Gyubei Souan

Name: Gyubei Souan
Address: Japan, 〒112-0004 Tokyo, Bunkyo City, Koraku, 1 Chome−3−61 2F, 도쿄
Price range: ¥380 - ¥15000

★ 4.1 (255) $$일반적이에요 📍 Japan, 〒112-0004 Tokyo, Bunkyo City, Koraku, 1 Chome−3−61 2F

희소 부위

“일두 구매”이기에 가능한 희소 부위. 같은 소라도 부위별로 다른 맛을 즐겨보세요. 저희 가게 추천

야마가타규 일두 육종 모듬

山形牛一頭六種盛り合わせ

야마가타규 일두 육종의 희소 부위를 즐길 수 있는 추천 모듬 ※내용은 날마다 다릅니다.

야마가타규의 엄선된 희소 부위 6종을 즐길 수 있는 모듬입니다. 다양한 부위의 풍미와 식감의 차이를 만끽하실 수 있습니다. 고기의 감칠맛이 응축되어 있어 다채로운 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

¥8,000 ≈ ₩74,920

특선 야마가타규 오종 모듬

特選山形牛五種盛り合わせ

등심, 헤드 바라, 립 마키, 우와 미스지, 토모 삼각 중에서, 와규 전체의 희소 부위 5종 모듬 ※내용은 날마다 다릅니다.

등심, 헤드 바라 등 특히 희소 가치가 높은 부위를 엄선한 5종 모듬입니다. 최고급 와규의 감칠맛을 마음껏 즐기실 수 있습니다. 특별한 날의 식사나 보상으로도 최적입니다.

¥12,000 ≈ ₩112,379

로스

ロイン

고운 육질과 지방의 감칠맛이 응축된 와규의 감칠맛. 일두 구매이기에 가능한 희소 부위를 맛보세요. 수량 한정

소의 등 부위로, 고운 육질과 진한 지방의 감칠맛이 특징입니다. 매우 부드러워 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

¥3,000 ≈ ₩28,095

모모

モモ

붉은 살의 감칠맛이 적은 붉은 살

소의 뒷다리 부위로, 지방이 적고 붉은 살의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 건강을 생각하는 분께 추천하는 부위로, 확실한 고기 맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

립 마키

リブマキ

마블링과 붉은 살의 균형이 잡힌 희소 부위

갈비의 일부로, 마블링과 붉은 살의 균형이 매우 좋은 희소 부위입니다. 육즙 가득한 지방의 단맛과 붉은 살의 감칠맛을 동시에 맛볼 수 있습니다.

¥3,000 ≈ ₩28,095

소둔

ソトモモ

모모 바깥쪽 살

소의 뒷다리 바깥쪽 부위로, 붉은 살이 많고 식감이 좋습니다. 씹을수록 고기의 감칠맛이 퍼지며, 탄탄한 식감을 즐길 수 있습니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

등심

サーロイン

등 중심부에 위치하며, 고운 육질과 고급 지방이 특징

소고기의 최고급 부위 중 하나로, 고운 마블링과 풍부한 풍미가 특징입니다. 부드럽고 육즙 가득한 맛이 입안 가득 퍼집니다.

¥3,200 ≈ ₩29,968

내측 모모

ウチモモ

모모 중에서도 붉은 살이 많아 건강에 좋습니다

소의 뒷다리 안쪽 부위로, 지방이 적고 붉은 살이 중심입니다. 담백한 맛으로 고기 본연의 감칠맛을 확실히 느낄 수 있습니다.

¥2,500 ≈ ₩23,412

우둔

ウデ

맛이 깊고 식감이 좋음 우둔 / 어깨살

소의 어깨에서 팔에 이르는 부위로, 붉은 살이 많고 적당한 식감이 특징입니다. 씹을수록 고기의 감칠맛이 퍼지며, 깊이 있는 맛을 즐길 수 있습니다.

