リレ ルージュ、ブラン、またはロゼ
LILLET ROUGE, BLANC OU ROSÉ
ワインとフルーツリキュールベースの伝統的なアペリティフ。甘くフルーティーな味わいにわずかな苦味。冷やして、オレンジやレモンのスライスと共に提供されることが多い。
€8
≈ ¥1,449
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La Fontaine de Mars
La Fontaine de Mars
アペリティフ
パスティス ジャン・ボワエ
Pastis JEAN BOYER
南フランスを代表するアニスリキュール。リコリスとハーブの風味が強い。冷たい水と氷で割って飲む。
€8
≈ ¥1,449
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10年熟成ポートワイン
Porto 10 ans d'âge
オーク樽で熟成されたポルトガルの酒精強化ワイン。ドライフルーツ、ナッツ、キャラメルの豊かなアロマ。常温でゆっくりと味わう。
€12
≈ ¥2,174
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自家製アメリカーノ
Americano MAISON
カンパリ、スイートベルモット、ソーダで作られたクラシックカクテル。甘酸っぱく爽やかな味わい。氷と柑橘類の輪切りと共に提供。
€13
≈ ¥2,355
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ソーテルヌ「クレーヌ・ド・リューセック」グラス
Glass of Sauternes "Crames de Rieussec"
ボルドー産の高級貴腐ワイン。蜂蜜、アプリコット、白い花の濃厚な香り。食前酒やフォアグラによく合います。
€16
≈ ¥2,899
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ドメーヌ・オット・ロゼボトル
Glass of Domaines Ott ROSÉ
プロヴァンス産のロゼワイン。淡い色合い、桃と柑橘系の繊細なアロマ。非常に爽やかでエレガント。
€16
≈ ¥2,899
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お気に入りのブリュットシャンパン グラス
Glass of our favorite Champagne brut
ハウスセレクトの辛口スパークリングワイン。きめ細やかな泡と口当たりの良さ。お祝いや食前酒に最適。
€20
≈ ¥3,624
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お気に入りのブリュットシャンパンボトル
Bottle of our favorite Champagne brut
ハウスセレクトのシャンパンボトル。数名でシェアするのに最適。
€99
≈ ¥17,937
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ビランカール・サルモン・ロゼ グラス
Glass of BILLECART-SALMON ROSÉ
有名メゾン産のロゼシャンパン。エレガントで、フレッシュな赤い果実の香りと繊細な泡が特徴。アペリティフに最適な贅沢な選択肢。
€30
≈ ¥5,435
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ビランカール・サルモン・ロゼボトル
Bottle of BILLECART-SALMON ROSÉ
ビランカール・サルモン ロゼシャンパンボトル。特別な機会に最適。
€155
≈ ¥28,083
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ヘネシー XO "オンアイス"
Hennessy XO "on ice"
コニャック・エクストラ・オールド、氷添え。冷やすことで開くスパイス、オーク、ドライフルーツの複雑なアロマ。洗練された味わい。
€55
≈ ¥9,965
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本日のスペシャル 25ユーロ
月曜日 - 生牛肉のタルタル、フライドポテトとサラダ添え
MONDAY - Raw ground beef "Tartare" French fries & salad
生の牛肉のタルタル、フライドポテトとサラダ添え。細かく刻んだ新鮮な肉に、ケッパーとスパイスで味付け。ビストロの定番。
€25
≈ ¥4,529
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火曜日 - バスク風鶏肉
TUESDAY - Chicken "basquaise" style
バスク風鶏肉の煮込み、ピーマン、トマト、玉ねぎ入り。柔らかく風味豊かで、野菜たっぷりのソース添え。
€25
≈ ¥4,529
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水曜日 - 有名な「コック・オー・ヴァン」とパスタ
WEDNESDAY - Famous "Coq au vin" & pasta
赤ワインでじっくり煮込んだ鶏肉、ベーコンとマッシュルーム入り。クリーミーなソースととろけるような肉、パスタ添え。
€25
≈ ¥4,529
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木曜日 - 子牛のブランケット（クリーム煮込み）
THURSDAY - "Blanquette de veau" cream stew
子牛のクリーム煮込み、人参とマッシュルーム入り。優しく心温まる、フランスの家庭料理の定番。
€25
≈ ¥4,529
