Haibana Ebisu
하이바나 에비스
하이바나 에비스
Haibana Ebisu
오키나와 식재료를 사용한 섬 요리와 아와모리 메뉴. ※가격은 세금 포함입니다.
Japan, 〒150-0022 Tokyo, Shibuya, Ebisuminami, 1 Chome−1−3 今鉾ビル 3F
섬 안주
※가격은 세금 포함입니다.
바다 포도 (순 오키나와산 생 직송품)
海ぶどう (純沖縄産 本生直送品)
바다 포도(카울레르파 렌티리페라), 작은 포도 모양의 해조류. 독특한 터지는 식감과 신선하고 짭짤한 바다 맛으로 유명합니다. 일반적으로 식초 기반의 딥핑 소스와 함께 생으로 먹습니다.
¥680
≈ $4.00이제나 섬의 조기 생 모즈쿠
伊是名島の早摘み生もずく
이제나 섬의 신선한 모즈쿠 해조류. 끈적한 식감과 미네랄이 풍부합니다. '스누이'(식초 절임) 또는 '자루'(국수처럼 소스에 찍어 먹는 것)로 즐기세요.
¥450~
섬 문어 덩어리
島タコぶつ
섬 문어 덩어리. 쫄깃한 식감과 달콤하고 신선한 해산물 맛. 사시미 또는 살짝 데쳐서 제공됩니다.
¥720
≈ $5.00섬 염장 해산물 각종 (와타・이차・타쿠)
島の塩辛 各種 (ワタ・イチャ・タク)
오키나와 염장 발효 해산물 모둠 (시오카라). 내장, 오징어, 문어 등 다양한 종류가 포함됩니다. 강렬하고 짜고 고소하며 사케나 아와모리와 함께 즐기기 좋습니다.
¥330
≈ $2.00섬 라기오 마스즈케 (오키나와 천연 소금 절임)
島らっきょうのマース漬け (沖縄天然塩漬け)
오키나와 천연 소금에 절인 섬 쪽파. 아삭한 식감과 부드러운 양파의 매운맛. 고전적인 상쾌한 애피타이저입니다.
청파파야 오키나와 된장 절임
青パパイヤの沖縄味噌漬け
오키나와 된장에 절인 청파파야. 피클과 유사한 아삭한 식감과 감칠맛 나는 약간 달콤한 된장 맛.
¥500
≈ $3.00고야 나물 섬 가쓰오부시 고명
ゴーヤのおひたし 島のカツオ節がけ
데친 쓴 오이(고야) 위에 지역 가쓰오부시를 올린 것. 상쾌하며 입안을 개운하게 하는 독특한 쓴맛이 특징입니다.
¥430
≈ $3.00청파파야와 섬 모즈쿠 소금 소스 오이
青パパイヤと島もずくの塩ダレきゅうり
오이, 청파파야, 섬 해조류를 소금 소스로 버무린 것. 아삭하고 가벼운 샐러드 같은 애피타이저입니다.
¥460
≈ $3.00섬 반찬
고야 참푸르
ゴーヤーチャンプルー
쓴 오이(고야), 두부, 계란, 돼지고기를 넣은 오키나와의 대표적인 볶음 요리. 쓴맛과 고소한 감칠맛의 완벽한 균형.
¥850
≈ $5.00푸 (오키나와식 밀 글루텐) 참푸르
ふ〜 (沖縄の車ふ) チャンプルー
밀 글루텐('푸'), 채소, 계란을 사용한 볶음 요리. 글루텐이 육수와 풍미를 흡수하여 부드럽고 쫄깃한 식감을 만듭니다.
¥800
≈ $5.00파파야 (청파파야) 참푸르
パパヤー (青パパイヤ) チャンプルー
채 썬 청파파야로 만든 볶음. 파파야는 익힌 무나 양배추와 비슷한 식감으로 조리됩니다.
¥780
≈ $5.00오징어 먹물 소면 참푸르
イカスミソーメンチャンプルー
오징어 먹물을 넣고 볶은 소면. 풍부하고 고소한 해산물 맛과 눈길을 끄는 검은색.
¥850
≈ $5.00당근 시리시리
にんじんしりしりー
계란과 함께 볶은 채 썬 당근. 당근의 자연스러운 단맛이 나는 가정식 요리입니다.
¥600
≈ $4.00미미가(돼지 귀) 매콤 볶음
ミミガー (豚耳皮) の辛イリチー
매콤한 돼지 귀 껍질(미미가) 볶음. 바삭한 식감과 매콤한 양념이 특징입니다.
¥600
≈ $4.00섬 샐러드
하이바나 그린 샐러드 ~시쿠와사 드레싱~
はいばなグリーンサラダ ~シークヮーサードレッシング~
상큼한 시쿠와사 드레싱을 곁들인 신선한 녹색 샐러드.
