La Coquina cervecería

신선한 홋카이도산 문어를 사용한 냉제 마리네입니다. 할라피뇨의 매콤한 맛이 액센트가 되어 식욕을 돋웁니다. 화이트 와인이나 카바와 궁합이 좋습니다.

카탈루냐 지방 전통 구운 채소 마리네입니다. 직화로 구운 파프리카와 가지의 단맛에 식초와 멸치의 신맛과 짠맛이 더해졌습니다. 부드러운 식감이 특징입니다.

스페인산 작은 로메인 상추를 사용한 샐러드 느낌의 타파스입니다. 멸치의 짭짤함과 아이올리 소스(마늘 풍미 마요네즈)가 진한 맛을 냅니다. 아삭아삭한 식감이 즐겁습니다.

신선한 멸치를 식초에 절인 스페인 바의 단골 타파스입니다. 올리브 오일과 적양파로 풍미를 더했습니다. 새콤한 맛이 특징이며, 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

풋고추를 올리브 오일에 튀겨 굵은 소금을 뿌린 심플한 요리입니다. 가끔 매운 풋고추가 자극적이어서 맥주가 술술 넘어갑니다. 뜨거울 때 드세요.

작은 문어(이이타코)를 토마토 소스와 고추로 졸인 따뜻한 타파스입니다. 문어의 감칠맛이 소스에 녹아 나와 진한 맛입니다. 빵에 찍어 먹는 것도 추천합니다.

부드러운 갑오징어에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 스페인식 오징어링입니다. 바삭한 튀김옷과 탱글탱글한 오징어의 식감이 즐겁습니다. 레몬을 뿌려 산뜻하게 즐겨보세요.

스페인산 생햄을 잘게 썰어 섞어 넣은 진한 크림 고로케입니다. 한입 크기로 먹기 좋으며, 속은 부드러운 베샤멜 소스가 가득 차 있습니다. 갓 튀겨낸 따뜻함을 즐겨보세요.

새우와 버섯을 마늘과 올리브 오일에 듬뿍 끓인 요리입니다. 새우의 탱글탱글함과 버섯의 감칠맛이 오일에 배어 있습니다. 바게트와 함께 오일까지 즐기는 것이 일반적입니다.

닭고기를 파프리카, 토마토, 양파 등 채소와 함께 끓인 스페인 향토 요리입니다. 채소의 단맛과 닭고기의 감칠맛이 응축된 부드러운 맛입니다. 색감도 선명하여 식욕을 돋웁니다.

갑오징어를 자체 오징어 먹물 소스로 부드럽게 졸인 요리입니다. 오징어 먹물 특유의 풍미와 바다 향을 즐길 수 있습니다. 겉보기에는 새까맣지만 맛은 깊고 부드럽습니다.

딱딱해진 빵을 볶아 만드는 스페인 목동 요리를 응용한 것입니다. 초리소의 감칠맛을 흡수한 빵과 반숙 계란을 섞어 먹습니다. 향긋함과 진한 맛이 특징입니다.

카탈루냐 지방 레시피를 기반으로 한, 고기 육즙이 가득한 수제 소시지입니다. 철판에 향긋하게 구워내 육즙이 풍부합니다. 맥주와 궁합이 매우 좋습니다.

새우와 느타리버섯을 꼬치에 꽂아 구운 스페인식 꼬치구이입니다. 심플하게 소금과 향신료로 간을 하여 재료 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 간편하게 즐길 수 있는 타파스입니다.

육즙이 풍부한 소고기 등심과 아마나가시 고추를 곁들인 꼬치구이입니다. 소고기의 지방의 감칠맛과 고추의 쌉싸름함이 잘 어울립니다. 육류 요리를 조금만 즐기고 싶을 때 좋습니다.

향긋한 원목 표고버섯과 향신료 맛이 나는 이베리코 돼지 소시지를 곁들인 철판구이입니다. 버섯의 깊은 맛과 돼지고기의 풍미가 어우러집니다. 와인이 술술 넘어가는 진한 요리입니다.

단맛이 강한 감자 '잉카의 눈물'을 사용한 스페인식 감자튀김입니다. 매콤한 브라스 소스와 마늘 풍미의 아이올리 소스가 뿌려져 있습니다. 포슬포슬한 감자의 단맛과 소스의 매콤함이 절묘합니다.

지역 인기 베이커리 '시부이치'의 통밀빵입니다. 식사와 잘 어울리는 심플한 맛으로 소스를 닦아 먹기 좋습니다. 마늘, 버터, 플레인 중에서 원하는 맛을 선택할 수 있습니다.