¥2,500 ≈ ₩23,412

우둔살, 볼살

ランイチ

붉은 살의 감칠맛이 있고 잡내가 없는 부위

소의 허리부터 엉덩이까지의 부위로, 붉은 살의 감칠맛이 강하고 잡내가 적은 것이 특징입니다. 부드러워 어떤 요리에도 잘 어울리는 만능 부위입니다.

¥2,500 ≈ ₩23,412

우둔살

ランプ

모모 중 최고급

소의 허리부터 엉덩이까지의 부위로, 부드러운 붉은 살이 특징입니다. 지방이 적고 고기의 감칠맛이 응축되어 있어 스테이크 등에 최적입니다.

¥2,500 ≈ ₩23,412

갈비

バラ

지방이 층을 이루고 있어 풍미가 좋은 부위

소의 배 부분으로, 붉은 살과 지방이 층을 이루고 있어 진한 감칠맛과 육즙 가득한 식감이 특징입니다. 야키니쿠에서 인기 있는 부위입니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

어깨살

肩

로스와 비슷한 부드러운 붉은 살

소의 어깨 부위로, 로스와 비슷한 부드러운 붉은 살이 특징입니다. 지방이 적고 담백한 맛이면서도 고기의 감칠맛이 확실히 느껴집니다.

¥2,000 ≈ ₩18,730

중간 갈비

中落ちカルビ

뼈 주변에서 나오는 맛있는 부위

갈비뼈 사이의 살로, 진한 지방과 고기의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 뼈 주변 살 특유의 깊은 맛과 입안에서 녹는 듯한 식감이 특징입니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

어깨살

カタ

로스와 비슷한 부드러운 붉은 살

소의 어깨 부위로, 로스와 비슷한 부드러운 붉은 살이 특징입니다. 지방이 적고 담백한 맛이면서도 고기의 감칠맛이 확실히 느껴집니다.

¥2,000 ≈ ₩18,730

야마가타규

로스 / 소금

ロース / 塩

모모, 우둔살, 볼살, 홍두깨살 사용

야마가타규의 붉은 살 로스를 소금으로 심플하게 맛보는 요리입니다. 고기 본연의 감칠맛이 돋보이며, 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

상 로스 / 소금

上ロース / 塩

우둔살, 볼살, 홍두깨살 사용

야마가타규의 엄선된 고급 로스를 소금으로 즐기는 요리입니다. 고운 육질과 고급 지방의 단맛이 특징이며, 입안에서 녹는 듯한 부드러움입니다.

¥2,480 ≈ ₩23,225

특상 로스 / 소금

特上ロース / 塩

우둔살, 볼살, 안심, 안창살 사용

야마가타규의 최고급 로스를 소금으로 맛보는 호화로운 요리입니다. 마블링의 아름다움과 입안에서 녹는 듯한 최고급의 부드러움을 맛보실 수 있습니다.

¥3,500 ≈ ₩32,777

최고급 로스 / 소금

極上ロース / 塩

등심, 등심, 샤토브리앙, 안심 등 특히 희소한 부위 사용

야마가타규 중에서도 특히 희소한 최고급 부위의 로스를 소금으로 제공. 궁극의 부드러움과 섬세한 지방의 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 황홀한 맛입니다.

¥4,200 ≈ ₩39,333

갈비 / 소금

カルビ / 塩

야마가타규의 대표적인 갈비를 소금으로 제공합니다. 지방의 단맛과 붉은 살의 균형이 좋으며, 밥과의 궁합도 발군입니다. 소스도 선택 가능합니다.

¥1,700~ ≈ ₩15,920

상 갈비 / 소금

上カルビ / 塩

엄선된 고급 야마가타규 갈비를 소금으로. 진한 지방의 감칠맛과 고운 육질이 특징으로, 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 소스도 선택 가능합니다.

