수리 나가시 [일본식 전통 수프]
Suri Nagashi [Japanese style traditional Soup]
순무 수리나가시 * 수리나기시는 채소 페이스트와 다시마, 가쓰오부시로 만든 육수로 만든 전통 일본 수프입니다.
순무 페이스트와 다시마 육수로 만든 전통 일본 수프. 유제품 없이 부드럽고 크리미한 질감과 부드럽고 짭짤한 감칠맛이 납니다. 편안한 스타터로 따뜻하게 제공됩니다.
쿠시야게 스
쿠시야게 스
Kushiage Su
글루텐 프리 튀김 꼬치 스 [스] 오마카세 코스 메뉴 점심 코스 메뉴
오마카세 코스 메뉴
글루텐 프리 튀김 꼬치 스 [스] 오마카세 코스 메뉴
사키츠케 [애피타이저]
Sakitsuke [Appetizer]
매실 식초와 사바용 소스에 절인 고등어
신선한 고등어를 새콤한 매실 식초에 절여 사바용 소스와 함께 제공합니다. 이 요리는 산미와 크리미함의 균형과 생선의 독특한 맛을 제공합니다. 세련된 애피타이저로 즐기세요.
오시노기
Oshinogi
수지니 긴차쿠 * 졸인 소 힘줄이 들어 있으며, 전통 일본 요리입니다.
졸인 소 힘줄로 채운 튀긴 두부 주머니. 쫄깃하고 부드러운 식감에 깊고 짭짤한 고기 맛이 납니다. 한입 크기의 편안한 요리입니다.
보라색 양배추 샐러드
Purple cabbage salad
~특제 수제 유자 드레싱~
※이 샐러드는 리필이 가능하니 말씀해주세요.
상큼한 유자 드레싱으로 버무린 신선한 보라색 양배추 샐러드. 아삭하고 상쾌하며 달콤하고 톡 쏘는 맛입니다. 진한 요리 사이에 입가심 역할을 합니다.
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새우
Prawn
꼬치에 튀긴 통새우(쿠시야게). 바삭한 글루텐 프리 튀김옷과 부드럽고 달콤한 새우 살이 특징입니다. 소금이나 딥핑 소스와 함께 뜨거울 때 즐기는 것이 가장 좋습니다.
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수제 베이컨, 토마토, 모짜렐라
Homemade Bacon, tomato and mozzarella
짭짤한 베이컨, 육즙이 풍부한 토마토, 녹은 모짜렐라 치즈를 꼬치에 꽂은 것입니다. 짭짤하고 크리미하며 산미가 있는 맛이 바삭한 코팅으로 결합됩니다. 속의 토마토가 매우 뜨거울 수 있으니 주의하세요.
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글루텐 프리 게살 크림 크로켓
Glutenfree crab cream croquette
게살과 화이트 소스로 채워진 크리미한 크로켓을 황금빛으로 바삭하게 튀겨낸 것입니다. 풍부하고 짭짤하며 속은 부드럽고 녹아내립니다. 뜨거울 때 조심해서 드세요.
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소 (야마가타현 와규 소고기)
Cow (Yamagata prefecture wagyu beef)
야마가타현산 프리미엄 와규 소고기를 꼬치에 튀겨낸 것입니다. 지방이 풍부하게 마블링되어 부드럽고 풍미가 좋습니다. 바삭한 코팅으로 향상된 고급 소고기 맛을 즐기세요.
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두릅
Fatsia sprouts
* 일본 겨울 제철 야생 채소
제철 야생 채소 싹(타라노메)을 튀긴 것입니다. 독특한 흙내음과 부드러운 식감을 가지고 있으며 바삭한 튀김옷으로 감싸여 있습니다. 클래식한 일본 제철 별미입니다.
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스페인산 고등어
Spanish mackerel
신선한 스페인산 고등어를 꼬치에 튀긴 것입니다. 생선은 부드럽고 살이 잘 부서지며 순한 맛으로 바삭한 겉면과 대조를 이룹니다. 일반적으로 소금이나 소스와 함께 제공됩니다.
