Le Bouillon Belge

Name: Le Bouillon Belge
Address: 파리
Price range: €3.5 - €17

Le Bouillon

모든 고기는 저온 수비드 조리되며, 마리네이드는 Jackielou가 가족 레시피에 따라 준비합니다.

★ 4.2 (968)

육류

필리핀의 느린 조리 & 풍미.

뼈 없는 레촌

LECHON BONELESS

돼지 뱃살을 48시간 동안 70°C에서 조리하여 육즙에 고기를 절입니다. 레몬그라스, 월계수 잎, 마늘, 적양파 마리네이드. 200g.

필리핀 스타일 '레촌'으로 준비된 돼지 뱃살. 고기는 부드럽게 하기 위해 오랫동안 익히고, 껍질은 바삭하며 아시아 풍미로 마리네이드됩니다. 달콤하거나 매운 소스와 함께 제공됩니다.

€12~ ≈ ₩20,361

BBQ 갈비

RIBS BBQ

살코기가 풍부한 돼지 갈비. 수제 BBQ 소스에 1시간 동안 75°C에서 조리했습니다. 250g.

수제 바베큐 소스를 곁들인 살코기 돼지 갈비. 천천히 조리하여 뼈에서 쉽게 분리되는 부드러운 고기. 훈제 및 단짠 풍미.

€11 ≈ ₩18,664

크리스피 갈비

CRISPY RIBS

살코기와 껍질을 모두 남긴 돼지 갈비. 수제 BBQ 소스에 24시간 동안 70°C에서 조리했습니다. 속은 촉촉하고 가장자리는 바삭하게 제공됩니다. 250g.

매우 천천히 조리한 후 구워 독특한 식감을 낸 돼지 갈비: 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다. 풍부한 바베큐 풍미.

€12 ≈ ₩20,361

아도보 풀드 포크

ADOBO PULLED PORK

돼지 어깨살을 필리핀에서 가장 인기 있는 소스에 36시간 동안 70°C에서 익힌 것. 200g.

필리핀의 국민 요리인 아도보 스타일로 조리한 돼지고기. 식초, 간장, 마늘, 월계수 잎을 베이스로 한 풍부한 소스가 풍미 있고 약간 새콤한 맛을 줍니다.

€13 ≈ ₩22,058

훈제 갈비

SMOKED RIBS

살코기가 풍부한 돼지 갈비. 너도밤나무 칩으로 24시간 훈제한 후 수제 BBQ 소스에 12시간 동안 75°C에서 조리했습니다. 250g.

너도밤나무 칩으로 훈제한 돼지 갈비로 깊고 나무 향이 납니다. 저온에서 장시간 조리하여 매우 부드러운 고기를 보장합니다.

€13 ≈ ₩22,058

곁들임

베이컨과 럼주를 곁들인 붉은 강낭콩

HARICOTS ROUGES AU LARD ET RHUM

훈제 베이컨과 약간의 럼주를 곁들인 붉은 강낭콩 스튜. 풍부하고 향긋한 반찬입니다.

€6 ≈ ₩10,180

코울슬로

COLESLAW

수제 마요네즈 양배추 피클 샐러드, 곁들임

수제 마요네즈로 만든 바삭한 양배추 샐러드. 고기의 균형을 잡기 위해 신선함과 산뜻함을 더합니다.

€5 ≈ ₩8,484

수제 채소 칩

CHIPS DE LÉGUMES MAISON

플랜틴 바나나, 고구마, 비트, 당근, 감자, 비텔로트. 직접 튀기고 말린 것

뿌리 채소와 플랜틴 바나나로 만든 다채로운 수제 칩 모음. 바삭하고 약간 짭짤하며 간식으로 좋습니다.

€4 ≈ ₩6,787

수제 감자튀김

일반 감자튀김

FRITES NATURE

신선한 수제 감자튀김, 황금빛으로 바삭합니다. 클래식하고 시대를 초월합니다.

