J'suis là 不见不散














115 Rue Saint-Maur, 75011 Paris, France
套餐A
MENU A
(开胃菜+主菜)
午餐或晚餐套餐,包含一份开胃菜和一份主菜,可从经典中式菜肴中选择。酱汁类菜肴配米饭。 · 风味多样,从春卷的酥脆到辣味或甜酸的炖菜。 · 选择一份开胃菜和一份主菜,即可组成您的完整餐点。
自选烤串
香烤鸡骨
Os de poulet pafumés
(一份)
腌制并炸或炒的鸡骨架,香料味浓郁。酥脆可啃的质地。 · 咸辣风味,非常适合搭配饮品。 · 用手拿着吃,啃食骨头周围的肉。
炸鸡
Poulet Frit
(小份)(一份)
炸至金黄酥脆的鸡肉块。 · 外酥内嫩的口感。美味微咸。 · 作为热开胃菜或零食分享。
炸虾天妇罗
Tempura au crevette
(4件)
裹着轻盈酥脆面糊的虾,炸至完美。 · 非常酥脆轻盈的质地。鲜虾的细腻风味。 · 蘸甜酸酱或酱油。
虾春卷
Nêms aux crevettes
(虾春卷)
炸春卷,内馅为虾仁。 · 酥脆金黄的米纸外皮。美味馅料。 · 通常配沙拉、薄荷和鱼露。
鸡肉春卷
Nêms au Poulet
(鸡春卷)
炸春卷,内馅为剁碎的鸡肉和蔬菜。 · 酥脆热乎。 · 用生菜叶包裹,配薄荷。
牛肉饺子(蒸)
Raviolis au boeuf à la vapeur
(牛肉饺子)
饺子,内馅为剁碎调味的牛肉。 · 蒸制薄皮,馅料多汁。 · 蘸黑醋或酱油。
蔬菜饺子(蒸)
Raviolis aux légumes à la vapeur
(蔬菜饺子)
饺子,内馅为剁碎的蔬菜混合物。 · 清淡美味的素食选择,蒸制。 · 柔软的面团和香浓的馅料。
蒸虾饺
Brioches aux crevettes à la vapeur
(小笼包)
通常称为小笼包,是含有馅料和少量热汤的小包子。 · 薄皮,入口爆汁。 · 咬下去时小心烫嘴的汤汁。
咖喱鸡
Poulet au curry
(咖喱鸡)
用黄咖喱酱炖煮的鸡肉块。 · 风味浓郁,香气四溢,辣度适中。口感鲜嫩。 · 搭配白米饭非常棒。
咖喱虾
Crevettes au curry
(咖喱虾)
香浓咖喱酱炒虾。 · 虾的鲜甜与咖喱香料的完美结合。 · 美味的酱汁菜肴。
鲜菠萝糖醋里脊
Porc aigre-douce à l'ananas frais
(糖醋肉)
炸猪肉块,裹上红色的甜酸酱和菠萝块。 · 肉的酥脆和水果的柔软之间的质地对比。 · 非常受欢迎的经典菜肴。
鲜菠萝虾
Crevettes à l'ananas frais
(菠萝虾)
炒虾配新鲜菠萝块。 · 清爽果味菜肴,甜咸交织。 · 清淡而异国风味。
菠萝鲜鸡
Poulet à l'ananas frais
(菠萝鸡)
菠萝鲜鸡 · 清淡果味酱汁。 · 温和的菜肴,老少皆宜。
洋葱炒牛肉
Boeuf sauté aux oignons
(洋葱牛肉)
用大量洋葱快速炒制的牛肉片。 · 肉质鲜嫩,洋葱酥脆香甜。 · 咸鲜浓郁的棕色酱汁。
沙爹鸡
Poulet au saté
(沙爹鸡肉)
用沙爹酱(花生和香料基底)烹制的鸡肉。 · 浓郁、奶油状、略带颗粒感的酱汁,带有花生味。 · 非常香浓,令人愉悦。
沙爹牛肉
Boeuf au saté
(沙爹牛肉)
花生沙爹酱中的牛肉薄片。 · 红肉和浓郁坚果酱的组合。 · 热酱汁。
鲜菠萝炒饭
Riz Sauté à l'ananas frais
(菠萝饭)(配五香香肠、虾、叉烧、腰果……)
炒饭,常盛放在掏空一半的菠萝中。 · 配以香肠、虾仁、腰果和菠萝。 · 丰盛、甜咸、节日气氛的菜肴。
香肠炒饭
Riz sauté à la saucisse
(辣肠炒饭)
用甜味中国香肠片炒制的米饭。 · 简单、油腻且美味。 · 受欢迎的家常菜。
白米饭
Riz Nature
(米饭)
一碗蒸白米饭。 · 酱汁类菜肴的必备配菜。 · 中性且柔软。
炒包菜
Choux Ballon Sauté
(干锅手撕包菜)
干锅手撕包菜,配辣椒和猪肉(或素食)。 · 酥脆的口感和锅气(“锅气”)的烟熏味。 · 微辣且非常美味。
香辣土豆丝
Fils de Pomme de Terre Sauté
(香辣土豆丝)(脆)
用醋和辣椒快速炒制的细土豆丝。 · 令人惊讶的口感:保持酥脆而不是糊状。 · 酸辣味。
麻婆豆腐
MaPoDouFu
(素食)(川味豆腐)
川菜著名豆腐菜肴,配以花椒红辣酱。 · 这里是素食。嫩豆腐和麻辣酱汁。 · 标志性菜肴,风味浓郁。
炒冰山生菜
