Flying chouette

Name: Flying chouette
Address: 2 Rue de Palestine, 75019 Paris, France, 파리
Price range: €8 - €22

Restaurant Flying Chouette Paris 19

★ 4.7 (162) 📍 2 Rue de Palestine, 75019 Paris, France

애피타이저

굴 n°3 생 케르베르 벨롱

Huîtres n°3 St Kerber Belon

신선하고 품질 좋은 굴(생 케르베르), 벨롱 품종. 단단한 식감과 특징적인 견과류 맛. 얼음 위에 레몬 또는 비네그레트와 함께 생으로 제공됩니다.

€12.50~ ≈ ₩21,209

밤 조각을 곁들인 호박 벨루테

Velouté Potimarron éclat de chataignes

밤 조각을 곁들인 부드러운 호박 수프. 달콤하고 가을 같은 맛, 크리미한 질감.

€10.50 ≈ ₩17,816

포르치니 버섯과 회색 능이버섯 아란치니

ARANCCINI aux cèpes et chanterelles grise

버섯(포르치니와 능이버섯)으로 채운 빵가루를 입혀 튀긴 이탈리아식 쌀볼. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

€12.50 ≈ ₩21,209

말린 과일을 곁들인 멧돼지 테린

Terrine de sanglier aux Fruits secs

말린 과일을 넣어 만든 멧돼지 고기 파테. 풍부하고 야생적인 맛이 과일의 단맛으로 균형을 이룹니다. 빵과 함께 차갑게 제공됩니다.

€9.50 ≈ ₩16,119

염소 치즈와 호두 크로메스키

Cromesqui de chèvre et noix

염소 치즈와 호두를 녹여 튀긴 튀김. 바삭한 후 녹는 듯한 질감, 염소 치즈의 특징적인 맛.

€12.50 ≈ ₩21,209

수제 푸아그라, 소테른 와인과 무화과

Foie gras Maison, Sauternes et Figues

집에서 만든 오리 또는 거위 푸아그라, 소테른 와인 환원 소스와 무화과를 곁들입니다. 섬세하고 풍부하며 버터 같은 맛.

€16 ≈ ₩27,148

라비고테 소스를 곁들인 튀긴 송아지 머리

Croustillant de Tête de Veau ravigote

라비고테 소스(허브와 케이퍼 비네그레트)를 곁들인 빵가루를 입혀 튀긴 송아지 머리. 질감의 대비와 톡 쏘는 맛.

€13.50 ≈ ₩22,906

메인 요리

코코넛 밀크를 곁들인 채식 팟타이

Pad thai vegetarien au lait de coco

야채와 코코넛 밀크를 곁들인 태국식 볶음 쌀국수. 달콤하고 이국적인 맛의 채식 요리.

€16 ≈ ₩27,148

으깬 감자를 채운 양배추 롤

Choux Farcis ecrasée de Pomme de terre

맛있는 소를 채운 양배추 잎과 거친 으깬 감자를 곁들입니다. 전통적인 편안한 요리.

€15.50 ≈ ₩26,299

말린 과일을 곁들인 멧돼지 타진

Tajine de Sanglier aux Fruits secs

향신료와 말린 과일을 넣어 천천히 끓인 멧돼지 고기 스튜. 부드러운 고기와 달콤하고 짭짤한 맛의 조화.

€18.50 ≈ ₩31,390

그랑 베뇌르 스타일의 멧돼지 스튜

Civet de chevreuil grand Veneur

진한 레드 와인과 후추 소스(그랑 베뇌르 소스)로 만든 사슴 고기 스튜. 강렬한 사냥 고기 맛과 크리미한 소스.

€22 ≈ ₩37,328

모르비에 치즈 그라탱을 곁들인 으깬 소고기

effiloché de Boeuf, Parmentière gratiné au Morbier

으깬 감자 위에 모르비에 치즈를 그라탱으로 덮어 부드럽게 익힌 소고기. 풍부하고 녹는 듯한 요리.

€22 ≈ ₩37,328

밀 국수 위에 올린 스카치 가리비와 조개

Coquilles St jacques et coques sur nouilles blé

밀 국수 위에 올린 스카치 가리비와 조개. 섬세한 바다의 맛.

€18.50 ≈ ₩31,390

디저트

민트 향 클레멘타인 콩피

Nage de clementine à la menthe

민트 향 시럽에 담긴 클레멘타인 조각. 신선하고 과일 같은 디저트.

€8 ≈ ₩13,574

농장식 라이스 푸딩, 캐러멜 버터 소스

Riz au lait fermier, caramel beurre salé

우유에 익힌 쌀을 짭짤한 버터 캐러멜 소스로 덮은 전통 디저트. 크리미한 질감과 달콤하고 짭짤한 맛.

€8 ≈ ₩13,574

벨 헬렌 스타일의 시럽에 익힌 배

Poire Pochée Façon Belle Hélène

시럽에 익힌 배를 따뜻한 초콜릿 소스와 함께 제공합니다. 프랑스 페이스트리의 고전.

€9 ≈ ₩15,271

마다가스카르 바닐라 크렘 브륄레, 블랙커런트

Crème brûlée à la vanille de Madagascar, cassis

바닐라 크림에 블랙커런트 향을 더하고 바삭하게 캐러멜화된 설탕을 얹었습니다.

€9 ≈ ₩15,271

럼 파인애플 클라푸티

Clafoutis au Rhum ananas

럼 향을 더한 부드러운 파인애플 조각 케이크. 푸딩과 비슷한 밀도 높은 질감.

€9 ≈ ₩15,271

초콜릿 브라우니, 뮤즐리, 헤이즐넛 크림

Brownies chocolat, muesli, crème noisette

풍부하고 녹는 초콜릿 케이크에 바삭한 뮤즐리와 헤이즐넛 크림을 곁들였습니다.

€9 ≈ ₩15,271

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매장 정보

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4.7

Google Maps 평점 162개

📍 2 Rue de Palestine, 75019 Paris, France

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