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金曜日 - 生魚とレモンのタルタル、フライドポテトとサラダ
FRIDAY - Raw fish & lemon "tartare", fries & salad
レモンマリネの新鮮な魚のタルタル。軽やかで酸味があり、カリカリのフライドポテトとサラダ添え。
€25
≈ ¥4,529
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土曜日 - 子羊のロースト、ポテトグラタン添え
SATURDAY - Roasted baby lamb & potatoes gratin
子羊のロースト、ポテトグラタン添え。濃厚な風味ととろけるような食感。
€35
≈ ¥6,341
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日曜日 - 鶏のロースト、マッシュポテト添え
SUNDAY - Roasted free range chicken, mashed potatoes
鶏のロースト、自家製マッシュポテト添え。伝統的な日曜日のごちそう。
€25
≈ ¥4,529
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前菜
ゆで卵のマヨネーズ添え、野菜添え
Hard boiled egg with mayonnaise & vegetable
ゆで卵のマヨネーズ添え、パリのビストロの定番。自家製クリーミーマヨネーズがかかったゆで卵、少量の野菜添え。
€11
≈ ¥1,993
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スチームしたネギ、ハーブドレッシングとクルトン添え
Steamed leeks with herbs dressing & croutons
スチームしたネギをハーブドレッシングで和え、クルトンを散らしたもの。柔らかく煮込まれたネギに、ハーブドレッシングとクルトンの食感がアクセント。
€14
≈ ¥2,537
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自家製ジビエテリーヌ、フォアグラ入り、スパイシーなイチジクチャツネ添え
Homemade game "terrine" with foie gras & spicy fig chutney
自家製ジビエテリーヌ、フォアグラ入り。素朴で力強い風味、スパイシーなイチジクチャツネの甘さでバランスを取っています。トーストしたパンと共に提供。
€18
≈ ¥3,261
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田舎風ハム（プロシュート）の盛り合わせ
Country ham "prosciutto" platter
熟成させた田舎風ハムの盛り合わせ。薄切りで塩味があり、とろけるような味わい。
€20
≈ ¥3,624
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乾燥ソーセージ、田舎風ハム、テリーヌの盛り合わせ
Assortment of dried sausages, country ham & "terrine"
様々なシャルキュトリーの盛り合わせ：サラミ、ハム、テリーヌ。様々な食感と風味を発見するのに最適。
€29
≈ ¥5,254
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熱々のヤギのチーズ、蜂蜜、玉ねぎのコンフィ、ナッツ、カリカリのエンダイブ
Hot goat cheese, honey, sweet onion confit, nuts & crispy endives
熱々のヤギのチーズサラダ、蜂蜜とクルミ添え。チーズはとろりとし、エンダイブのカリカリ感と玉ねぎのコンフィの甘さと対照的。
€19
≈ ¥3,442
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スペシャリテ
赤ワインで煮込んだ卵2個、エシャロットとベーコンのソース
Two eggs baked in red wine, shallot & bacon sauce
卵のムレット、ブルゴーニュ地方のスペシャリテ。赤ワインソースでポーチした卵、ベーコンとエシャロット入り。風味豊かで心温まる。
€13
≈ ¥2,355
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ブルゴーニュ産エスカルゴ「フォンテーヌ・ド・マルス」
Wild snails of Burgundy "Fontaine de Mars"
ブルゴーニュ産エスカルゴ、パセリとニンニクのバターと共に殻ごと提供。しっかりした食感と強いハーブの風味。ソースをパンで拭って食べる。
€18~
≈ ¥3,261
自家製鴨肉のフォアグラテリーヌとトースト
Home made duck "foie gras" terrine & toasts
自家製鴨フォアグラテリーヌ。クリーミーでとろけるような食感、豊かで繊細な味わい。温かいトーストと共に提供。
€34
≈ ¥6,160
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ソーテルヌ 白甘口ワイン グラス、今のお気に入り
Glass of white sweet wine SAUTERNES, my favorite of the moment
ソーテルヌ グラス、フォアグラによく合う甘口ワイン。蜂蜜とドライフルーツの甘い香り。
€16
≈ ¥2,899
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熱々の鴨フォアグラのポワレ、洋梨のコンポートとバルサミコキャラメル
