La gueule enfarinée
La gueule enfarinée
开胃菜
熟食拼盘
ASSIETTE DE CHARCUTERIES
（Jeanine & Christiane自制）
精选风干肉类和手工腌制肉类。咸味、脂肪味和鲜味。通常在开胃酒时与面包一起分享。
€15
≈ HK$135奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGES
（Riondet自制）
精选陈年奶酪。质地从奶油状到坚实不等，带有乳香和有时浓郁的风味。搭配面包食用。
€15
≈ HK$135什锦拼盘
ASSIETTE MIXTE
熟食和奶酪的组合拼盘。提供各种咸味和浓郁的风味。适合分享。
€19
≈ HK$171蒜香奶油蛋卷®
GARLIC BRIOCHE ®
小巧柔软的奶油蛋卷，注入蒜油。质地柔软蓬松，带有浓郁的蒜香味。温热食用。
€5
≈ HK$45咖喱南瓜浓汤
VELOUTÉ DE COURGETTE AU CURRY
（柠檬奶油）
奶油南瓜汤，配咖喱香料。质地光滑细腻，味道温和微辣。用勺子食用。
€8
≈ HK$72零食
黑线鳕鱼
DOS DE LIEU NOIR
（防风草泥，维尔吉酱）
肉质紧实、片状的白鱼排。味道鲜美，配以柔滑的土豆泥和橄榄油酱。清淡精致的菜肴。
€19
≈ HK$171芝士汉堡（法国牛肉）
CHEESEBURGER (VIANDE FRANÇAISE)
（自制酱汁，陈年切达奶酪，西葫芦腌菜，薯条和沙拉）
经典汉堡，配法国牛肉饼和融化奶酪。搭配柔软的面包，浓郁可口。配有配菜。
€16
≈ HK$144Z世代汉堡（扁豆饼）
GEN Z BURGER (GALETTE DE LENTILLES)
（自制酱汁，陈年切达奶酪，西葫芦腌菜，薯条和沙拉）
素食汉堡，用扁豆饼代替肉。质地紧实，泥土风味。美味的无肉替代品。
€17
≈ HK$153热狗
CHIEN CHAUD
（熟食店法兰克福香肠，炸洋葱，细香葱，香菜，薯条和沙拉）
经典热狗的改良版，配手工香肠。涂抹酱料的布里欧修面包，烟熏和草本风味。用手食用。
€14
≈ HK$126Z世代热狗
GEN Z DOG
（素食法兰克福香肠，炸洋葱，细香葱，香菜，薯条和沙拉）
素食热狗，配无肉香肠。新鲜酥脆的配料夹在柔软的面包中。轻盈而美味的选择。
€13
≈ HK$117金牌火腿烤奶酪三明治
CROQUE MONSIEUR AU JAMBON MÉDAILLE D’OR
（18个月孔泰奶酪白酱，薯条和沙拉）
高品质火腿和奶酪的烤三明治，淋上白酱。外面酥脆，里面融化。法式小酒馆的经典。
€17
≈ HK$153时令蔬菜烤奶酪三明治
CROQUE VÉGÉ AUX LÉGUMES DE SAISON
（18个月孔泰奶酪白酱，薯条和沙拉）
素食版的烤奶酪火腿三明治，配时令蔬菜。奶酪和奶油酱丰富。美味又暖心。
€18
≈ HK$162甜点
李子酥
CRUMBLE AUX PRUNES
烤李子蛋糕，上面覆盖着酥脆的碎面糊。融合了融化和酥脆的口感，味道甜酸。温热食用。
€7
≈ HK$63小麦天然酵母面包
有机传统面包
TRADITION BIO
小麦粉。每公斤价格。
有机小麦粉天然酵母面包。酥脆的外壳和蓬松的内部。法式餐点的基础。
€8
≈ HK$72有机种子传统面包
TRADITION AUX GRAINES BIO
小麦粉（黄亚麻籽、棕亚麻籽、向日葵籽、小米、罂粟籽）。每公斤价格。
传统面包，添加了混合种子。额外的酥脆口感和坚果味。搭配奶酪或熟食极佳。
€8.50
≈ HK$77有机全麦面包
CAMPAGNE BIO
石磨小麦粉和黑麦粉。每公斤价格。
黑麦风味更浓的乡村面包。厚厚的硬壳和密实的内部。易于保存。
€9
≈ HK$81有机全麦面包
COMPLET BIO
全麦面粉。每公斤价格。
全麦面包，含有麸皮。富含纤维，内部呈棕色，风味独特。营养且饱腹。
€9
≈ HK$81核桃和古法芥末
NOIX & MOUTARDE À L’ANCIENNE
小麦粉。每公斤价格。
特色面包，含有核桃和芥末籽。独特、辛辣和酥脆的风味。搭配奶酪极佳。
€11
≈ HK$99荞麦面包
SARRASIN
小麦和荞麦粉（榛子、开心果、葡萄干）。每公斤价格。
荞麦风味独特，配有干果。浓郁芳香。非常适合早餐或搭配奶酪。
€12
≈ HK$108100%有机斯佩尔特小麦
