La gueule enfarinée

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La gueule enfarinée

빵 & 빵

4.9

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생맥주
글라스 와인
아페리티프

샤퀴테리 플래터

ASSIETTE DE CHARCUTERIES

(장닌 & 크리스찬 수제)

수제 건조 육류 및 염장 육류 모음. 짭짤하고 지방이 많으며 감칠맛 나는 풍미. 일반적으로 빵과 함께 아페리티프로 나눕니다.

15
$17.00

치즈 플래터

ASSIETTE DE FROMAGES

(리옹 수제)

다양한 숙성 치즈 셀렉션. 크리미한 질감부터 단단한 질감까지, 유제품 풍미와 때로는 강렬한 맛 프로필. 빵과 함께 즐기세요.

15
$17.00

믹스 플래터

ASSIETTE MIXTE

같은 보드에 샤퀴테리와 치즈를 조합. 짭짤하고 풍부한 다양한 맛을 제공합니다. 나누기에 이상적입니다.

19
$22.00

갈릭 브리오슈 ®

GARLIC BRIOCHE ®

마늘 버터로 향을 낸 부드러운 작은 브리오슈. 부드럽고 통기성 있는 질감에 풍부하고 마늘 맛이 납니다. 따뜻하게 제공됩니다.

5
$6.00

카레 향 애호박 벨루테

VELOUTÉ DE COURGETTE AU CURRY

(레몬 크림)

믹서로 만든 애호박과 카레 향신료를 베이스로 한 크리미한 수프. 부드럽고 크리미한 질감, 부드럽고 약간 매콤한 맛. 숟가락으로 먹습니다.

8
$9.00

검은 대구 등심

DOS DE LIEU NOIR

(파스닙 퓌레, 비르지 소스)

단단하고 겹겹이 쌓인 흰살 생선 스테이크. 부드러운 퓌레와 올리브 오일 소스를 곁들인 섬세한 맛. 가볍고 세련된 요리.

19
$22.00

치즈버거 (프랑스산 소고기)

CHEESEBURGER (VIANDE FRANÇAISE)

(수제 소스, 숙성 체다, 호박 피클, 감자튀김 & 샐러드)

프랑스산 소고기 패티와 녹인 치즈를 넣은 클래식 버거. 부드러운 번과 함께 풍부하고 맛이 좋습니다. 곁들임과 함께 제공됩니다.

16
$19.00

젠 Z 버거 (렌틸콩 패티)

GEN Z BURGER (GALETTE DE LENTILLES)

(수제 소스, 숙성 체다, 호박 피클, 감자튀김 & 샐러드)

렌틸콩 패티로 고기를 대체한 채식 버거. 일관된 질감과 흙 맛. 맛있는 고기 없는 대안입니다.

17
$20.00

핫도그

CHIEN CHAUD

(정육점 프랑크푸르트, 튀긴 양파, 차이브, 고수, 감자튀김 & 샐러드)

수제 소시지를 사용한 핫도그 재해석. 브리오슈 번에 훈제 및 허브 풍미를 더했습니다. 손으로 먹습니다.

14
$16.00

젠 Z 도그

GEN Z DOG

(채식 프랑크푸르트, 튀긴 양파, 차이브, 고수, 감자튀김 & 샐러드)

고기 없는 소시지를 넣은 채식 핫도그. 부드러운 번에 신선하고 바삭한 토핑. 가볍고 맛있는 옵션입니다.

13
$15.00

금메달 햄 크로크 무슈

CROQUE MONSIEUR AU JAMBON MÉDAILLE D’OR

(18개월 숙성 콩테 베샤멜, 감자튀김 & 샐러드)

고품질 햄과 치즈를 넣고 베샤멜 소스를 곁들인 구운 샌드위치. 겉은 바삭하고 속은 녹습니다. 프랑스 비스트로의 고전입니다.