Hot seared duck foie gras, braised pear & balsamic caramel
熱々の鴨フォアグラのポワレ。外はカリッと、中はとろり。洋梨とバルサミコ風味の甘酸っぱいソース添え。
€37
≈ ¥6,704
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メインコース
肉・鶏肉は注文を受けてから調理し、提供前に休ませる必要があります
豚の血のソーセージのソテーとリンゴのソテー
Fried black pudding sausage & sauteed apple
豚の血のソーセージのソテー、リンゴのソテー添え。風味豊かなシャルキュトリーと甘じょっぱい組み合わせの定番。
€21
≈ ¥3,805
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デュバル氏の豚モツソーセージ（アンドゥイエット）とシャルドネジュース
M. DUVAL pork tripe "andouillette" & Chardonnay juice
特選デュバル氏の豚モツソーセージ（アンドゥイエット）、白ワインソース添え。独特の食感と非常に強い風味を持つモツソーセージ。
€26
≈ ¥4,711
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自家製鴨肉のコンフィと皮付きポテト、レタス添え
HOMEMADE duck's "confit" & skin potatoes, curly lettuce
自家製鴨肉のコンフィ、外はカリッと、中はジューシー。ガーリック風味のポテトソテー（サルラ風ポテト）添え。
€31
≈ ¥5,617
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鴨むね肉のロースト、オレンジとペッパーソース、かぼちゃのムースリーヌ添え
Roasted duck breast, orange & pepper juice & squash mousseline
鴨むね肉のロースト（ロゼ）、オレンジとペッパーソース、かぼちゃのムースリーヌ添え。
€35
≈ ¥6,341
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鶏むね肉のポワレ、モリーユ茸、モリーユ茸のクリームソース、焼き米添え
Seared chicken breast, morel mushroom, morel cream sauce & baked rice
鶏肉のポワレ、モリーユ茸のクリームソース添え。森の香りがするエレガントな一皿、ライス添え。
€39
≈ ¥7,066
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牛ロース肉のポワレ、フライドポテトとベアルネーズソース添え
Seared top of the beef loin, french fries & béarnaise sauce
牛ロース肉のポワレ、フライドポテトとクリーミーなハーブ風味のベアルネーズソース添え。ボリューム満点の定番。
€46
≈ ¥8,334
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付け合わせ
フライドポテト
French fries
カリッと揚がった自家製フライドポテト。
€8
≈ ¥1,449
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マッシュポテト
Mashed potatoes
バター風味のクリーミーなマッシュポテト。
€8
≈ ¥1,449
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ポテトグラタン
Gratin dauphinois
スライスしたポテトをクリームと牛乳で焼き上げ、グラタンにしたもの。
€8
≈ ¥1,449
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新鮮なインゲン
Fresh green beans
新鮮なインゲンのスチームまたはソテー。
€9
≈ ¥1,631
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新鮮なほうれん草のソテー
Sauteed fresh spinach
バター風味の新鮮なほうれん草。
€8
≈ ¥1,449
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皮付きポテトのソテー
Sauteed skin potatoes
皮付きポテトのソテー。
€8
≈ ¥1,449
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魚料理
塩釜焼きサーモンのポワレ、レモンクリームとほうれん草のソテー
Seared salmon fillet on salt crust, lemon cream & sauteed spinach
サーモンのポワレ、軽いレモンクリームソースとほうれん草添え。繊細な身質に仕上げました。
€36
≈ ¥6,522
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骨なしスズキの切り身、カラマタオリーブとマッシュポテト添え
Boneless seabass fillet, Kalamata olives & mashed potatoes
骨なしスズキの切り身、黒オリーブとマッシュポテト添え。地中海の風味。
€38
≈ ¥6,885
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本日の魚料理、黒板をご覧ください...
Fish of the day, at the black board...
