貝そばもぉむ

Name: 貝そば もぉむ
Address: Tokyo Bay View, 4 Chome-2-22 Shibaura, Minato City, 東京
Price range: ¥150 - ¥1000

あさり、蛤、帆立、昆布などの厳選素材を使用した貝出汁専門のラーメン店です。

★ 4.1 (191) 📍 Tokyo Bay View, 4 Chome-2-22 Shibaura, Minato City

Noodle Menu

貝と牛の中華そば

あさり、蛤、帆立、昆布を丁寧に炊いた香り豊かな『貝だし』に、牛骨をじっくり炊き上げ旨味を抽出した『牛骨だし』を合わせました。

貝と牛骨のダブルスープを使ったラーメンです。貝の芳醇な香りと牛骨のコクが合わさり、醤油または塩味で楽しめます。

¥900~

蛤と鰹の中華そば

厳選し仕入れた蛤で丁寧に炊き上げた『蛤だし』に乾燥させた荒本節と北海道産昆布で丁寧に炊いた『鰹だし』をブレンド。

蛤（ハマグリ）と鰹節の出汁を合わせた魚介系ラーメンです。魚介の旨味が強く、上品な味わいです。

¥900~

豚骨らーめん～貝出汁合わせ～

『貝だし』に、生の背ガラのみを長時間炊いた臭みのない豚骨スープを合わせました。

豚骨スープに貝出汁をブレンドしたラーメンです。豚骨の濃厚さと貝の旨味が調和し、しつこすぎない味わいです。

¥1,050~

まぜそば

貝の旨味、風味を閉じ込めた特製タレを使用。※一緒にお出しする果実酢、粉チーズも味変でご利用ください。

スープのない麺料理で、貝の旨味が凝縮されたタレを麺に絡めて食べます。お好みで酢や粉チーズを加えて味の変化を楽しめます。

¥1,050~

貝と牛の昆布水つけ麺

とろみのある昆布水に浸かった麺を、温かい貝と牛だしのつけ汁につけて食べる料理です。昆布の風味とスープの相性が抜群です。

¥1,100~

ごはんもの

貝めし

貝の出汁で炊き込んだ風味豊かなご飯です。ラーメンのお供に最適です。

¥200

チャーシューごはん

ご飯の上に味付けされた刻みチャーシュー（豚肉）が乗った丼です。

¥250

白ごはん

シンプルな白いご飯です。残ったラーメンスープに入れて雑炊風にして食べるのもおすすめです。

¥150

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.1

Google Mapsの評価191件

📍 Tokyo Bay View, 4 Chome-2-22 Shibaura, Minato City

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