Laitue Iceberg saute
(玻璃生菜)
快速翻炒的冰山生菜叶。 · 保持酥脆多汁。 · 清淡健康的蔬菜菜肴。
炒茄子
Aubergine sauté
(素食)(鱼香茄子)
茄子用蒜、姜、辣椒制成的“鱼香”酱烹制,口感软糯。 · 风味复杂:甜、酸、辣。 · 非常柔软的质地。
蒜蓉西兰花
Brocoli sauté à l'ail
(蒜蓉西兰花)
新鲜西兰花炒蒜蓉。 · 简单而有效,突出了蔬菜本身的味道。 · 酥脆且蒜香浓郁。
蒜蓉拍黄瓜
Concombre à l'ail
(凉拌黄瓜)(冷盘)
用大蒜、醋和芝麻油腌制的压碎的黄瓜冷盘。 · 非常清爽酥脆。 · 非常适合清洁味蕾。
椒盐排骨
Travers de porc sauté au sel et Poivre
(椒盐排骨)
炸小块排骨,然后用盐、胡椒和辣椒炒制。 · 外酥内软,骨头周围有肉可啃。 · 非常美味且令人上瘾。
鱼香肉丝
Emincé de porc sauté à la sauce parfume de poisson
(鱼香肉丝)
鱼香肉丝,配以黑木耳和竹笋。 · 川菜典型的甜酸辣味。 · 肉质鲜嫩,蔬菜爽脆。
鱼香茄子(配猪肉末)
Aubergine sautee au porc haché à la sauce parfumé de poisson
(鱼香茄子)
红烧茄子配猪肉末和著名的鱼香味。 · 浓郁奶油状菜肴,非常适合配米饭。 · 混合了翅膀、辛辣和酸味。
爆炒猪腰
Rognon de Porc sauté
(火爆腰花)
艺术性地切块的猪腰,在锅中快速炒制(爆炒)。 · 煮熟后口感酥脆嫩滑。香料掩盖了浓郁的味道。 · 川菜中的技巧性菜肴。
美味鸡肉
Le poulet savoureux
(口水鸡)(冷盘)
口水鸡,冷盘,配红油辣椒酱。 · 嫩滑的白切鸡,配以芝麻、辣椒和花椒的浓郁酱汁。 · 经典冷盘,辛辣。
川味牛肉
Boeuf à la façon Sichuan
(水煮牛肉)
在装满辣椒和花椒的红油汤中煮制的牛肉片。 · 肉质非常嫩滑。菜肴通常放在卷心菜、豆芽等蔬菜床上。 · 非常辣且麻。
川味蒸鱼
Bar à la façon Sichuan
(水煮鱼)
在辛辣油和辣椒汤中煮制的巴鱼片。 · 鱼肉的细嫩白色与红油形成对比。 · 壮观且非常辣的菜肴。
剁椒蒸巴鱼
Bar aux piments émincés et à la vapeur
(剁椒鱼)
蒸鱼,上面覆盖一层剁碎的腌辣椒(剁椒)。 · 辣椒的咸、发酵和辛辣味道渗透到鱼肉的细嫩中。 · 湘菜/川菜。
姜葱清蒸鲈鱼
Bar au gingembre/ciboulette à la vapeur
(清蒸鲈鱼)
清蒸整条鱼,仅用姜、葱和酱油。 · 鱼肉的纯净细腻风味。 · 清淡精致。
椒盐田鸡
Cuisses de Grenouilles au sel et poivre
(椒盐甜虾)
炸田鸡,然后用盐和胡椒炒制。 · 外酥内嫩,口感类似鸡肉。 · 简单有效的调味。
椒盐虾
Crevettes au sel et poivre
(椒盐虾)
炸虾(带壳或不带壳),用盐和胡椒调味。 · 香脆可口。 · 通常用手拿着吃。
香辣田鸡
Cuisses de Grenouilles parfumées et épicées
(香辣甜虾)
用干辣椒和香料(香辣)炒制的田鸡。 · 香浓、干爽、辛辣。 · 特色菜。
香辣虾
Crevettes parfumées et épicées
(香辣虾)
香辣虾(香而辣),配大量辣椒,有时还有芹菜或莲藕等蔬菜。 · 味道浓郁、辛辣且复杂。 · 鲜味浓郁的菜肴。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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4.6
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Moderate
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Restaurant Musa Oberkampf - Paris 11
PITA, Restaurant de cuisine grecque et méditerranéenne - ST MAUR / OBERKAMPF
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