لو 975

Name: لو 975
Address: 185 Rue Marcadet, 75018 Paris, France, باريس
Price range: €4.5 - €105

Le 975

قائمة الاكتشاف الخاصة بـ 975 الشيف يختار لك: 5 أطباق "مفاجأة" بحصة تذوق 2 مقبلات، 2 أطباق رئيسية، 1 حلوى تقدم في المساء فقط ولجميع أفراد الطاولة في حالة وجود قيود غذائية، يفضل الطلب حسب القائمة

★ 4.8 (1,460) $$Moderate 📍 185 Rue Marcadet, 75018 Paris, France

قوائم طعام

قائمة الاكتشاف الخاصة بـ 975

La Formule Decouverte du 975

الشيف يختار لك: 5 أطباق "مفاجأة" بحصة تذوق 2 مقبلات، 2 أطباق رئيسية، 1 حلوى تقدم في المساء فقط ولجميع أفراد الطاولة في حالة وجود قيود غذائية، يفضل الطلب حسب القائمة

قائمة تذوق مفاجئة تتكون من 5 أطباق (2 مقبلات، 2 أطباق رئيسية، 1 حلوى). مثالية لاكتشاف إبداع الشيف. الحصص مناسبة لوجبة كاملة.

€59 ≈ $68.00

قائمة الغداء

Formule Déjeuner

مقبلات، طبق رئيسي وحلوى. تقدم ظهراً فقط، باستثناء أيام العطل الرسمية. لا يمكن إجراء تغييرات على هذه القائمة. المشروبات غير مشمولة.

قائمة غداء كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. الأطباق تتغير بانتظام حسب السوق.

€23~ ≈ $27.00

السعر خارج القائمة

مقبلات اليوم

Entrée du jour

المقبلات المقدمة في قائمة الغداء، تقدم بمفردها.

€6 ≈ $7.00

طبق اليوم

Plat du jour

الطبق الرئيسي المقدم في قائمة الغداء، يقدم بمفرده.

€15 ≈ $17.00

جبن اليوم / حلوى اليوم

Fromage du jour / Dessert du jour

الحلوى أو الجبن المقدم في قائمة الغداء، يقدم بمفرده.

€5 ≈ $6.00

مقبلات

زيتون أخضر بيشولين

Olive verte Picholine

زيتون أخضر فرنسي من صنف بيشولين، صلب ولذيذ. مثالي للمقبلات.

€4.50 ≈ $5.00

لحم خنزير سيرانو

Jambon Serrano

لحم خنزير إسباني مجفف، مقطع شرائح رفيعة. نكهة مالحة وقوام ذائب.

€7~ ≈ $8.00

مقبلات

باتيه في كروته بالبط والدراق، اختزال خل بلسمي

Pâté en croûte de canard à la pistache, réduction de vinaigre balsamique

1-3-7-8-12*

مقبلات لحم تقليدية تتكون من حشوة بط ودراق مطبوخة في عجينة. تقدم باردة مع صلصة حلوة وحامضة.

€18 ≈ $21.00

أخطبوط متبل بالخل شيري، مستحلب قشريات، مايونيز بالكزبرة، سلطة خضروات بالسمسم

Poulpe mariné au vinaigre de xérès, émulsion crustacés, mayo au chorizo, salade de légumes au sésame

2-3-7-10-11-12-14*

أخطبوط طري متبل، يقدم مع مايونيز حار بالكزبرة وخضروات مقرمشة. مزيج من النكهات البحرية والحارة.

€18 ≈ $21.00

سلمون آيسلندي، شيسو أخضر في تمبورا، سلطة خضروات مشكلة، سلطة شمر وصلصة بابايا

Saumon Islandais, shiso vert en tempura, macédoine de légumes, salade de fenouil et coulis papaye

1-3-4-10-12*

سلمون طازج يقدم مع ورقة شيسو مقلية، مصحوب بخضروات صغيرة وصلصة فاكهية بالبابايا.

