오마카세 (코스 요리) 7가지 おまかせ(コース仕立て) 7皿 셰프 추천 요리 7가지를 제공하는 코스입니다. 제철 식재료를 듬뿍 사용한 호화로운 구성입니다. ¥9,900 ≈ ₩92,713 − 0 +
오자키규 힘줄 아셰 파르망티에 尾崎牛スジ肉 アッシェパルマンティエ 삶은 소 힘줄과 감자 퓨레를 겹쳐 구워낸 프랑스 가정식입니다. 진한 고기 맛을 즐길 수 있습니다. ¥720 ≈ ₩6,743 − 0 +
문어와 양배추 앤초비 마리네 タコとキャベツのアンチョビマリネ 문어와 양배추를 앤초비 풍미로 마리네한 요리입니다. 짭짤한 맛과 감칠맛이 뛰어나 와인과 잘 어울립니다. ¥720 ≈ ₩6,743 − 0 +
돼지족과 닭 다진 고기 민치카츠 豚足と鶏ひき肉のメンチカツ 콜라겐이 풍부한 돼지족과 닭 다진 고기를 섞어 만든 민치카츠입니다. 육즙이 풍부하고 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. ¥720 ≈ ₩6,743 − 0 +
모둠 (1인분) 盛合わせ(1人前) 오반자이 메뉴에서 몇 가지를 모둠으로 구성한 세트입니다. 다양한 맛을 조금씩 즐기고 싶은 분께 추천합니다. ¥1,650 ≈ ₩15,452 − 0 +
4가지 무를 사용한 방어 무조림 4種の大根を使ったブリ大根 기름진 방어와 4가지 종류의 무를 조합한 창작 요리입니다. 전통적인 방어 무조림을 현대적으로 재해석했습니다. ¥3,180 ≈ ₩29,781 − 0 +
가다랑어와 앤초비 올리브 타르타르, 아보카도와 셀러리 샐러드 鰹とアンチョビオリーブのタルタル、アボカドとセロリのサラダ 가다랑어를 앤초비, 올리브와 버무려 타르타르로 만들고, 아보카도와 셀러리 샐러드를 곁들인 전채 요리입니다. ¥3,300 ≈ ₩30,904 − 0 +
쏨뱅이 소테 メバルのソテー ~생선 수프, 가지와 주키니 누이유~ 고소하게 소테한 쏨뱅이에 해산물 수프를 곁들인 요리입니다. 주키니 누이유(면처럼 만든 채소)가 곁들여집니다. ¥3,850 ≈ ₩36,055 − 0 +
성게 군함말이 うに軍艦 ~빵과 버터와 성게알~ 성게를 듬뿍 사용한 군함말이 같은 모양의 서양식 전채 요리입니다. 빵과 버터를 곁들여 풍부한 맛으로 완성했습니다. ¥4,400 ≈ ₩41,206 − 0 +
차가운 콜리플라워 포타주 冷製 カリフラワーのポタージュ ~성게알과 화이트 아스파라거스 피클, 토마토 젤리~ 콜리플라워의 단맛이 돋보이는 차가운 포타주 수프입니다. 성게알, 피클, 토마토 젤리가 악센트를 더합니다. ¥1,320 ≈ ₩12,362 − 0 +
에공 사슴 뒷다리살 150g エゾ鹿の外モモ肉 150g 홋카이도산 에공 사슴의 허벅지살을 사용한 사냥 고기 요리입니다. 살코기의 강렬한 맛과 건강함이 특징입니다. ¥3,520 ≈ ₩32,965 − 0 +
국내산 돼지 등심 용암구이 200g 国産豚ロース肉の溶岩焼き 200g 국내산 돼지 등심을 용암석으로 천천히 구워냈습니다. 원적외선 효과로 촉촉하고 육즙이 풍부하게 완성되었습니다. ¥3,300 ≈ ₩30,904 − 0 +
오자키규 안쪽 허벅지살 150g 尾崎牛 ウチモモ肉 150g 미야자키현 브랜드 소고기 '오자키규'의 살코기(안쪽 허벅지살)입니다. 너무 기름지지 않고 고기 본연의 진한 맛을 즐길 수 있습니다. ¥4,690 ≈ ₩43,922 − 0 +
소 볼살 레드 와인 조림 (1인분) 牛頬肉の赤ワイン煮込み (1人前) 소의 볼살을 레드 와인에 장시간 졸여 부드럽게 만든 전통적인 조림 요리입니다. ¥2,420 ≈ ₩22,663 − 0 +
가와마타 샤모 가슴살 1장 川俣しゃものムネ肉 1枚 후쿠시마현 토종닭 '가와마타 샤모' 가슴살을 사용한 요리입니다. 적당한 탄력과 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. ¥4,950 ≈ ₩46,357 − 0 +