17
$20.00

제철 채소 크로크 베제

CROQUE VÉGÉ AUX LÉGUMES DE SAISON

(18개월 숙성 콩테 베샤멜, 감자튀김 & 샐러드)

제철 채소를 넣은 채식 크로크 무슈. 치즈와 크리미한 소스가 풍부합니다. 맛있고 편안합니다.

18
$21.00
디저트

자두 크럼블

CRUMBLE AUX PRUNES

구운 자두 위에 부서진 쇼트브레드 페이스트리를 덮은 디저트. 녹는 질감과 바삭한 질감의 조화, 달콤하고 톡 쏘는 맛. 따뜻하게 즐기세요.

7
$8.00
밀 사워도우 빵

트라디시옹 바이오

TRADITION BIO

밀가루. 1KG당 가격.

유기농 밀가루로 만든 클래식 사워도우 빵. 바삭한 껍질과 통기성 있는 속. 프랑스 식사의 필수 기본입니다.

8
$9.00

유기농 씨앗 전통 빵

TRADITION AUX GRAINES BIO

밀가루 (노란 아마씨, 갈색 아마씨, 해바라기씨, 기장, 양귀비씨). 1KG당 가격.

씨앗 혼합물로 강화된 전통 빵. 추가적인 바삭한 질감과 헤이즐넛 맛. 치즈 또는 샤퀴테리와 잘 어울립니다.

8.50
$10.00

캄파뉴 바이오

CAMPAGNE BIO

돌로 빻은 밀가루와 호밀가루. 1KG당 가격.

호밀 덕분에 더 강한 맛을 내는 소박한 빵. 두꺼운 껍질과 밀도 높은 속. 잘 보관됩니다.

9
$10.00

컴플릿 바이오

COMPLET BIO

통밀가루. 1KG당 가격.

겨를 포함한 통밀가루로 만든 빵. 섬유질이 풍부하고 갈색 속과 독특한 맛. 영양가 있고 포만감을 줍니다.

9
$10.00

호두 & 통 겨자

NOIX & MOUTARDE À L’ANCIENNE

밀가루. 1KG당 가격.

통 겨자와 통 호두를 넣은 특별한 빵. 독창적이고 톡 쏘는 바삭한 맛. 치즈와 잘 어울립니다.

11
$13.00

메밀

SARRASIN

밀가루와 메밀가루 (헤이즐넛, 피스타치오, 건포도). 1KG당 가격.

메밀 특유의 맛과 말린 과일을 더한 빵. 밀도 높고 향이 좋습니다. 아침 식사 또는 치즈와 함께 즐기기에 완벽합니다.

12
$14.00

100% 유기농 스펠트

PETIT ÉPEAUTRE 100% BIO

스펠트 밀가루 (인그레인). 1KG당 가격.

글루텐 함량이 낮은 고대 밀 품종으로 만든 빵. 부드러운 헤이즐넛 맛과 섬세한 질감. 현대 밀보다 소화가 잘 됩니다.

15
$17.00

유기농 꿀 페페 (수요일)

LE PÉPÉ AU MIEL BIO (MERCREDI)

돌로 빻은 농부 밀가루, 꿀. 1KG당 가격.

꿀과 고대 밀가루로 만든 특별한 주간 빵. 부드럽고 약간 달콤한 속. 소박한 맛입니다.

14
$16.00

유기농 커민 옥수수 (목요일)

LE MAÏS CUMIN BIO (JEUDI)

밀가루와 옥수수 가루, 커민 씨앗. 1KG당 가격.

커민 향을 더한 옥수수 가루 노란 빵. 매콤한 맛과 약간 거친 질감. 소스 요리와 잘 어울립니다.

12
$14.00

카카오 헤이즐넛 (금요일)

LE CACAO NOISETTES (VENDREDI)

밀가루, 100% 코코아 파우더, 통 헤이즐넛. 1KG당 가격.

무가당 코코아와 헤이즐넛이 들어간 어두운 빵. 진한 쓴 초콜릿 맛과 바삭한 헤이즐넛. 놀랍고 맛있는.

12
$14.00
달콤한 것

이시니 퓨어 버터 브리오슈

BRIOCHE PUR BEURRE D’ISIGNY

1KG당 가격.

