J'suis là 不见不散














115 Rue Saint-Maur, 75011 Paris, France
메뉴 A
MENU A
(애피타이저 + 메인)
중국 고전 요리 중에서 선택한 애피타이저와 메인 요리로 구성된 점심 또는 저녁 세트. 소스 요리에는 밥이 제공됩니다. · 춘권의 바삭함부터 매콤하거나 달콤한 졸임 요리까지 다양한 맛. · 애피타이저와 메인 요리를 선택하여 완전한 식사를 구성하세요.
꼬치 선택
훈제 닭 뼈
Os de poulet pafumés
(1인분)
양념하고 튀기거나 볶은 닭고기 뼈, 향신료로 매우 향긋하며 씹어 먹는 바삭한 식감. · 짭짤하고 매콤한 맛, 음료와 함께 먹기 좋습니다. · 뼈 주위의 고기를 뜯어 먹으며 손으로 먹습니다.
프라이드 치킨
Poulet Frit
(작은 조각) (1인분)
황금빛으로 바삭하게 튀긴 닭고기 조각. · 바삭한 겉과 부드러운 속, 맛있고 약간 짭짤한 맛. · 따뜻한 애피타이저 또는 간식으로 제공됩니다.
새우 튀김 덴푸라
Tempura au crevette
(4개)
가볍고 공기 같은 반죽에 코팅하여 완벽하게 튀긴 새우. · 매우 바삭하고 가벼운 식감. 섬세한 새우 맛. · 달콤한 소스나 간장에 찍어 드세요.
새우 춘권
Nêms aux crevettes
(시아춘쥐안)
새우 소를 채운 튀긴 춘권. · 바삭하고 황금빛으로 튀긴 라이스 페이퍼 랩. 맛있는 소. · 일반적으로 샐러드, 민트, 느억맘 소스와 함께 제공됩니다.
닭고기 춘권
Nêms au Poulet
(지춘쥐안)
닭고기 다진 것과 작은 채소를 채운 튀긴 춘권. · 바삭하고 따뜻합니다. · 샐러드 잎과 민트와 함께 싸서 드세요.
소고기 만두 찜
Raviolis au boeuf à la vapeur
(니우러우자오지)
다진 소고기 소를 채운 만두 (자오지). · 찜으로 익힌 얇은 반죽, 육즙이 풍부한 소. · 검은 식초나 간장에 찍어 드세요.
채소 만두 찜
Raviolis aux légumes à la vapeur
(수차이지아오지)
다진 채소 혼합물을 채운 중국식 만두. · 가볍고 맛있는 채식 옵션, 찜. · 부드러운 반죽과 향긋한 소.
새우 찐빵
Brioches aux crevettes à la vapeur
(샤오롱바오)
종종 샤오롱바오라고 불리며, 소와 뜨거운 육수가 들어있는 작은 찐빵입니다. · 섬세한 반죽, 입안에서 터지는 맛. · 씹을 때 안의 뜨거운 국물에 주의하세요.
닭고기 카레
Poulet au curry
(갈릭)
노란 카레 소스로 졸인 닭고기 조각. · 풍부하고 향긋한 맛, 적당히 매콤합니다. 부드러운 식감. · 흰 밥과 함께 먹기 좋습니다.
새우 카레
Crevettes au curry
(가라샤)
카레 크림 소스에 볶은 새우. · 새우의 단맛과 카레 향신료의 조화. · 맛있는 소스 요리.
파인애플 돼지고기 탕수육
Porc aigre-douce à l'ananas frais
(탕추러우)
파인애플 조각과 함께 붉은 달콤하고 신맛 나는 소스로 코팅한 튀긴 돼지고기 조각. · 바삭한 고기와 과일의 부드러움의 질감 대비. · 매우 인기 있는 고전.
파인애플 새우
Crevettes à l'ananas frais
(보뤄샤)
신선한 파인애플 조각과 함께 볶은 새우. · 달콤하고 짠맛이 섞인 신선하고 과일 향이 나는 요리. · 가볍고 이국적입니다.