PETIT ÉPEAUTRE 100% BIO
斯佩尔特小麦粉（恩格莱恩）。每公斤价格。
采用低麸质古老小麦品种制作的面包。温和的坚果味和细腻的质地。比现代小麦更容易消化。
€15
≈ HK$135有机蜂蜜佩佩面包（星期三）
LE PÉPÉ AU MIEL BIO (MERCREDI)
石磨农夫小麦粉，蜂蜜。每公斤价格。
每周特色面包，采用古老面粉和蜂蜜制成。柔软微甜的内部。质朴的美味。
€14
≈ HK$126有机孜然玉米面包（星期四）
LE MAÏS CUMIN BIO (JEUDI)
小麦和玉米粉，孜然籽。每公斤价格。
黄色玉米粉面包，带有孜然香气。辛辣的风味和略带颗粒感的质地。非常适合搭配酱汁菜肴。
€12
≈ HK$108可可榛子面包（星期五）
LE CACAO NOISETTES (VENDREDI)
小麦粉，100%可可粉，整颗榛子。每公斤价格。
深色无糖可可和榛子面包。浓郁的苦巧克力味和榛子的酥脆感。出人意料且美味。
€12
≈ HK$108甜点
伊西尼纯黄油奶油蛋卷
BRIOCHE PUR BEURRE D’ISIGNY
每公斤价格。
采用优质AOP黄油制作的丰富酥皮点心。拉丝、金黄且香气浓郁的内部。早餐的理想选择。
€18
≈ HK$162布朗尼
BROWNIE
每公斤价格。
美式巧克力蛋糕。浓郁、融化且巧克力味十足的质地。丰富而甜腻。
€45
≈ HK$406海盐味曲奇
COOKIE À LA FLEUR DE SEL
圆形巧克力碎曲奇，带有一丝盐味。边缘酥脆，中心柔软。下午茶的经典之选。
€3.50
≈ HK$32奶奶的苹果派
GÂTEAU AUX POMMES DE MAMIE
柔软的苹果块蛋糕。味道温和果香，让人想起家常菜。简单而有效。
€5
≈ HK$45生啤
KONRAD 12 (皮尔森)
KONRAD 12 (PILSNER)
Brasserie Konrad (捷克共和国) 5.2%
清淡的捷克风格金发啤酒。清爽，清澈，苦味适中。冰镇饮用。
€3.50~
MAD MARS (琥珀色)
MAD MARS (AMBRÉE)
Brasserie du Grand Paris (巴黎) 7%
铜色啤酒，带有烤麦芽和焦糖的风味。口感圆润，略带甜味。中等酒体。
€4.50~
ALOUETTES (SESSION IPA) 有机
ALOUETTES (SESSION IPA) BIO
Les bières de Belleville (巴黎) 4.5%
啤酒花味但酒精度低的啤酒。果香和花香，苦味存在但温和。非常解渴。
€4.50~
CASCADES (IPA) 有机
CASCADES (IPA) BIO
Les bières de Belleville (巴黎) 5%
经典的印度淡色艾尔啤酒，苦味明显。带有柑橘和松脂的香气。适合啤酒花爱好者。
€4.50~
LA OUACHE (TRIPLE) 有机
LA OUACHE (TRIPLE) BIO
La Dilettante (莫尔比昂) 8%
比利时风格的烈性啤酒。口感丰富圆润，带有香料和水果风味。酒精度较高。
€4.50~
BERRY BAD TRIPLE (覆盆子)
BERRY BAD TRIPLE (FRAMBOISE)
Brasserie Parisis (塞纳-马恩省) 8%
覆盆子风味烈性啤酒。酒精强度与红色水果风味的结合。独特的粉红色。
€5~
有机IPA苹果酒
CIDRE IPA BIO
Cidrerie Ti Lo (伊勒-维莱讷) 5%
新鲜发酵的苹果苹果酒。结合了苹果的清爽和啤酒花的芳香。独特而起泡。
€4.50~
散装葡萄酒
天然白葡萄酒
VIN BLANC NATURE
Pépin (阿尔萨斯) 12%
天然酿造的白葡萄酒，无添加剂。纯净的风格，通常活泼而果香浓郁。适合作为开胃酒或搭配清淡菜肴。
€6~
天然橙色葡萄酒
VIN ORANGE NATURE
Pépin (阿尔萨斯) 13.5%
像红酒一样酿造的白葡萄酒（带皮）。琥珀色，轻微的单宁结构和复杂的香气（香料，干果）。
€6~
天然红葡萄酒
VIN ROUGE NATURE
Pépin (阿尔萨斯) 13%
来自阿尔萨斯的天然红葡萄酒。通常清淡，果香浓郁，易饮。非常适合搭配熟食或肉类。
€6~
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