이시우스비키 테우치 쿄라쿠테이
Ishiusubiki Teuchi Kyōrakutei
현금 결제만 가능합니다. 아이즈의 향토 요리와 지역 사케를 즐길 수 있는 소바집입니다.
Shinjuku City, Kagurazaka, 3 Chome−6 神楽坂館１階
안주
다시마키 타마고
だしまき玉子
다시 육수로 만든 일본식 롤 오믈렛. 짭짤하고 육즙이 풍부하며 약간 달콤하고 폭신한 식감. 고전적인 이자카야 애피타이저입니다.
¥600
≈ $4.00오리 구이
鴨焼き
구운 오리고기. 풍부하고 감칠맛 나는 맛에 부드러우면서도 단단한 식감. 종종 파나 양념과 함께 제공됩니다.
¥1,800
≈ $12.00구운 굴
焼牡蠣
껍질째 구운 굴. 통통하고 육즙이 풍부하며 구워서 농축된 바다의 풍미를 더합니다.
¥1,200
≈ $8.00흰새우튀김
白エビの唐揚げ
튀긴 흰새우 (시로에비), 토야마와 관련이 있지만 고급 식당에서 인기 있는 특산품. 껍질째 통째로 먹는 바삭하고 달콤하며 짭짤한 맛.
¥1,200
≈ $8.00붕장어 간 조림
穴子の肝の佃煮
달콤하고 짭짤한 간장 기반 소스 (츠쿠다니)에 졸인 붕장어 간. 사케와 완벽하게 어울리는 풍부하고 약간 쓴맛이 나는 희귀한 별미입니다.
¥980
≈ $6.00된장 오이
味噌きゅうり
된장 페이스트에 찍어 먹는 신선한 오이 슬라이스. 간단하고 아삭하며 상쾌한 애피타이저입니다.
¥600
≈ $4.00튀긴 은행
揚げぎんなん
튀긴 은행. 독특한 쫄깃한 식감과 약간 쓴맛, 짭짤한 맛이 납니다. 가볍게 소금 간을 합니다.
¥780
≈ $5.00문어와 와카메 해초 초절임
タコとワカメの酢の物
문어와 와카메 해초를 곁들인 식초 절임 요리. 달콤하고 새콤한 맛과 상쾌한 식감.
¥780
≈ $5.00모즈쿠 식초
もずく酢
식초에 절인 모즈쿠 해초. 특유의 미끈거리는 식감이 특징인 건강한 해초. 상쾌하고 새콤한 맛.
¥780
≈ $5.00반딧불 오징어 식초 된장
ホタルイカの酢味噌
식초 된장 소스와 함께 제공되는 반딧불 오징어. 작은 오징어는 부드럽고 감칠맛이 풍부하며 달콤하고 톡 쏘는 소스와 잘 어울립니다.
¥1,280
≈ $8.00이타와사
板わさ
와사비와 간장을 곁들인 얇게 썬 카마보코 (어묵). 고전적인 소바집 애피타이저. 깔끔하고 담백한 생선 맛.
¥980
≈ $6.00생유바 회
生ゆばの刺身
신선한 유바 (두부 껍질) 회. 비단처럼 부드럽고 크리미한 식감에 섬세한 간장 맛. 간장과 와사비에 찍어 드세요.
¥980
≈ $6.00생굴
生牡蠣
신선한 생굴. 크리미하고 짭짤하며 차갑게 제공됩니다. 감귤류나 폰즈 소스를 살짝 뿌려 먹으면 가장 맛있습니다.
¥980
≈ $6.00오징어 회
スルメイカの刺身
오징어 회 (일본 날개오징어). 단단하면서도 부드러운 식감에 은은한 단맛이 납니다.
¥1,480
≈ $9.00문어 회
真ダコの刺身
문어 회. 쫄깃하고 풍미가 있으며, 식감과 단맛을 향상시키기 위해 보통 썰기 전에 살짝 삶습니다.
¥1,480
≈ $9.00아이즈 말고기 회
会津の馬刺し
아이즈 지역의 특산품인 말고기 회 (바사시). 기름기가 적은 붉은 살코기 (허벅지살)로 부드럽고 야생적인 맛이 나지 않습니다. 보통 매운 된장과 함께 먹습니다.
