Grand Famille Chez Matsuo Seijō Corty

Name: Grand Famille Chez Matsuo Seijō Corty
Address: Japan, 〒157-0066 Tokyo, Setagaya City, Seijo, 6 Chome−5−34 成城コルティ ４階, طوكيو
Price range: ¥660 - ¥12000

CHEZ MATSUO SEIJO CORTY

★ 3.9 (200) $$$Pricey 📍 Japan, 〒157-0066 Tokyo, Setagaya City, Seijo, 6 Chome−5−34 成城コルティ４階

Grand Famille Chez Matsuo Seijō Corty menu 1

Grand Famille Chez Matsuo Seijō Corty menu 2

Grand Famille Chez Matsuo Seijō Corty menu 3

Grand Famille Chez Matsuo Seijō Corty menu 4

Grand Famille Chez Matsuo Seijō Corty menu 5

قائمة دورة

دورة أ - 3 أطباق

A コース 3品

مقبلات / طبق رئيسي واحد / حلوى

دورة تتكون من 3 أطباق: مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى. يمكنك الاستمتاع بالمطبخ الفرنسي باستخدام مكونات موسمية.

¥4,300 ≈ $27.00

دورة ب - 4 أطباق

B コース 4品

مقبلات / حساء اليوم / طبق رئيسي واحد / حلوى

دورة تتكون من 4 أطباق: مقبلات، حساء، طبق رئيسي، وحلوى. توازن جيد مع إضافة الحساء.

¥5,500 ≈ $35.00

دورة ج - 5 أطباق

C コース 5品

مقبلات / حساء اليوم / طبق سمك / طبق لحم / حلوى

دورة فاخرة من 5 أطباق تتيح لك الاستمتاع بكل من أطباق السمك واللحوم الرئيسية. يمكنك تذوق نكهة الشيف ماتسوو بالكامل.

¥7,100 ≈ $45.00

دورة الشيف الكاملة (محتويات حسب اختيار الشيف)

シェフのフルコース (おまかせ内容)

مقبلات اليوم / حساء اليوم / طبق جراد بحر حي / تنظيف الحنك / طبق لحم بقري فاخر وفوا جرا / حلوى اليوم

دورة كاملة فاخرة تستخدم مكونات عالية الجودة مثل جراد البحر ولحم العجل الفاخر والفوا جرا. موصى به للمناسبات الخاصة والاحتفالات.

¥12,000 ≈ $77.00

مقبلات باردة

يمكن اختياره كمقبلات للدورة.

أ) باتيه دي كامباني - تيرين لحم خنزير ودجاج محلي

a) パテ・ド・カンパーニュ～国産豚と鶏レバーのテリーヌ～

تيرين ريفي غني مصنوع من لحم خنزير ودجاج محلي. يتميز بنكهته الغنية ويتناسب جيدًا مع الخبز والنبيذ.

ب) كونفي سمك الأيو البارد من توتشيغي مع مخلل قرع الشتاء وخردل أخضر

b) 栃木産冷製鮎のコンフィ冬瓜のピクルスグリーンマスタード

كونفي بارد من سمك الأيو المنتج في توتشيغي، مطهو ببطء في زيت بدرجة حرارة منخفضة حتى يصبح طريًا. يقدم مع مخلل قرع الشتاء وصلصة الخردل المنعشة.

حساء

حساء كريمي بارد من الفول الأخضر مع موس الروبيان وطبقة عائمة

そら豆の冷製クリームスープえびのムース浮島風

Soupe froide à la crême et aux fèves mousse de crevettes île flottante

حساء كريمي بارد ناعم مصنوع من الفول الأخضر الموسمي. يطفو فوقه موس الروبيان، مما يمنحه نكهة غنية.

أطباق السمك (رئيسية)

يمكن اختياره كطبق رئيسي للدورة.

أ) سمك القاروص المقلي بصلصة دوغليير مع بيستو الريحان

a) スズキのポワレデュグレレソース大葉のジェノベーゼ添え

Bar poêlé sauce dugléré pesto de périlla

طبق سمك قاروص مشوي من الخارج. يقدم مع صلصة دوغليير كريمية على أساس النبيذ الأبيض وصلصة الريحان المنعشة.