파인애플 닭고기
Poulet à l'ananas frais
(보뤄지)
파인애플과 함께 볶은 닭가슴살. · 가볍고 과일 향이 나는 소스. · 어린이와 어른 모두 좋아하는 부드러운 요리.
양파 소고기 볶음
Boeuf sauté aux oignons
(양총니우러우)
많은 양파와 함께 빠르게 볶은 소고기 조각. · 부드러운 고기와 바삭하고 달콤한 양파. · 짭짤하고 맛있는 갈색 소스.
닭고기 사테
Poulet au saté
(샤디지로)
땅콩과 향신료를 베이스로 한 사테 소스로 조리한 닭고기. · 땅콩 맛이 나는 풍부하고 크리미하며 약간 거친 소스. · 매우 향긋하고 편안한 맛.
소고기 사테
Boeuf au saté
(샤디에니우러우)
땅콩 사테 소스의 얇은 소고기 슬라이스. · 붉은 고기와 풍부한 견과류 소스의 조합. · 소스와 함께 따뜻하게 제공됩니다.
파인애플 볶음밥
Riz Sauté à l'ananas frais
(파인애플 볶음밥) (5가지 향신료 소시지, 새우, 돼지고기 육포, 캐슈넛..)
속을 파낸 파인애플 반쪽에 담아 제공되는 볶음밥. · 소시지, 새우, 캐슈넛, 파인애플을 듬뿍 넣었습니다. · 달콤하고 짠맛이 나는 축제 같은 완전한 요리.
소시지 볶음밥
Riz sauté à la saucisse
(라창차오판)
달콤한 중국 소시지 슬라이스를 넣고 볶은 볶음밥. · 간단하고 기름지며 맛있습니다. · 인기 있는 편안한 요리.
흰 쌀밥
Riz Nature
(미판)
흰 쌀밥 한 그릇, 찜. · 소스 요리에 필수적인 반찬입니다. · 중성적이고 부드럽습니다.
양배추 풍선 볶음
Choux Ballon Sauté
(강궈수쓰바오차이)
채 썬 양배추를 마른 팬에 고추와 돼지고기(또는 기본)와 함께 볶은 것. · 바삭한 식감과 웍의 훈제 향 ('웍 헤이'). · 약간 매콤하고 매우 맛있습니다.
감자채 볶음
Fils de Pomme de Terre Sauté
(향라두사) (바삭한)
식초와 고추로 빠르게 볶은 감자 채. · 놀라운 식감: 으깨지지 않고 바삭하게 유지됩니다. · 시큼하고 매운 맛.
마파두부
MaPoDouFu
(고기 없음) (쓰촨 스타일 두부)
쓰촨의 유명한 두부 요리, 매콤한 후추 소스. · 여기서는 고기 없이 제공됩니다. 부드러운 두부와 얼얼하고 매운 소스(마라). · 풍미가 풍부한 대표적인 요리.
아이스버그 상추 볶음
Laitue Iceberg saute
(유리생채)
아이스버그 상추 잎을 살짝 볶은 것. · 바삭하고 즙이 많습니다. · 가볍고 건강한 채소 요리.
가지 볶음
Aubergine sauté
(돼지고기 없음) (우샹치에즈)
마늘, 생강, 고추를 베이스로 한 '어향(생선 향)' 소스로 익힌 부드러운 가지. · 복합적인 맛: 달콤하고, 식초 맛이 나고, 맵습니다. · 매우 부드러운 식감.
마늘 브로콜리 볶음
Brocoli sauté à l'ail
(수안롱시란화)
다진 마늘과 함께 볶은 신선한 브로콜리. · 간단하지만 효과적이며 채소의 맛을 살립니다. · 마늘 향이 나는 바삭한 식감.
마늘 오이
Concombre à l'ail
(량반황과) (차가운 요리)
으깬 오이를 마늘, 식초, 참기름으로 절인 차가운 애피타이저. · 매우 상큼하고 바삭합니다. · 입안을 개운하게 하기 좋습니다.