¥2,000
≈ $13.00오리 로스트
合鴨のロースト
저온 조리한 오리 로스트 (수비드 스타일). 매우 부드럽고 육즙이 풍부하며 농축된 맛.
¥2,400
≈ $15.00소 힘줄 조림
牛スジの煮込
소 힘줄 조림. 된장 또는 간장 기반 육수에 젤라틴처럼 부드럽고 연해질 때까지 천천히 조리합니다. 풍부하고 편안한 맛.
¥1,600
≈ $10.00니쿠도후 (고기 두부)
肉豆腐
고기와 두부를 졸인 요리. 두부가 고기와 육수의 감칠맛을 흡수하는 푸짐한 요리입니다.
¥1,800
≈ $12.00코즈유
こづゆ
아이즈 지역의 전통적인 맑은 수프. 건조된 가리비 육수, 토란, 당근, 버섯 및 기타 야채로 만듭니다. 꼭 맛봐야 할 현지 특산품입니다.
¥680
≈ $4.00오히타시
おひたし
참깨로 맛을 낸 다시 육수에 데친 야채. 가볍고 건강한 반찬입니다.
¥880
≈ $6.00작은 가리비 회
小柱の刺身
작은 가리비 (관자) 회. 달콤하고 부드러우며 섬세한 맛.
¥1,080
≈ $7.00메밀차 아이스크림
そば茶アイス
메밀차 아이스크림. 메밀의 고소하고 구운 향이 나는 크리미한 맛.
¥600
≈ $4.00모듬 튀김
天ぷら盛合せ
새우 1마리, 해산물 2종, 야채 4종을 포함한 모듬 튀김 플래터. 가볍게 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨냅니다.
¥3,400
≈ $22.00새우
海老
새우튀김 (1개). 바삭한 겉과 부드러운 속을 가진 고전적인 튀김 요리입니다.
¥540
≈ $3.00붕장어 한 마리
穴子一本
붕장어 (아나고) 튀김과 야채 튀김 3종. 붕장어 튀김은 크고 흰 살이 폭신한 것으로 유명합니다.
¥2,400
≈ $15.00단품 튀김
単品天ぷら
계절별 단품 튀김. 망둑어 (키스)와 멸치 (메고치) 같은 생선과 표고버섯, 산나물 (코고미), 아스파라거스 같은 야채가 포함됩니다.
소바・우동
곱빼기... 500엔 추가 적게... 100엔 할인 추가 소바 700엔・육수 200엔 무즙 (매운맛) 400엔・튀김 부스러기 무료 추가 와사비 200엔
자루소바 (보통 소바)
ざるそば (並そば)
대나무 매트 (자루)에 담아 찍어 먹는 소스와 함께 제공되는 표준 차가운 소바 면. 소스에 찍어 면을 후루룩 드세요.
¥1,500~
이나카소바 (검은 소바)
田舎そば (黒いそば)
소박한 '이나카' 소바. 통 메밀가루로 만들어져 더 어둡고 굵으며 견과류 맛이 나는 면으로 더 단단한 식감을 제공합니다.
¥1,000
≈ $6.00자루 우동
ざるうどん
차가운 우동 면과 찍어 먹는 소스. 군마현산 밀가루로 직접 반죽했습니다. 쫄깃하고 부드러운 식감.
¥1,000
≈ $6.00히야무기
ひやむぎ
차가운 히야무기 (가는 밀국수). 우동보다 가늘고 소면보다 굵으며 가볍고 부드러운 식감을 제공합니다.
¥1,000
≈ $6.00메오토모리
めおともり
소바와 우동을 모두 맛볼 수 있는 '커플' 세트. 두 가지 종류를 모두 맛보기에 완벽합니다.
¥1,200
≈ $8.00무기메오토
むぎめおと
히야무기 (가는 밀국수)와 소바의 조합 세트.
¥1,200
≈ $8.00이색 소바
二色そば
이색 소바 세트. 일반 자루 소바와 더 어두운 소박한 이나카 소바가 모두 포함됩니다.