€5 ≈ ₩8,484

체다 감자튀김

FRITES AU CHEDDAR

집에서 만든 감자튀김 위에 부드러운 체다 치즈 소스를 얹었습니다. 맛있고 편안합니다.

€7 ≈ ₩11,877

마로아유 감자튀김

FRITES AU MAROILLES

북프랑스의 강하고 독특한 맛을 지닌 마로아유 치즈를 얹은 수제 감자튀김. 풍부하고 편안합니다.

€7 ≈ ₩11,877

우리의 웰시

클래식 웰시

WELSH CLASSIQUE

직접 조리한 돼지고기, 흑맥주 체다 소스(타바스코, 머스터드, 우스터 소스 첨가), 수제 맥주 빵 볼에 구운 것.

빵, 햄, 풍부한 체다 치즈와 맥주 소스로 구성된 북부 전통 요리, 오븐에 구워냅니다. 풍부하고 따뜻하며 매우 든든합니다.

€17.50~ ≈ ₩29,693

마로아유 웰시

WELSH MAROILLES

체다와 마로아유 소스를 반반씩 사용한 버전.

체다 치즈와 마로아유 치즈를 섞은 웰시 변형. 강하고 개성 있는 치즈 애호가를 위한 것입니다.

€18.50~ ≈ ₩31,390

웰시 비건

WELSH VEGGI

직접 절인 채소와 건조 토마토, 흑맥주 체다 소스(타바스코, 머스터드, 우스터 소스 첨가), 수제 맥주 빵 볼에 구운 것.

웰시의 채식 버전으로, 고기 대신 절인 채소와 건조 토마토를 사용하고 풍부한 치즈 소스를 얹었습니다.

€17.50~ ≈ ₩29,693

닭고기 웰시

WELSH VOLAILLE

수제 닭고기 햄, 흑맥주 체다 소스(타바스코, 머스터드, 우스터 소스 첨가), 수제 맥주 빵 볼에 구운 것.

닭고기 햄을 돼지고기 대신 사용한 웰시 변형. 맥주와 체다 치즈 소스의 크리미함을 그대로 유지합니다.

€17.50~ ≈ ₩29,693

샌드위치

직접 반죽한 빵은 일드프랑스의 유기농 밀가루와 저희 천연 효모로 만듭니다.

크로크 무슈

CROQUE-MONSIEUR

선택한 수제 빵 | 치즈 선택 | 고기도 선택

수제 빵, 선택한 치즈, 고기를 곁들인 따뜻한 그릴 샌드위치. 비스트로 클래식의 재해석.

€11~ ≈ ₩18,664

베이컨 그릴드 치즈

BACON GRILLED CHEESE

타버나 빵, 선택한 치즈, 베이컨, 방울토마토 및 양상추 잎

바삭한 베이컨, 토마토, 양상추를 곁들인 치즈 샌드위치. 빵은 황금빛으로 바삭하게 토스트됩니다.

€12~ ≈ ₩20,361

그릴드 치즈 비건

GRILLED CHEESE VEGGI

타버나 빵, 선택한 치즈 및 채소

그릴드 치즈의 채식 버전으로, 녹은 치즈와 채소를 곁들입니다.

€11~ ≈ ₩18,664

루벤

REUBEN

오이, 피망, 적양파로 만든 수제 피클 렐리시 소스, 타버나 빵, 선택한 치즈. 선택한 고기. 토핑.

미국식 샌드위치. 고기(주로 파스트라미), 치즈, 사워크라우트 또는 피클, 렐리시 소스로 넉넉하게 채우고 빵 두 조각 사이에 구워냅니다.

€14~ ≈ ₩23,754

풀드 포크

PULLED PORK

타버나 빵, 선택한 치즈, 렐리시 소스, BBQ 소스 풀드 포크, 코울슬로.

바베큐 소스에 버무린 풀드 포크 샌드위치, 코울슬로와 치즈 곁들임. 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛있습니다.

€14~ ≈ ₩23,754

스매시 버거 소시지

저희 수제 번은 일드프랑스의 유기농 밀가루와 샤랑트 AOP 버터로 반죽합니다.