ب) ذيل جراد البحر المقلي بصلصة أميريكان

b) オマール海老テールのポワレアメリケーヌソース

Queue d'homard poîret au caviar amur kaluga sauce américaine (إضافة 3,500 ين إلى سعر الدورة)

طبق ذيل جراد بحر مقلي ذو قوام مطاطي. يقدم مع صلصة أميريكان غنية مركزة بنكهة القشريات.

أطباق اللحوم (رئيسية)

يمكن اختياره كطبق رئيسي للدورة.

أ) لحم ضأن مشوي بصلصة البقدونس والإسترغون

a) 仔羊背肉のローストペルシャードエストラゴンのソース

Carré d'agneau rôti ála persillade sauce ál estragon

طبق لحم ضأن مشوي مغطى بفتات الخبز والأعشاب (بيرسياد). صلصة الإسترغون العطرية تعزز نكهة اللحم.

ب) صدر بط مسكوفي مشوي بصلصة البرتقال والبلسميك

b) チェリバレー種鴨胸肉のローストオレンジとバルサミコのソース

Magret de canard de cheribare rôti sauce balsamique ál'orange

طبق صدر بط مسكوفي مشوي. صلصة البرتقال والبلسميك الحلوة والحامضة تتناسب جيدًا مع دهون البط.

ج) شريحة لحم بقري فاخر (درجة A4) من أوكوتشيما، شيماني، بصلصة الكمأة السوداء

c) 島根奥出雲和牛フィレ肉(A4)のステーキ黒トリュフソース

Filet de boeuf sauté sauce périgueux *80 جرام (إضافة 4,500 ين إلى سعر الدورة) *100 جرام (إضافة 5,500 ين إلى سعر الدورة)

شريحة لحم بقري فاخر من لحم العجل (درجة A4) من منطقة أوكوتشيما، شيماني، مشوية. مزينة بصلصة الكمأة السوداء العطرية الفاخرة.

د) لحم بقري مطهو ببطء في النبيذ الأحمر على الطريقة البورغونية

d) 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込みブルゴーニュ風

Boeuf Bourguignon (إضافة 1,000 ين إلى سعر الدورة)

طبق لحم بقري تقليدي على الطريقة البورغونية مطهو ببطء في النبيذ الأحمر. طري جدًا لدرجة أنه يذوب في الفم بنكهة غنية.

مع فوا جرا سوتيه

フォアグラのソテー添え

(إضافة 2,000 ين إلى سعر الدورة)

هذا طبق فوا جرا سوتيه يمكن إضافته إلى الطبق الرئيسي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، يضيف نكهة غنية إلى أطباق اللحوم.

حلوى

يمكن اختياره كحلوى للدورة.

أ) بارفيه بلان مانجيه "إيفوار" وجرانيتا الفراولة برائحة الورد والشاي الأسود

a) イボワールのブランマンジェと苺のグラニテのパフェ仕立てバラとアールグレイの香り

Blanc Manger à "IVOIRE" et Glanité à la Fraise Parfum Rose et Earl Grey

حلوى على طراز البارفيه تجمع بين بلان مانجيه الشوكولاتة البيضاء وثلج الفراولة. استمتع بالروائح الزهرية الرائعة للورد والشاي الأسود.

ب) آيس كريم اليوم

b) 本日のアイス

Glace

آيس كريم يومي.

ج) شربات اليوم

c) 本日のシャーベット

Sorbet

شربات يومي. ذو قوام منعش.

د) تشكيلة أجبان

d) チーズの盛り合わせ

Fromage (إضافة 660 ين إلى سعر الدورة)

طبق يضم تشكيلة من الأجبان المختلفة. موصى به لمن يرغب في الاستمتاع ببقية النبيذ أو لمن لا يحب الحلويات.

مشروبات بعد الأكل

قهوة مخلوطة / إسبريسو

ブレンドコーヒー / エスプレッソ

قهوة مخلوطة عطرية أو إسبريسو غني.

