menufans

La Fontaine de Mars

아페리티프

릴레 루즈, 블랑 또는 로제
LILLET ROUGE, BLANC OU ROSÉ
과일 리큐르와 와인을 베이스로 한 전통적인 아페리티프. 부드럽고 과일 향이 나며 약간 쓴맛이 납니다. 차갑게 제공되며 종종 오렌지 또는 레몬 슬라이스와 함께 제공됩니다.
€8 ≈ ₩13,574
장 보이어 파스티스
Pastis JEAN BOYER
프랑스 남부의 상징적인 아니스 리큐르. 감초와 허브의 강한 맛. 차가운 물과 얼음과 함께 희석해서 마십니다.
€8 ≈ ₩13,574
포트 10년산
Porto 10 ans d'âge
오크통에서 숙성된 포르투갈 강화 와인. 말린 과일, 견과류, 캐러멜의 풍부한 향. 실온에서 천천히 즐기십시오.
€12 ≈ ₩20,361
아메리카노 MAISON
Americano MAISON
캄파리, 스위트 베르무트, 탄산수를 베이스로 한 클래식 칵테일. 달콤하고 상쾌한 맛. 얼음과 감귤류 슬라이스와 함께 제공됩니다.
€13 ≈ ₩22,058
소테른 "크렘 드 리유섹" 와인 한 잔
Glass of Sauternes "Crames de Rieussec"
보르도의 고급 달콤한 화이트 와인. 꿀, 살구, 흰 꽃의 강렬한 노트. 아페리티프 또는 푸아그라와 함께 완벽합니다.
€16 ≈ ₩27,148
도멘 오 로제 와인 한 잔
Glass of Domaines Ott ROSÉ
프로방스의 로제 와인으로 섬세함으로 유명합니다. 옅은 색, 복숭아와 감귤류의 섬세한 향. 매우 상쾌하고 우아합니다.
€16 ≈ ₩27,148
우리가 가장 좋아하는 브뤼 샴페인 한 잔
Glass of our favorite Champagne brut
하우스에서 선정한 드라이 스파클링 와인. 섬세한 기포와 입안에서의 생기. 축하 또는 식욕을 돋우는 데 이상적입니다.
€20 ≈ ₩33,935
우리가 가장 좋아하는 브뤼 샴페인 한 병
Bottle of our favorite Champagne brut
하우스에서 선정한 샴페인 전체 병. 여러 명이 식사 시작 시 나누기에 완벽합니다.
€99 ≈ ₩167,977
빌카르-살몽 로제 와인 한 잔
Glass of BILLECART-SALMON ROSÉ
우아함으로 유명한 유명 하우스의 로제 샴페인. 신선한 붉은 과일 노트와 섬세한 기포. 아페리티프로 고급스러운 선택입니다.
€30 ≈ ₩50,902
빌카르-살몽 로제 와인 한 병
Bottle of BILLECART-SALMON ROSÉ
빌카르-살몽 로제 샴페인 한 병. 특별한 날에 이상적입니다.
€155 ≈ ₩262,994
헤네시 XO "온 아이스"
Hennessy XO "on ice"
얼음 위에 제공되는 코냑 엑스트라 올드. 차가움과 함께 열리는 향신료, 오크, 설탕에 절인 과일의 복합적인 향. 세련된 시음 경험.
€55 ≈ ₩93,320

오늘의 요리 25유로

월요일 - 생 쇠고기 "타르타르" 감자튀김 & 샐러드
MONDAY - Raw ground beef "Tartare" French fries & salad
양념한 생 쇠고기 타르타르, 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다. 곱게 다진 신선한 고기, 케이퍼와 향신료로 맛을 냈습니다. 비스트로 클래식.
€25 ≈ ₩42,418
화요일 - 바스크 스타일 닭고기
TUESDAY - Chicken "basquaise" style
피망, 토마토, 양파를 곁들인 바스크 스타일 닭고기 스튜. 부드럽고 향긋하며 야채가 풍부한 소스와 함께 제공됩니다.
€25 ≈ ₩42,418
수요일 - 유명한 "코크 오 빈" & 파스타
WEDNESDAY - Famous "Coq au vin" & pasta
적포도주에 절여 베이컨과 버섯을 넣고 오랫동안 익힌 닭고기. 부드러운 소스와 녹는 고기, 파스타와 함께 제공됩니다.
€25 ≈ ₩42,418
목요일 - "블랑켓 드 보" 크림 스튜
THURSDAY - "Blanquette de veau" cream stew
당근과 버섯을 곁들인 크리미한 화이트 소스의 송아지 고기 스튜. 부드럽고 편안한 프랑스 가정식의 대표 메뉴입니다.
€25 ≈ ₩42,418
금요일 - 생선 & 레몬 "타르타르", 감자튀김 & 샐러드
FRIDAY - Raw fish & lemon "tartare", fries & salad
레몬에 절인 신선한 생선 타르타르. 가볍고 산뜻하며 바삭한 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.
€25 ≈ ₩42,418
토요일 - 로스트 어린 양 & 감자 그라탱
SATURDAY - Roasted baby lamb & potatoes gratin
부드러운 로스트 양고기, 감자 그라탱과 함께 제공됩니다. 풍부한 맛과 녹는 질감.
€35 ≈ ₩59,386
일요일 - 로스트 자유 방목 닭고기, 으깬 감자
SUNDAY - Roasted free range chicken, mashed potatoes
으깬 감자를 곁들인 로스트 자유 방목 닭고기. 전형적인 일요일 식사입니다.
€25 ≈ ₩42,418

