르 975

Name: 르 975
Address: 185 Rue Marcadet, 75018 Paris, France, 파리
Price range: €4.5 - €105

Le 975

LA FORMULE DECOUVERTE DU 975 셰프가 엄선한 5가지 "깜짝" 요리 (테이스팅 사이즈) 2가지 애피타이저, 2가지 메인 요리, 1가지 디저트 저녁에만 제공되며 테이블 전체에 적용됩니다. 식이 제한 사항이 있는 경우 단품 주문을 권장합니다.

★ 4.8 (1,460) $$일반적이에요 📍 185 Rue Marcadet, 75018 Paris, France

세트 메뉴

르 975 디스커버리 세트

La Formule Decouverte du 975

셰프가 엄선한 5가지 "깜짝" 요리 (테이스팅 사이즈) 2가지 애피타이저, 2가지 메인 요리, 1가지 디저트 저녁에만 제공되며 테이블 전체에 적용됩니다. 식이 제한 사항이 있는 경우 단품 주문을 권장합니다.

5가지 요리 (애피타이저 2개, 메인 요리 2개, 디저트 1개)로 구성된 깜짝 테이스팅 메뉴. 셰프의 창의성을 발견하기에 이상적입니다. 포션은 완전한 식사를 위해 조정됩니다.

€59 ≈ ₩100,107

점심 세트 메뉴

Formule Déjeuner

애피타이저, 메인 요리, 디저트. 점심에만 제공되며 공휴일 제외. 이 세트 메뉴는 변경 불가. 음료 미포함.

애피타이저, 메인 요리, 디저트로 구성된 완전한 점심 메뉴. 요리는 시장 상황에 따라 정기적으로 변경됩니다.

€23~ ≈ ₩39,025

세트 메뉴 제외 가격

오늘의 애피타이저

Entrée du jour

점심 세트 메뉴의 애피타이저, 단품으로 제공됩니다.

€6 ≈ ₩10,180

오늘의 메인 요리

Plat du jour

점심 세트 메뉴의 메인 요리, 단품으로 제공됩니다.

€15 ≈ ₩25,451

오늘의 치즈 / 오늘의 디저트

Fromage du jour / Dessert du jour

점심 세트 메뉴의 디저트 또는 치즈, 단품으로 제공됩니다.

€5 ≈ ₩8,484

아페리티프

피콜린 녹색 올리브

Olive verte Picholine

프랑스 피콜린 품종 올리브, 단단하고 풍미가 좋습니다. 아페리티프로 이상적입니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

하몬 세라노

Jambon Serrano

숙성된 스페인 생햄, 얇게 썰었습니다. 짭짤한 맛과 녹는 듯한 질감.

€7~ ≈ ₩11,877

애피타이저

피스타치오 덕 파테 크루트, 발사믹 식초 환원

Pâté en croûte de canard à la pistache, réduction de vinaigre balsamique

1-3-7-8-12*

돼지감자, 피스타치오로 속을 채워 페이스트리 반죽에 구운 전통적인 파테 크루트. 차갑게 제공되며 달콤하고 신 소스와 함께 나옵니다.

€18 ≈ ₩30,541

셰리 식초에 절인 문어, 갑각류 에멀전, 초리조 마요네즈, 참깨 야채 샐러드

Poulpe mariné au vinaigre de xérès, émulsion crustacés, mayo au chorizo, salade de légumes au sésame

2-3-7-10-11-12-14*

부드럽게 절인 문어, 매콤한 초리조 마요네즈와 아삭한 야채와 함께 제공됩니다. 해산물과 매운 맛의 조화.

€18 ≈ ₩30,541

아이슬란드 연어, 튀긴 시소 잎, 야채 마세도니아, 펜넬 샐러드, 파파야 쿨리

Saumon Islandais, shiso vert en tempura, macédoine de légumes, salade de fenouil et coulis papaye

1-3-4-10-12*

신선한 연어, 튀긴 시소 잎, 작은 야채, 파파야 소스와 함께 제공됩니다.

