르 975
Le 975
LA FORMULE DECOUVERTE DU 975 셰프가 엄선한 5가지 "깜짝" 요리 (테이스팅 사이즈) 2가지 애피타이저, 2가지 메인 요리, 1가지 디저트 저녁에만 제공되며 테이블 전체에 적용됩니다. 식이 제한 사항이 있는 경우 단품 주문을 권장합니다.
185 Rue Marcadet, 75018 Paris, France
세트 메뉴
르 975 디스커버리 세트
La Formule Decouverte du 975
셰프가 엄선한 5가지 "깜짝" 요리 (테이스팅 사이즈) 2가지 애피타이저, 2가지 메인 요리, 1가지 디저트 저녁에만 제공되며 테이블 전체에 적용됩니다. 식이 제한 사항이 있는 경우 단품 주문을 권장합니다.
5가지 요리 (애피타이저 2개, 메인 요리 2개, 디저트 1개)로 구성된 깜짝 테이스팅 메뉴. 셰프의 창의성을 발견하기에 이상적입니다. 포션은 완전한 식사를 위해 조정됩니다.
€59
≈ $68.00점심 세트 메뉴
Formule Déjeuner
애피타이저, 메인 요리, 디저트. 점심에만 제공되며 공휴일 제외. 이 세트 메뉴는 변경 불가. 음료 미포함.
애피타이저, 메인 요리, 디저트로 구성된 완전한 점심 메뉴. 요리는 시장 상황에 따라 정기적으로 변경됩니다.
€23~
세트 메뉴 제외 가격
오늘의 애피타이저
Entrée du jour
점심 세트 메뉴의 애피타이저, 단품으로 제공됩니다.
€6
≈ $7.00오늘의 메인 요리
Plat du jour
점심 세트 메뉴의 메인 요리, 단품으로 제공됩니다.
€15
≈ $17.00오늘의 치즈 / 오늘의 디저트
Fromage du jour / Dessert du jour
점심 세트 메뉴의 디저트 또는 치즈, 단품으로 제공됩니다.
€5
≈ $6.00아페리티프
피콜린 녹색 올리브
Olive verte Picholine
프랑스 피콜린 품종 올리브, 단단하고 풍미가 좋습니다. 아페리티프로 이상적입니다.
€4.50
≈ $5.00하몬 세라노
Jambon Serrano
숙성된 스페인 생햄, 얇게 썰었습니다. 짭짤한 맛과 녹는 듯한 질감.
€7~
애피타이저
피스타치오 덕 파테 크루트, 발사믹 식초 환원
Pâté en croûte de canard à la pistache, réduction de vinaigre balsamique
1-3-7-8-12*
돼지감자, 피스타치오로 속을 채워 페이스트리 반죽에 구운 전통적인 파테 크루트. 차갑게 제공되며 달콤하고 신 소스와 함께 나옵니다.
€18
≈ $21.00셰리 식초에 절인 문어, 갑각류 에멀전, 초리조 마요네즈, 참깨 야채 샐러드
Poulpe mariné au vinaigre de xérès, émulsion crustacés, mayo au chorizo, salade de légumes au sésame
2-3-7-10-11-12-14*
부드럽게 절인 문어, 매콤한 초리조 마요네즈와 아삭한 야채와 함께 제공됩니다. 해산물과 매운 맛의 조화.
€18
≈ $21.00아이슬란드 연어, 튀긴 시소 잎, 야채 마세도니아, 펜넬 샐러드, 파파야 쿨리
Saumon Islandais, shiso vert en tempura, macédoine de légumes, salade de fenouil et coulis papaye
1-3-4-10-12*
신선한 연어, 튀긴 시소 잎, 작은 야채, 파파야 소스와 함께 제공됩니다.
€17
≈ $20.00봄 채소 타르틀렛 (아스파라거스, 완두콩, 펜넬, 잠두), 훈제 부라타, 트러플 크림
Tartelette de légumes printaniers (asperges, petits pois, fenouil, fèves), burrata fumée et crème de truffe
1-3-7-8-12*
제철 녹색 채소로 채워진 타르트, 훈제 이탈리아 생치즈와 트러플 향 크림과 함께 제공됩니다.