¥2,480~ ≈ ₩23,225

특상 갈비 / 소금

特上カルビ / 塩

지방이 잘 들어있고 씹는 맛이 있는 맛있는 부위

야마가타규 중에서도 특히 고급 갈비를 소금으로 제공. 고운 마블링과 입안에서 녹는 듯한 고급 지방의 감칠맛이 특징입니다. 진한 맛과 씹는 맛을 즐겨보세요. 소스도 선택 가능합니다.

¥3,300~ ≈ ₩30,904

최고급 갈비 / 소금

極上カルビ / 塩

갈비 중에서도 힘줄이 적고 부드러운 희소 최고급 마블링 부위

야마가타규의 최고급 갈비를 소금으로. 아름다운 마블링과 입안에서 녹는 듯한 최고급의 부드러움이 특징입니다. 정말 황홀한 맛을 맛보실 수 있습니다. 소스도 선택 가능합니다.

¥4,000~ ≈ ₩37,460

조림 야마가타규

煮漬け山形牛

특제 소스에 재운 와규 갈비

엄선된 야마가타규를 특제 매콤달콤한 소스에 오랫동안 졸인 일품입니다. 고기의 감칠맛이 소스와 어우러져 밥이 넘어가는 깊은 맛입니다.

¥2,000 ≈ ₩18,730

특선 모듬

요리장이 추천하는 최고급 희소 부위를 즐기실 수 있는 알찬 모듬입니다.

야마가타규 엄선 모듬

山形牛厳選盛り合わせ

와규 팔 부위 모듬

야마가타규의 엄선된 8종류 부위를 모듬으로 구성한 호화로운 일품입니다. 다양한 부위의 육질과 풍미의 차이를 마음껏 즐길 수 있습니다.

¥15,000 ≈ ₩140,474

해산물 구이

오징어 / 껍질

烏賊 / ゲソ

신선한 오징어의 몸통 또는 껍질(다리)을 구운 것입니다. 고소하고 탄력 있는 식감이 특징이며, 씹을수록 감칠맛이 퍼집니다.

¥750 ≈ ₩7,024

관자

帆立

큼직한 관자를 향긋하게 구워낸 것입니다. 탱글탱글한 식감과 씹을수록 퍼지는 단맛이 특징입니다. 심플하면서도 바다의 풍미를 느낄 수 있습니다.

¥380 ≈ ₩3,559

새우

海老

신선한 새우를 껍질째 구워낸 것입니다. 고소한 향과 탱글탱글한 살의 단맛을 즐길 수 있습니다. 야키니쿠 중간에 해산물의 풍미를 즐겨보세요.

¥900 ≈ ₩8,428

해산물 구이 모듬

海鮮焼き盛り合わせ

오징어, 새우, 관자 삼종 모듬

신선한 오징어, 새우, 관자 3종류의 해산물을 한 번에 즐길 수 있는 모듬입니다. 각 재료의 감칠맛과 식감의 차이를 즐겨보세요. 야키니쿠와 함께 해산물의 풍미도 즐길 수 있습니다.

¥2,700 ≈ ₩25,285

야채 구이

구운 야채 모듬

焼き野菜盛り合わせ

와규와 궁합이 좋은 야채를 엄선

와규와 궁합을 고려하여 엄선된 제철 야채를 모듬으로 구성했습니다. 향긋하게 구운 야채는 고기 요리의 좋은 곁들임이 됩니다. 건강하고 색감도 풍부합니다.

¥800 ≈ ₩7,492

버섯 구이 모듬

きのこ焼き盛り合わせ

인기 있는 새송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯 삼종 모듬

인기 있는 새송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯 3종 모듬입니다. 버섯 특유의 향과 감칠맛, 각각 다른 식감을 즐길 수 있습니다.

¥900 ≈ ₩8,428

새송이버섯 / 느타리버섯 / 표고버섯

えりんぎ / まいたけ / しいたけ

두툼하고 향이 좋은 새송이버섯, 독특한 식감과 풍미의 느타리버섯, 감칠맛이 응축된 표고버섯 중 하나를 선택할 수 있습니다. 야키니쿠와 함께 즐기기 좋습니다.

