一弥

用石臼研磨的常陆秋荞麦粉制作的冷荞麦面。放在竹垫上，配冷蘸酱。享受新鲜手工荞麦面的香气和质地。

季节风味荞麦面。柚子或其他季节性芳香成分揉入面团中，带来独特的味道和颜色。

冷荞麦面配滑菇和磨碎的萝卜。滑菇的粘滑口感和清爽的萝卜很好地衬托了面条。

冷荞麦面配混合了磨碎山药（とろろ）的蘸酱。质地顺滑奶油。

冷荞麦面配纳豆。一种健康的菜肴，具有纳豆独特的粘稠质地和鲜美风味。

冷荞麦面配含有鸭肉片和葱的热蘸酱。鸭油为酱汁增添了浓郁鲜美的鲜味。

冷荞麦面配什锦天妇罗。天妇罗蘸酱油或盐食用，搭配面条。

两种面条的双人份：标准的石臼蒸笼荞麦面和季节风味的“季节风味”荞麦面。非常适合比较风味。

鲜美的日式高汤中的简单热荞麦面。享用纯粹汤汁和面条风味的最佳方式。

热荞麦面配烤海苔片。海苔的香气为汤汁注入了细腻的海鲜风味。

热荞麦面配打散的鸡蛋搅打成的浓稠汤汁。温和、温暖、令人舒适。

热荞麦面配磨碎的山药（とろろ）。山药融入汤汁，形成奶油般的质地。

热荞麦面配鸭肉片和葱（南蛮）。一种浓郁鲜美的菜肴，以鸭油的浓郁鲜味为特色。

热荞麦面配酥脆天妇罗。天妇罗面糊吸收了鲜美的汤汁，为汤增添了浓郁风味。

粘稠的磨碎山药，配新鲜山葵。一种简单清爽的配菜，常与清酒搭配享用。

切片鱼糕，配新鲜山葵。荞麦面店的经典开胃菜。

用鲜美日式高汤制作的日式煎蛋卷。多汁、蓬松，略带甜味。

用荞麦粉和热水制成的温热团子。质地柔软，有嚼劲，荞麦香气浓郁。配酱油和山葵食用。

烤鸭肉片配葱。鲜美浓郁，非常适合搭配清酒或荞麦面。

什锦酥脆天妇罗，通常包括虾和时令蔬菜。配蘸酱或盐。

樱花虾和扇贝柱天妇罗。酥脆，充满海鲜风味。

白虾和扇贝柱天妇罗。一种精致酥脆的美味。

甜红豆汤，配软糯的荞麦团，而非年糕。坚果般的荞麦风味平衡了自制红豆沙的甜味。

惠比寿优质啤酒，中瓶。一种浓郁麦芽味的日本拉格啤酒。

黑田啤酒，小瓶。一种清爽的拉格啤酒，装在绿色瓶子里。

无酒精啤酒。享受啤酒风味，无酒精。

日本清酒（米酒）。请询问可供选择的种类或推荐。

蒸馏酒（烧酒）。请选择红薯（芋）、大麦（麦）或荞麦（荞）。

自制梅酒。甜美、果味浓郁、清爽。

乌龙茶。清爽解腻。

果汁。请选择葡萄、橘子或苹果。

红酒或白酒。可按杯或瓶购买。

三种荞麦面的特别套餐：蒸笼（标准）、粗磨（粗糙研磨）和季节风味（季节性风味）。体验不同的质地和风味。

粗磨荞麦面。采用保留更多质地和壳的荞麦制成，提供乡村风味和浓郁香气。

用粗磨面粉制成的荞麦团，质地粗糙，香气浓郁。配酱油和山葵食用。

用当季蚕豆和百合球根制成的天妇罗。一种蓬松美味的季节性佳肴。

白虾和扇贝柱混合天妇罗。今日特价。

樱花虾和扇贝柱混合天妇罗。今日特价。

自制乌鱼子。一种咸鲜美味，常被称为“日本鱼子酱”，非常适合搭配清酒。

煮饺子，内馅为虾仁。柔软的饺子皮，多汁鲜美的馅料。

烤银杏仁。一种简单、略带苦味、有嚼劲的小吃，配盐食用。

甜的当季新鲜洋葱，上面烤有美味的奶酪。

烤鲱鱼干。鲜美、咸味、鲜味十足，是腌制鱼类的典型。

新鲜本地章鱼刺身。有嚼劲，甜美，生食。

焯过的菠菜，拌有捣碎的豆腐、芝麻和调味料的奶油混合物。一种温和健康的配菜。

烤整条干沙丁鱼。味道浓烈，咸味，最好搭配清酒或米饭。

来自山形县的优质纯米大吟酿清酒。芳香果味，口感顺滑。

来自东京的纯米清酒。“活性浊酒”意味着它含有一些酒糟，使其略带浑浊，口感更丰富。

来自爱知县的纯米原酒。采用五百万石大米酿造。浓郁、醇厚、强劲。

来自滋贺县的浑浊清酒。甜美、浓郁，带有米粒的质感。

来自宫城县的特别纯米干口清酒。清爽、干净、提神。