La gueule enfarinée

تشكيلة من اللحوم المجففة واللحوم المعالجة حرفيًا. نكهات مالحة، دهنية وأومامي. عادة ما تشارك كمقبلات مع الخبز.

تشكيلة من الأجبان المعتقة المتنوعة. قوام يتراوح من الكريمي إلى الصلب، مع نكهات حليبية وأحيانًا قوية. تقدم مع الخبز.

مزيج من اللحوم الباردة والأجبان على نفس اللوح. يقدم تنوعًا من النكهات المالحة والغنية. مثالي للمشاركة.

بريوش صغير طري مشبع بزبده الثوم. قوام طري وهش مع نكهة غنية بالثوم. يقدم دافئًا.

حساء كريمي يعتمد على الكوسا المهروسة وتوابل الكاري. قوام ناعم وكريمي، نكهة حلوة وحارة قليلاً. يؤكل بالملعقة.

قطعة سمك أبيض صلبة ومتقشرة. نكهة رقيقة مصحوبة ببيوريه ناعم وصلصة زيت زيتون. طبق خفيف وراقي.

برجر كلاسيكي مع شريحة لحم بقري فرنسية وجبن ذائب. غني ولذيذ مع خبز طري. يقدم مع أطباق جانبية.

برجر نباتي يستبدل اللحم بفطيرة عدس. قوام متماسك ونكهة ترابية. بديل لذيذ بدون لحوم.

نسخة معاد تصورها من الهوت دوج مع سجق حرفي. خبز بريوش محشو، نكهات مدخنة وعشبية. يؤكل باليد.

هوت دوج نباتي مع سجق خالٍ من اللحوم. إضافات طازجة ومقرمشة في خبز طري. خيار خفيف ولذيذ.

شطيرة مشوية باللحم المقدد عالي الجودة والجبن، مغطاة بصلصة البشاميل. مقرمشة من الخارج، ذائبة من الداخل. كلاسيكي من مطاعم البيسترو الفرنسية.

نسخة نباتية من كروك موسيو مع خضروات موسمية. غني بالجبن والصلصة الكريمية. لذيذ ومريح.

حلوى برقائق البرقوق المطبوخة مغطاة بعجينة سابليه مفتتة. مزيج من القوام الذائب والمقرمش، نكهة حلوة وحامضة. تستمتع بها دافئة.

خبز عجين مخمر كلاسيكي بدقيق قمح عضوي. قشرة مقرمشة ولب هش. أساسي للوجبات الفرنسية.

خبز تقليدي مدعم بمزيج من البذور. قوام مقرمش إضافي ونكهة جوز. مثالي مع الأجبان أو اللحوم الباردة.

خبز ريفي بنكهة أقوى بفضل الشيلم. قشرة سميكة ولب كثيف. يحفظ جيدًا.

خبز مصنوع من دقيق القمح الكامل الذي يحتوي على النخالة. غني بالألياف، لب بني ونكهة مميزة. مغذي ومشبع.

خبز خاص يحتوي على الجوز وحبوب الخردل. نكهة أصلية، لاذعة ومقرمشة. ممتاز مع الجبن.

خبز بنكهة الحنطة السوداء المميزة، مع فواكه مجففة. كثيف وعطري. مثالي لوجبة الإفطار أو الجبن.

خبز مصنوع من نوع قديم من القمح قليل الغلوتين. نكهة جوز خفيفة وقوام ناعم. أسهل في الهضم من القمح الحديث.

خبز خاص أسبوعي بدقيق قديم وعسل. لب طري وحلو قليلاً. متعة ريفية.

خبز أصفر بدقيق ذرة معطر بالكمون. نكهة حارة وقوام حبيبي قليلاً. يرافق الأطباق ذات الصلصة جيدًا.

خبز داكن بالكاكاو غير المحلى والبندق. نكهة شوكولاتة مرة قوية وقرمشة البندق. مفاجئ ولذيذ.

معجنات غنية محضرة بزبده عالية الجودة (AOP). لب طري، أصفر، وعطري للغاية. مثالي لوجبة الإفطار.

كعكة شوكولاتة من أصل أمريكي. قوام كثيف، ذائب، وغني بالشوكولاتة. غني وحلو.

بسكويت دائري برقائق الشوكولاتة مع لمسة ملح. حواف مقرمشة وقلب طري. كلاسيكي لوقت الشاي.

كعكة طرية بقطع التفاح. نكهة حلوة وفاكهية تذكر بالمطبخ العائلي. بسيطة وفعالة.

جعة شقراء خفيفة على الطراز التشيكي. منعشة، صافية مع مرارة معتدلة. تشرب باردة جداً.

جعة بلون نحاسي مع نكهات الشعير المحمص والكراميل. نكهة مستديرة وحلوة قليلاً. قوام متوسط.

جعة مع جنجل ولكن نسبة كحول منخفضة. نكهات فاكهية وزهرية مع مرارة موجودة ولكنها لطيفة. منعشة جداً.

آي بي إيه كلاسيكية مع مرارة واضحة. نكهات حمضيات وراتنج. لعشاق الجنجل.

جعة قوية مستوحاة من الطراز البلجيكي. غنية، مستديرة في الفم مع نكهات حارة وفاكهية. نسبة كحول أعلى.

جعة قوية بنكهة التوت الأحمر. مزيج من القوة الكحولية وفاكهة التوت الأحمر. لون وردي مميز.

سيدر تفاح مع جنجل نيء. يجمع بين انتعاش التفاح ونكهات الجنجل الزهرية. أصلي وفوار.

نبيذ أبيض من تخمير طبيعي بدون إضافات. نكهة نقية، غالبًا ما تكون منعشة وفاكهية. مثالي للمقبلات أو الأطباق الخفيفة.

نبيذ أبيض مخمر كالنبيذ الأحمر (مع القشور). لون عنبري، بنية تانينية خفيفة ونكهات معقدة (توابل، فواكه مجففة).

نبيذ أحمر طبيعي من الألزاس. غالبًا ما يكون خفيفًا وفاكهيًا وسهل الشرب. مثالي لمرافقة اللحوم الباردة أو اللحوم.