Kurikara

Sashimi de hígado de anguila, cortado finamente y servido con condimentos. Se caracteriza por su sabor único y textura pegajosa. Combina bien con sake y shochu.

Carne y piel de anguila mezcladas con ponzu. La acidez refrescante del ponzu y el umami de la anguila se expanden en la boca. Perfecto como aperitivo.

Snack de espinas de anguila fritas y crujientes. Tiene una textura crujiente y un ligero toque de sal. Es rico en calcio y es bueno como acompañamiento para bebidas o como snack para niños.

Plato de partes raras de anguila. Puede disfrutar de una textura y sabor únicos. Se recomienda disfrutarlo como manjar con bebidas.

Sashimi de anguila ligeramente escaldada. Escaldarla elimina el exceso de grasa, resultando en un sabor limpio y elegante. Generalmente se disfruta con salsa de wasabi.

Anguila a la parrilla y pepino mezclados con vinagre. La fragancia de la anguila, la textura crujiente del pepino y el sabor refrescante del vinagre se armonizan maravillosamente. Es un plato que abre el apetito.

Encurtidos caseros en salvado de arroz. La fermentación de las verduras en salvado de arroz crea un sabor, acidez y umami únicos. Perfecto como intermedio.

Repollo sazonado con nuestro aderezo especial, exclusivo de nuestro restaurante de anguila. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor refrescante, que abre el apetito.

Un plato inusual que combina hígado y carne de anguila. El umami de la anguila está concentrado, ofreciendo un sabor y textura únicos. Combina perfectamente con el sake.

Pollo Inao frito y asado a la perfección. El pollo está jugoso y crujiente por fuera. Se puede disfrutar como aperitivo o plato principal.

Ensalada refrescante hecha con pasta de ciruela y vinagre. Su refrescante acidez y el sabor de la ciruela abren el apetito. Es ideal para refrescar la boca.

Nuestro especial Nigori-kke. Crujiente por fuera y cremoso por dentro, es un plato que pueden disfrutar tanto niños como adultos. Combina bien con el arroz o como aperitivo.

Anguila al vapor, a la parrilla y servida con salsa de wasabi. Al no usar salsa, se resaltan el delicado sabor y el aroma fragante de la anguila. Se cuece al vapor hasta que esté tierna y esponjosa.

Anguila al vapor y luego asada con una salsa especial agridulce. La combinación de la carne tierna y la salsa fragante es exquisita, y combina perfectamente con el arroz. Se cuece al vapor hasta que esté tierna y esponjosa.

Un cuenco de arroz con anguila de tamaño perfecto para terminar una comida. La combinación de anguila a la parrilla y arroz proporciona una sensación cálida y satisfactoria. Recomendado cuando tienes un poco de hambre o después de beber.