€17 ≈ ₩28,845

봄 채소 타르틀렛 (아스파라거스, 완두콩, 펜넬, 잠두), 훈제 부라타, 트러플 크림

Tartelette de légumes printaniers (asperges, petits pois, fenouil, fèves), burrata fumée et crème de truffe

1-3-7-8-12*

제철 녹색 채소로 채워진 타르트, 훈제 이탈리아 생치즈와 트러플 향 크림과 함께 제공됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

어린이를 위한 메뉴: 메인 요리 + 디저트

Les enfants ne sont pas oubliés : plat + dessert

(문의 바랍니다)

어린이를 위한 맞춤형 메뉴로 메인 요리와 디저트로 구성됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

메인 요리

메밀가루 팬케이크, 신선한 모렐 버섯, 수란, 녹색 아스파라거스, 노란 와인 소스

Galette à la farine de châtaignes, morilles fraîches, œuf mollet, asperges vertes et sauce au vin jaune

1-3-7-12*

풍부한 채식 요리. 밤 맛의 팬케이크에 고급 버섯 (모렐), 수란, 쥐라 지역 특유의 와인 소스를 곁들입니다.

€29 ≈ ₩49,205

구운 붉은 도미 필레, 일본 자두 크림, 양배추와 완두콩 볶음, 아보카도 무슬린, 시금치 쿨리

Filet de rouget grondin rôti, crème à la prune Japonaise, fricassée de chou et petits pois, mousseline d'avocat, coulis épinards

1-3-4-7-9-12*

구운 흰살 생선, 자두 소스와 함께 제공되며, 녹색 채소와 부드러운 아보카도 퓨레를 곁들입니다.

€28 ≈ ₩47,509

구운 양갈비와 파스티야, 낡은 머스타드 소스, 아티초크, 구운 엔다이브와 비트

Le carré d'agneau rôti et sa pastilla, sauce à la moutarde ancienne, artichaut, endive et betterave grillés

1-3-7-10-12*

구운 양갈비와 파스티야 (바삭한 타르트), 구운 야채. 낡은 머스타드 씨앗 소스.

€30 ≈ ₩50,902

구운 양갈비, 사냥꾼 소스, 감자, 완두콩, 녹색 아스파라거스, 훈제 베이컨 크림

Quasi de veau rôti, sauce chasseur, grenailles, petits pois, asperges vertes, crème de poitrine fumée

7-12*

구운 송아지 고기, 버섯 소스 (사냥꾼 스타일), 감자, 녹색 채소와 함께 제공됩니다.

€30 ≈ ₩50,902

치즈

야생 마늘 토메 드 사부아, 배 젤리, 녹색 샐러드

Tomme de Savoie à l'ail des ours, gelée de poire, salade verte

7-8-12*

압착 치즈 산악 치즈, 야생 마늘 향, 배 젤리, 샐러드와 함께 제공됩니다.

€11 ≈ ₩18,664

크로탱 드 샤비뇰, 레드 베리 잼

Crottin de Chavignol, confiture de fruits rouges

7-8*

작은 염소 치즈, 달콤한 잼과 함께 제공되어 치즈의 산미를 균형 있게 잡아줍니다.

€11 ≈ ₩18,664

디저트

초콜릿 미꾸지, 캐러멜, 땅콩, 바나나 무스

Mi-cuit au chocolat, caramel, cacahouètes et mousse à la banane

1-3-5-7-8*

초콜릿 용암 케이크, 캐러멜, 땅콩, 바나나 풍미와 함께 제공됩니다.

€11 ≈ ₩18,664

치즈케이크 무스, 마다가스카르 후추 쇼트브레드, 패션프루트 쿨리, 코코넛 파인애플 소르베

Mousse cheesecake, sablé au poivre de Madagascar, coulis passion, sorbet ananas coco

1-3-7-8*

신선하고 이국적인 디저트: 가벼운 크림치즈 무스 위에 향신료 쇼트브레드, 열대 과일과 함께 제공됩니다.