€17 ≈ $20.00

تارتليت خضروات الربيع (هليون، بازلاء، شمر، فول)، بوراتا مدخنة وكريمة كمأة

Tartelette de légumes printaniers (asperges, petits pois, fenouil, fèves), burrata fumée et crème de truffe

1-3-7-8-12*

تارت رفيع محشو بخضروات خضراء موسمية، يقدم مع جبن إيطالي طازج مدخن وكريمة بنكهة الكمأة.

€16 ≈ $19.00

الأطفال ليسوا منسيين: طبق + حلوى

Les enfants ne sont pas oubliés : plat + dessert

(استشرنا)

قائمة مناسبة للأطفال تشمل طبق رئيسي وحلوى.

€12 ≈ $14.00

أطباق رئيسية

كريب دقيق كستناء، فطر موريل طازج، بيضة مسلوقة، هليون أخضر، وصلصة نبيذ أصفر

Galette à la farine de châtaignes, morilles fraîches, œuf mollet, asperges vertes et sauce au vin jaune

1-3-7-12*

طبق نباتي غني. كريب بنكهة الكستناء يقدم مع فطر فاخر (موريل)، بيضة سائلة وصلصة نبيذ نموذجية من جورا.

€29 ≈ $34.00

فيليه سمك روغي غروندين مشوي، كريمة برقوق ياباني، فريكاسيه ملفوف وبازلاء، موسلين أفوكادو، صلصة سبانخ

Filet de rouget grondin rôti, crème à la prune Japonaise, fricassée de chou et petits pois, mousseline d'avocat, coulis épinards

1-3-4-7-9-12*

سمك مشوي ذو لحم رقيق، يقدم مع صلصة حلوة ومالحة بالبرقوق، خضروات خضراء، وهريس أفوكادو كريمي.

€28 ≈ $32.00

ضلع لحم ضأن مشوي وباستيللا، صلصة خردل قديم، خرشوف، هندباء، وبنجر مشوي

Le carré d'agneau rôti et sa pastilla, sauce à la moutarde ancienne, artichaut, endive et betterave grillés

1-3-7-10-12*

ضلع لحم ضأن مشوي يقدم مع باستيلا (فطيرة مقرمشة) وخضروات مشوية. صلصة حارة بحبوب الخردل.

€30 ≈ $35.00

قطعة لحم ضأن مشوية، صلصة صياد، بطاطا صغيرة، بازلاء، هليون أخضر، كريمة صدر مدخن

Quasi de veau rôti, sauce chasseur, grenailles, petits pois, asperges vertes, crème de poitrine fumée

7-12*

قطعة لحم عجل مشوي طرية، تقدم مع صلصة فطر (صياد)، بطاطا وخضروات خضراء.

€30 ≈ $35.00

أجبان

توم دو سافوا بالثوم البري، هلام الكمثرى، سلطة خضراء

Tomme de Savoie à l'ail des ours, gelée de poire, salade verte

7-8-12*

جبن جبلي ذو عجينة مضغوطة، منكه بالثوم البري، يقدم مع مخلل حلو بالكمثرى.

€11 ≈ $13.00

جبن كروتان دو شافينول، مربى فواكه حمراء

Crottin de Chavignol, confiture de fruits rouges

7-8*

جبن ماعز صغير يقدم مع مربى حلو لموازنة حموضة الجبن.

€11 ≈ $13.00

حلويات

شوكولاتة شبه سائلة، كراميل، فول سوداني، وموس موز

Mi-cuit au chocolat, caramel, cacahouètes et mousse à la banane

1-3-5-7-8*

كعكة شوكولاتة بقلب سائل، تقدم بنكهات غنية بالكراميل والفول السوداني والموز.

€11 ≈ $13.00

موس تشيز كيك، بسكويت فلفل مدغشقر، صلصة باشن، سوربيه أناناس جوز الهند

Mousse cheesecake, sablé au poivre de Madagascar, coulis passion, sorbet ananas coco

1-3-7-8*

حلوى منعشة واستوائية: موس خفيف من الجبن الطازج على بسكويت سابليه متبل، مصحوب بفواكه استوائية.