애피타이저

마요네즈와 야채를 곁들인 삶은 계란
Hard boiled egg with mayonnaise & vegetable
파리의 비스트로에서 빼놓을 수 없는 에그 마요네즈. 수제 마요네즈를 얹은 삶은 계란, 약간의 야채와 함께 제공됩니다.
€11 ≈ ₩18,664
허브 드레싱 & 크루통을 곁들인 찐 리크
Steamed leeks with herbs dressing & croutons
부드러워질 때까지 찐 리크를 허브 비네그레트로 양념하고 크루통을 뿌려 바삭하게 만듭니다.
€14 ≈ ₩23,754
수제 게임 "테린"과 푸아그라 & 매콤한 무화과 처트니
Homemade game "terrine" with foie gras & spicy fig chutney
푸아그라를 더한 수제 게임 테린. 거칠고 강렬한 맛, 무화과 처트니의 매콤한 단맛으로 균형을 잡았습니다. 토스트와 함께 제공됩니다.
€18 ≈ ₩30,541
시골 햄 "프로슈토" 플래터
Country ham "prosciutto" platter
숙성된 시골 햄 플래터. 얇게 썬 조각, 짭짤하고 녹는 맛.
€20 ≈ ₩33,935
다양한 건조 소시지, 시골 햄 & "테린"
Assortment of dried sausages, country ham & "terrine"
다양한 육가공품 플래터: 소시지, 햄, 테린. 다양한 식감과 맛을 즐기기에 이상적입니다.
€29 ≈ ₩49,205
따뜻한 염소 치즈, 꿀, 달콤한 양파 콩피, 호두 & 바삭한 치커리
Hot goat cheese, honey, sweet onion confit, nuts & crispy endives
꿀과 호두를 곁들인 따뜻한 염소 치즈 샐러드. 치즈는 부드럽고, 치커리의 바삭함과 양파 콩피의 단맛과 대조됩니다.
€19 ≈ ₩32,238

스페셜티

적포도주에 구운 계란 두 개, 샬롯 & 베이컨 소스
Two eggs baked in red wine, shallot & bacon sauce
부르고뉴 특선인 오 에 므흐와뜨. 적포도주 소스에 데친 계란, 베이컨과 샬롯이 풍부하게 들어 있습니다. 맛있고 편안합니다.
€13 ≈ ₩22,058
부르고뉴 야생 달팽이 "퐁텐 드 마르스"
Wild snails of Burgundy "Fontaine de Mars"
버터, 파슬리, 마늘을 곁들인 부르고뉴 달팽이. 단단한 식감과 강렬한 허브 향. 소스를 빵에 찍어 드세요.
€18~ ≈ ₩30,541
수제 오리 "푸아그라" 테린 & 토스트
Home made duck "foie gras" terrine & toasts
수제 오리 푸아그라 테린. 부드럽고 녹는 질감, 풍부하고 섬세한 맛. 따뜻한 토스트와 함께 제공됩니다.
€34 ≈ ₩57,689
우리가 가장 좋아하는 달콤한 화이트 와인 소테른 한 잔
Glass of white sweet wine SAUTERNES, my favorite of the moment
푸아그라와 함께 즐기기 좋은 달콤한 소테른 와인 한 잔. 꿀과 설탕에 절인 과일의 달콤한 노트.
€16 ≈ ₩27,148
따뜻하게 구운 오리 푸아그라, 브레이즈한 배 & 발사믹 캐러멜
Hot seared duck foie gras, braised pear & balsamic caramel
따뜻하게 구운 오리 푸아그라. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 배와 발사믹 타르트 소스와 함께 제공됩니다.
€37 ≈ ₩62,779

메인 코스

고기 및 가금류는 주문 즉시 조리되며 서빙 전에 잠시 레스팅 시간이 필요합니다.