€16
≈ $19.00어린이를 위한 메뉴: 메인 요리 + 디저트
Les enfants ne sont pas oubliés : plat + dessert
(문의 바랍니다)
어린이를 위한 맞춤형 메뉴로 메인 요리와 디저트로 구성됩니다.
€12
≈ $14.00메인 요리
메밀가루 팬케이크, 신선한 모렐 버섯, 수란, 녹색 아스파라거스, 노란 와인 소스
Galette à la farine de châtaignes, morilles fraîches, œuf mollet, asperges vertes et sauce au vin jaune
1-3-7-12*
풍부한 채식 요리. 밤 맛의 팬케이크에 고급 버섯 (모렐), 수란, 쥐라 지역 특유의 와인 소스를 곁들입니다.
€29
≈ $34.00구운 붉은 도미 필레, 일본 자두 크림, 양배추와 완두콩 볶음, 아보카도 무슬린, 시금치 쿨리
Filet de rouget grondin rôti, crème à la prune Japonaise, fricassée de chou et petits pois, mousseline d'avocat, coulis épinards
1-3-4-7-9-12*
구운 흰살 생선, 자두 소스와 함께 제공되며, 녹색 채소와 부드러운 아보카도 퓨레를 곁들입니다.
€28
≈ $32.00구운 양갈비와 파스티야, 낡은 머스타드 소스, 아티초크, 구운 엔다이브와 비트
Le carré d'agneau rôti et sa pastilla, sauce à la moutarde ancienne, artichaut, endive et betterave grillés
1-3-7-10-12*
구운 양갈비와 파스티야 (바삭한 타르트), 구운 야채. 낡은 머스타드 씨앗 소스.
€30
≈ $35.00구운 양갈비, 사냥꾼 소스, 감자, 완두콩, 녹색 아스파라거스, 훈제 베이컨 크림
Quasi de veau rôti, sauce chasseur, grenailles, petits pois, asperges vertes, crème de poitrine fumée
7-12*
구운 송아지 고기, 버섯 소스 (사냥꾼 스타일), 감자, 녹색 채소와 함께 제공됩니다.
€30
≈ $35.00치즈
야생 마늘 토메 드 사부아, 배 젤리, 녹색 샐러드
Tomme de Savoie à l'ail des ours, gelée de poire, salade verte
7-8-12*
압착 치즈 산악 치즈, 야생 마늘 향, 배 젤리, 샐러드와 함께 제공됩니다.
€11
≈ $13.00크로탱 드 샤비뇰, 레드 베리 잼
Crottin de Chavignol, confiture de fruits rouges
7-8*
작은 염소 치즈, 달콤한 잼과 함께 제공되어 치즈의 산미를 균형 있게 잡아줍니다.
€11
≈ $13.00디저트
초콜릿 미꾸지, 캐러멜, 땅콩, 바나나 무스
Mi-cuit au chocolat, caramel, cacahouètes et mousse à la banane
1-3-5-7-8*
초콜릿 용암 케이크, 캐러멜, 땅콩, 바나나 풍미와 함께 제공됩니다.
€11
≈ $13.00치즈케이크 무스, 마다가스카르 후추 쇼트브레드, 패션프루트 쿨리, 코코넛 파인애플 소르베
Mousse cheesecake, sablé au poivre de Madagascar, coulis passion, sorbet ananas coco
1-3-7-8*
신선하고 이국적인 디저트: 가벼운 크림치즈 무스 위에 향신료 쇼트브레드, 열대 과일과 함께 제공됩니다.
€11
≈ $13.00가리가에트 딸기, 절인 루바브, 레몬 커드, 타라곤 아이스크림
Fraises Gariguettes, rhubarbe confite, lemon curd, glace à l'estragon
1-3-7*
프랑스 딸기, 루바브, 레몬 커드, 독특한 허브 아이스크림과 함께하는 제철 과일 디저트.