€11 ≈ ₩18,664

가리가에트 딸기, 절인 루바브, 레몬 커드, 타라곤 아이스크림

Fraises Gariguettes, rhubarbe confite, lemon curd, glace à l'estragon

1-3-7*

프랑스 딸기, 루바브, 레몬 커드, 독특한 허브 아이스크림과 함께하는 제철 과일 디저트.

€11 ≈ ₩18,664

글라스 와인

140ml

스파클링

샴페인, 모리스 그뤼미에 « 오 마 발레 », 블랑 드 누아, 엑스트라 브뤼, NM

Champagne, Maurice Grumier « Ô Ma Vallée »,Blanc de Noirs, Extra-Brut, NM

샴페인 스파클링 와인. 블랑 드 누아는 검은 포도로 만들어졌음을 의미합니다. 드라이하고 우아한 스타일.

€12 ≈ ₩20,361

화이트

페이 도크 머스캣 드라이 « 쎄 시 봉 », 레 페날, 2021

Pays D'Oc Muscat Sec « C'est si Bon », Les Fenals, 2021

남프랑스산 드라이하고 향긋한 화이트 와인, 머스캣 특유의 꽃과 과일 향.

€7 ≈ ₩11,877

코트 뒤 론, « 사보네트 », 도멘 라 카보트, 2022

Côtes-du-Rhône, « Sauvageonne », Domaine la Cabotte, 2022

론 계곡 화이트 와인. 일반적으로 둥글고 과일 향이 납니다.

€8 ≈ ₩13,574

부르고뉴 샤르도네 « 코트 살린 », 게귀앵 가문, 2022

Bourgogne Chardonnay « Côtes Salines », Famille Gueguen, 2022

샤르도네 품종으로 만든 부르고뉴 화이트 와인. 신선하며 미네랄 풍미가 좋습니다.

€8 ≈ ₩13,574

알자스, 리슬링, 피노 그리, 게뷔르츠트라미너, "테르 드 그네이스", 레 프레르 앙겔, 2022

Alsace, Riesl, Pinot Gris, Gewurtz, "Terre de Gneiss, Les Frères Engel, 2022

알자스 품종 블렌드. 향긋하고 풍부한 화이트 와인.

€9 ≈ ₩15,271

레드

피투, 샤토 레 페날 2021

Fitou, Château les Fenals 2021

랑그독 레드 와인. 풀바디감, 스파이시하며 따뜻한 풍미.

€8 ≈ ₩13,574

알자스, 피노 누아 « 쉬스트 », 도멘 바르텔, 2022

Alsace, pinot Noir « Schiste », Domaine Barthel, 2022

알자스산 가벼운 레드 와인, 붉은 과일 (체리, 라즈베리) 향이 풍부합니다.

€9 ≈ ₩15,271

생 조제프 « 라 베르제리 », 도멘 드 라 로슈 파라디, 2021

Saint-Joseph « la Bergerie », Domaine de la Roche Paradis, 2021

북부 론 계곡 레드 와인 (시라). 우아하고 후추 풍미, 구조감이 좋습니다.

€11 ≈ ₩18,664

VDF « 트롬프 롱뉘 », 라 피에르 레베, 2022 (가이약, 브로콜)

VDF « Trompe L'Ennui », la Pierre Levée, 2022 (Gaillac, Braucol)

남서부 프랑스 와인. 브로콜 품종은 거칠고 과일 풍미가 나는 와인을 만듭니다.

€8 ≈ ₩13,574

로제

일 드 프랑스 « 피노 누아 », 발 뒤 루아, 2022

Île de France « Pinot Noir », Bal du Roi, 2022

일 드 프랑스에서 생산되는 희귀 로제 와인. 신선하고 가벼운 풍미.

€8 ≈ ₩13,574

미꾸지

루피악, 샤토 르 그랑 페이뤼셰, 2018

Loupiac, Château le Grand Peyruchet, 2018

보르도산 드라이 화이트 와인. 꿀과 설탕에 절인 살구 향, 푸아그라 또는 디저트와 잘 어울립니다.