볶은 블랙 푸딩 소시지 & 볶은 사과
Fried black pudding sausage & sauteed apple
볶은 블랙 푸딩 소시지와 익힌 사과. 풍부한 맛의 소시지와 달콤하고 짭짤한 클래식 조합.
€21 ≈ ₩35,631
M. DUVAL 돼지 내장 "안두예트" & 샤르도네 주스
M. DUVAL pork tripe "andouillette" & Chardonnay juice
고품질 안두예트 (M. Duval)와 화이트 와인 소스를 곁들여 제공됩니다. 독특한 질감과 매우 강한 맛의 내장 소시지.
€26 ≈ ₩44,115
수제 오리 "콩피" & 껍질 감자, 곱슬 상추
HOMEMADE duck's "confit" & skin potatoes, curly lettuce
수제 오리 다리 콩피, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 마늘 (사를라다이즈 감자)을 곁들인 볶은 감자와 함께 제공됩니다.
€31 ≈ ₩52,599
로스트 덕 가슴살, 오렌지 & 후추 주스 & 호박 퓌레
Roasted duck breast, orange & pepper juice & squash mousseline
오렌지 및 후추 소스를 곁들인 로스트 덕 가슴살. 부드러운 호박 퓌레와 함께 제공됩니다.
€35 ≈ ₩59,386
볶은 닭 가슴살, 모렐 버섯, 모렐 크림 소스 & 구운 밥
Seared chicken breast, morel mushroom, morel cream sauce & baked rice
모렐 버섯 크림 소스를 곁들인 볶은 닭 가슴살. 숲의 향이 나는 우아한 요리로 밥과 함께 제공됩니다.
€39 ≈ ₩66,173
구운 소고기 등심, 감자튀김 & 베아네즈 소스
Seared top of the beef loin, french fries & béarnaise sauce
귀한 소고기 등심 구이, 수제 감자튀김과 부드러운 허브 베아네즈 소스를 곁들입니다. 푸짐한 클래식.
€46 ≈ ₩78,050

가니쉬

감자튀김
French fries
바삭하고 황금빛으로 튀긴 수제 감자튀김.
€8 ≈ ₩13,574
으깬 감자
Mashed potatoes
버터를 곁들인 부드러운 으깬 감자.
€8 ≈ ₩13,574
그라탱 도피누아
Gratin dauphinois
크림과 우유에 담가 오븐에서 구운 슬라이스 감자, 그라탱.
€8 ≈ ₩13,574
신선한 그린빈
Fresh green beans
신선한 그린빈을 찐 것 또는 볶은 것.
€9 ≈ ₩15,271
신선한 시금치 볶음
Sauteed fresh spinach
버터에 익힌 신선한 시금치.
€8 ≈ ₩13,574
껍질째 볶은 감자
Sauteed skin potatoes
껍질째 볶은 감자
€8 ≈ ₩13,574

생선

소금 크러스트에 구운 연어 필레, 레몬 크림 & 볶은 시금치
Seared salmon fillet on salt crust, lemon cream & sauteed spinach
레몬 크림과 시금치를 곁들인 구운 연어 필레. 부드러운 살을 위한 정확한 조리.
€36 ≈ ₩61,082
뼈 없는 농어 필레, 칼라마타 올리브 & 으깬 감자
Boneless seabass fillet, Kalamata olives & mashed potatoes
뼈 없는 농어 필레, 블랙 올리브와 으깬 감자를 곁들입니다. 지중해 풍미.
€38 ≈ ₩64,476
오늘의 생선, 칠판에서...
Fish of the day, at the black board...
오늘의 생선은 시장에서 공급되는 대로 제공됩니다. 자세한 내용은 칠판을 참조하십시오.

오늘의 치즈

지역 치즈 한 조각
Un Fromage de région
선택한 지역 치즈 한 조각.
€9 ≈ ₩15,271
3가지 모듬
L'assortiment des 3
숙성된 세 가지 치즈 플래터.
€15 ≈ ₩25,451
포트 와인 라모스 핀토 10년산 한 잔
Le verre de Porto RAMOS PINTO 10 ANS D'ÂGE
10년산 타우니 포트 와인 한 잔, 치즈와 함께 즐기기 좋습니다.
€10.50 ≈ ₩17,816
마스 아미엘 뮤스카 와인 한 잔
Le verre de Muscat MAS AMIEL
루시용의 달콤한 자연 와인. 설탕에 절인 과일과 코코아 노트.
€11 ≈ ₩18,664
마스 아미엘 와이너리 와인 한 잔
Le verre de Muscat Mas Amiel, famille Decelle
마스 아미엘 와이너리의 다른 뮤스카 셀렉션.
€11 ≈ ₩18,664