¥750
≈ $5.00바삭바삭 스팸 돼지고기 시저 샐러드 온천 달걀 포함
カリカリスパムポークのシーザーサラダ 温玉入り
바삭한 스팸과 온천 달걀을 올린 시저 샐러드.
¥800
≈ $5.00청파파야 샐러드
青パパイヤのサラダ
채 썬 청파파야로 만든 샐러드. 아삭하고 상쾌합니다.
¥750
≈ $5.00오키나와 소바
오키나와 소바 면은 장수초를 넣어 만든 몸과 피부에 좋은 오리지널 면입니다!! 추천 토핑…섬 모즈쿠 50엔
라후테 소바
ラフテーそば
라후테(조림 돼지고기 삼겹살)를 올린 오키나와 소바. 이 가게의 면은 장수초(초메이소)를 넣어 만들었습니다.
¥720~
소키 소바
ソーキそば
소키(조림 돼지 갈비)를 올린 오키나와 소바.
¥720~
아사 소바
アーサーそば
신선한 바다 채소(아사)를 올린 오키나와 소바, 신선한 바다 향.
¥720~
쿠메지마 섬 칠리 오일 매콤 소바
久米島ラー油の辛そば
쿠메지마 섬의 칠리 오일로 양념한 매콤한 오키나와 소바.
¥690~
고기 채소 소금구이 국수
肉野菜入り塩焼きそば
고기와 채소를 넣은 소금맛 볶음 국수(야키소바).
¥950
≈ $6.00오키나와 식사
폴리페놀이 풍부한 류큐 흑자미를 사용했습니다!
타코 라이스
タコライス
타코 라이스: 타코 양념 다진 고기, 상추, 치즈, 살사를 밥 위에 얹은 것. 유명한 오키나와 요리입니다.
¥980
≈ $6.00쥬시 (오키나와 볶음밥)
ジューシー (沖縄の炊き込みご飯)
쥬시: 돼지고기와 채소를 넣고 지은 오키나와식 양념 밥. 고소하고 향긋합니다.
¥420
≈ $3.00밥
ライス
폴리페놀이 풍부한 류큐 흑자미를 사용한 밥.
¥200
≈ $1.00오키나와 디저트
포포 오키나와 크레페 홍이모 앙 포장
ポーポー 沖縄クレープの紅芋あん包み
포포: 전통 오키나와식 크레페에 달콤한 보라색 고구마(베니이모) 페이스트를 말아 넣은 것.
¥800
≈ $5.00사타 안다기 (2개)
サーターアンダギー (2個)
사타 안다기: 오키나와식 달콤한 튀긴 도넛. 겉은 바삭하고 속은 밀도 높은 케이크 같은 식감입니다.
¥700~
블루씰 아이스크림
ブルーシールアイスクリーム
※2〜3가지 중에서 선택 가능합니다
블루씰 아이스크림: 미국 영향으로 탄생한 오키나와의 유명 아이스크림 브랜드.
¥500
≈ $3.00아구 돼지고기 후지산 용암 구이
한 마리 통째로 구매하기 때문에 최대한 저렴하게 제공하고 있습니다! ※용암석 구이는 원적외선 방사율이 다른 석재에 비해 특히 높아 재료의 속부터 촉촉하고 육즙이 풍부하게 구워낼 수 있습니다.
섬 돼지 아구 모둠 (단품보다 저렴!)
島豚あぐー 盛り合わせ (単品よりお得！)
※모둠 구성은 임의로 정해집니다. ※모둠의 한 가지 메뉴로 등심 한 장 구이를 원하시면 금액에 800엔을 추가하여 제공해 드립니다.
용암석에 구울 아구 돼지고기 부위 모둠. 아구는 달콤한 지방으로 유명한 오키나와의 고급 흑돼지입니다.
¥2,200~
용암 구이용 채소 모둠
溶岩焼き用 野菜盛合せ
용암석에 구울 모둠 채소.
¥650
≈ $4.00맛있는 소금 양배추
うま塩キャベツ
맛있는 소금으로 양념한 채 썬 양배추.
¥360
≈ $2.00아구 돼지고기 등심 두툼한 한 장 구이
あぐー肩ロース肉の厚切り一枚焼き
아구 돼지고기 어깨 등심을 통째로 구운 두툼한 슬라이스. 매우 육즙이 풍부하고 부드럽습니다.
¥1,800
≈ $12.00아구 돼지고기 등심
あぐーロース肉
아구 돼지고기 등심. 부드러운 식감과 순한 맛.