€10 ≈ ₩16,967

스파클링 와인

750ml

VDF « 르 엑스트라 브뤼 », 다미앵 모예 (셰닌, 몽틀루이 쉬르 루아르)

VDF « L'Extra Brut », Damien Moyer (Chenin, Montlouis sur Loire)

셰닌 기반의 루아르 내추럴 스파클링 와인. 매우 드라이하고 미네랄 풍미.

€42 ≈ ₩71,263

부브레, 플로리앙 르 카피탄, 2021

Vouvray, Florian le Capitaine, 2021

신선하고 우아한 루아르 스파클링 와인.

€42 ≈ ₩71,263

블랑켓 드 리무 « 몽슈르 S », 에티엔 포르

Blanquette de Limoux « Monsieur S », Etienne Fort

세계에서 가장 오래된 스파클링 와인, 랑그독 지역 산. 청사과와 흰 꽃 향.

€48 ≈ ₩81,443

크레망 드 알자스, 도멘 리펠, 엑스트라 브뤼

Crémant d'Alsace, Domaine Rieffel, Extra Brut

전통 방식으로 양조된 알자스 스파클링 와인. 드라이하고 상쾌합니다.

€48 ≈ ₩81,443

샴페인, 모리스 그뤼미에 « 오 마 발레 », 블랑 드 누아, 엑스트라 브뤼, NM

Champagne, Maurice Grumier « Ô Ma Vallée »,Blanc de Noirs, Extra-Brut, NM

병입된 블랑 드 누아 샴페인. 풍부하고 와인 같은 풍미.

€60 ≈ ₩101,804

샴페인, 파스칼 도케 1er Cru « 아르페주 », 블랑 드 블랑, 브뤼 나튀르, NM

Champagne, Pascal Doquet 1er Cru « Arpège », Blanc de Blancs, Brut Nature, NM

100% 샤르도네로 만든 명성 높은 샴페인. 매우 순수하며 설탕 무첨가 (브뤼 나튀르).

€105 ≈ ₩178,157

샴페인 르프뢰-페네, 불 뇌르, 그랑 크뤼, NM

Champagne Lepreux-Penet, Bulles Noires, Grand Cru, NM

피노 누아가 지배적인 강렬한 그랑 크뤼 샴페인.

€79 ≈ ₩134,042

샴페인 르프뢰-페네, 브뤼, 그랑 크뤼, 2012

Champagne Lepreux-Penet, Brut, Grand Cru, 2012

2012 빈티지 샴페인. 복합적이며 숙성된 풍미 (브리오슈, 건과일).

€98 ≈ ₩166,280

샴페인 로제, 자캥-뒤메즈 1er Cru « 카르미용 », 로제 드 생니, 엑스트라 브뤼, NM

Champagne Rosé, Jacquinet-Dumez 1er Cru « Carmillon », Rosé de Saignée, Extra Brut, NM

마세라시옹 (생니)으로 얻은 로제 샴페인. 강렬한 색상과 뚜렷한 붉은 과일 향.

€87 ≈ ₩147,616

로제 와인

750ml

일 드 프랑스 « 피노 누아 », 발 뒤 루아, 2022

Île de France « Pinot Noir », Bal du Roi, 2022

일 드 프랑스 로제 와인 병. 가볍고 과일 향.

€40 ≈ ₩67,869

사케

80ml

사케 « 라 바그 », 레 라르므 뒤 르방, 콩드리외, 프랑스

Saké « La Vague », les Larmes du Levant, Condrieu, France

프랑스 (론) 산 사케. 섬세하고 꽃 향.

€8 ≈ ₩13,574

사케 « 로브 », 레 라르므 뒤 르방, 콩드리외, 프랑스

Saké « L'Aube », les Larmes du Levant, Condrieu, France

프랑스산 사케의 또 다른 퀴베, 은은한 쌀과 과일 향.

€8 ≈ ₩13,574

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매장 정보

★

4.8

Google Maps 평점 1,460개

$$ 일반적이에요

📍 185 Rue Marcadet, 75018 Paris, France

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