디저트

뵈브 클리코 옐로우 라벨 샴페인 한 잔
Un verre de champagne Veuve Clicquot Carte Jaune
유명한 뵈브 클리코 하우스의 브뤼 샴페인 한 잔.
€18 ≈ ₩30,541
플로팅 아일랜드 "퐁텐 드 마르스"
Ile flottante "FONTAINE DE MARS"
바닐라 커스터드에 찐 머랭 층과 캐러멜, 슬라이스 아몬드를 얹은 클래식 디저트.
€11 ≈ ₩18,664
바닐라 크렘 브륄레
Crème brûlée à la vanille
바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 풍부한 바닐라 크림.
€13 ≈ ₩22,058
초콜릿 무스, 바삭한 커피 콘
Mousse au chocolat, cornet croquant au café
가볍고 진한 다크 초콜릿 무스, 바삭한 커피 비스킷과 함께 제공됩니다.
€14 ≈ ₩23,754
그랑 마르니에 3cl를 곁들인 초콜릿 무스
Mousse au chocolat accompagnée de 3 cl de Grand Marnier
쿠베 루이-알렉상드르
그랑 마르니에 리큐르 한 잔과 함께 제공되는 수제 초콜릿 무스, 맛있는 조합.
€18 ≈ ₩30,541
밀푀유 프랄린 헤이즐넛
Mille-Feuille Praliné Noisette
바삭한 퍼프 페이스트리와 헤이즐넛 프랄린 크림 층으로 구성된 페이스트리.
€16 ≈ ₩27,148
숙성된 럼주 바바 M. Darroze TRINIDAD & TOBAGO
Baba au vieux rhum sélection M. Darroze TRINIDAD & TOBAGO
시럽과 숙성된 럼주에 적신 부드러운 케이크. 종종 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.
€15 ≈ ₩25,451
랑드 타르트 사과-푸룬 & 아르마냑 아이스크림
Tourtière Landaise pomme-pruneau & glace armagnac
사과와 푸룬을 곁들인 전통적인 얇은 타르트, 아르마냑 향이 나며 따뜻하게 제공되고 아르마냑 아이스크림과 함께 제공됩니다.
€14 ≈ ₩23,754
아르마냑 푸룬
Pruneaux à l' Armagnac
아르마냑에 절인 푸룬. 간단하고 강렬한 소화 디저트.
€12 ≈ ₩20,361
아르마냑 푸룬과 아르마냑 아이스크림
Pruneaux à l' Armagnac avec glace armagnac
아르마냑 푸룬과 아르마냑 아이스크림 한 스쿱.
€16 ≈ ₩27,148

베르티옹 아이스크림 및 소르베

만다린 소르베 & 나폴레옹 만다린 리큐르
Sorbet mandarine & liqueur de mandarine NAPOLÉON
나폴레옹 리큐르를 곁들인 만다린 과일 소르베.
€15 ≈ ₩25,451
가리가트 딸기 컵, 수제 바닐라 아이스크림 & 피스타치오 사바용
Coupe de fraises "gariguette", glace vanille MAISON & sabayon Pistache
신선한 딸기 컵과 바닐라 아이스크림, 부드러운 피스타치오 사바용 소스.
€17 ≈ ₩28,845

음료

에스프레소 커피
Café Expresso
진한 블랙 커피 한 잔.
€4.50 ≈ ₩7,635
카푸치노
Cappuccino
부드러운 우유 거품을 얹은 에스프레소 커피.
€8 ≈ ₩13,574
우리의 유명한 게르소아 커피
Notre fameux café Gersois
코냑을 곁들인 하우스 스페셜 커피.
€12 ≈ ₩20,361
차 및 허브차
Thés et infusions
차 및 허브차 메뉴는 뒷면 참조
차 및 허브차 셀렉션.
€7 ≈ ₩11,877
벨 드 브리예
BELLE DE BRILLET
윌리엄스 배 리큐르의 유명한 제품
코냑과 윌리엄스 배를 혼합한 프랑스 리큐르. 달콤하고 과일 향이 납니다.
€12.50 ≈ ₩21,209
진 & 토닉 중독자
Gin & Tonic addict
파리 진 "Lord of Barbès", 토닉 "Fever Tree" & 주니퍼 베리
프리미엄 토닉과 수제 파리 진을 베이스로 한 상쾌한 칵테일.
€16 ≈ ₩27,148

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매장 정보

4.4
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