Grand Famille Chez Matsuo Seijō Corty

Name: Grand Famille Chez Matsuo Seijō Corty
Address: Japan, 〒157-0066 Tokyo, Setagaya City, Seijo, 6 Chome−5−34 成城コルティ ４階, 도쿄
Price range: ¥660 - ¥12000

CHEZ MATSUO SEIJO CORTY

★ 3.9 (200) $$$조금 비싸요 📍 Japan, 〒157-0066 Tokyo, Setagaya City, Seijo, 6 Chome−5−34 成城コルティ４階

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코스 메뉴

A 코스 3품

A コース 3品

전채 / 메인 1가지 / 디저트

전채, 메인 디쉬, 디저트 총 3가지 메뉴를 즐길 수 있는 코스입니다. 제철 식재료를 사용한 프렌치를 부담 없이 맛볼 수 있습니다.

¥4,300 ≈ ₩40,269

B 코스 4품

B コース 4品

전채 / 오늘의 수프 / 메인 1가지 / 디저트

전채, 수프, 메인 디쉬, 디저트 총 4가지 메뉴로 구성된 코스입니다. 수프가 포함된 균형 잡힌 구성입니다.

¥5,500 ≈ ₩51,507

C 코스 5품

C コース 5品

전채 / 오늘의 수프 / 생선 요리 / 육류 요리 / 디저트

생선 요리와 육류 요리 모두 메인으로 즐길 수 있는 호화로운 5가지 메뉴 코스입니다. 마츠오 셰프의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

¥7,100 ≈ ₩66,491

셰프의 풀 코스 (임의 내용)

シェフのフルコース (おまかせ内容)

오늘의 전채 / 오늘의 수프 / 활 랍스터 요리 / 입가심 / 와규 안심과 푸아그라 요리 / 오늘의 디저트

랍스터와 와규 안심, 푸아그라 등 고급 식재료를 사용한 호화로운 풀 코스입니다. 기념일이나 특별한 식사에 추천합니다.

¥12,000 ≈ ₩112,379

차가운 전채

코스 전채로 선택하실 수 있습니다.

a) 파테 드 캉파뉴 ～국내산 돼지고기와 닭 간 테린～

a) パテ・ド・カンパーニュ～国産豚と鶏レバーのテリーヌ～

국내산 돼지고기와 닭 간을 사용한 진한 시골풍 테린입니다. 깊은 풍미가 특징이며, 빵이나 와인과 잘 어울립니다.

b) 도치기산 냉제 은어 콩피 동아 피클 그린 머스터드

b) 栃木産冷製鮎のコンフィ冬瓜のピクルスグリーンマスタード

도치기현산 은어를 저온 기름에 천천히 익혀 부드럽게 만든 냉제 콩피입니다. 동아 피클과 머스터드로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

수프

잠두 냉제 크림 수프 새우 무스 우키시마풍

そら豆の冷製クリームスープえびのムース浮島風

Soupe froide à la crême et aux fèves mousse de crevettes île flottante

제철 잠두를 사용한 부드러운 냉제 크림 수프입니다. 새우 무스가 떠 있으며, 풍미가 풍부한 맛입니다.

생선 요리 (메인)

코스 메인 요리로 선택하실 수 있습니다.

a) 농어 포와레 뒤그레르 소스 차조기 제노베제 곁들임

a) スズキのポワレデュグレレソース大葉のジェノベーゼ添え

Bar poêlé sauce dugléré pesto de périlla

농어 표면을 향긋하게 구운 요리입니다. 화이트 와인 베이스의 크리미한 뒤그레르 소스와 상큼한 차조기 소스로 맛을 즐깁니다.

b) 랍스터 테일 포와레 아메리칸 소스

b) オマール海老テールのポワレアメリケーヌソース

Queue d'homard poîret au caviar amur kaluga sauce américaine (코스 요금에 플러스 ¥3,500)

탱글탱글한 식감의 랍스터 테일을 구운 요리입니다. 갑각류의 감칠맛이 응축된 진한 아메리칸 소스가 곁들여져 있습니다.

육류 요리 (메인)

코스 메인 요리로 선택하실 수 있습니다.

a) 새끼 양 등심 로스트 페르시아드 타라곤 소스

a) 仔羊背肉のローストペルシャードエストラゴンのソース

Carré d'agneau rôti ála persillade sauce ál estragon

새끼 양 등심을 허브 빵가루 구이(페르시아드)로 한 로스트입니다. 타라곤 허브 소스가 고기의 감칠맛을 돋웁니다.

b) 체리밸리종 오리 가슴살 로스트 오렌지와 발사믹 소스

b) チェリバレー種鴨胸肉のローストオレンジとバルサミコのソース

Magret de canard de cheribare rôti sauce balsamique ál'orange

영국산 체리밸리 오리 가슴살을 로스트한 요리입니다. 새콤달콤한 오렌지와 발사믹 소스가 오리 고기의 지방과 잘 어울립니다.

c) 시마네 오쿠이즈모 와규 안심(A4) 스테이크 블랙 트러플 소스

c) 島根奥出雲和牛フィレ肉(A4)のステーキ黒トリュフソース

Filet de boeuf sauté sauce périgueux *80g (코스 요금에 플러스 ¥4,500) *100g (코스 요금에 플러스 ¥5,500)

시마네현 오쿠이즈모산 A4 등급 와규 안심을 사용한 부드러운 스테이크입니다. 향긋한 블랙 트러플 소스로 고급스럽게 마무리했습니다.

d) 국내산 소고기 볼살 레드 와인 스튜 부르고뉴풍

d) 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込みブルゴーニュ風

Boeuf Bourguignon (코스 요금에 플러스 ¥1,000)

국내산 소고기 볼살을 레드 와인으로 푹 익힌 전통적인 부르고뉴풍 스튜입니다. 젓가락으로도 잘릴 정도로 부드럽고 진한 맛입니다.