스매시 체다

SMASH CHEDDAR

저희 수제 소시지 패티를 두 장 으깨고 체다 치즈를 얹어 육즙이 풍부하고 캐러멜화된 결과물을 얻었습니다. 양상추, 적양파, 피클 포함.

패티(여기서는 소시지 고기)를 팬에 눌러 캐러멜화된 껍질을 형성하는 버거. 녹은 체다 치즈로 토핑.

€9.50 ≈ ₩16,119

스매시 마로아유

SMASH MAROILLES

저희 수제 소시지 패티 두 장을 으깨고 녹은 마로아유 치즈를 얹어 육즙이 풍부하고 캐러멜화된 결과물을 얻었습니다. 양상추, 적양파, 피클 포함.

북부의 강한 치즈인 마로아유를 사용한 지역 스매시 버거 버전으로, 개성과 부드러움을 더합니다.

€12.50 ≈ ₩21,209

블루 치즈 스매시

SMASH AU BLEU FONDANT

저희 수제 소시지 패티 두 장을 으깨고 크리미한 블루 치즈를 넉넉하게 얹어 육즙이 풍부하고 캐러멜화된 결과물을 얻었습니다. 양상추, 적양파, 피클 포함.

크리미한 블루 치즈를 얹은 스매시 버거로, 캐러멜화된 고기와 강렬한 대비를 이룹니다.

€11.50 ≈ ₩19,512

시메이 치즈 스매시

SMASH AU FROMAGE DE CHIMAY

저희 수제 소시지 패티 두 장을 으깨고 맥주에 숙성된 시메이 치즈를 얹어 육즙이 풍부하고 캐러멜화된 결과물을 얻었습니다. 양상추, 적양파, 피클 포함.

맥주에 숙성된 트라피스트 맥주인 시메이 치즈를 얹은 스매시 버거. 독특한 맛입니다.

€12.50 ≈ ₩21,209

생맥주

바빅 필스

Bavik Pils

필스너 스타일의 벨기에 페일 에일. 가볍고 상쾌하며 적당한 쓴맛이 특징입니다.

€3.20~ ≈ ₩5,430

24가지 특별 맥주

24 Bières Spéciales

특별 맥주(주로 벨기에 또는 수제 맥주)의 순환 선택. 현재 옵션은 서버에게 문의하십시오.

€4.55~ ≈ ₩7,720

소프트 음료

유기농 레몬네이드

Limonade Bio Nature

33cl

유기농 인증을 받은 상큼한 레몬 탄산음료.

€4.50 ≈ ₩7,635

온 레몬 콜라

On Lemon Cola

33cl

천연 재료로 만든 수제 콜라.

€4.85 ≈ ₩8,229

헤이 두드 아이스티

Thé Glacé Hey Dude

33cl

수제 아이스티, 갈증 해소 및 향긋함.

€5.10 ≈ ₩8,653

리에주 와플

일반 리에주 와플

GAUFRE DE LIEGE NATURE

두껍고 브리오슈 같은 벨기에 와플에 펄 슈가 알갱이가 들어있어 구울 때 캐러멜화됩니다. 부드럽고 달콤합니다.

€6~ ≈ ₩10,180

와인

도멘 타리케 클래식

Domaine Tariquet Classic

코트 드 가스코뉴 IGP - 화이트 와인 2020. 14cl.

프랑스 남서부의 드라이하고 과일 향이 나는 화이트 와인. 상큼하고 생기 넘치며 종종 시트러스 향이 특징입니다.

€3.50 ≈ ₩5,939

도멘 뒤 마주 메를로-시라

Domaine du Mage Merlot-Syrah

코트 드 가스코뉴 IGP - 레드 와인 2019. 14cl.

메를로와 시라를 블렌딩한 남서부 레드 와인. 둥글고 부드러우며 과일 향이 나고 스파이시한 노트가 있습니다.

€3.50 ≈ ₩5,939

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매장 정보

★

4.2

Google Maps 평점 968개

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