Teppan Baby

Pickled Hiroshima green

Hiroshimana

Korean pickles Hiroshima green

Edamame

Cabbage Salad with Salted Kelp

Smoked Potato Salad

Marinated Firefly Squid

Pieces of Octopus dressed with Wasabi

Smoked pickled Radish and Cream cheese

Konjac with Smelt roe

Homemade Senjigara

Estómago de cerdo. También conocido como el alma de Hiroshima. Una delicadeza de vísceras de cerdo fritas y secas. ¡Cuanto más masticas, más sabor rebosa!

Beef Tendon Stew

Tendón de ternera, caldo de marisco, cebolleta, konnyaku, pimiento rojo

Teppan Baby Original

1 + cerdo, shiso verde, cebolleta, huevo crudo, mayonesa

The Classic

Los fideos también se pueden cambiar a 'udon'. También hay disponibles 'mitad' y 'sin fideos', así que no dude en preguntar al personal.

1. SEIKYO MABOROSHI JUNMAIDAIGINJO

Copa 100cc Ganó el primer lugar en una competencia nacional de sake, y durante tres años consecutivos fue honrado con el sake imperial de Año Nuevo. Es un sake que preserva fielmente los métodos de producción de aquellos días y los reproduce en el presente. Envíos limitados en otoño y primavera. Aroma aromático y suntuoso, rico sabor de Yamada-Nishiki, pero con un buen corte.

2. UGONOTSUKI SHINSUI DAIGINJO

Copa 100cc Daiginjo-Shinsui, que es la culminación de todas las habilidades de la cervecería, es excepcional incluso entre los productos Ugo no Tsuki. Se elabora cuidadosamente con el grado más alto de Yamada-Nishiki, un arroz premium producido en Akitsu, prefectura de Hyogo, y pulido hasta un lujoso 35%.

3. DASSAI JUNMAIDAIGINJO POLISH 23%

Copa 100cc Yamada Nishiki, pulido hasta el límite del 23%, se utilizó para crear el mejor Junmai Daiginjo. Limitado a 4 botellas en stock. Es un sake premium. Tiene un aroma suntuoso, una hermosa dulzura similar a la miel en la boca y un largo y persistente regusto que termina bien después de tragar.

4. RYUSEI BLACKLABEL JUNMAIDAIGINJO

Copa 100cc Este es un Junmai Daiginjo-shu representativo de la marca Ryusei hecho con 100% Yamadanishiki. Es un sake con cuerpo y sabor completo que maximiza la dulzura del koji y la profundidad del arroz.

5. UGONOTSUKI JUNMAIGINJOU YAMADANISHIKI

180cc Ganó el primer lugar en la categoría Junmai Ginjo GOLD en el SAKE COMPETITION 2023, un concurso que se dice que determina el mejor sake del mundo. Es el mejor sake junmai ginjo del mundo, el primero de los 343 junmai ginjos presentados en la competencia. Tiene un sabor a arroz afrutado pero delicioso, un final nítido y bien equilibrado, y es uno de los junmai ginjos más populares del mundo.

6. JOZAN RICH&DRY JUNMAIDAIGINJO

180cc Este es un sake seco de primera línea con una dignidad refinada que es una trinidad de nitidez soberbia, aroma elegante y umami claro. La renovación de este producto ha resultado en un sabor aún más refinado con un pulido fino y mejora.

7. RYUSEI YORUNOTEIO JUNMAI

180cc Es un tipo de sake versátil que se puede maridar fácilmente con cualquier plato. Es un sake suave que aprovecha las características del agua blanda.

8. SENPUKU HONJOZO

180cc Es un sake refrescante y seco que nunca te cansarás de beber. Este sake es para amantes del sake seco.

9. HAKUBOTAN JOSEN KINMON

180cc La textura fina y el sabor refrescante del sake están bien equilibrados por la garganta limpia. Es un sake dulce con un final crujiente.

6 kinds of sake tasting

30cc x 6 tipos El set de degustación de sake incluye 6 tipos de sake, lo que le permite experimentar el lujo de beber sake premium cuidadosamente seleccionado a la vez.

3 kinds of sake tasting

30cc x 3 tipos El set de degustación de sake incluye tres variedades de sake, lo que le permite comparar fácilmente sake cuidadosamente seleccionado. Este set se recomienda para bebedores primerizos y para aquellos que desean disfrutar del sake de forma ligera.