쿠시야게 스

순무 페이스트와 다시마 육수로 만든 전통 일본 수프. 유제품 없이 부드럽고 크리미한 질감과 부드럽고 짭짤한 감칠맛이 납니다. 편안한 스타터로 따뜻하게 제공됩니다.

신선한 고등어를 새콤한 매실 식초에 절여 사바용 소스와 함께 제공합니다. 이 요리는 산미와 크리미함의 균형과 생선의 독특한 맛을 제공합니다. 세련된 애피타이저로 즐기세요.

졸인 소 힘줄로 채운 튀긴 두부 주머니. 쫄깃하고 부드러운 식감에 깊고 짭짤한 고기 맛이 납니다. 한입 크기의 편안한 요리입니다.

상큼한 유자 드레싱으로 버무린 신선한 보라색 양배추 샐러드. 아삭하고 상쾌하며 달콤하고 톡 쏘는 맛입니다. 진한 요리 사이에 입가심 역할을 합니다.

꼬치에 튀긴 통새우(쿠시야게). 바삭한 글루텐 프리 튀김옷과 부드럽고 달콤한 새우 살이 특징입니다. 소금이나 딥핑 소스와 함께 뜨거울 때 즐기는 것이 가장 좋습니다.

짭짤한 베이컨, 육즙이 풍부한 토마토, 녹은 모짜렐라 치즈를 꼬치에 꽂은 것입니다. 짭짤하고 크리미하며 산미가 있는 맛이 바삭한 코팅으로 결합됩니다. 속의 토마토가 매우 뜨거울 수 있으니 주의하세요.

게살과 화이트 소스로 채워진 크리미한 크로켓을 황금빛으로 바삭하게 튀겨낸 것입니다. 풍부하고 짭짤하며 속은 부드럽고 녹아내립니다. 뜨거울 때 조심해서 드세요.

야마가타현산 프리미엄 와규 소고기를 꼬치에 튀겨낸 것입니다. 지방이 풍부하게 마블링되어 부드럽고 풍미가 좋습니다. 바삭한 코팅으로 향상된 고급 소고기 맛을 즐기세요.

제철 야생 채소 싹(타라노메)을 튀긴 것입니다. 독특한 흙내음과 부드러운 식감을 가지고 있으며 바삭한 튀김옷으로 감싸여 있습니다. 클래식한 일본 제철 별미입니다.

신선한 스페인산 고등어를 꼬치에 튀긴 것입니다. 생선은 부드럽고 살이 잘 부서지며 순한 맛으로 바삭한 겉면과 대조를 이룹니다. 일반적으로 소금이나 소스와 함께 제공됩니다.

대구 정소(시라코)로 만든 진한 크로켓. 매우 크리미하고 커스터드 같은 식감과 섬세한 바다 향이 납니다. 겨울에 자주 즐기는 독특한 별미입니다.

카카오를 첨가한 참깨 두부로 만든 작은 입가심. 모치와 비슷한 독특한 젤리 같은 질감과 은은한 초콜릿 맛이 납니다. 꼬치 사이에 휴식 요리로 제공됩니다.

부드러운 오리 고기를 꼬치에 튀겨낸 것입니다. 풍부하고 야생적인 풍미와 육즙이 풍부한 식감입니다. 바삭한 튀김옷이 강한 고기 맛을 보완합니다.

황금빛으로 튀긴 통가리비. 속은 달콤하고 부드러우며 육즙이 풍부하고 겉은 바삭합니다. 인기 있는 해산물 꼬치입니다.

부드럽게 삶은 문어를 농후한 아귀 간과 된장 소스와 함께 제공합니다. 짭짤하고 감칠맛이 풍부하며 약간 달콤합니다. 질감과 풍미의 세련된 조합입니다.

빵가루를 입혀 튀긴 육즙이 풍부한 굴. 겉은 바삭하고 속은 바다처럼 크리미합니다. 뜨거울 때 먹는 것이 가장 좋습니다.

떡과 말린 숭어알(카라스미)을 곁들인 떡. 짭짤하고 진한 감칠맛의 숭어알이 쫄깃하고 중성적인 떡과 균형을 이룹니다. 고급스러운 짭짤한 간식입니다.

기름에 저온 조리(콩피)한 후 꼬치에 꽂은 국내산 연어. 매우 부드럽고 촉촉하며 농축된 생선 맛이 납니다. 입안에서 녹습니다.

방어 꼬치. 풍부하고 기름지며 짭짤합니다. 튀기면 부드럽고 기름진 생선에 바삭한 질감이 더해집니다.

사과와 생강 맛의 솜사탕 모치(고사리 전분 젤리). 시원하고 젤리 같은 식감에 상쾌한 달콤하고 매콤한 마무리입니다. 식사를 마무리하며 차와 함께 제공됩니다.

순무와 다시마 육수로 만든 부드러운 일본 수프. 순하고 짭짤합니다. 따뜻하게 제공됩니다.

콩 기반 '고기' 요리, 채소 딥, 카카오를 첨가한 참깨 두부를 포함한 세 가지 작은 애피타이저 플래터. 식사를 시작하기 위한 다양한 질감과 풍미를 제공합니다.

유자 드레싱을 곁들인 신선한 보라색 양배추 샐러드. 아삭하고 상쾌합니다. 요청 시 리필 가능합니다.

꼬치에 튀긴 통새우. 바삭한 튀김옷 안에 달콤한 새우 살이 있습니다.

꼬치에 꽂은 베이컨, 토마토, 모짜렐라 치즈. 이탈리아 풍미에서 영감을 받은 짭짤하고 크리미한 조합을 튀겨낸 것입니다.

바삭한 글루텐 프리 튀김옷 안에 크리미한 게살이 들어 있습니다. 풍부하고 짭짤합니다.

튀긴 소고기 꼬치. 부드러운 고기에 바삭한 겉면입니다.

트러플 향을 더한 메추리알 꼬치. 계란은 속이 크리미하며 흙내음 나는 트러플 향을 보완합니다.

버터를 곁들인 스페인산 고등어 꼬치. 풍부한 버터가 순한 생선 맛을 향상시킵니다. 완벽하게 튀겨냈습니다.

빵가루를 입혀 튀긴 굴. 겉은 바삭하고 속은 크리미하고 짭짤합니다.

시소 잎과 치즈로 닭 가슴살을 말아 튀긴 것입니다. 허브가 짭짤한 닭고기와 치즈에 상쾌한 풍미를 더합니다.

말린 숭어알을 올린 구운 떡. 짭짤하고 풍미가 있으며 쫄깃한 식감입니다.

튀긴 절인 붉은 생강(베니 쇼가). 맵고 시큼하며 바삭합니다. 입가심이나 간식으로 좋습니다.

사과와 생강 맛의 젤리 같은 솜사탕 모치. 달콤하고 상쾌합니다.