이치야

Name: 이치야
Address: 3 Chome-13-16 Izumi, Suginami City, Tokyo 168-0063, Japan, 도쿄
Price range: ¥400 - ¥1950

Ichiya

저희는 돌절구로 직접 빻은 가루를 사용하며, 손으로 반죽하고 손으로 썰어 메밀국수를 만듭니다. We mill our own flour using a stone mill and make our soba by hand-kneading and hand-cutting.

★ 4.2 (50) $$일반적이에요 📍 3 Chome-13-16 Izumi, Suginami City, Tokyo 168-0063, Japan

차가운 메밀국수

돌절구 세이로

石臼せいろ

히타치 아키 소바 사용

돌로 빻은 히타치 아키 소바 가루로 만든 차가운 메밀국수. 대나무 매트 위에 차가운 찍어 먹는 소스와 함께 제공됩니다. 신선한 수제 소바의 향과 질감을 즐겨보세요.

¥1,300~ ≈ ₩12,174

계절 맛 메밀국수

変わり蕎麦

계절 맛 메밀국수. 유자나 기타 계절 향료와 같은 재료를 반죽에 넣어 독특한 맛과 색을 냅니다.

¥1,450~ ≈ ₩13,579

이름 모를 버섯과 무를 올린 소바

なめこおろし蕎麦

이름 모를 버섯과 강판에 간 무를 올린 차가운 메밀국수. 버섯의 미끈거리는 질감과 상쾌한 무가 국수와 잘 어울립니다.

¥1,500~ ≈ ₩14,047

츠케토로 소바

つけとろ蕎麦

강판에 간 참마 (토로로)를 섞은 찍어 먹는 소스를 곁들인 차가운 메밀국수. 질감이 부드럽고 크리미합니다.

¥1,550~ ≈ ₩14,516

낫토 소바

納豆そば

낫토 (발효 콩)를 올린 차가운 메밀국수. 낫토 특유의 끈적한 질감과 맛있는 풍미를 가진 건강한 요리입니다.

¥1,850~ ≈ ₩17,325

오리 세이로

鴨せいろ

오리 조각과 파가 들어간 따뜻한 찍어 먹는 육수를 곁들인 차가운 메밀국수. 오리 기름이 소스에 풍부하고 맛있는 감칠맛을 더합니다.

¥2,050~ ≈ ₩19,198

덴세이로

天せいろ

모듬 덴푸라를 곁들인 차가운 메밀국수. 덴푸라를 소바 소스나 소금에 찍어 국수와 함께 즐기세요.

¥2,250~ ≈ ₩21,071

이색 모듬

二色盛

돌절구 세이로 / 계절 맛 메밀국수

두 가지 종류의 국수 제공: 표준 돌절구 세이로 소바와 계절 맛 '카와리' 소바. 맛을 비교하기에 좋습니다.

¥1,900~ ≈ ₩17,793

따뜻한 메밀국수

가케소바

かけそば

히타치 아키 소바 사용

맛있는 다시 육수에 담긴 심플한 따뜻한 메밀국수. 육수와 국수의 순수한 맛을 즐기는 가장 좋은 방법입니다.

¥1,350~ ≈ ₩12,643

하나마키 소바

花巻そば

구운 김 조각을 올린 따뜻한 메밀국수. 김의 향이 육수에 섬세한 바다 풍미를 더합니다.

¥1,550~ ≈ ₩14,516

카키타마 소바

かきたま蕎麦

부드럽게 휘저은 계란을 섞은 걸쭉한 육수에 메밀국수를 올린 따뜻한 메밀국수. 부드럽고 따뜻하며 편안합니다.

¥1,550~ ≈ ₩14,516

토로카케 소바

とろかけ蕎麦

강판에 간 참마 (토로로)를 올린 따뜻한 메밀국수. 참마가 육수에 녹아 크리미한 질감을 만듭니다.

¥1,550~ ≈ ₩14,516

오리 난반 소바

鴨南そば

오리 조각과 파 (난반)를 올린 따뜻한 메밀국수. 오리 기름의 강한 감칠맛이 특징인 풍부하고 맛있는 요리입니다.

¥2,150~ ≈ ₩20,135

덴푸라 소바

天ぷらそば

바삭한 덴푸라를 올린 따뜻한 메밀국수. 덴푸라 반죽이 맛있는 육수를 흡수하여 국물에 풍미를 더합니다.

