山形牛一头套餐
山形牛一頭コース
泡菜、豆芽菜、沙拉、牛舌盐烧、山形牛一头六种烤肉/烤虾/山形牛寿司/可选主食/本日甜点
山形牛稀有部位烤肉、烤虾、山形牛寿司、泡菜、豆芽菜、沙拉、甜点以及可选主食的平衡套餐。一次即可享受多样的风味和口感。
¥8,000~
≈ HK$398
Gyubei Souan
Gyubei Souan
推荐一头套餐
两人起订
特选 山形牛一头套餐
特選 山形牛一頭コース
泡菜、豆芽菜、沙拉、特上牛舌盐烧、特选山形牛一头六种烤肉/烤虾/特选山形牛寿司/可选主食/本日甜点
可以品尝特选山形牛稀有部位、特上牛舌盐烧、特选山形牛寿司等更豪华内容的套餐。推荐给庆祝特殊日子或追求高品质烤肉体验的顾客。
¥12,000~
≈ HK$597
稀有部位
一头采购才有的稀有部位。同一头牛，不同部位也有不同风味。 本店推荐
山形牛一头六种拼盘
山形牛一頭六種盛り合わせ
推荐的拼盘，可以品尝山形牛一头六种稀有部位
※内容因日期而异。
可以品尝精选的6种山形牛稀有部位的拼盘。您可以品尝到不同部位的风味和口感差异。肉的鲜味浓缩其中，一次即可享受多样的风味。
¥8,000
≈ HK$398
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特选山形牛五种拼盘
特選山形牛五種盛り合わせ
精选西冷、头腹肉、肋眼肉、上臂肉、三角肉等，和牛整体的五种稀有部位拼盘
※内容因日期而异。
精选西冷、头腹肉等特别稀有价值高的5种部位拼盘。您可以充分享受最高级和牛的鲜味。也最适合特殊日子的用餐或犒劳自己。
¥12,000
≈ HK$597
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西冷肉
ロイン
肉质细腻，脂肪鲜味浓缩的和牛风味。请品尝一头采购才有的稀有部位。
数量有限
牛背部部位，特点是肉质细腻和浓郁的脂肪鲜味。非常柔软，口感如入口即化。
¥3,000
≈ HK$149
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臀部肉
モモ
红肉风味少的红肉
牛后腿部位，脂肪少，红肉风味浓缩。推荐给注重健康的人士，可以充分享受扎实的肉味。
¥1,800
≈ HK$90
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肋眼肉
リブマキ
霜降和红肉平衡的稀有部位
腹部的一部分，霜降和红肉的平衡非常好，是稀有部位。可以同时品尝到多汁脂肪的甜味和红肉的鲜味。
¥3,000
≈ HK$149
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外臀肉
ソトモモ
臀部外侧的肉
牛后腿外侧的部位，红肉较多，有嚼劲。越嚼越能品尝到肉的鲜味，享受扎实的口感。
¥1,800
≈ HK$90
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西冷肉
サーロイン
位于背部中心，肉质细腻，脂肪优质
牛肉的最高级部位之一，特点是肉质细腻的霜降和丰富的风味。柔软多汁的风味在口中弥漫。
¥3,200
≈ HK$159
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内臀肉
ウチモモ
臀部肉中红肉较多，健康
牛后腿内侧的部位，脂肪少，以红肉为主。味道清淡，能充分感受到肉的原有风味。
¥2,500
≈ HK$124
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上臂肉
ウデ
风味浓郁，口感十足
上臂肉 / 肩肉
牛肩到上臂的部位，红肉较多，有适度的嚼劲。越嚼越能品尝到肉的鲜味，享受深邃的风味。
¥2,500