스페인을 대표하는 흑돼지, 이베리코 돼지의 생햄입니다. 도토리를 먹고 자란 돼지 특유의 견과류 같은 향과 입안에서 녹는 지방의 단맛이 특징입니다. 숙성된 깊은 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

스페인 백돼지로 만든 대표적인 생햄입니다. 짭짤하며 고기의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 적당한 식감이 있으며 와인 안주로 좋습니다.

이베리코 돼지고기에 파프리카나 향신료를 섞어 숙성시킨 살라미입니다. 매콤한 풍미와 이베리코 돼지고기의 지방의 감칠맛이 어우러져 진한 맛입니다. 씹을수록 맛이 퍼집니다.

이베리코 돼지고기를 사용한 다양한 종류의 생햄과 살라미를 즐길 수 있는 모듬입니다. 부위와 제조법에 따른 맛과 식감의 차이를 비교하며 맛볼 수 있습니다. 나눠 먹기 좋습니다.

껍질째 오븐에 구운 굴 요리입니다. 녹색 허브 소스(살사 베르데)와 생햄의 짭짤함이 굴의 크리미함을 돋보이게 합니다. 뜨거울 때 바다 향과 함께 즐겨보세요.

신선한 생선으로 만든 카탈루냐 지방 전통 샐러드입니다. 채소와 버무려 카르파초보다 샐러드에 가까운 느낌으로 먹을 수 있습니다. 산뜻한 드레싱으로 생선의 감칠맛을 즐깁니다.

감자와 계란으로 둥글게 구워낸 스페인 대표 오믈렛(토르티야)입니다. 겉은 향긋하고 속은 부드러운 식감입니다. 플레인, 치즈 추가, 생햄 곁들임 중에서 선택할 수 있습니다.

쫄깃한 식감의 골뱅이와 버섯을 철판에 구운 바스크 지방 스타일 요리입니다. 반숙 계란과 허브를 소스처럼 곁들여 먹으면 진하고 부드러운 맛이 납니다. 식감과 향의 조화를 즐길 수 있습니다.

스페인 갈리시아 지방의 명물 요리입니다. 삶은 문어에 올리브 오일, 암염, 파프리카 파우더를 뿌린 심플한 요리입니다. 놀랍도록 부드러운 문어와 감자의 조합이 일품입니다.

길쭉한 모양이 특징인 대합을 철판에 구운 요리입니다. 허브 버터의 향과 풍미가 대합의 진한 감칠맛을 돋보이게 합니다. 육즙이 풍부하고 탄력 있는 식감이 매력적입니다.

이베리코 돼지고기를 파프리카와 향신료로 마리네이드하여 볶은 갈리시아 지방 향토 요리입니다. '세크레타'라는 희귀 부위를 사용했으며, 지방의 감칠맛과 향신료의 풍미가 식욕을 돋웁니다. 술안주로 좋습니다.

소의 위(벌집양) 등을 콩과 초리소와 함께 끓인 마드리드 전통 요리입니다. 부드러워질 때까지 끓여 콜라겐이 풍부합니다. 진하고 약간 매콤한 맛이 몸을 따뜻하게 합니다.

바지락이나 홍합 등 3가지 조개를 화이트 와인으로 찐 요리입니다. 조개에서 나오는 육수가 국물에 녹아 깊은 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 원하는 맛을 선택하고 마지막에는 리조또(추가 요금)로 즐길 수 있습니다.

해산물을 풍성하게 사용한 스페인식 부야베스입니다. 생선, 새우, 조개류의 감칠맛이 국물에 응축되어 매우 진한 맛입니다. 특별한 저녁 식사의 메인으로도 추천하는 호화로운 요리입니다.

스페인 남동부 무르시아 지방의 전통 샐러드입니다. 토마토, 참치, 양파, 올리브를 올리브 오일로 버무린 심플한 요리입니다. 재료 본연의 맛을 살린 산뜻한 맛입니다.

향긋한 갈릭 쉬림프와 크리미한 아보카도를 곁들인 샐러드입니다. 새우의 탱글탱글함과 아보카도의 진한 풍미가 잘 어울립니다. 푸짐하여 든든하게 즐길 수 있는 요리입니다.

훈제 연어의 짭짤함과 샤인머스캣의 단맛이 절묘한 밸런스를 이루는 샐러드입니다. 과일향이 나고 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다. 화이트 와인과의 페어링도 추천합니다.

