Hinotori

Huevos de codorniz ensartados y asados. Son fáciles de comer en bocados y tienen una textura única.

Brocheta de espárragos frescos a la parrilla. Caracterizado por su textura crujiente y el dulzor natural de las verduras.

Tomates cherry asados que realzan su dulzor. El jugo explota en la boca. Tenga cuidado, está caliente.

Brocheta de shiitake aromática. Al morder, libera su delicioso jugo.

Brocheta de champiñones eringi, con una textura elástica. Su sabor suave combina bien con otros platos.

Hígado de pollo fresco preparado casi crudo. Sabor cremoso y rico como el foie gras. Se disfruta con aceite de sésamo y sal.

Corazón de pollo (Hatsu) chamuscado, cubierto con abundante cebolleta. La textura crujiente y el sabor de la cebolleta combinan a la perfección.

Hígado chamuscado y aromático cubierto con abundante cebolleta. Permite disfrutar del rico hígado de forma refrescante.

Un "Dashimaki Tamago" (tortilla japonesa de huevo) que, en lugar de enrollarse, se prepara sin enrollar. Un plato de huevo esponjoso con un rico sabor a dashi.

Pollo frito japonés elaborado con la marca de pollo "Awa Odori". Destaca por su jugosidad y rico sabor.

Katsu frito cubierto con una salsa especial, servido en un plato como aperitivo. El crujiente rebozado y la salsa abren el apetito.

Pollo hervido cubierto con una salsa ligeramente picante. Nombrado así porque es "tan delicioso que hace salivar". Tiene especias chinas.

Cerveza premium japonesa por excelencia. Un Pilsner caracterizado por su profundo sabor y aroma floral.

Cerveza lager japonesa popular con un sabor equilibrado. Se sirve en botella.

Cóctel de cerveza mezclada con ginger ale. Reduce el amargor de la cerveza, resultando en un sabor dulce y fácil de beber.

Bebida refrescante de whisky con soda. Combina perfectamente con platos fritos.

Highball hecho con ginger ale. Añade un toque de jengibre y dulzor.

Whisky mezclado con cola. Un cóctel dulce y fácil de beber.

Cóctel a base de shochu con jugo de limón fresco exprimido. La acidez fresca y el carbonato son refrescantes.

Sour de limón especial de la casa. Un sabor más refinado que el sour de limón normal.

Sour de limón con el sabor de la famosa ciruela encurtida de Kishu. La acidez y la salinidad se combinan a la perfección.

Sour de limón con miel añadida. Un sabor fácil de beber, incluso para aquellos que no les gusta lo ácido.

Sour de limón con pulpa de fruta. Disfruta de un intenso sabor a limón.

Sour hecho con tomates frescos. Tiene el umami de las verduras y un sabor refrescante.

Sour con ciruela encurtida machacada. Una bebida que ofrece el sabor ácido y salado tradicional japonés.

Bebida hecha con jugo de mandarina de Ehime. Sabor afrutado, agridulce.

Una bebida de postre para adultos hecha con melón soda, alcohol y helado.

Repetición de la parte alcohólica (shochu) del sour. Se utilizan los restos de fruta en el vaso.

Sake mezclado con té verde de alta calidad. El aroma y el amargor del té combinan bien con la comida.

Un licor de arroz con jazmín mezclado con té de jazmín, una bebida muy aromática. Popular entre las mujeres.

Licor de ciruela japonés tradicional. Tiene un buen equilibrio entre dulzor y acidez, y se disfruta solo o con soda.

Licor con abundante jugo de melocotón. Tiene una textura dulce y sedosa.

Shochu suave y fácil de beber. Puedes elegir entre cebada (aromatizada) o batata (dulce).

Famoso shochu de batata con un aroma cítrico refrescante. Recomendado para tomar solo o con agua.

Sake local de la prefectura de Nagano. Un "Junmai Ginjo" con un aroma floral y un sabor refrescante.

Sake local de la prefectura de Kanagawa. "Asa Shibori" se envía recién prensado, ofreciendo un sabor vibrante.

Sake local de la prefectura de Akita. Es un "Junmai-shu" (sake puro de arroz) donde se siente claramente el sabor del arroz.

Sake local de la prefectura de Yamagata. Muy seco y con un sabor nítido. Realza el sabor de las comidas.

Sake local de la prefectura de Shimane. Es un "Nigori-zake" (sake turbio) blanco, caracterizado por el dulce intenso del arroz y una textura cremosa.

Sake con un sabor estándar que no cansa.

Un "Kijoshu" de la popular bodega Akita "Nekoma". Un sake similar a un vino de postre con un dulce intenso y ácido, similar al mango.

Un nuevo tipo de sake que incorpora el estilo de Brooklyn, Nueva York.

Sake espumoso de la mundialmente famosa "Dasai". Disfruta de su carbonatación similar a la del champán y su aroma floral.