La Taverna Del Vicolo Roma

올리브 오일과 소금으로 오븐에 구운 납작한 이탈리아 빵. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 혼자 먹거나 샤퀴테리와 함께 먹기 좋습니다.

물소 젖으로 만든 신선한 필라타 치즈. 풍부하고 유백색의 맛과 부드럽고 탄력 있는 식감이 특징입니다. 신선하게 제공됩니다.

말린 훈제 쇠고기 또는 말린 쇠고기 조각. 신선한 루꼴라와 그라나 치즈 조각 위에 제공됩니다. 풍미 있는 애피타이저입니다.

달콤한 것부터 숙성된 것까지 다양한 이탈리아 치즈 모음. 맛을 향상시키기 위해 꿀과 잼을 곁들입니다.

돼지 뒷다리로 만든 숙성 육가공품, 얇게 썬 것. 달콤하고 짭짤한 맛, 부드러운 식감.

얇게 썬 다양한 이탈리아식 육가공품 모음. 살라미, 프로슈토, 카포콜로 또는 기타 전형적인 소시지가 포함될 수 있습니다.

다양한 재료를 곁들인 구운 빵 조각. 일반적으로 신선한 토마토, 올리브 페이스트 또는 채소 크림이 포함됩니다. 바삭하고 맛있습니다.

셰프가 선별한 다양한 따뜻하고 차가운 요리가 포함된 푸짐한 모듬 애피타이저 플래터로, 나누어 먹기 좋습니다.

아주 얇게 썬 고급 생 소고기 안심. 카탈루냐 스타일로 토마토, 양파, 신선한 채소를 곁들여 양념합니다.

아주 얇게 썬 생 소고기. 일반적으로 올리브 오일, 레몬, 파마산 치즈 조각과 함께 제공됩니다. 섬세하고 부드럽습니다.

일본식 스시를 소고기를 사용하여 재해석한 이탈리아식 요리. 밥이나 특별한 양념으로 준비된 소고기 한입 크기.

최고 품질의 생 소고기를 칼로 다진 것. 오일, 소금, 후추 및 기타 재료 (종종 계란, 케이퍼, 양파)로 양념합니다.

계란 노른자, 페코리노 로마노 치즈, 후추를 베이스로 한 크리미한 소스로 맛을 낸 짧은 파스타. 바삭한 관찰레로 풍성하게 즐길 수 있습니다. 로마의 고전입니다.

토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈로 맛을 낸 속이 빈 긴 파스타. 강렬하고 약간 매콤한 맛입니다.

크림과 으깬 소시지를 베이스로 한 소스로 맛을 낸 계란 파스타. 종종 블랙 트러플로 풍성하게 즐길 수 있습니다. 크리미하고 맛있습니다.

까르보나라의 조상으로 여겨지는 요리로, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 후추로 맛을 낸 파스타입니다. 계란과 토마토는 들어가지 않습니다.

로마 요리의 단순하지만 상징적인 요리. 페코리노 로마노 치즈와 넉넉한 후추를 유화시켜 만든 크림으로 맛을 낸 신선한 파스타입니다.

포르치니 버섯과 트러플로 맛을 낸 계란 파스타. 숲의 강렬한 향과 세련된 맛을 지닌 요리입니다.

토마토 없이 천천히 익힌 다진 고기 소스로 맛을 낸 파스타. 풍미가 좋고 향긋하며 종종 화이트 와인으로 향을 더합니다.

마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일, 매운 고추로 볶은 얇은 파스타. 달콤함과 산미를 더하기 위해 방울토마토로 풍성하게 즐길 수 있습니다.

아브루초 지역의 전형적인 양고기 꼬치구이. 숯불에 구워집니다. 고기는 작은 큐브 모양으로 썰어 풍미가 좋고 육즙이 풍부합니다.

숯불에 구운 신선한 돼지고기 소시지. 풍미가 좋고 적당히 지방이 있으며 양념이 되어 있습니다.

돼지고기 등심 조각, 보통 뼈가 있으며 그릴이나 팬에 구워집니다. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

구운 닭가슴살을 가늘게 썬 것. 가볍고 단백질이 풍부한 요리로 종종 루꼴라나 채소와 함께 제공됩니다.

뼈 없는 소고기 스테이크를 구워 얇게 썬 것. 일반적으로 레어 또는 미디엄으로 조리됩니다.

