테이스팅 메뉴
로마 코스 메뉴
Menù Percorso Romano
메뉴는 제품의 계절에 따라 약간의 변동이 있을 수 있습니다. 메뉴는 최소 2인분이어야 하며, 항상 테이블 전체에 제공됩니다. - 푼타렐레, 버팔로 스트라차텔라, 수제 포르케타를 곁들인 로마식 피자. - 페코리노 거품을 곁들인 유대식 스타일 아티초크. - 카초 에 페페. - 아마트리치아나. - 살팀보카 2.0 - 티라미수
전통 로마 요리를 기념하는 완벽한 미식 코스. 애피타이저, 카초 에 페페와 같은 대표적인 첫 번째 코스, 재해석된 두 번째 코스, 디저트가 포함됩니다. 한 끼 식사로 현지 특선 요리를 맛보기에 이상적입니다.
€55~
메인 요리
돼지 볼살
GUANCIA DI MAIALE
고구마와 튀긴 치커리와 함께 제공
저온에서 조리하여 매우 부드럽고 육즙이 풍부한 돼지 볼살. 달콤한 감자와 바삭하게 튀긴 치커리의 쌉쌀한 맛과 함께 제공됩니다.
€19
≈ $22.00살팀보카 2.0
SALTIMBOCCA 2.0
세이지와 모짜렐라를 채운 송아지 고기 롤, 노르망디 버터와 튀김 반죽에 튀긴 세이지, 레몬, 프로슈토 가루로 코팅
고전 로마 요리의 현대적인 버전. 고급 버터와 가벼운 튀김 반죽에 튀긴 세이지로 풍미를 더한 송아지 고기 롤.
€16
≈ $19.00테리야키 소스를 곁들인 피스타치오 참치 스테이크
TRANCIO DI TONNO AL PISTACCHIO CON SALSA TERIYAKI
피스타치오 크럼블로 겉을 익힌 참치 필레. 달콤하고 짭짤한 맛을 더하는 테리야키 소스와 함께 제공됩니다.
€18
≈ $21.00소고기 스테이크
TAGLIATA DI MANZO
가지 소스와 함께 제공 고급 블랙 트러플 추가 가능
구운 후 얇게 썬 소고기, 가지 기반 소스와 함께 제공. 육즙이 풍부하고 풍미가 좋으며, 일반적으로 레어 또는 미디엄으로 제공됩니다.
€40~
로마식 피자
‘칼라브레제’
‘CALABRESE’
모짜렐라, 토마토, 'Nduja
'Nduja를 곁들인 로마식 피자, 칼라브리아의 전형적인 매콤한 스프레드 소시지. 풍부하고 확실히 매운 맛.
€12
≈ $14.00‘채소’
‘ORTOLANA’
모짜렐라, 루꼴라, 브리 치즈, 제철 채소 비건 옵션 가능
신선한 치즈와 제철 채소를 곁들인 채식 로마식 피자. 가볍고 신선한 옵션입니다.
€13
≈ $15.00‘변형’
‘VARIAZIONE’
토마토, 구운 마늘, 고추, 케이퍼, 파슬리
치즈 없는 로마식 피자, 구운 마늘, 케이퍼, 고추와 같은 강렬한 지중해 향신료로 양념. 풍미가 좋고 향긋함.
€12
≈ $14.00‘로컬’
‘IL LOCALE’
모짜렐라, 적양파, 파슬리, 와인에 졸인 관찰레
이 집의 특별 메뉴. 와인에 졸인 관찰레(숙성된 돼지 볼살)와 적양파를 올린 로마식 피자. 풍부하고 감칠맛 나는 맛.
€15
≈ $17.00곁들임 요리
구운 채소
VERDURE ARROSTITE
빵 크루통과 식초 및 겨자 소스와 함께 제공
오븐에 구운 채소 모듬, 바삭한 빵과 식초와 겨자로 양념한 소스와 함께 제공.
€9
≈ $10.00구운 감자
PATATE AL FORNO
클래식 감자를 썰어 황금빛이 될 때까지 오븐에 구웠습니다. 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다.
€6
≈ $7.00카포나타
CAPONATA
튀긴 가지와 셀러리, 토마토와 같은 다른 채소를 기반으로 한 전통적인 달콤하고 신맛이 나는 요리. 풍미가 풍부합니다.
€7
≈ $8.00코랄 빈, 파키노 토마토, 고추
FAGIOLO CORALLO CON PACHINO E PEPERONCINO
신선한 방울토마토와 매콤한 고추를 약간 넣어 찐 납작한 그린빈.
€7
≈ $8.00볶은 치커리
CICORIA RIPASSATA
쓴맛이 나는 잎채소로, 먼저 데친 후 팬에 기름, 마늘, 고추를 넣고 볶은 것. 매우 전형적인 로마식 곁들임 요리.
€6
≈ $7.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.