소 힘줄 소금 라멘
牛タン塩らぁ麺
국물은 오키나와산 소금 3종을 블렌딩한 고집스러운 사양. 황금빛으로 투명하며, 고급스러우면서도 식욕을 돋웁니다. 면에는 오랜 역사를 가진 제면 회사 아사쿠사 카이카로의 전란분 가루가 포함된 면을 사용하여 계란의 풍미를 느끼고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
더욱이 재료에도 장인의 고집을 반영했습니다. 메인 토핑인 소 힘줄은 부위 중에서도 최상의 부드러움과 지방을 가진 탄모토를 사용했습니다. 그 외에도 가고시마산 죽순을 사용한 생멘마, 오이타현산 용의 계란을 양념 계란으로 곁들인 농후한 감칠맛을 꼭 맛보시기 바랍니다.
※국물이 떨어지는 대로 종료됩니다.
소 힘줄을 럭셔리하게 토핑한 소금 라멘입니다. 오키나와현산 소금 3종을 블렌딩한 황금빛 투명한 국물은 담백하면서도 깊은 풍미가 있습니다. 전란분 가루가 들어간 면은 부드러운 식감으로, 국물과의 궁합이 발군입니다.
¥2,000~
≈ ₩18,730