¥2,250~ ≈ ₩21,071

소바집의 스테디셀러

와사비 이모

わさびいも

신선한 와사비와 함께 제공되는 끈적한 으깬 참마. 사케와 함께 즐기기 좋은 심플하고 상쾌한 반찬입니다.

¥600 ≈ ₩5,619

이타와사

いたわさ

신선한 와사비와 함께 제공되는 얇게 썬 카마보코 (어묵). 소바집의 클래식 애피타이저입니다.

¥700 ≈ ₩6,555

다시마끼 타마고

出汁巻卵

맛있는 다시 육수로 만든 일본식 롤 오믈렛. 촉촉하고 부드러우며 약간 달콤합니다.

¥850 ≈ ₩7,960

소바가키

そばがき

메밀가루와 물로 만든 따뜻한 경단. 부드럽고 쫄깃한 질감과 풍부한 메밀 향이 납니다. 간장과 와사비와 함께 드세요.

¥1,200 ≈ ₩11,238

구운 오리

鴨焼き

구운 오리 조각과 파를 곁들인 요리. 맛이 진하고 풍부하며 사케나 소바와 잘 어울립니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

모듬 덴푸라

天ぷら盛合せ

새우와 제철 채소를 포함한 바삭한 덴푸라 모듬. 찍어 먹는 소스나 소금과 함께 제공됩니다.

¥1,950 ≈ ₩18,262

벚꽃 새우와 가리비 관자 카키아게

桜エビと小柱のかき揚げ

사쿠라 새우와 가리비 관자로 만든 카키아게 (모듬 덴푸라 튀김). 바삭하고 해산물 풍미가 가득합니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

흰 새우와 가리비 관자 카키아게

白エビと小柱のかき揚げ

흰 새우와 가리비 관자로 만든 카키아게 (모듬 덴푸라 튀김). 섬세하고 바삭한 별미입니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

단맛

소바 젠자이

蕎麦ぜんざい

수제 팥앙금 ※ 단품 디저트 주문은 삼가해 주십시오.

찹쌀떡 대신 부드러운 메밀 경단과 함께 제공되는 달콤한 계절 팥죽. 메밀의 고소한 맛이 수제 팥앙금의 단맛과 균형을 이룹니다.

¥650 ≈ ₩6,087

음료

에비스 맥주

エビスビール

중병

에비스 프리미엄 맥주, 중간 병. 풍부하고 맥아 향이 나는 일본 라거입니다.

¥800 ≈ ₩7,492

하트랜드

ハートランド

작은 병

하트랜드 맥주, 작은 병. 녹색 병에 담긴 상큼하고 시원한 라거입니다.

¥650 ≈ ₩6,087

논알콜 맥주

ノンアルコールビール

논알콜 맥주. 알코올 없이 맥주 맛을 즐기세요.

¥600 ≈ ₩5,619

사케

日本酒

일본 사케 (쌀 와인). 가능한 종류나 추천을 문의하세요.

¥850 ≈ ₩7,960

소주

焼酎

증류주 (소주). 고구마(이모), 보리(무기), 메밀(소바) 중에서 선택하세요.

¥750~ ≈ ₩7,024

수제 매실주

自家製梅酒

수제 매실주 (우메슈). 달콤하고 과일 향이 나며 상쾌합니다.

¥750 ≈ ₩7,024

우롱차

ウーロン茶

우롱차. 상쾌하고 입안을 개운하게 합니다.

¥400 ≈ ₩3,746

주스

ジュース

과일 주스. 포도, 귤, 사과 중에서 선택하세요.

¥550~ ≈ ₩5,151

와인

ワイン

글라스/병

레드 또는 화이트 와인. 글라스 또는 병으로 주문 가능합니다.

계절/오늘의 추천

삼색 소바

三色蕎麦

세이로・거친 빻은 것・계절 맛

세이로 (표준), 아라비키 (거친 빻은 것), 카와리 (계절 맛)의 세 가지 소바 종류로 구성된 특별 세트입니다. 다양한 질감과 맛을 경험해 보세요.