수프, 전채, 메인 요리 선택, 음료, 디저트가 포함된 알찬 런치 코스입니다. 메인 요리는 빠에야나 육류 요리 등 다양한 메뉴 중에서 선택할 수 있습니다. 여유로운 점심 시간을 즐기고 싶은 분들께 추천합니다.

해산물이나 고기의 감칠맛을 밥에 흡수시켜 지은 스페인의 대표적인 요리입니다. 냄비 바닥에 생기는 누룽지(소카라)도 향긋하고 맛있습니다. 재료 조합에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

국물이 자작한 스페인식 리조또(잡곡밥)입니다. 해산물 육수가 잘 우러난 국물로 끓여 몸이 따뜻해지는 부드러운 맛입니다. 일본의 잡곡밥과 비슷하지만, 올리브 오일과 토마토의 풍미가 스페인 느낌을 줍니다.

쌀 대신 짧은 파스타를 사용하여 만드는 빠에야입니다. 파스타가 해산물의 감칠맛을 흡수하여 독특한 탱글탱글한 식감이 됩니다. 겉면을 바삭하게 구워 향긋함도 즐길 수 있습니다.

듬뿍 넣은 채소에 생햄과 버섯을 곁들인 건강한 런치 세트입니다. 치즈의 풍미가 액센트가 되어줍니다. 빵과 수프가 포함되어 있어 가볍게 식사하고 싶을 때 추천합니다.

부드러운 문어와 단맛 나는 감자를 사용한 푸짐한 샐러드입니다. 갈리시아풍 양념으로 재료 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 건강하면서도 만족스러운 요리입니다.

닭고기를 철판에 육즙이 풍부하게 구운 그릴 요리입니다. 매콤달콤한 치폴레 데리야키 소스가 식욕을 돋웁니다. 밥과 빵 모두 잘 어울리는 양념입니다.

브랜드 돼지고기 '아부쿠마 삼원돈'을 향긋하게 구워낸 요리입니다. 카나리아 제도에서 유래한 약간 매운 소스 '살사 모호'가 돼지고기의 지방의 단맛을 돋보이게 합니다. 고기의 감칠맛을 충분히 즐길 수 있습니다.

그날 추천하는 생선을 철판에 구운 건강한 메인 요리입니다. 토마토와 올리브를 사용한 베라크루스 스타일 소스로 산뜻하게 즐깁니다. 생선 껍질은 바삭하고 속살은 촉촉합니다.

런치 세트와 함께 주문할 수 있는 음료 메뉴입니다. 리필 가능(Refill Free)한 것도 있어 식사 중이나 식후 시간을 여유롭게 보낼 수 있습니다. 커피, 홍차, 주스 등에서 선택할 수 있습니다.

점심 식사 후 테이크아웃 가능한 커피입니다. 사무실이나 밖에서 즐기고 싶은 분들께 편리합니다.

프랑스령 바스크 지방의 전통적인 구움 과자(가토 바스크)입니다. 아몬드 풍미의 바삭한 반죽 안에 럼주 향이 나는 커스터드와 건포도가 들어 있습니다. 곁들여 나오는 아이스크림과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

겉은 검게 태우고 속은 진하고 크리미한 치즈가 특징인 케이크입니다. 바스크 지방에서 유래한 인기 디저트입니다. 단맛과 쌉싸름함의 균형이 절묘한 어른의 맛입니다.

속에서 따뜻한 초콜릿 소스가 흘러나오는 진한 초콜릿 케이크입니다. 차가운 바닐라 아이스크림과의 온도 차이를 즐길 수 있습니다. 베리의 신맛이 액센트가 되어줍니다.

식후 입가심으로 좋은 아이스크림입니다. 클래식한 바닐라와 진한 피스타치오 등에서 선택할 수 있습니다. 차갑고 달콤한 디저트로 식사를 마무리합니다.

벨기에에서 탄생한 화이트 맥주입니다. 밀을 사용하고 고수와 오렌지 껍질로 풍미를 더해 과일향이 나고 상큼한 맛입니다. 쓴맛이 적어 마시기 편한 맥주입니다.

스페인 갈리시아 지방을 대표하는 라거 맥주입니다. 깔끔한 목넘김과 적당한 홉의 쓴맛이 특징입니다. 스페인 요리 전반과 잘 어울립니다.

가츠누마 양조장에서 만든 오리지널 필스너 맥주입니다. 일본 고유의 홉 '소라치 에이스'를 사용하여 삼나무 같은 독특한 향과 상쾌한 쓴맛을 즐길 수 있습니다. 깔끔한 뒷맛입니다.