¥900
≈ $6.00아구 돼지고기 삼겹살
あぐーバラ肉
아구 돼지고기 삼겹살. 달콤하고 풍부한 지방이 많습니다.
¥950
≈ $6.00아구 돼지고기 팔 부위
あぐーウデ肉
아구 돼지고기 팔/어깨살. 단단하고 풍미가 좋습니다.
¥750
≈ $5.00아구 돼지고기 허벅지살
あぐーモモ肉
아구 돼지고기 허벅지살. 살코기가 많고 부드러운 식감.
¥700
≈ $4.00아구 돼지고기 혀 소금구이
あぐータン塩
아구 돼지고기 혀. 소금과 함께 제공됩니다. 독특한 쫄깃한 식감.
¥750
≈ $5.00음료
생맥주 오리온 맥주
樽生オリオンビール
오리온 생맥주. 오키나와의 대표 맥주로 깔끔하고 상쾌합니다.
¥660
≈ $4.00에비스 생맥주
ヱビス生ビール
에비스 생맥주. 프리미엄 일본 맥아 맥주.
¥630
≈ $4.00푸른 하늘과 바다 맥주
青い空と海のビール
'푸른 하늘과 바다' 맥주. 지역 수제 맥주.
¥650
≈ $4.00고야 드라이
ゴーヤドライ
고야 드라이. 쓴 오이(고야)로 만든 독특한 맥주.
¥650
≈ $4.00오키나와 산호 맥주
OKINAWA SANGO BEER
오키나와 산호(산호) 맥주. 산호수를 사용하여 만든 수제 맥주. IPA, 쾰쉬 또는 세종으로 제공됩니다.
¥920~
섬 가프 (맥주 + 아와모리)
島ガフ (ビール＋泡盛)
시마 가프: 맥주와 아와모리 칵테일. 독하고 풍미가 좋습니다.
¥690
≈ $4.00시사 가프 (맥주 + 신 시쿠와사)
シーサーガフ (ビール＋すっぱいシークヮーサー)
시사-가프: 맥주와 신 시쿠와사 감귤을 섞은 칵테일.
¥690
≈ $4.00샹디가프
シャンディガフ
샹디가프 (맥주와 진저에일).
¥650
≈ $4.00과일 비어 (맥주 + 100% 주스)
フルーツビアー (ビール＋100%ジュース)
망고, 구아바, 파인애플, 패션프루트, 시쿠와사, 히비스커스
과일 맥주: 과일 주스와 섞은 맥주. 망고, 구아바, 파인애플, 패션프루트, 시쿠와사, 히비스커스 맛이 있습니다.
¥660
≈ $4.00섬 호피 (아와모리 + 호피)
島ホッピー (泡盛＋ホッピー)
섬 호피: 쇼추 대신 아와모리와 함께 제공되는 호피 믹서.
¥600
≈ $4.00하이볼
ハイボール
위스키 하이볼.
¥530
≈ $3.00신 시쿠와사 사워
すっぱいシークヮーサーサワー
신 시쿠와사 (감귤) 츄하이.
¥660
≈ $4.00산핀하이
さんぴんハイ
산핀하이: 쇼추 또는 아와모리에 산핀차(자스민차)를 섞은 것.
¥530
≈ $3.00소프트 드링크
ソフトドリンク
시쿠와사 주스, 히비스커스 주스, 우콘차(강황차), 산핀차 등 현지 옵션을 포함한 다양한 소프트 드링크.
¥400~
아와모리
글라스 90ml / 1합 180ml / 2합 360ml
토키와
常盤 (ときわ)
아와모리: 오키나와 증류 쌀 술. 독하고 향긋합니다.
¥550~
야마바루 쿠이나
山原くいな
북부 오키나와(얀바루)의 아와모리.
¥600~
잔파 화이트
残波 白
잔파 화이트. 인기 있고 깔끔하며 마시기 쉬운 아와모리입니다.
¥660~
키쿠노 츠유
菊之露
키쿠노 츠유. 미야코 섬의 클래식 아와모리입니다.
¥550~
야에센
八重泉
야에센. 이시가키 섬의 아와모리입니다.
¥550~
아와나미
泡波
아와모리 애호가라면 꼭 마셔보고 싶은 환상의 술
아와나미. 하테루마 섬의 전설적이고 극히 희귀한 아와모리입니다.
¥1,980~
하부슈
ハブ酒
하부슈 (독사 술). 독사와 약초를 넣어 만든 아와모리. 건강에 좋다고 알려져 있습니다.
¥850
≈ $5.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.3
204명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
$
$$
일반적이에요
Japan, 〒150-0022 Tokyo, Shibuya, Ebisuminami, 1 Chome−1−3 今鉾ビル 3F
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