€11
≈ $13.00글라스 와인
140ml
샴페인, 모리스 그뤼미에 « 오 마 발레 », 블랑 드 누아, 엑스트라 브뤼, NM
Champagne, Maurice Grumier « Ô Ma Vallée »,Blanc de Noirs, Extra-Brut, NM
샴페인 스파클링 와인. 블랑 드 누아는 검은 포도로 만들어졌음을 의미합니다. 드라이하고 우아한 스타일.
€12
≈ $14.00스파클링 와인
750ml
VDF « 르 엑스트라 브뤼 », 다미앵 모예 (셰닌, 몽틀루이 쉬르 루아르)
VDF « L'Extra Brut », Damien Moyer (Chenin, Montlouis sur Loire)
셰닌 기반의 루아르 내추럴 스파클링 와인. 매우 드라이하고 미네랄 풍미.
€42
≈ $49.00부브레, 플로리앙 르 카피탄, 2021
Vouvray, Florian le Capitaine, 2021
신선하고 우아한 루아르 스파클링 와인.
€42
≈ $49.00블랑켓 드 리무 « 몽슈르 S », 에티엔 포르
Blanquette de Limoux « Monsieur S », Etienne Fort
세계에서 가장 오래된 스파클링 와인, 랑그독 지역 산. 청사과와 흰 꽃 향.
€48
≈ $56.00크레망 드 알자스, 도멘 리펠, 엑스트라 브뤼
Crémant d'Alsace, Domaine Rieffel, Extra Brut
전통 방식으로 양조된 알자스 스파클링 와인. 드라이하고 상쾌합니다.
€48
≈ $56.00샴페인, 모리스 그뤼미에 « 오 마 발레 », 블랑 드 누아, 엑스트라 브뤼, NM
Champagne, Maurice Grumier « Ô Ma Vallée »,Blanc de Noirs, Extra-Brut, NM
병입된 블랑 드 누아 샴페인. 풍부하고 와인 같은 풍미.
€60
≈ $70.00샴페인, 파스칼 도케 1er Cru « 아르페주 », 블랑 드 블랑, 브뤼 나튀르, NM
Champagne, Pascal Doquet 1er Cru « Arpège », Blanc de Blancs, Brut Nature, NM
100% 샤르도네로 만든 명성 높은 샴페인. 매우 순수하며 설탕 무첨가 (브뤼 나튀르).
€105
≈ $122.00샴페인 르프뢰-페네, 불 뇌르, 그랑 크뤼, NM
Champagne Lepreux-Penet, Bulles Noires, Grand Cru, NM
피노 누아가 지배적인 강렬한 그랑 크뤼 샴페인.
€79
≈ $92.00샴페인 르프뢰-페네, 브뤼, 그랑 크뤼, 2012
Champagne Lepreux-Penet, Brut, Grand Cru, 2012
2012 빈티지 샴페인. 복합적이며 숙성된 풍미 (브리오슈, 건과일).
€98
≈ $114.00샴페인 로제, 자캥-뒤메즈 1er Cru « 카르미용 », 로제 드 생니, 엑스트라 브뤼, NM
Champagne Rosé, Jacquinet-Dumez 1er Cru « Carmillon », Rosé de Saignée, Extra Brut, NM
마세라시옹 (생니)으로 얻은 로제 샴페인. 강렬한 색상과 뚜렷한 붉은 과일 향.
€87
≈ $101.00로제 와인
750ml
일 드 프랑스 « 피노 누아 », 발 뒤 루아, 2022
Île de France « Pinot Noir », Bal du Roi, 2022
일 드 프랑스 로제 와인 병. 가볍고 과일 향.
€40
≈ $46.00사케
80ml
사케 « 라 바그 », 레 라르므 뒤 르방, 콩드리외, 프랑스
Saké « La Vague », les Larmes du Levant, Condrieu, France
프랑스 (론) 산 사케. 섬세하고 꽃 향.
€8
≈ $9.00사케 « 로브 », 레 라르므 뒤 르방, 콩드리외, 프랑스
Saké « L'Aube », les Larmes du Levant, Condrieu, France
프랑스산 사케의 또 다른 퀴베, 은은한 쌀과 과일 향.
€8
≈ $9.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.8
1,460명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
$
$$
일반적이에요
185 Rue Marcadet, 75018 Paris, France
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청Loading map...