¥1,600 ≈ ₩14,984

거친 빻은 메밀국수

荒挽きそば

오늘의 거친 빻은 메밀국수: 시마네현 요코타 코소바

거칠게 빻은 메밀국수. 메밀 껍질과 질감을 더 많이 유지하도록 제분하여 투박한 맛과 강한 향을 선사합니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

거친 빻은 메밀가루 소바가키

荒挽きそばがき

거친 빻은 가루로 만든 소바가키 (메밀 경단). 더 거칠고 향긋한 질감을 가지고 있습니다. 간장과 와사비와 함께 드세요.

¥1,100 ≈ ₩10,301

잠두와 백합 구근 카키아게

そら豆と百合根のかき揚げ

제철 잠두와 백합 구근으로 만든 덴푸라 튀김. 부드럽고 맛있는 계절 별미입니다.

¥850 ≈ ₩7,960

흰 새우와 가리비 관자 카키아게

白エビと小柱のかき揚げ

오늘의 가격

흰 새우와 가리비 관자 모듬 덴푸라. 오늘의 특별 가격.

¥850 ≈ ₩7,960

벚꽃 새우와 가리비 관자 카키아게

桜エビと小柱のかき揚げ

오늘의 가격

사쿠라 새우와 가리비 관자 모듬 덴푸라. 오늘의 특별 가격.

¥850 ≈ ₩7,960

수제 카라스미

自家製カラスミ

수제 카라스미 (말린 숭어알). '일본 캐비어'라고도 불리는 짜고 맛있는 별미로 사케와 잘 어울립니다.

¥850 ≈ ₩7,960

새우 들어간 물만두

海老入り水餃子

새우를 채운 삶은 만두. 부드러운 만두피와 육즙이 풍부한 맛있는 속이 특징입니다.

¥600 ≈ ₩5,619

볶은 은행

煎り銀杏

볶은 은행. 소금과 함께 제공되는 심플하고 약간 쓴맛이 나는 쫄깃한 간식입니다.

¥650 ≈ ₩6,087

신 양파 치즈 구이

新玉ねぎのチーズ焼き

달콤한 제철 신선한 양파 위에 맛있는 치즈를 올려 구웠습니다.

¥800 ≈ ₩7,492

말린 청어 구이

にしんの開き干し

구운 말린 청어. 맛이 진하고 짜며 감칠맛이 풍부한 보존 생선 요리입니다.

¥950 ≈ ₩8,897

지역산 문어 사시미

地タコの刺身

신선한 지역 문어 사시미. 쫄깃하고 달콤하며 생으로 제공됩니다.

¥950 ≈ ₩8,897

시금치 시로아에

ほうれん草の白和え

데친 시금치를 으깬 두부, 참깨, 양념을 섞은 크리미한 소스로 버무렸습니다. 부드럽고 건강한 반찬입니다.

¥650 ≈ ₩6,087

말린 정어리 구이

鰯の丸干し

구운 통 말린 정어리. 강렬한 맛과 짠맛이 나며 사케나 밥과 함께 먹기 좋습니다.

¥600 ≈ ₩5,619

쿠도키 조우

くどき上手

준마이 다이긴죠 (야마가타)

야마가타현산 프리미엄 준마이 다이긴죠 사케. 향긋하고 과일 향이 나며 부드럽게 마무리됩니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

야마모리

屋守

준마이 오리 카라미 (도쿄)

도쿄산 준마이 사케. '오리 카라미'는 약간의 술지게미가 남아 있어 약간 탁하고 풍부한 질감을 줍니다.

¥950 ≈ ₩8,897

기쿄

義侠

준마이 겐슈 고햐쿠만고쿠 (아이치)

아이치현산 준마이 겐슈 (희석하지 않은) 사케. 고햐쿠만고쿠 쌀로 만들었습니다. 풍부하고 바디감이 있으며 강렬합니다.

¥850 ≈ ₩7,960

오쿠 비와코

奥琵琶湖

니고리 사케 (시가)

시가현산 니고리 (탁한) 사케. 달콤하고 크리미하며 쌀 입자가 씹힙니다.

¥800 ≈ ₩7,492

이치노쿠라

一ノ蔵

특별 준마이 드라이 (미야기)

미야기현산 특별 준마이 드라이 사케. 상큼하고 깔끔하며 시원합니다.

¥750 ≈ ₩7,024

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매장 정보

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4.2

Google Maps 평점 50개

$$ 일반적이에요

📍 3 Chome-13-16 Izumi, Suginami City, Tokyo 168-0063, Japan

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