¥1,200
≈ $8.00토마토
トマト
계절 토마토 면 (5월-9월). 토마토 육수나 토핑을 곁들인 상쾌한 차가운 면 요리일 가능성이 높습니다.
¥1,400
≈ $9.00무즙
おろし
무즙 (오로시)을 곁들인 소바. 무가 찍어 먹는 소스에 상쾌한 매콤함을 더합니다.
¥1,400
≈ $9.00츠케토로
つけとろ
산마 (토로로)와 계란을 섞은 찍어 먹는 소스와 함께 제공되는 소바. 끈적하고 크리미하며 건강한 맛.
¥1,500
≈ $10.00카레 소바
つけカレー
차가운 소바 면과 뜨거운 카레 찍어 먹는 소스. 매콤함과 전통 면을 결합한 인기 있는 변형 요리입니다.
¥1,600
≈ $10.00니쿠자루
肉ざる
돼지고기를 넣은 찍어 먹는 소스와 함께 제공되는 소바. 고기가 육수에 풍부함을 더합니다.
¥1,500
≈ $10.00오리 자루
鴨ざる
오리고기와 파를 넣은 찍어 먹는 소스와 함께 제공되는 프리미엄 소바. 오리 기름이 육수에 특별한 감칠맛을 더합니다.
¥2,400
≈ $15.00차가운 유바
冷しゆば
유바 (두부 껍질)를 올린 차가운 소바. 섬세하고 우아한 요리입니다.
¥1,600
≈ $10.00텐자루
天ざる
차가운 소바 면과 모듬 튀김 세트. 튀김을 소스나 소금에 찍어 면과 번갈아 드세요.
¥3,000
≈ $19.00음료
오니와카
鬼若
토치기현산 드라이 혼죠조 사케. 깔끔하고 깨끗한 맛.
¥760
≈ $5.00하나이즈미 즈이쇼
花泉 瑞祥
후쿠시마산 혼죠조 사케. 부드러운 단맛과 매끄러운 마무리로 유명합니다.
¥760
≈ $5.00다이시치
大七
후쿠시마산 혼죠조 사케, 따뜻하게 마시면 맛있는 것으로 알려져 있습니다. 키모토 양조 방식으로 풍부한 감칠맛을 냅니다.
¥820
≈ $5.00국권
国権
후쿠시마산 혼죠조 사케. 균형 잡힌 맛으로 마시기 편합니다.
¥820
≈ $5.00토요쿠니
豊国
후쿠시마산 드라이 준마이. 쌀 맛이 풍부하고 날카롭고 드라이한 마무리.
¥950
≈ $6.00샤라쿠
写楽
후쿠시마산 준마이 사케. 과일 향과 균형 잡힌 단맛과 산도. 매우 인기 있는 현대적인 사케.
¥920
≈ $6.00이즈미가와
泉川
후쿠시마산 준마이 긴조 사케 (히로키 양조장). 우아한 향과 깔끔한 마무리.
¥950
≈ $6.00야에몬
弥右衛門
후쿠시마산 드라이 준마이. 풍부한 쌀 맛이 음식과 잘 어울립니다.
¥950
≈ $6.00텐메이
天明
후쿠시마산 살균 준마이 사케. 신선한 풍미와 좋은 산도.
¥1,100
≈ $7.00히로토가와
廣戸川
후쿠시마산 특별 준마이. 부드러운 감칠맛과 부드러운 식감.
¥1,200
≈ $8.00히로키
飛露喜
후쿠시마산 특별 준마이. 일본에서 가장 유명한 프리미엄 사케 중 하나. 복합적이고 풍부하며 완벽하게 균형 잡힌 맛.
¥1,400
≈ $9.00중앙 (황)
央 (煌)
1년간 숙성된 후쿠시마산 준마이 다이긴죠. 부드럽고 세련되며 향긋한 맛.
¥1,400
≈ $9.00쿠로규
黒牛
와카야마산 준마이 사케. 풍부한 쌀 감칠맛과 약간 드라이한 마무리. 무거운 요리와 잘 어울립니다.
¥800
≈ $5.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
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