≈ HK$124
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臀峰肉、臀峰肉
ランイチ
带有红肉风味且无杂味的部位
牛腰部到臀部的部位，红肉风味浓郁，脂肪少。口感柔软，适合各种料理的万能部位。
¥2,500
≈ HK$124
0
臀峰肉
ランプ
臀部肉中的顶级
牛腰部到臀部的部位，特点是柔软的红肉。脂肪少，肉的鲜味浓缩其中，最适合制作牛排。
¥2,500
≈ HK$124
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腹部
バラ
脂肪分层，风味好的部位
牛腹部，红肉和脂肪分层，特点是风味浓郁多汁。是烤肉中受欢迎的部位。
¥1,800
≈ HK$90
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肩部
肩
类似西冷肉的柔软红肉
牛肩部位，类似西冷肉的柔软红肉是其特点。脂肪少，味道清淡，但肉的鲜味十足。
¥2,000
≈ HK$100
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牛排骨边
中落ちカルビ
骨头周围的美味部位
肋骨间的肉，浓郁的脂肪和肉的鲜味浓缩其中。骨头周围的肉特有的深邃风味和入口即化的口感是其特点。
¥1,800
≈ HK$90
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肩肉
カタ
类似西冷肉的柔软红肉
牛肩部位，类似西冷肉的柔软红肉是其特点。脂肪少，味道清淡，但肉的鲜味十足。
¥2,000
≈ HK$100
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山形牛
西冷 / 盐烧
ロース / 塩
使用臀肉、臀峰肉、臀峰肉、臀芯肉
用盐简单品尝山形牛的红肉西冷。突出肉的原有风味，享受柔软的口感。
¥1,600
≈ HK$80
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上等西冷 / 盐烧
上ロース / 塩
使用臀肉、臀峰肉、臀芯肉
将精选的上等山形牛西冷用盐烹制。特点是肉质细腻，脂肪的甜味高雅，口感如入口即化。
¥2,480
≈ HK$123
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特上西冷 / 盐烧
特上ロース / 塩
使用臀肉、臀峰肉、里脊肉、腹肉
将山形牛最高级的西冷部位用盐烹制，尽享奢华。您可以品尝到霜降的美丽和入口即化的顶级口感。
¥3,500
≈ HK$174
0
顶级西冷 / 盐烧
極上ロース / 塩
使用西冷、头腹肉、夏布里安、里脊肉等特别稀有部位
将山形牛中特别稀有的顶级西冷部位用盐烹制。极致的柔软度和细腻的脂肪鲜味在口中弥漫，带来幸福的滋味。
¥4,200
≈ HK$209
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牛排骨 / 盐烧
カルビ / 塩
将山形牛的经典牛排骨用盐烹制。脂肪的甜味和红肉的平衡性好，与米饭的搭配也绝佳。也可选择酱汁。
¥1,700~
≈ HK$85
上等牛排骨 / 盐烧
上カルビ / 塩
将精选的上等山形牛牛排骨用盐烹制。特点是浓郁的脂肪鲜味和细腻的肉质，口感如入口即化。也可选择酱汁。
¥2,480~
≈ HK$123
特上牛排骨 / 盐烧
特上カルビ / 塩
脂肪丰富，口感十足的美味部位
将山形牛中特别上等的牛排骨用盐烹制。特点是细腻的霜降和入口即化的脂肪鲜味。请享受浓郁的风味和口感。也可选择酱汁。
¥3,300~
≈ HK$164
顶级牛排骨 / 盐烧
極上カルビ / 塩
牛排骨中少筋、不塞牙的稀有顶级霜降部位
