조개소바 모-무

Name: 조개소바 모-무
Address: Tokyo Bay View, 4 Chome-2-22 Shibaura, Minato City, 도쿄
Price range: ¥150 - ¥1000

貝そばもぉむ

바지락, 대합, 가리비, 다시마 등 엄선된 재료를 사용한 조개 육수 전문 라멘점입니다.

★ 4.1 (191) 📍 Tokyo Bay View, 4 Chome-2-22 Shibaura, Minato City

면 메뉴

조개와 소 중화소바

貝と牛の中華そば

바지락, 대합, 가리비, 다시마를 정성껏 끓인 향긋한 '조개 육수'에, 소뼈를 천천히 끓여 감칠맛을 추출한 '소뼈 육수'를 맞췄습니다.

조개와 소뼈를 사용한 더블 수프의 라멘입니다. 조개의 풍부한 향과 소뼈의 깊은 맛이 어우러져, 간장 또는 소금 맛으로 즐길 수 있습니다.

¥900~ ≈ ₩8,428

대합과 가쓰오 중화소바

蛤と鰹の中華そば

엄선하여 들여온 대합으로 정성껏 끓인 '대합 육수'에 건조시킨 아라모토부시와 홋카이도산 다시마로 정성껏 끓인 '가쓰오 육수'를 블렌딩.

대합과 가쓰오부시 육수를 합친 해산물 라멘입니다. 해산물의 감칠맛이 강하고 고급스러운 맛입니다.

¥900~ ≈ ₩8,428

돼지뼈 육수 라멘 ~조개 육수 블렌드~

豚骨らーめん～貝出汁合わせ～

'조개 육수'에, 생 등뼈만을 장시간 끓인 잡내 없는 돼지뼈 육수를 맞췄습니다.

돼지뼈 육수에 조개 육수를 블렌딩한 라멘입니다. 돼지뼈 육수의 진함과 조개의 감칠맛이 조화를 이루어 느끼하지 않은 맛입니다.

¥1,050~ ≈ ₩9,833

마제소바

まぜそば

조개의 감칠맛과 풍미를 담은 특제 소스를 사용합니다. ※함께 제공되는 과일 식초, 파마산 치즈도 맛 변화를 위해 이용해 주세요.

국물 없는 면 요리로, 조개의 감칠맛이 응축된 소스를 면에 비벼 먹습니다. 취향에 따라 식초나 파마산 치즈를 추가하여 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.

¥1,050~ ≈ ₩9,833

조개와 소의 다시마 물 츠케멘

貝と牛の昆布水つけ麺

걸쭉한 다시마 물에 담긴 면을, 따뜻한 조개와 소 육수에 찍어 먹는 요리입니다. 다시마의 풍미와 수프의 궁합이 발군입니다.

¥1,100~ ≈ ₩10,301

밥 메뉴

조개밥

貝めし

조개 육수로 지은 풍미 가득한 밥입니다. 라멘과 함께 드시기에 좋습니다.

¥200 ≈ ₩1,873

차슈밥

チャーシューごはん

밥 위에 양념된 잘게 썬 차슈(돼지고기)가 올라간 덮밥입니다.

¥250 ≈ ₩2,341

흰 쌀밥

白ごはん

심플한 흰 쌀밥입니다. 남은 라멘 국물에 넣어 죽처럼 만들어 먹는 것도 추천합니다.

¥150 ≈ ₩1,405

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매장 정보

★

4.1

Google Maps 평점 191개

📍 Tokyo Bay View, 4 Chome-2-22 Shibaura, Minato City

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