고품질 AOP 버터로 만든 풍부한 비엔누아즈리. 섬유질이 풍부하고 노란색이며 향이 매우 좋습니다. 아침 식사에 이상적입니다.

18
$21.00

브라우니

BROWNIE

1KG당 가격.

미국산 초콜릿 케이크. 밀도 높고 녹는 질감에 초콜릿 맛이 진합니다. 풍부하고 달콤합니다.

45
$52.00

바다 소금 쿠키

COOKIE À LA FLEUR DE SEL

소금 한 꼬집으로 풍미를 더한 둥근 초콜릿 칩 쿠키. 바삭한 가장자리와 부드러운 속. 간식의 고전입니다.

3.50
$4.00

할머니 사과 케이크

GÂTEAU AUX POMMES DE MAMIE

사과 조각이 들어간 부드러운 케이크. 가정식 요리를 연상시키는 부드럽고 과일 향이 나는 맛. 간단하고 효과적입니다.

5
$6.00
생맥주

콘라드 12 (필스너)

KONRAD 12 (PILSNER)

콘라드 브루어리 (체코) 5.2%

체코 스타일의 가벼운 라거 맥주. 상쾌하고 맑으며 적당한 쓴맛. 매우 차갑게 마십니다.

3.50~

매드 마르스 (앰버)

MAD MARS (AMBRÉE)

그랑 파리 브루어리 (파리) 7%

구운 맥아와 캐러멜 향이 나는 구리색 맥주. 둥글고 약간 달콤한 맛. 중간 정도의 바디감.

4.50~

유기농 세션 IPA 알루에트

ALOUETTES (SESSION IPA) BIO

벨빌 브루어리 (파리) 4.5%

홉 향이 나지만 알코올 도수가 낮은 맥주. 과일 향과 꽃 향, 적당한 쓴맛. 매우 갈증 해소에 좋습니다.

4.50~

유기농 IPA 캐스케이드

CASCADES (IPA) BIO

벨빌 브루어리 (파리) 5%

강한 쓴맛의 클래식 인디아 페일 에일. 시트러스와 송진 향. 홉 애호가를 위한 것입니다.

4.50~

유기농 베리 배드 트리플 (라즈베리)

LA OUACHE (TRIPLE) BIO

라 딜레탕트 (모르비앙) 8%

벨기에 스타일의 강한 맥주. 풍부하고 입안에서 둥글며 매콤하고 과일 향이 납니다. 알코올 함량이 더 높습니다.

4.50~

베리 배드 트리플 (라즈베리)

BERRY BAD TRIPLE (FRAMBOISE)

파리지 브루어리 (센에마른) 8%

라즈베리 향이 나는 강한 맥주. 알코올 도수와 붉은 과일 향의 조합. 독특한 장밋빛 색상.

5~

유기농 홉 IPA 사이더

CIDRE IPA BIO

티 로 사이더리 (일르에빌렌) 5%

생홉 홉 딜링 사과 사이더. 사과의 신선함과 홉의 꽃 향을 결합합니다. 독창적이고 탄산이 있습니다.

4.50~
글라스 와인

내추럴 화이트 와인

VIN BLANC NATURE

페팽 (알자스) 12%

첨가물 없이 자연 발효된 화이트 와인. 순수하고 종종 생기 있고 과일 향이 나는 프로필. 아페리티프 또는 가벼운 요리에 이상적입니다.

6~

내추럴 오렌지 와인

VIN ORANGE NATURE

페팽 (알자스) 13.5%

적포도주처럼 양조된 화이트 와인 (껍질 포함). 호박색, 가벼운 타닌 구조 및 복합적인 향 (향신료, 말린 과일).

6~

내추럴 레드 와인

VIN ROUGE NATURE

페팽 (알자스) 13%

알자스 내추럴 레드 와인. 종종 가볍고 과일 향이 나며 마시기 좋습니다. 샤퀴테리 또는 육류와 함께 즐기기에 완벽합니다.

6~
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