Le Bistrot Flaubert

Name: Le Bistrot Flaubert
Address: 파리
Price range: €9 - €40

★ 4.4 (409)

애피타이저

계란 마요네즈

Œufs mayonnaise

버섯, 팽화 쌀

부드러운 마요네즈를 곁들인 삶은 계란으로 구성된 클래식한 프랑스 비스트로 요리. 바삭한 식감을 위해 버섯과 팽화 쌀로 재해석되었습니다. 크리미하고 풍부한 맛으로 애피타이저로 즐기기 좋습니다.

€9 ≈ ₩15,271

파리지앵 수프

Potage parisien

바삭한 베이컨, 리크 퐁듀, 크루통, 브리야-사바랭

짭짤한 베이컨, 부드러운 리크, 크리미한 브리야-사바랭 치즈로 채워진 풍부하고 편안한 수프. 크루통은 이 맛있는 수프에 바삭한 식감을 더합니다.

€12 ≈ ₩20,361

송아지 머리

Tête de veau

셀러리 리조또와 크레송, 그리비슈 소스

젤라틴 질감과 부드러운 식감의 프랑스 전통 요리, 톡 쏘는 그리비슈 소스(케이퍼와 허브 마요네즈)와 함께 제공됩니다. 채식주의자를 위한 가볍고 산뜻한 셀러리 리조또와 함께 제공됩니다.

€13 ≈ ₩22,058

달팽이 프리카세

Fricassée d'escargots

파슬리 쿠리, 마늘 크림, 버섯

마늘과 파슬리 크림 소스에 버섯과 함께 조리된 달팽이. 고전적인 허브와 마늘 풍미, 달팽이 특유의 부드러운 식감.

€15 ≈ ₩25,451

파테 앙 크루트

Le pâté en croûte

푸아그라, 가금류, 월귤류 양념

푸아그라와 닭고기를 황금빛 크러스트에 구워 만든 풍부한 파티시에르 육가공품. 지방의 균형을 잡기 위해 타르트한 맛의 월귤류 양념과 함께 차갑게 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

메인 요리

작은 호박

Petites courges

구워서 속을 채운 요리, 밀, 숙성된 콩테 치즈 에멀전

구운 호박을 속을 채워 부드러운 밀과 숙성된 콩테 치즈 에멀전 소스와 함께 제공됩니다. 달콤하고 가을 풍미와 치즈 풍미가 나는 요리입니다.

€28 ≈ ₩47,509

튀긴 아귀

Lotte panée

아머리케인 스타일, 글레이즈드 당근과 퓌레

단단한 살코기를 가진 생선인 아귀 필레를 튀겨서 풍부한 아머리케인 소스(갑각류, 토마토, 화이트 와인 베이스)와 함께 제공됩니다. 당근 요리와 함께 제공됩니다.

€32 ≈ ₩54,296

농장 닭고기 수프림

Suprême de volaille fermière

타라곤, 풀레트 소스와 필라프 밥

부드러운 농장의 닭가슴살 조각에 타라곤 향이 나는 크리미한 풀레트 소스를 곁들였습니다. 필라프 밥과 함께 간단히 제공됩니다.

€30 ≈ ₩50,902

스캘럽

Saint-Jacques

버터넛 리조또, 노란 와인 및 미몰레트 치즈

크리미한 버터넛 스쿼시 리조또 위에 구운 스캘럽. 향긋한 노란 와인과 미몰레트 치즈 조각으로 장식되었습니다.

€36 ≈ ₩61,082

졸인 소고기 볼살

Joue de bœuf confite

부르기뇽 소스와 감자 퓌레

레드 와인 소스(부르기뇽 스타일)에 오랫동안 졸여 부드러워진 소고기 볼살. 클래식한 감자 퓌레와 함께 제공됩니다.

€32 ≈ ₩54,296

소고기 옹글레

Onglet de bœuf

위스키에 불을 붙여 조리, 샬롯 콩피, 비프 주스 및 감자튀김

강렬한 풍미와 섬유질이지만 부드러운 식감으로 알려진 소고기 부위('옹글레'), 위스키에 불을 붙여 조리. 달콤한 콩피 샬롯과 감자튀김과 함께 제공됩니다.

€34 ≈ ₩57,689

송아지 등심

Côte de veau

아베이롱산, 캉탈 치즈 소스와 감자튀김 1인당 40유로

아베이롱산 송아지 등심, 부드럽고 핑크빛 살코기, 녹은 캉탈 치즈 소스와 함께 제공됩니다. 감자튀김과 함께 푸짐한 요리입니다.

€40 ≈ ₩67,869

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 409개

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