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시라코 크로켓
Shirako croquette
* 시라코는 대구 정소로 만든 크로켓입니다.
대구 정소(시라코)로 만든 진한 크로켓. 매우 크리미하고 커스터드 같은 식감과 섬세한 바다 향이 납니다. 겨울에 자주 즐기는 독특한 별미입니다.
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카카오 두부
Cacao Tofu
꼬치 받침대
* 전통 일본 음식인 참깨 두부의 카카오 버전입니다.
카카오를 첨가한 참깨 두부로 만든 작은 입가심. 모치와 비슷한 독특한 젤리 같은 질감과 은은한 초콜릿 맛이 납니다. 꼬치 사이에 휴식 요리로 제공됩니다.
오리
Duck
부드러운 오리 고기를 꼬치에 튀겨낸 것입니다. 풍부하고 야생적인 풍미와 육즙이 풍부한 식감입니다. 바삭한 튀김옷이 강한 고기 맛을 보완합니다.
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가리비
Scallop
황금빛으로 튀긴 통가리비. 속은 달콤하고 부드러우며 육즙이 풍부하고 겉은 바삭합니다. 인기 있는 해산물 꼬치입니다.
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부드럽게 삶은 문어
Soft-boiled octopus
~아귀 간과 된장 소스
부드럽게 삶은 문어를 농후한 아귀 간과 된장 소스와 함께 제공합니다. 짭짤하고 감칠맛이 풍부하며 약간 달콤합니다. 질감과 풍미의 세련된 조합입니다.
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튀긴 굴
Fried oysters
* 굴을 좋아하지 않으시면 미리 알려주시면 다른 것으로 제공해 드리겠습니다.
빵가루를 입혀 튀긴 육즙이 풍부한 굴. 겉은 바삭하고 속은 바다처럼 크리미합니다. 뜨거울 때 먹는 것이 가장 좋습니다.
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수제 카라스미 모치
Homemade karasumi mochi
추가 꼬치
* 카라스미는 일본에서 인기 있는 비싸고 노동 집약적인 음식으로, 숭어알을 오랫동안 건조하여 만듭니다.
떡과 말린 숭어알(카라스미)을 곁들인 떡. 짭짤하고 진한 감칠맛의 숭어알이 쫄깃하고 중성적인 떡과 균형을 이룹니다. 고급스러운 짭짤한 간식입니다.
¥750
≈ ₩7,024
0
국내산 연어 콩피
Domestic salmon confit
추가 꼬치
기름에 저온 조리(콩피)한 후 꼬치에 꽂은 국내산 연어. 매우 부드럽고 촉촉하며 농축된 생선 맛이 납니다. 입안에서 녹습니다.
¥500
≈ ₩4,682
0
방어
Yellowtail
추가 꼬치
[생선]
방어 꼬치. 풍부하고 기름지며 짭짤합니다. 튀기면 부드럽고 기름진 생선에 바삭한 질감이 더해집니다.
¥500
≈ ₩4,682
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미즈가시 [디저트]
Mizu-gashi [Dessert]
사과 생강 솜사탕 모치 * 마지막에 차와 함께 제공됩니다.
사과와 생강 맛의 솜사탕 모치(고사리 전분 젤리). 시원하고 젤리 같은 식감에 상쾌한 달콤하고 매콤한 마무리입니다. 식사를 마무리하며 차와 함께 제공됩니다.
점심 코스 메뉴
수프
Soup
순무 수리나가시
순무와 다시마 육수로 만든 부드러운 일본 수프. 순하고 짭짤합니다. 따뜻하게 제공됩니다.
3가지 애피타이저
3 kinds of appetizers
콩고기로 만든 신비로운 고기 맛 간 햄버거 스테이크 - 글루텐 프리 폰즈 소스
시금치 딥 샐러드
카카오 두부
콩 기반 '고기' 요리, 채소 딥, 카카오를 첨가한 참깨 두부를 포함한 세 가지 작은 애피타이저 플래터. 식사를 시작하기 위한 다양한 질감과 풍미를 제공합니다.
