Kavod

저온에서 천천히 익혀 흰자는 익고 노른자는 크리미한 계란. 부드러운 버섯 퓌레 위에 제공됩니다. 섬세하고 풍미 가득한 가을 요리입니다.

자타르(타임, 참깨, 수막 등 중동 향신료 믹스)로 양념한 구운 가지. 훈제 향과 허브 향. 입안에서 녹는 듯한 식감.

가볍고 바삭한 튀김옷(튀김)에 튀긴 다양한 채소. 후무스(참깨를 곁들인 병아리콩 퓌레)와 함께 제공됩니다. 바삭함과 크리미함의 조화.

부드럽고 녹는 듯한 식감이 될 때까지 익힌 아스파라거스. 섬세한 채소 풍미. 가벼운 소스나 비네그레트와 함께 제공될 가능성이 높습니다.

튀긴 쌀 공에 송로버섯과 버섯을 채워 넣었습니다. 겉은 바삭하고 속은 크리미합니다. 고급스러운 풍미로 재해석한 시칠리아 요리의 클래식입니다.

부드러운 풋고추 조각, 플뢰르 드 셀로 양념. 일반적으로 부드럽지만 때로는 매콤한 맛이 날 수도 있습니다. 애피타이저로 손으로 먹습니다.

가벼운 튀김옷에 튀긴 생선 조각. 타르타르 소스(케이퍼와 피클 마요네즈)와 함께 제공됩니다. 바삭하고 맛있습니다.

레몬 또는 감귤 주스에 절인 생 도미(산미로 익힘). 아삭한 절인 채소와 함께 제공됩니다. 신선하고 가볍습니다.

겉은 살짝 익히고 속은 날것인 참치를 얇게 썬 것. 매콤한 마요네즈와 함께 제공됩니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 감칠맛.

소금, 설탕, 딜로 절인 생 연어, 비트와 유자(일본 감귤류)로 향을 낸 것. 비트는 자주색과 부드러운 흙내음을 줍니다.

8시간 동안 천천히 익힌 소고기로 속을 채운 부드러운 증기빵. 고기가 매우 부드럽고 찢어집니다. 아시아풍의 편안한 한 입입니다.

오랜 시간 익힌 소고기 또는 양고기로 속을 채운 피타 빵. 고기가 육즙이 풍부하고 향긋합니다. 따뜻하게 제공됩니다.

올리브 오일과 레몬으로 양념한 매우 얇게 썬 생 소고기. 신선하고 섬세합니다. 일반적으로 가벼운 애피타이저로 제공됩니다.

매콤한 양념의 다진 고기 미트볼, 오븐에 구운 것. 풍부한 동양의 풍미. 부드럽고 구운 식감.

일본식 빵가루(빵코)를 입혀 튀긴 닭고기 조각, 부드러운 소스로 덮여 있습니다. 달콤하고 짭짤한 인기 요리입니다.

구운 골수, 토스트한 빵과 버섯 볶음과 함께 제공됩니다. 골수는 풍부하고 지방이 많으며 버터처럼 발립니다.

양념하여 구운 소고기를 얇게 썬 태국 요리. 매콤하고 새콤한 소스와 함께 제공됩니다. 마늘 밥과 함께 제공됩니다.

얇게 썬 부드러운 소고기(등심) 스테이크, 향긋하고 약간 매콤한 녹후추 소스로 덮여 있습니다. 프랑스 비스트로의 클래식입니다.

팬에 구운 거위 간 스테이크, 로제 스타일로 제공됩니다. 껍질은 바삭하고 살은 부드럽습니다. 풍부하고 독특한 풍미.

팬에 구운 푸아그라 조각을 올린 소고기 안심 스테이크, 종종 송로버섯 또는 마데이라 소스와 함께 제공됩니다. 매우 풍부하고 고급스러운 요리입니다.

불에 구운 두꺼운 소고기 스테이크에 송로버섯 소스 또는 슬라이스를 곁들입니다. 송로버섯의 향은 붉은 고기와 완벽하게 어울립니다.

송로버섯(야생 버섯) 크림 소스와 함께 제공되는 송아지 갈비 스테이크. 숲의 풍미와 세련됨.

뼈가 있는 송아지 고기 조각, 부드럽고 육즙이 풍부하도록 천천히 익힌(브레이징) 요리. 버섯과 함께 제공됩니다. 섬세한 흰 고기입니다.

달콤하고 짭짤한 글레이즈로 익혀 캐러멜화된 송아지 갈비. 뼈에서 쉽게 분리됩니다. 풍부하고 끈적합니다.

섬유질이 긴 소고기 조각, 매우 맛이 좋으며, 캐러멜화된 샬롯 소스와 함께 제공됩니다. 개성이 강한 고기이며, 종종 레어로 제공됩니다.

불에 구운 등심 스테이크, 훈제 향. 지방이 많고 육즙이 풍부합니다. 부드러운 샬롯과 함께 제공됩니다.

팬에 구운 푸아그라 조각을 육류 요리에 추가합니다. 비교할 수 없는 풍부함과 입안에서 녹는 듯한 식감을 선사합니다.

칼로 굵게 다진 생 소고기(갈지 않은 것)에 양념(케이퍼, 양파, 소스)을 한 것. 신선하고 식감이 좋습니다.

막대 모양으로 썰어 튀긴 감자. 바삭하고 황금빛입니다.

지방, 종종 마늘과 파슬리를 넣고 팬에 볶은 감자 조각.

버터와 우유 또는 크림으로 으깬 감자. 부드럽고 편안한 식감.

향긋한 마늘 밥, 종종 볶아서 제공됩니다.

부드럽고 아삭한 녹색 채소, 찐 또는 볶은 것.

황금빛이 될 때까지 팬에 볶은 버섯.

비네그레트 드레싱으로 양념한 신선한 잎 채소 믹스.

포함된 곁들임 메뉴 외에 추가로 주문할 수 있는 옵션입니다.

개별 초콜릿 케이크, 속이 액체 상태로 유지되도록 구워졌습니다. 따뜻하게 제공되며, 첫 스푼에 초콜릿이 흘러나옵니다. 진한 코코아 맛.

신선한 과일을 사바용 크림(계란 노른자, 설탕, 달콤한 와인을 휘저어 만든 것)으로 덮고 굽습니다. 따뜻하고 크리미합니다.

딸기 크림과 유자(일본 감귤류)를 베이스로 한 시그니처 디저트. 붉은 과일의 달콤함과 일본 감귤류의 산미가 조화를 이룹니다. 섬세한 프레젠테이션.

다크 초콜릿과 헤이즐넛을 이용한 풍부한 디저트. 프랄린은 쓴 초콜릿에 바삭함과 달콤함을 더합니다.

계절 과일을 얇게 썬 모듬. 간단하고 가볍고 상쾌합니다.

여러 가지 미니 디저트 모음 (

짧고 진한 에스프레소, 풍부한 향.

디카페인 커피.

뜨거운 물로 희석한 에스프레소, 더 부드럽습니다.

뜨거운 물로 희석한 디카페인 커피. 더 부드럽습니다.

신선하거나 말린 민트 잎으로 우려낸 녹차. 상쾌하고 소화에 좋습니다.

카페인이 없는 허브 베이스의 따뜻한 음료.

과일 향이 나는 차.