포르치니 버섯 볶음으로 맛을 낸 비프 타글리아타. 버섯이 고기에 흙내음과 풍부한 풍미를 더합니다.

트러플 크림 또는 소스로 풍성하게 즐기는 안심 스테이크. 고급스럽고 향긋한 조합입니다.

매우 부드럽고 지방이 적은 고급 소고기 부위. 원하는 익힘 정도로 구워집니다.

그린 페퍼 크림 소스를 곁들인 안심 스테이크. 그린 페퍼는 향긋하며 블랙 페퍼보다 덜 맵습니다.

트러플 크림 소스를 곁들인 안심 스테이크. 강렬한 풍미의 우아한 요리입니다.

뼈가 있는 고급 소고기 부위 (덴마크산). 풍미가 좋고 지방이 잘 분포되어 있습니다. 가격은 킬로그램당입니다.

이탈리아산 뼈 등심 스테이크. 정통적인 맛과 부드러운 고기. 가격은 킬로그램당입니다.

클래식 T-본 스테이크, 안심과 등심이 T자 뼈로 분리된 두꺼운 커팅. 덴마크산. 킬로그램당 가격.

이탈리아산 피오렌티나 스테이크. 크고 두꺼운 커팅으로 그릴에 적합합니다. 가격은 킬로그램당입니다.

립아이 스테이크에서 뼈를 제거한 부위. 근내 지방 덕분에 매우 부드럽고 풍미가 좋습니다. 가격은 킬로그램당입니다.

소고기 중 가장 귀하고 부드러운 부위. 지방과 힘줄이 없어 입에서 녹습니다. 가격은 킬로그램당입니다.

로즈마리와 오일을 곁들여 오븐에 구운 조각낸 감자. 바삭하고 황금빛입니다.

쓴맛이 나는 잎채소. 데쳐서 마늘, 오일, 고추와 함께 볶았습니다.

그릴에 구운 제철 채소 모음 (주로 애호박, 가지, 피망). 가볍고 맛있습니다.

구운 붉은 라디치오. 조리하면 채소의 자연스러운 쓴맛이 줄어들어 맛있게 즐길 수 있습니다.

상추, 토마토, 당근 및 기타 신선한 채소가 들어간 신선한 샐러드. 원하는 대로 드레싱을 곁들입니다.

제철 신선한 채소를 셰프의 영감에 따라 준비했습니다.

유명한 이탈리아식 레이어드 디저트. 커피에 적신 사보이아르디 쿠키, 마스카포네 크림, 쌉싸름한 코코아 가루를 뿌립니다.

젤라틴으로 농축한 크림, 우유, 설탕 베이스의 스푼 디저트. 부드럽고 벨벳 같은 질감으로 종종 베리 소스나 캐러멜과 함께 제공됩니다.

바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 커스터드 크림. 크렘 브륄레와 유사합니다.

크림, 초콜릿 또는 리코타 치즈로 채워진 부서지기 쉬운 페이스트리 ('부스러기') 타르트.

과일 잼이나 초콜릿 크림으로 채워진 쇼트브레드 페이스트리 디저트.

생수 또는 탄산수 병.

콜라 맛의 달콤하고 상쾌한 탄산음료.

오렌지 맛의 탄산음료.

레몬과 라임 맛이 나는 투명한 탄산음료.

레스토랑에서 선택한 하우스 와인 0.5리터 (레드 또는 화이트).

레스토랑에서 선택한 하우스 와인 1리터 (레드 또는 화이트).

라거 또는 필스너 맥주 큰 병.

알코올에 레몬 껍질을 담가 만든 남부 이탈리아의 달콤한 리큐어.

소화를 돕는 허브 리큐어, 하우스 레시피.

진하고 어두운 리큐어로 강한 감초 맛이 납니다.

용담 뿌리에서 추출한 달콤한 리큐어로, 아브루초와 중부 이탈리아에서 매우 인기가 있습니다.

아니스 향이 나는 달콤하고 투명한 리큐어.

나무통에서 숙성시킨 곡물 증류주.

모듬 애피타이저, 파스타 두 가지 맛보기, 구운 고기, 음료가 포함된 완벽한 시식 메뉴입니다. 테이블 전체가 주문해야 합니다.