쿠리카라

장어 간을 사용한 회로, 신선한 간을 얇게 썰어 고명과 함께 제공됩니다. 독특한 풍미와 끈적한 식감이 특징입니다. 일본술이나 소주와 잘 어울립니다.

장어 몸통과 껍질을 폰즈 소스로 버무린 요리입니다. 산뜻한 폰즈의 신맛과 장어의 감칠맛이 입안에 퍼집니다. 안주로 최적입니다.

장어 뼈를 향긋하게 튀긴 스낵입니다. 바삭한 식감에 약간의 소금 간이 되어 있습니다. 칼슘이 풍부하여 술안주나 어린이 간식으로 좋습니다.

장어 희귀 부위를 조리한 요리입니다. 독특한 식감과 풍미를 즐길 수 있습니다. 별미로 술과 함께 맛보는 것을 추천합니다.

가볍게 데친 장어 회입니다. 데치면 여분의 기름이 빠져 산뜻하고 고급스러운 맛이 됩니다. 와사비 간장으로 먹는 것이 일반적입니다.

장어구이와 오이를 식초로 버무린 요리입니다. 장어의 향긋함과 오이의 아삭한 식감, 그리고 식초의 산뜻한 풍미가 절묘하게 조화를 이룹니다. 식욕을 돋우는 요리입니다.

직접 담근 누카즈케입니다. 채소를 누카통에서 발효시켜 독특한 풍미와 신맛, 감칠맛이 납니다. 젓가락 휴식으로 제격입니다.

장어 전문점만의 특제 드레싱으로 맛을 낸 양배추입니다. 아삭한 식감과 산뜻한 맛이 특징으로 젓가락이 계속 갑니다.

장어 간과 살을 섞은 희귀한 요리입니다. 장어의 감칠맛이 응축되어 독특한 풍미와 식감을 즐길 수 있습니다. 일본술과도 궁합이 좋습니다.

이나오 닭을 향긋하게 구워낸 요리입니다. 닭고기는 육즙이 풍부하고 겉은 바삭합니다. 안주나 반찬으로도 즐길 수 있습니다.

매실즙과 식초로 버무린 산뜻한 무침입니다. 상큼한 신맛과 매실 풍미가 식욕을 돋웁니다. 입안을 개운하게 하고 싶을 때 최적입니다.

특제 탁한 잇코입니다. 겉은 바삭하고 속은 크리미한 식감이 특징이며, 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 요리입니다. 밥반찬으로도 안주로도 좋습니다.

쪄낸 장어를 그냥 굽고 와사비 간장으로 맛보는 요리입니다. 소스를 사용하지 않아 장어 본연의 섬세한 풍미와 향긋함이 돋보입니다. 매우 부드럽고 폭신하게 쪄냈습니다.

쪄낸 장어를 특제 달콤 짭짤한 소스로 구워낸 장어구이입니다. 부드러운 살과 향긋한 소스의 조화가 절묘하며, 밥과의 궁합도 뛰어납니다. 부드럽고 폭신하게 쪄냈습니다.

식사 마무리로 적당한 크기의 장어 덮밥입니다. 장어구이와 밥의 조합으로 마음이 따뜻해지는 만족감을 줍니다. 출출할 때나 술 마신 후에도 추천합니다.