¥550 ≈ ₩5,151

마늘 튀김

にんにく揚げ

마늘을 통째로 향긋하게 튀긴 요리입니다. 포슬포슬한 식감과 마늘 특유의 향이 식욕을 돋웁니다. 고기 요리와의 궁합도 발군입니다.

¥600 ≈ ₩5,619

면・스프

모리오카 냉면

盛岡冷麺

탱글탱글한 정통 냉면

한반도에 뿌리를 둔 차가운 면 요리로, 탱글탱글한 면발과 담백한 국물이 특징입니다. 오이, 삶은 계란, 소고기 등이 올라가며, 더운 날이나 야키니쿠의 마무리로도 최적입니다.

¥750~ ≈ ₩7,024

갈비면

カルビ麺

소고기면

갈비 고기가 들어간 따뜻한 면 요리로, 소고기의 감칠맛이 우러난 진한 수프와 면이 잘 어우러집니다. 푸짐하며, 야키니쿠와 함께 즐기는 것도 추천합니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

육개장면

ユッケジャン麺

소고기와 다양한 야채가 들어간 매콤한 따뜻한 면 요리입니다. 매콤함 속에 깊은 감칠맛이 있으며, 몸을 따뜻하게 하고 싶을 때나 식욕을 돋우고 싶을 때 최적입니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

미역 수프

わかめスープ

한국 해조류

한국 요리의 대표적인 수프인 미역과 소고기 육수가 어우러진 부드러운 맛이 특징입니다. 상큼하면서도 감칠맛이 있어 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

¥650 ≈ ₩6,087

계란과 야채 수프

玉子と野菜のスープ

부드러운 계란이 맛있는 추천 요리

부드러운 계란과 신선한 야채가 들어간 부드러운 맛의 수프입니다. 담백하면서도 영양이 풍부하여 식욕이 없을 때도 추천합니다.

¥650 ≈ ₩6,087

갈비 수프

カルビスープ

소뼈 고기

소갈비를 오랫동안 끓여낸, 감칠맛 나는 진한 수프입니다. 고기의 감칠맛이 응축되어 깊은 맛이 특징이며, 밥과 함께 드시는 것도 추천합니다.

¥900 ≈ ₩8,428

육개장 수프

ユッケジャンスープ

돼지고기

소고기와 야채를 듬뿍 넣은 매콤한 수프입니다. 매콤함 속에 감칠맛이 있으며, 몸을 따뜻하게 하는 효과도 기대할 수 있습니다. 야키니쿠와 함께 먹어도, 밥과 함께 먹어도 맛있는 요리입니다.

¥900 ≈ ₩8,428

식사

비빔밥

ビビンバ

특제 비빔밥

밥 위에 나물, 고기, 계란 등을 보기 좋게 담은 한국식 비빔밥입니다. 매콤달콤한 고추장을 넣어 비벼 먹습니다. 다양한 재료의 조화를 즐기실 수 있습니다.

¥650~ ≈ ₩6,087

돌솥 비빔밥

石焼きビビンバ

돌솥 뜨끈한 비빔밥

뜨거운 돌솥에 제공되는 비빔밥으로, 밥이 누룽지처럼 되어 고소한 것이 특징입니다. 재료를 비벼가며, 뜨거운 누룽지의 식감과 풍부한 풍미를 즐겨보세요.

¥1,480 ≈ ₩13,860

뚝배기

クッパ

소고기 육수에 부드러운 한국식 죽

밥과 재료를 따뜻한 수프에 끓인 한국식 죽입니다. 부드러운 맛으로, 야키니쿠의 마무리나 가볍게 식사를 하고 싶을 때 추천합니다.

¥600~ ≈ ₩5,619

갈비 뚝배기

カルビクッパ

소뼈 풍미

갈비 고기가 들어간 따뜻한 뚝배기로, 소고기의 감칠맛이 응축된 수프와 밥이 잘 어울립니다. 진한 맛으로 몸이 따뜻해지고 만족감이 높은 요리입니다.