보라색 양배추 샐러드
Purple cabbage salad
~특제 수제 유자 드레싱
※샐러드는 리필이 가능하니 말씀해주세요.
유자 드레싱을 곁들인 신선한 보라색 양배추 샐러드. 아삭하고 상쾌합니다. 요청 시 리필 가능합니다.
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새우
Prawn
튀김 꼬치
꼬치에 튀긴 통새우. 바삭한 튀김옷 안에 달콤한 새우 살이 있습니다.
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수제 베이컨, 토마토, 모짜렐라
Homemade Bacon, tomato and mozzarella
튀김 꼬치
꼬치에 꽂은 베이컨, 토마토, 모짜렐라 치즈. 이탈리아 풍미에서 영감을 받은 짭짤하고 크리미한 조합을 튀겨낸 것입니다.
0
글루텐 프리 게살 크림 크로켓
Gluten-free crab cream croquette
튀김 꼬치
바삭한 글루텐 프리 튀김옷 안에 크리미한 게살이 들어 있습니다. 풍부하고 짭짤합니다.
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소
Cow
튀김 꼬치
튀긴 소고기 꼬치. 부드러운 고기에 바삭한 겉면입니다.
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메추리알 트러플
Quail truffle
튀김 꼬치
트러플 향을 더한 메추리알 꼬치. 계란은 속이 크리미하며 흙내음 나는 트러플 향을 보완합니다.
0
스페인산 고등어와 버터
Spanish mackerel and the butter
튀김 꼬치
버터를 곁들인 스페인산 고등어 꼬치. 풍부한 버터가 순한 생선 맛을 향상시킵니다. 완벽하게 튀겨냈습니다.
0
튀긴 굴
Deep fried oysters
튀김 꼬치
빵가루를 입혀 튀긴 굴. 겉은 바삭하고 속은 크리미하고 짭짤합니다.
0
시소 치즈를 감싼 닭 가슴살
Chicken breast wrapped in shiso cheese
추가 꼬치
시소 잎과 치즈로 닭 가슴살을 말아 튀긴 것입니다. 허브가 짭짤한 닭고기와 치즈에 상쾌한 풍미를 더합니다.
¥350
≈ ₩3,278
0
카라스미 모치
Karasumi Mochi
추가 꼬치
말린 숭어알을 올린 구운 떡. 짭짤하고 풍미가 있으며 쫄깃한 식감입니다.
¥650
≈ ₩6,087
0
절인 붉은 생강
Pickled red ginger
추가 꼬치
튀긴 절인 붉은 생강(베니 쇼가). 맵고 시큼하며 바삭합니다. 입가심이나 간식으로 좋습니다.
¥250
≈ ₩2,341
0
사과 생강 솜사탕 모치
Apple ginger warabi mochi
디저트 애프터
사과와 생강 맛의 젤리 같은 솜사탕 모치. 달콤하고 상쾌합니다.
음료
맥주 & 하이볼
다우라
Daura
글루텐 프리 맥주
글루텐 프리 라거 맥주. 바삭하고 맥아 맛이 나며 전통적인 보리 맥주와 맛이 매우 유사합니다. 차갑게 제공됩니다.
¥950
≈ ₩8,897
0
하트랜드
Heartland
맥주
꽃 향과 깔끔한 마무리감을 가진 일본 필스너 맥주. 100% 맥아와 홉으로 만들어졌습니다. 병 또는 잔으로 제공됩니다.
¥700
≈ ₩6,555
0
삿포로 라거 (중간 병)
Sapporo Lager (medium bottle)
맥주
'아카보시'로 알려진 클래식 일본 라거. 풍부하고 진한 맛에 약간의 쓴맛이 있습니다. 혼자 마시거나 나눠 마시기 좋은 중간 크기 병으로 제공됩니다.