€11 ≈ $13.00

فراولة غاريغيت، راوند مسكر، كريمة ليمون، آيس كريم طرخون

Fraises Gariguettes, rhubarbe confite, lemon curd, glace à l'estragon

1-3-7*

حلوى فاكهة موسمية مع فراولة فرنسية، راوند، كريمة ليمون، وآيس كريم عشبي أصلي.

€11 ≈ $13.00

نبيذ بالكأس

14cl

فوار

شامبانيا، موريس غروييه « أو ما فالي »، بلان دو نوار، إكسترا-بروت، NM

Champagne, Maurice Grumier « Ô Ma Vallée »,Blanc de Noirs, Extra-Brut, NM

نبيذ فوار من الشامبانيا. بلان دو نوار يعني أنه مصنوع من عنب أسود. أسلوب جاف وأنيق.

€12 ≈ $14.00

أبيض

بيي دو أوك مسكات جاف « سي سي بون »، لي فينال، 2021

Pays D'Oc Muscat Sec « C'est si Bon », Les Fenals, 2021

نبيذ أبيض جاف وعطري من جنوب فرنسا، بنفحات زهرية وفاكهية مميزة لعنب المسكات.

€7 ≈ $8.00

كوت دو رون، « سوفاجون »، دومين لا كابوت، 2022

Côtes-du-Rhône, « Sauvageonne », Domaine la Cabotte, 2022

نبيذ أبيض من وادي الرون. عادة ما يكون مستدير وفاكهي.

€8 ≈ $9.00

بورغوندي شاردونيه « كوت سالين »، عائلة غيغين، 2022

Bourgogne Chardonnay « Côtes Salines », Famille Gueguen, 2022

نبيذ أبيض من بورغوندي مصنوع من عنب الشاردونيه. منعش مع معدنية جميلة.

€8 ≈ $9.00

الألزاس، ريسل، بينو غري، غيفورتز، "تير دو غنايس، لي فريغ إنجل، 2022

Alsace, Riesl, Pinot Gris, Gewurtz, "Terre de Gneiss, Les Frères Engel, 2022

مزيج من أصناف العنب من الألزاس. نبيذ أبيض عطري وغني.

€9 ≈ $10.00

أحمر

فيتو، شاتو لي فينال 2021

Fitou, Château les Fenals 2021

نبيذ أحمر من لانغدوك. قوي، حار ودافئ.

€8 ≈ $9.00

الألزاس، بينو نوار « شيست »، دومين بارتل، 2022

Alsace, pinot Noir « Schiste », Domaine Barthel, 2022

نبيذ أحمر خفيف من الألزاس، فاكهي مع روائح فواكه حمراء (كرز، توت بري).

€9 ≈ $10.00

سانت جوزيف « لا بيرجيري »، دومين دو لا روش باراديس، 2021

Saint-Joseph « la Bergerie », Domaine de la Roche Paradis, 2021

نبيذ أحمر من وادي الرون الشمالي (سيرف). أنيق، فلفلي ومنظم.

€11 ≈ $13.00

ف دي إف « ترومب لو أنوي »، لا بيير لوفي، 2022 (غاياك، براوكول)

VDF « Trompe L'Ennui », la Pierre Levée, 2022 (Gaillac, Braucol)

نبيذ فرنسي من جنوب غرب فرنسا. عنب براوكول ينتج نبيذ ريفي وفاكهي.

€8 ≈ $9.00

وردي

جزيرة فرنسا « بينو نوار »، بال دو روا، 2022

Île de France « Pinot Noir », Bal du Roi, 2022

نبيذ وردي نادر ينتج في جزيرة فرنسا. منعش وخفيف.

€8 ≈ $9.00

شبه سائل

لوبياك، شاتو لو غران بيروشيه، 2018

Loupiac, Château le Grand Peyruchet, 2018

نبيذ بوردو أبيض حلو. نفحات عسل ومشمش مسكر، مثالي مع فوا جرا أو كحلوى.

