande des grisons OU saumon fumé, pommes grillées
(2인분) 1인당 가격
트러플 라클렛과 프리미엄 곁들임: 건조 소고기 또는 훈제 연어.
€40~
≈ ₩67,869
수제 감자튀김
Assiette de frites maison
직접 썰어 튀긴 감자튀김. 바삭하고 황금빛으로 튀겨졌습니다.
€5.50
≈ ₩9,332
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감자 요리
Assiette de pommes de terre
단순한 감자 요리, 아마도 찐 감자 또는 볶은 감자, 사보야르 요리의 클래식 곁들임.
€5.50
≈ ₩9,332
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녹색 샐러드
Salade verte
비네그레트 소스로 양념한 신선한 샐러드 잎. 치즈가 많은 식사를 가볍게 즐기기에 이상적입니다.
€3.50
≈ ₩5,939
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4.4
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