¥750~ ≈ ₩7,024

육개장 뚝배기

ユッケジャンクッパ

소고기와 야채가 듬뿍 들어간 매콤한 육개장입니다. 매콤함 속에 깊은 감칠맛이 있으며, 밥과 잘 어울립니다. 몸을 따뜻하게 하고 싶거나 식욕을 증진시키고 싶을 때 추천합니다.

¥750~ ≈ ₩7,024

라이스

ライス

국내산 엄선 쌀 사용

엄선된 국내산 쌀을 지은, 밥알이 살아있는 밥입니다. 야키니쿠의 최고의 파트너이며, 고기의 감칠맛을 더욱 돋보이게 합니다.

¥200~ ≈ ₩1,873

도쿄돔 호텔점 한정 런치

와규 갈비 & 안창살 런치

和牛カルビ&ハラミランチ

작은 접시・밥・샐러드・수프

와규 갈비와 안창살이 메인인 런치 세트입니다. 작은 접시, 밥, 샐러드, 수프가 포함되어 있어 균형 잡힌 식사를 즐길 수 있습니다. 고기 양을 1.5배로 늘리는 것도 가능합니다.

¥2,600~ ≈ ₩24,349

와규 붉은 살 삼종 런치

和牛赤身三種ランチ

작은 접시・밥・샐러드・수프

와규의 붉은 살을 3종류 즐길 수 있는 런치 세트입니다. 작은 접시, 밥, 샐러드, 수프가 포함되어 있어 건강하면서도 와규의 감칠맛을 마음껏 맛볼 수 있습니다. 오후의 활력에 최적인 런치입니다.

¥3,180 ≈ ₩29,781

야마가타규 네 종류 런치

山形牛四種ランチ

작은 접시・밥・샐러드・수프

야마가타규의 엄선된 4종류 부위를 맛볼 수 있는 런치 세트입니다. 작은 접시, 밥, 샐러드, 수프가 포함되어 있어 야마가타규의 다채로운 매력을 맛볼 수 있는 호화로운 점심 식사입니다.

¥3,780 ≈ ₩35,400

소혀 & 야마가타규 네 종류 런치

牛タン&山形牛四種ランチ

작은 접시・밥・샐러드・디저트

소혀와 야마가타규 4종류 부위가 포함된 런치 세트입니다. 작은 접시, 밥, 샐러드, 디저트, 그리고 선택 가능한 식사가 포함되어 있습니다. 다양한 부위의 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

¥4,500~ ≈ ₩42,142

야마가타규 일두 육종 구이 페어 런치

山形牛一頭六種焼肉ペアランチ

김치, 나물, 샐러드, 야마가타규 일두 육종 구이

야마가타규 희소 부위 6종을 야키니쿠로 즐길 수 있는 페어 런치입니다. 김치, 나물, 샐러드, 그리고 선택 가능한 식사가 포함되어 있어, 호화로운 구성으로 두 분이서 럭셔리한 런치 타임을 보낼 수 있습니다.

¥6,980~ ≈ ₩65,367

음료

소프트 드링크 각종

ソフトドリンク各種

다양한 종류의 소프트 드링크를 갖추고 있습니다. 취향에 맞는 것을 선택하실 수 있습니다. 야키니쿠와 함께 즐겨주세요.

¥418 ≈ ₩3,915

주류 각종

アルコール各種

다양한 종류의 알코올 음료를 갖추고 있습니다. 맥주, 사워, 일본주 등 취향에 맞는 것을 선택하실 수 있습니다. 야키니쿠와 함께 즐거운 시간을 보내세요.

¥495 ≈ ₩4,636

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매장 정보

★

4.1

Google Maps 평점 255개

$$ 일반적이에요

📍 Japan, 〒112-0004 Tokyo, Bunkyo City, Koraku, 1 Chome−3−61 2F

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