€10 ≈ $12.00

المشروبات الفوارة

75cl

ف دي إف « ليسترا بروت »، داميان موير (شينين، مونلو على لوار)

VDF « L'Extra Brut », Damien Moyer (Chenin, Montlouis sur Loire)

نبيذ فوار طبيعي من لوار مصنوع من عنب شينين. جاف جداً ومعدني.

€42 ≈ $49.00

فوفري، فلوريان لو كابيتان، 2021

Vouvray, Florian le Capitaine, 2021

نبيذ فوار من لوار، منعش وأنيق.

€42 ≈ $49.00

بلانكيت دو ليموكس « مونسيور إس »، إتيان فورت

Blanquette de Limoux « Monsieur S », Etienne Fort

أقدم نبيذ فوار في العالم، من لانغدوك. نفحات تفاح أخضر وزهور بيضاء.

€48 ≈ $56.00

كريمات د'الألزاس، دومين ريفيل، إكسترا بروت

Crémant d'Alsace, Domaine Rieffel, Extra Brut

نبيذ فوار من الألزاس مصنوع بالطريقة التقليدية. جاف ومنعش.

€48 ≈ $56.00

شامبانيا، موريس غروييه « أو ما فالي »، بلان دو نوار، إكسترا-بروت، NM

Champagne, Maurice Grumier « Ô Ma Vallée »,Blanc de Noirs, Extra-Brut, NM

شامبانيا بلان دو نوار في زجاجة. غني ونبيذي.

€60 ≈ $70.00

شامبانيا، باسكال دوكيه 1er كرو « أرباج »، بلان دو بلان، بروت ناتور، NM

Champagne, Pascal Doquet 1er Cru « Arpège », Blanc de Blancs, Brut Nature, NM

شامبانيا فاخرة 100% شاردونيه. نقية جداً، بدون سكر مضاف (بروت ناتور).

€105 ≈ $122.00

شامبانيا ليبرو-بينيه، بول نوار، جراند كرو، NM

Champagne Lepreux-Penet, Bulles Noires, Grand Cru, NM

شامبانيا جراند كرو قوية، يهيمن عليها عنب بينو نوار.

€79 ≈ $92.00

شامبانيا ليبرو-بينيه، بروت، جراند كرو، 2012

Champagne Lepreux-Penet, Brut, Grand Cru, 2012

شامبانيا معتقة 2012. معقدة، مع نفحات من التعتيق (بريوش، فواكه مجففة).

€98 ≈ $114.00

شامبانيا وردي، جاكينيه-دوميز 1er كرو « كارمييون »، روزيه دي سانجيه، إكسترا بروت، NM

Champagne Rosé, Jacquinet-Dumez 1er Cru « Carmillon », Rosé de Saignée, Extra Brut, NM

شامبانيا وردية تم الحصول عليها بالتقطير (سانجيه). لون مكثف ونفحات فواكه حمراء واضحة.

€87 ≈ $101.00

المشروبات الوردية

75cl

جزيرة فرنسا « بينو نوار »، بال دو روا، 2022

Île de France « Pinot Noir », Bal du Roi, 2022

زجاجة نبيذ وردي من جزيرة فرنسا. خفيف وفاكهي.

€40 ≈ $46.00

الساكي

8cl

ساكي « لا فاج »، دموع المشرق، كوندريو، فرنسا

Saké « La Vague », les Larmes du Levant, Condrieu, France

ساكي منتج في فرنسا (رون). رقيق وزهري.

€8 ≈ $9.00

ساكي « لووب »، دموع المشرق، كوندريو، فرنسا

Saké « L'Aube », les Larmes du Levant, Condrieu, France

نوع آخر من الساكي الفرنسي، بنفحات خفية من الأرز والفواكه.

€8 ≈ $9.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.8

١٬٤٦٠ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 185 Rue Marcadet, 75018 Paris, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

Bouillon Chartier Grands Boulevards

★ 4.1

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)