¥900
≈ ₩8,428
0
론 사카파 하이볼 (럼)
Ron Sakapa Highball (Rum)
하이볼
프리미엄 론 자카파 럼과 탄산수로 만든 하이볼 칵테일. 럼의 달콤한 캐러멜 향과 상쾌한 거품이 어우러집니다. 얼음 위에 제공됩니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
천사의 유혹 하이볼
Angel's Temptation Highball
하이볼
통 숙성 고구마 소주 '천사의 유혹'(텐시노 유와쿠)으로 만든 하이볼. 위스키처럼 풍부한 높은 알코올 도수를 소다로 희석했습니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
산초 하이볼
Sansho Highball
하이볼
산초(일본 후추)로 맛을 낸 하이볼. 독특한 감귤류의 톡 쏘는 매콤한 느낌을 제공합니다. 매우 상쾌합니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
소주
※소주 마시는 방법을 알려주세요.
쿠로키리시마
Kurokirishima
감자
인기 있는 고구마 소주(이모 소주). 독특한 흙내음과 약간의 단맛이 특징입니다. 온더록, 물 또는 소다와 함께 마실 수 있습니다.
¥650~
≈ ₩6,087
쿠라노 시콘 오렌지
Kura no Shikon Orange
감자
특정 효모에서 유래한 감귤류 오렌지 같은 향으로 유명한 고구마 소주. 과일 향이 나고 상쾌합니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
토요나가쿠라
Toyonagakura
밥
쌀 소주(코메 소주). 사케와 비슷하지만 증류되어 깔끔하고 부드러우며 순합니다. 마시기 쉽습니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
나가쿠모 이치반바시 브라운
Nagakumo Ichibanbashi Brown
흑설탕
아마미 제도산 흑설탕 소주(코쿠토 소주). 럼주처럼 풍부하고 달콤한 향이지만 깔끔한 마무리입니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
사케 & 와인
신카메
Shinkame
드라이한 맛
풍부하고 짭짤한 감칠맛을 내기 위해 숙성시킨 드라이 일본 사케(니혼슈). 따뜻하게 즐기는 경우가 많습니다.
¥800~
≈ ₩7,492
쿠로시
Kuroshi
단맛
과일 향과 풍부하고 입안을 감싸는 단맛을 제공하는 달콤한 일본 사케입니다.
¥850~
≈ ₩7,960
카제노모리
Kazenomori
사케
약간의 천연 탄산이 함유된 현대적이고 신선한 사케. 과일 향이 나고 거품이 있습니다.
¥750~
≈ ₩7,024
글래드스톤 알레 소비뇽 블랑
Gladstone Arler Sauvignon Blanc
글래스 와인 - 화이트
(뉴질랜드 / 소비뇽 블랑)
뉴질랜드산 화이트 와인 한 잔. 소비뇽 블랑은 일반적으로 톡 쏘는 감귤류와 열대 과일 향, 그리고 상쾌한 산미가 특징입니다.
¥1,100
≈ ₩10,301
0
루나리아 말바시아
Lunaria Malvasia
오렌지
금귤, 1000의 화려한 향
말바시아 포도로 만든 오렌지(스킨 컨택트) 와인. 독특한 호박색과 금귤, 말린 과일의 복합적인 향이 납니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
무알콜
스위스 빌리지 복숭아 주스
Swiss Village Peach Juice
달콤하고 향긋한 복숭아 주스. 진하고 과일 맛이 납니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
키미노 유즈 (유자 스파클링)
Kimino Yuzu (Yuzu Sparkling)
일본 유자 감귤로 만든 탄산 주스. 부드러운 거품과 함께 새콤하고 향긋하며 상쾌합니다.
¥500
≈ ₩4,682
0
이요시 크래프트 콜라
Iyoshi Craft Cola
200ml
천연 향신료와 감귤류로 만든 일본 수제 콜라. 일반 콜라보다 더 복잡하고 허브 향이 납니다.
¥900
≈ ₩8,428
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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구글 맵에서 보기 ↗
5.0
Google Maps 평점 157개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
