La Cantine Lourmel

바스크 지방의 전통적인 시골 테린. 거친 식감과 강한 육류 풍미. 빵과 피클과 함께 즐깁니다.

마늘과 파슬리 버터로 익힌 달팽이. 풍부하고 허브 풍미. 빵으로 버터를 찍어 뜨거울 때 먹습니다.

호박을 베이스로 한 가볍고 녹는 애피타이저. 호박의 부드럽고 약간 달콤한 맛. 비단 같은 질감.

차가운 삶은 리크를 머스타드 비네그레트와 함께 제공합니다. 신선하고 산뜻한 비스트로 클래식.

제철 채소를 믹서에 갈아 만든 크리미한 수프. 편안하고 건강합니다.

숙성된 생 햄 슬라이스. 짜고 풍미가 좋습니다. 일반적으로 식사 시작 시 샤퀴테리로 제공됩니다.

전형적인 리옹 돼지 건조 소시지. 육류 맛과 후추 노트. 단단하고 지방이 많은 질감.

익힌 생선과 크림 또는 신선한 치즈를 으깨 만든 스프레드. 신선하고 바다 풍미가 납니다. 토스트한 빵과 함께 먹습니다.

집에서 만든 마요네즈를 뿌린 삶은 달걀. 심플하고 크리미하며 프랑스 비스트로의 필수품입니다.

절인 청어 필레를 따뜻한 감자와 오일과 함께 제공합니다. 강하고 훈제되고 식초 맛이 납니다.

집에서 만든 바삭한 감자튀김 한 접시.

오븐에 구운 닭다리, 황금빛 껍질과 부드러운 살. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

오븐에서 크림과 함께 구운 채소와 치즈를 덮어 구운 것. 따뜻하고 녹는 채식 요리.

돼지 선지 소시지, 풍부하고 향긋하며, 으깬 감자와 매콤한 소스와 함께 제공됩니다. 부드러운 식감.

햄과 치즈를 넣은 따뜻한 샌드위치, 감자튀김과 함께 제공됩니다. 바삭하고 녹는 식감.

레드 와인에 채소를 넣고 천천히 끓인 쇠고기 스튜. 매우 부드러운 고기와 풍부한 소스. 작은 파스타와 함께 제공됩니다.

대구와 감자를 으깨 올리브 오일과 마늘로 유화시킨 것. 크리미한 질감과 바다 풍미.

호박, 페타 치즈, 페스토를 넣은 크로크 무슈의 채식 버전. 지중해 풍미.

채소를 넣은 크리미한 화이트 소스로 끓인 송아지 고기 스튜. 밥과 함께 제공되는 부드럽고 편안한 요리.

굵게 다진 돼지 소시지(칼로), 구워서 으깬 감자와 집에서 만든 소스와 함께 제공됩니다. 거칠고 맛있습니다.

구운 다진 쇠고기 스테이크, 심플하고 육즙이 많으며, 감자튀김과 육즙을 곁들입니다.

구운 연어 조각을 발효 양배추(사우어크라우트) 위에 화이트 버터 소스와 함께 제공합니다. 해산물과 산미의 조화.

치즈와 허브로 속을 채운 작은 사각형 파스타, 오븐에서 구워 제공됩니다. 풍부하고 크리미합니다.

긴 섬유질의 쇠고기 조각, 구워서 파슬리 버터와 레몬 버터를 뿌립니다. 씹는 맛이 좋은 고기.

셰프의 영감에 따라 바뀌는 스페셜티.

양념된(케이퍼, 양파, 소스) 생 다진 쇠고기. 날것으로 먹거나 살짝 팬에 구워 제공될 수 있습니다.

부드러운 치즈와 곰팡이 껍질. 크리미하고 강한 맛.

둥글고 부드러운 염소 치즈. 부드러운 염소 풍미.

중앙 산맥의 압착 치즈. 중간 숙성, 과일 맛, 단단한 질감.

바닐라 커스터드 위에 떠 있는 머랭. 가볍고 달콤합니다.

두꺼운 크레페 반죽에 익힌 과일을 넣은 부드러운 케이크. 밀도가 높고 녹는 질감.

신선한 치즈를 휘저어 꿀이나 설탕과 함께 차갑게 제공됩니다. 심플하고 상쾌합니다.

바삭한 페이스트리 위에 익힌 사과를 올린 클래식 타르트.

코코아가 풍부한 케이크, 부드럽거나 녹는.

다크 초콜릿으로 만든 가벼운 디저트. 가볍고 강렬한 맛.

아이스크림이나 크림으로 채워진 슈, 따뜻한 초콜릿 소스를 뿌립니다.

부드러운 바닐라 크림 위에 바삭한 캐러멜 설탕 층을 덮습니다.

바닐라 아이스크림 스쿱에 따뜻한 초콜릿 소스와 휘핑크림을 곁들입니다.

심플한 아이스크림 한 스쿱.

추가 휘핑크림.

짧은 블랙 커피 또는 약간의 변형.

카페 오 레

차 잎을 우린 것.

카페인이 없는 허브차.

차가운 차, 상쾌하고 달콤합니다.

피처에 제공되는 클래식 소다.

다양한 과일 주스.

레모네이드와 시럽(민트, 라즈베리 등)을 섞은 것.

플랫 천연 미네랄 워터.

탄산 미네랄 워터.

클래식 라거 맥주, 가볍고 황금색.

흐릿하고 상쾌한 밀맥주, 종종 시트러스 노트가 있습니다.

인디아 페일 에일, 쓴맛이 강하고 매우 향긋한 맥주(홉).

금발 맥주와 피콘(쓴 오렌지 리큐어)의 혼합물.

파나셰(맥주와 레모네이드) 또는 모나코(맥주, 레모네이드, 라즈베리 시럽).

발효된 사과로 만든 알코올성 탄산음료.

테이블 레드 와인, 메를로 품종. 부드럽고 과일 향이 납니다.

칠레 레드 와인, 카르메네르 품종. 스파이시하고 풀바디합니다.

남프랑스 유기농 레드 와인. 블랙 베리 및 향신료 노트.

보졸레 와인. 가볍고 과일 향이 나며 마시기 쉽습니다.

루아르 레드 와인, 피노 누아 품종. 섬세하고 섬세하며 붉은 과일 향이 납니다.

론 계곡 와인. 풍부하고 강건합니다.

클래식 보르도 와인. 탄닌이 있는 구조감.

테이블 화이트 와인, 드라이하고 심플합니다.

향긋한 화이트 와인 (복숭아, 살구). 둥글고 향긋합니다.

드라이하고 과일 향이 나는 화이트 와인, 때로는 버터 향이 납니다.

루아르 화이트 와인, 매우 신선하며 시트러스와 갓 벤 풀 향이 납니다.

심플하고 갈증 해소에 좋은 로제 와인.

옅은 로제 와인, 신선하며 여름에 이상적입니다.

현지 스파클링 와인.

샴페인에서 생산된 고급 스파클링 와인.

이탈리아 스파클링 화이트 와인.

화이트 와인과 블랙커런트 크림 칵테일.

파스티스, 물과 함께 제공되는 아니스 리큐어.

와인 또는 용담 기반 아페리티프.

이탈리아 쓴맛과 탄산 칵테일 (프로세코, 아페롤/캄파리, 탄산수).

곡물 기반의 증류주.

과일 브랜디 (사과 또는 배).

자두 브랜디.

오크통에서 숙성된 브랜디.

이탈리아 아몬드 리큐어, 매우 달콤합니다.

이탈리아 레몬 리큐어, 매우 달콤합니다.

페퍼민트 리큐어, 신선하고 달콤합니다.