قهوة بالحليب / شاي

カフェオレ / 紅茶

قهوة بالحليب كريمية أو شاي.

مشروبات قبل الأكل

Apéritif

نبيذ ساخن

ホットワイン

Vin chaud ～كوكتيل نبيذ دافئ بالفواكه والتوابل～

مشروب ساخن مصنوع من النبيذ الأحمر مع الفواكه والتوابل. رائحته الحلوة والمنعشة تدفئ الجسم.

¥1,100 ≈ $7.00

ساكورا ساكو

サクラサク

Sakura Seijo ～كوكتيل منعش من الجريب فروت الوردي والكرز～

كوكتيل أصلي منعش يجمع بين رائحة الكرز والجريب فروت الوردي.

¥1,100 ≈ $7.00

كيرين هارتلاند

キリンハートランド

【بيرة طازجة】

بيرة طازجة نقية مصنوعة من 100% شعير و 100% هوب عطري.

¥880 ≈ $6.00

سبريتزر

スプリッツァー

【نبيذ أبيض وصودا】

كوكتيل بنبيذ أبيض مخفف بالصودا، ذو نكهة منعشة.

¥880 ≈ $6.00

كير

キール

【نبيذ أبيض وكاسيس】

كوكتيل حلو وحامض وسهل الشرب مصنوع من النبيذ الأبيض مع ليكير الكاسيس.

¥880 ≈ $6.00

كير رويال

キールロワイヤル

【شمبانيا وكاسيس】

كوكتيل فاخر يجمع بين الشمبانيا وليكير الكاسيس.

¥1,540 ≈ $10.00

ميموزا

ミモザ

【شمبانيا وبرتقال】

كوكتيل فاكهي يجمع بين الشمبانيا وعصير البرتقال الطازج.

¥1,540 ≈ $10.00

شيري

シェリー

نبيذ مدعم من إسبانيا. رائحته الفريدة ونكهته العميقة تفتح الشهية.

¥880 ≈ $6.00

خالٍ من الكحول

Alcohol Free

بيرة خالية من الكحول

ノンアルコールビール

(Suntory All-Free)

مشروب غازي خالٍ من الكحول بنسبة 0.00%، يتمتع بمذاق يشبه البيرة مع مرارة خفيفة.

¥660 ≈ $4.00

كوكتيلات خالية من الكحول

ノンアルコールカクテル

كوكتيل خالٍ من الكحول مصنوع من شراب الفاكهة. نكهة حلوة وفاكهية.

¥770~ ≈ $5.00

عصير برتقال

オレンジジュース

عصير مصنوع من عصير البرتقال.

¥880 ≈ $6.00

عصير تفاح

アップルジュース

عصير مصنوع من عصير التفاح.

¥880 ≈ $6.00

نبيذ خالٍ من الكحول

ノンアルコールワイン

مشروب خالٍ من الكحول مع الاحتفاظ بنكهة النبيذ. نكهة أصيلة تتناسب جيدًا مع الوجبات.

¥1,100~ ≈ $7.00

جينجر إيل

ジンジャエール

مشروب غازي بنكهة الزنجبيل القوية.

¥660 ≈ $4.00

شاي أولونغ

ウーロン茶

شاي أولونغ ذو نكهة منعشة.

¥660 ≈ $4.00

فوجي مينرال

富士ミネラル

(780 مل)

مياه معدنية يابانية.

¥990 ≈ $6.00

بيريه

ペリエ

(330 مل)

مياه معدنية فوارة طبيعية من فرنسا.

¥770 ≈ $5.00

سان بيليغرينو

サンペレグリノ

(500 مل)

مياه معدنية فوارة طبيعية من إيطاليا. تتميز بكربونات دقيقة.

¥990 ≈ $6.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

3.9

٢٠٠ تقييمًا على Google Maps

$$$ Pricey

📍 Japan, 〒157-0066 Tokyo, Setagaya City, Seijo, 6 Chome−5−34 成城コルティ４階

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Italian kitchen VANSAN Soshigaya-Okura

★ 4.1 · $$

آجي نو مينغي سيتاغايا-كينوتا

أطعمة لا بد من تجربتها في طوكيو