소금과 후추로 볶은 돼지 갈비
Travers de porc sauté au sel et Poivre
(가염파이구)
튀긴 돼지 갈비 조각을 소금, 후추, 고추와 함께 볶은 것. · 겉은 바삭하고 속은 뼈 주위의 고기를 뜯어 먹습니다. · 매우 맛있고 중독성이 있습니다.
생선 향 소스로 볶은 돼지고기 채
Emincé de porc sauté à la sauce parfume de poisson
(우샹러우쓰)
어향 소스에 검은 버섯과 죽순을 넣고 볶은 돼지고기 채. · 쓰촨 특유의 달콤하고 시큼하고 매운 맛. · 부드러운 고기 식감과 아삭한 채소 식감.
가지 돼지고기 다짐육 볶음 (생선 향 소스)
Aubergine sautee au porc haché à la sauce parfumé de poisson
(우샹치에즈)
유명한 생선 향 소스에 돼지고기 다짐육을 넣고 졸인 가지. · 풍부하고 크리미한 요리, 밥과 함께 먹기 좋습니다. · 날개 달린, 매콤하고 식초 맛의 조합.
돼지 신장 볶음
Rognon de Porc sauté
(훠바오야오화)
예술적으로 썰어 빠르게 볶은 돼지 신장 (불꽃놀이). · 잘 익으면 바삭하고 부드러운 식감. 향신료로 강한 맛을 가립니다. · 쓰촨 요리의 기술적인 요리.
맛있는 닭고기
Le poulet savoureux
(코우슈이지) (차가운 요리)
매콤하고 기름진 칠리 소스에 차갑게 제공되는 '입맛 도는 닭고기'. · 부드럽게 삶은 닭고기, 참깨, 고추, 사천 후추로 만든 매우 향긋한 소스. · 고전적이고 매콤한 차가운 애피타이저.
쓰촨 스타일 소고기
Boeuf à la façon Sichuan
(수이주니우러우)
고추와 사천 후추가 가득한 뜨거운 붉은 육수에 삶은 소고기 슬라이스. · 매우 부드러운 고기. 종종 양배추, 콩나물 등의 채소 위에 제공됩니다. · 매우 맵고 얼얼합니다.
쓰촨 스타일 농어
Bar à la façon Sichuan
(수이주위)
매운 기름과 고추 육수에 삶은 농어 필레. · 붉은 기름과 대조되는 부드럽고 흰 생선살. · 화려하고 매우 매운 요리.
다진 고추와 찐 농어
Bar aux piments émincés et à la vapeur
(두자오위)
절인 고추 다진 것(두자오)을 덮어 찐 농어. · 소금에 절이고 발효된 고추의 매콤한 맛이 부드러운 생선살에 스며듭니다. · 후난/쓰촨 요리.
생강/파 찜 농어
Bar au gingembre/ciboulette à la vapeur
(칭정루위)
생강, 파, 간장으로 간단히 찐 통 생선. · 생선의 순수하고 섬세한 맛. · 가볍고 세련됩니다.
소금과 후추 개구리 다리
Cuisses de Grenouilles au sel et poivre
(가염천지)
튀긴 후 소금과 후추로 볶은 개구리 다리. · 닭고기를 닮은 부드러운 살, 바삭한 겉. · 간단하고 효과적인 양념.
소금과 후추 새우
Crevettes au sel et poivre
(가염하)
껍질째 튀기거나 껍질 없이 튀긴 새우, 소금과 후추로 양념. · 바삭하고 짭짤한 맛. · 종종 손으로 먹습니다.
향긋하고 매콤한 개구리 다리
Cuisses de Grenouilles parfumées et épicées
(향라천지)
건고추와 향신료(향라)로 볶은 개구리 다리. · 향긋하고 건조하며 매콤합니다. · 개성 있는 요리.
향긋하고 매콤한 새우
Crevettes parfumées et épicées
(향라샤)
향라(향긋하고 매콤한) 스타일로 볶은 새우, 많은 고추와 때로는 셀러리나 연근 같은 채소가 들어갑니다. · 강렬하고 맵고 복합적인 맛. · 감칠맛이 풍부한 요리.
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