本日の魚料理（市場の入荷状況によります）。詳細は黒板をご覧ください。
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季節のチーズ
地方のチーズ1種
Un Fromage de région
厳選された地方のチーズ1ポーション。
€9
≈ ¥1,631
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3種盛り合わせ
L'assortiment des 3
熟成チーズ3種盛り合わせ。
€15
≈ ¥2,718
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ラモス・ピント 10年熟成ポートワイン グラス
Le verre de Porto RAMOS PINTO 10 ANS D'ÂGE
チーズによく合う10年熟成のタウニーポートワイン グラス。
€10.50
≈ ¥1,902
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マス・アミエル ミュスカ グラス
Le verre de Muscat MAS AMIEL
ルーション産の甘口天然ワイン。ドライフルーツとココアの香り。
€11
≈ ¥1,993
0
マス・アミエル ミュスカ グラス、デセル家
Le verre de Muscat Mas Amiel, famille Decelle
ドメーヌ・マス・アミエルのミュスカのセレクション。
€11
≈ ¥1,993
0
デザート
ヴーヴ・クリコ・イエローラベルのシャンパン1杯
Un verre de champagne Veuve Clicquot Carte Jaune
有名なヴーヴ・クリコ社のブリュットシャンパン クープ。
€18
≈ ¥3,261
0
イス・フロタント「フォンテーヌ・ド・マルス」
Ile flottante "FONTAINE DE MARS"
メレンゲを浮かべたクラシックなデザート。バニラ風味のカスタードソースがかかり、キャラメルとスライスアーモンドがトッピングされています。
€11
≈ ¥1,993
0
バニラ風味のクレームブリュレ
Crème brûlée à la vanille
濃厚なバニラ風味のカスタード、カリカリのキャラメルコーティング。
€13
≈ ¥2,355
0
チョコレートムース、コーヒー風味のカリカリコーン
Mousse au chocolat, cornet croquant au café
軽やかで濃厚なダークチョコレートムース、コーヒー風味のカリカリビスケット添え。
€14
≈ ¥2,537
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チョコレートムース、グランマルニエ30ml添え
Mousse au chocolat accompagnée de 3 cl de Grand Marnier
キュヴェ・ルイ・アレクサンドル
自家製チョコレートムース、グランマルニエリキュール添え。贅沢なペアリング。
€18
≈ ¥3,261
0
ヘーゼルナッツプラリネミルフィーユ
Mille-Feuille Praliné Noisette
サクサクのパイ生地と濃厚なヘーゼルナッツプラリネクリームを重ねたペストリー。
€16
≈ ¥2,899
0
ババ・オ・ヴュー・ラム、M. Darroze TRINIDAD & TOBAGO セレクション
Baba au vieux rhum sélection M. Darroze TRINIDAD & TOBAGO
シロップと熟成ラム酒に浸したしっとりしたケーキ。ホイップクリームを添えて提供されることが多い。
€15
≈ ¥2,718
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ランド地方のリンゴとプルーンのタルト、アルマニャックアイスクリーム添え
Tourtière Landaise pomme-pruneau & glace armagnac
リンゴとプルーンの伝統的な薄焼きタルト、アルマニャック風味、温かいアルマニャックアイスクリーム添え。
€14
≈ ¥2,537
0
アルマニャック漬けプルーン
Pruneaux à l' Armagnac
アルマニャックに漬け込んだプルーン。シンプルで力強い食後酒。
€12
≈ ¥2,174
0
アルマニャック漬けプルーン、アルマニャックアイスクリーム添え
Pruneaux à l' Armagnac avec glace armagnac
アルマニャック漬けプルーン、アルマニャックアイスクリーム添え。
€16
≈ ¥2,899
0
ベルティヨン アイスクリーム＆ソルベ
マンダリンソルベ＆マンダリンリキュール「ナポレオン」
Sorbet mandarine & liqueur de mandarine NAPOLÉON
マンダリンリキュール「ナポレオン」をかけたフルーティーなマンダリンソルベ。
€15
≈ ¥2,718
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新鮮な「ガリゲット」いちごのクープ、自家製バニラアイスクリーム、ピスタチオサバイヨンソース
Coupe de fraises "gariguette", glace vanille MAISON & sabayon Pistache
新鮮ないちごのクープ、バニラアイスクリーム、クリーミーなピスタチオサバイヨンソース添え。
€17
≈ ¥3,080
0
ドリンク
エスプレッソコーヒー
Café Expresso
濃いめのブラックコーヒー。
€4.50
≈ ¥815
0
カプチーノ
Cappuccino
クリーミーなミルクフォームをかけたエスプレッソ。
€8
≈ ¥1,449
0
当店自慢のガスコーニュ風コーヒー
Notre fameux café Gersois
自家製、アルマニャックをかけたコーヒー。
€12
≈ ¥2,174
0
紅茶とハーブティー
Thés et infusions
紅茶とハーブティーメニューは裏面
紅茶とハーブティーセレクション。
€7
≈ ¥1,268
0
ベル・ド・ブリュレ
BELLE DE BRILLET
有名なウィリアムス洋梨のリキュール
コニャックとウィリアムス洋梨をブレンドしたフランスのリキュール。甘くフルーティー。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ジン＆トニック中毒
Gin & Tonic addict
パリ産ジン「ロード・オブ・バルベス」、トニック「フィーバーツリー」、ジュニパーベリー
パリ産クラフトジンとプレミアムトニックを使用した爽やかなカクテル。
€16
≈ ¥2,899
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
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4.4
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オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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