将山形牛最高级的牛排骨用盐烹制。特点是美丽的霜降和入口即化的顶级口感。您可以品尝到真正的幸福滋味。也可选择酱汁。
¥4,000~
≈ HK$199
炖煮山形牛
煮漬け山形牛
用特制酱汁腌制的和牛腹部
将精选的山形牛放入特制甜辣酱汁中慢炖而成。肉的鲜味与酱汁融合，风味浓郁，非常下饭。
¥2,000
≈ HK$100
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特选拼盘
您可以尽情享用主厨推荐的顶级稀有部位的 超值拼盘。
精选山形牛拼盘
山形牛厳選盛り合わせ
和牛八种部位拼盘
精选的山形牛8种部位的奢华拼盘。您可以充分品尝到不同部位的肉质和风味差异。
¥15,000
≈ HK$746
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海鲜烧烤
鱿鱼 / 鱿鱼须
烏賊 / ゲソ
烤新鲜鱿鱼的胴体或鱿鱼须。特点是香气四溢和Q弹的口感，越嚼越能品尝到鲜味。
¥750
≈ HK$37
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扇贝
帆立
将大块扇贝柱烤至香气四溢。特点是Q弹的口感和越嚼越散发的甜味。虽然简单，却能感受到大海的馈赠。
¥380
≈ HK$19
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虾
海老
将新鲜的虾带壳烤制而成。特点是香气四溢和Q弹的虾肉甜味。请在烤肉间隙品尝海鲜的风味。
¥900
≈ HK$45
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海鲜烤拼盘
海鮮焼き盛り合わせ
鱿鱼、虾、扇贝三拼
可以一次品尝新鲜鱿鱼、虾、扇贝3种海鲜的拼盘。请品尝各自食材的鲜味和口感差异。除了烤肉，还可以享受海鲜的风味。
¥2,700
≈ HK$134
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烤蔬菜
烤蔬菜拼盘
焼き野菜盛り合わせ
精选与和牛搭配的蔬菜
精选与和牛搭配的当季蔬菜拼盘。烤至香气的蔬菜是肉类料理的绝佳配菜。健康且色彩丰富。
¥800
≈ HK$40
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烤蘑菇拼盘
きのこ焼き盛り合わせ
受欢迎的杏鲍菇、香菇、金针菇三种拼盘
受欢迎的杏鲍菇、香菇、金针菇3种蘑菇拼盘。您可以品尝到蘑菇特有的香气和风味，以及各自不同的口感。
¥900
≈ HK$45
0
杏鲍菇 / 金针菇 / 香菇
えりんぎ / まいたけ / しいたけ
您可以选择肉厚香气好的杏鲍菇、口感和风味独特的金针菇、或鲜味浓缩的香菇。是搭配烤肉的绝佳选择。
¥550
≈ HK$27
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蒜蓉烤
にんにく揚げ
将整颗大蒜烤至香气四溢。特点是粉糯的口感和大蒜特有的香气，能增进食欲。与肉类料理的搭配也绝佳。
¥600
≈ HK$30
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面条・汤
盛冈冷面
盛岡冷麺
爽滑劲道的正宗冷面
源自朝鲜半岛的冷面料理，特点是爽滑劲道的面条和清淡的汤底。配有黄瓜、煮鸡蛋、牛肉等，非常适合炎热天气或作为烤肉的收尾。
¥750~
≈ HK$37
牛排骨面
カルビ麺
牛肉面
含有牛排骨肉的热汤面，牛肉鲜味融化的浓郁汤汁与面条完美结合。分量十足，推荐搭配烤肉享用。
¥1,100
≈ HK$55
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雪花牛肉面