푸아그라 소테 곁들임

フォアグラのソテー添え

(코스 요금에 플러스 ¥2,000)

메인 요리에 추가할 수 있는 푸아그라 소테입니다. 겉은 바삭하고 속은 녹는 듯한 식감으로, 육류 요리에 깊은 풍미를 더합니다.

디저트

코스 디저트로 선택하실 수 있습니다.

a) 이보아르의 블랑망제와 딸기 그라니테 파르페 스타일 장미와 얼그레이 향

a) イボワールのブランマンジェと苺のグラニテのパフェ仕立てバラとアールグレイの香り

Blanc Manger à "IVOIRE" et Glanité à la Fraise Parfum Rose et Earl Grey

화이트 초콜릿 블랑망제와 딸기 얼음과자를 합친 파르페 스타일 디저트입니다. 장미와 얼그레이의 화려한 향을 즐길 수 있습니다.

b) 오늘의 아이스크림

b) 本日のアイス

아이스크림

매일 바뀌는 아이스크림입니다.

c) 오늘의 셔벗

c) 本日のシャーベット

Sorbet

매일 바뀌는 셔벗입니다. 산뜻한 맛입니다.

d) 치즈 모둠

d) チーズの盛り合わせ

Fromage (코스 요금에 플러스 ¥660)

여러 종류의 치즈 모둠입니다. 와인 남은 것을 즐기고 싶으신 분이나 단 것을 싫어하시는 분께 추천합니다.

식후 음료

블렌드 커피 / 에스프레소

ブレンドコーヒー / エスプレッソ

향긋한 블렌드 커피 또는 진한 에스프레소입니다.

카페오레 / 홍차

カフェオレ / 紅茶

부드러운 카페오레 또는 홍차입니다.

식전주

Apéritif

뱅쇼 (따뜻한 와인)

ホットワイン

Vin chaud ～과일과 향신료의 따뜻한 와인 칵테일～

레드 와인에 과일과 향신료를 더해 데운 핫 칵테일입니다. 달콤하고 스파이시한 향으로 몸이 따뜻해집니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

사쿠라 사쿠

サクラサク

사쿠라 세이조 ～핑크 자몽과 벚꽃의 상큼한 칵테일～

벚꽃 향과 핑크 자몽을 조합한 상큼한 오리지널 칵테일입니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

기린 하트랜드

キリンハートランド

【생맥주】

맥아 100%, 아로마 홉 100%의 순수한 맛의 생맥주입니다.

¥880 ≈ ₩8,241

스프리처

スプリッツァー

【화이트 와인 & 소다】

화이트 와인을 소다수로 희석한, 깔끔한 맛의 칵테일입니다.

¥880 ≈ ₩8,241

키르

キール

【화이트 와인 & 카시스】

화이트 와인에 카시스 리큐르를 더한, 달콤하고 새콤하며 마시기 쉬운 칵테일입니다.

¥880 ≈ ₩8,241

키르 로열

キールロワイヤル

【샴페인 & 카시스】

샴페인에 카시스 리큐르를 더한, 화려한 맛의 칵테일입니다.

¥1,540 ≈ ₩14,422

미모사

ミモザ

【샴페인 & 오렌지】

샴페인과 신선한 오렌지 주스를 합친, 과일 향이 나는 칵테일입니다.

¥1,540 ≈ ₩14,422

셰리

シェリー

스페인산 주정 강화 와인입니다. 독특한 향과 깊은 풍미가 식욕을 돋웁니다.

¥880 ≈ ₩8,241

논알콜

Alcohol Free

논알콜 맥주

ノンアルコールビール

(산토리 올 프리)

맥주와 같은 목넘김과 쓴맛을 즐길 수 있는, 알코올 도수 0.00%의 탄산음료입니다.

¥660 ≈ ₩6,181

논알콜 칵테일

ノンアルコールカクテル

과일 시럽을 사용한 논알콜 칵테일입니다. 달콤하고 과일 향이 나는 맛입니다.

¥770~ ≈ ₩7,211

오렌지 주스

オレンジジュース

오렌지 과즙을 사용한 주스입니다.

¥880 ≈ ₩8,241

애플 주스

アップルジュース

사과 과즙을 사용한 주스입니다.

¥880 ≈ ₩8,241

논알콜 와인

ノンアルコールワイン

와인의 풍미를 남기면서 알코올을 제거한 음료입니다. 식사와 궁합이 좋은 본격적인 맛입니다.

¥1,100~ ≈ ₩10,301

진저에일

ジンジャエール

생강 향이 나는 탄산음료입니다.

¥660 ≈ ₩6,181

우롱차

ウーロン茶

산뜻한 맛의 우롱차입니다.

¥660 ≈ ₩6,181

후지 미네랄

富士ミネラル

(780ml)

일본 미네랄 워터입니다.

¥990 ≈ ₩9,271

페리에

ペリエ

(330ml)

프랑스산 천연 탄산수입니다.

¥770 ≈ ₩7,211

산펠레그리노

サンペレグリノ

(500ml)

이탈리아산 천연 탄산수입니다. 고운 탄산이 특징입니다.

¥990 ≈ ₩9,271

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매장 정보

★

3.9

Google Maps 평점 200개

$$$ 조금 비싸요

📍 Japan, 〒157-0066 Tokyo, Setagaya City, Seijo, 6 Chome−5−34 成城コルティ４階

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