ユッケジャン麺
牛肉和各种蔬菜的微辣热汤面。辣味中带有浓郁的鲜味，非常适合想暖身或增进食欲时享用。
¥1,100
≈ HK$55
0
海带汤
わかめスープ
韩国海藻类
韩国料理的经典汤品，特点是海带和牛肉高汤的温和风味。清爽而鲜美，适合搭配任何料理。
¥650
≈ HK$32
0
鸡蛋蔬菜汤
玉子と野菜のスープ
蓬松的鸡蛋很好吃，推荐品
加入蓬松的鸡蛋和新鲜蔬菜的温和汤品。清淡而营养丰富，即使没有食欲也推荐。
¥650
≈ HK$32
0
牛排骨汤
カルビスープ
牛骨肉
慢炖牛排骨肉而成的浓郁汤品。肉的鲜味浓缩其中，风味浓郁，推荐搭配米饭一起享用。
¥900
≈ HK$45
0
雪花牛肉汤
ユッケジャンスープ
猪肉
用牛肉和各种蔬菜制作的微辣汤。辣味中带有鲜味，并能期待暖身效果。无论是搭配烤肉还是米饭都非常美味。
¥900
≈ HK$45
0
主食
拌饭
ビビンバ
特制拌饭
在米饭上摆放豆芽菜、肉、鸡蛋等色彩鲜艳的韩国拌饭。加入甜辣的韩式辣酱拌匀食用。您可以享受各种食材的和谐风味。
¥650~
≈ HK$32
石锅拌饭
石焼きビビンバ
热腾腾的石锅拌饭
用滚烫的石锅烹制的拌饭，米饭会形成锅巴，口感香脆。请在拌匀食材的同时，享受热腾腾的锅巴口感和丰富的风味。
¥1,480
≈ HK$74
0
石锅拌饭
クッパ
牛骨高汤的温和韩式杂烩粥
将米饭和食材放入热汤中炖煮的韩式杂烩粥。味道温和，推荐作为烤肉的收尾或简餐。
¥600~
≈ HK$30
牛排骨石锅拌饭
カルビクッパ
牛骨风味
含有牛排骨肉的热汤石锅拌饭，牛肉鲜味浓缩的汤汁与米饭非常搭配。风味浓郁，能暖身，是令人满足的一道菜。
¥750~
≈ HK$37
雪花牛肉石锅拌饭
ユッケジャンクッパ
牛肉和各种蔬菜的微辣石锅拌饭。辣味中带有浓郁的鲜味，非常搭配米饭。推荐在想暖身或增进食欲时享用。
¥750~
≈ HK$37
米饭
ライス
使用精选国产米
用精选的国产米煮出的蓬松米饭。是烤肉的最佳搭档，更能衬托出肉的鲜味。
¥200~
≈ HK$10
东京巨蛋酒店店限定午餐
和牛牛排骨&腹肉午餐
和牛カルビ&ハラミランチ
小菜・米饭・沙拉・汤
以和牛牛排骨和腹肉为主的午餐套餐。附赠小菜、米饭、沙拉、汤，可享用均衡的餐点。也可将肉量增加1.5倍。
¥2,600~
≈ HK$129
和牛红肉三拼午餐
和牛赤身三種ランチ
小菜・米饭・沙拉・汤
可以品尝3种和牛红肉的午餐套餐。附赠小菜、米饭、沙拉、汤，虽然健康但能充分品尝到和牛的鲜味。是补充下午活力的最佳午餐。
¥3,180
≈ HK$158
0
山形牛四种午餐
山形牛四種ランチ
小菜・米饭・沙拉・汤
可以品尝山形牛4种精选部位的午餐套餐。附赠小菜、米饭、沙拉、汤，是能充分享受山形牛多样魅力的奢华午餐。
¥3,780
≈ HK$188
0
牛舌&山形牛四种午餐
牛タン&山形牛四種ランチ
小菜・米饭・沙拉・甜点
可以品尝牛舌和山形牛4种部位的午餐套餐。附赠小菜、米饭、沙拉、甜点以及可选的主食。可以品尝到各种部位的美味和口感。
¥4,500~
≈ HK$224
山形牛一头六种烤肉双人午餐
山形牛一頭六種焼肉ペアランチ
泡菜、豆芽菜、沙拉、山形牛一头六种烤肉
可以品尝山形牛6种稀有部位的烤肉双人午餐。附赠泡菜、豆芽菜、沙拉以及可选的主食，内容豪华，可与两人一同度过奢华的午餐时光。
¥6,980~
≈ HK$347
饮品
各种软饮料
ソフトドリンク各種
备有各种软饮料。可根据您的喜好选择。请搭配烤肉享用。
¥418
≈ HK$21
0
各种酒精饮品
アルコール各種
备有各种酒精饮品。啤酒、烧酒、日本酒等，可根据您的喜好选择。请与烤肉一同度过愉快的时光。
¥495
≈ HK$25
0
餐牌到此為止
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